カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

クリスマス当日、白露垂珠醸造元竹の露さんから今年の初しぼり２種類が到着しました。

初しぼり雪ほのかと初しぼり白露垂珠。どちらもしぼりたてほやほやの本生です。


どちらも毎年楽しみなお酒です。

昨年雪ほのかを飲んだとき、「清らかな流れを彷彿とさせる、香りとまろやかさで包みこまれた」のを覚えています。
一升瓶を２人で３日くらいで空けました。


相沢さんいわく「すぐにでも飲ませたい！」とおっしゃっていたので本当に楽しみにしていました。蔵の皆様は休日返上で瓶詰め、ラベル貼り、発送作業でありがとうございます。

ネットだけのお店なので、数多く在庫しておくことできません。
今回は予約分のみ本生ということで１２月初旬にご案内をしたところ、数多くご予約をいただきました。

本当にうれしいです。

そのご予約いただいた分がこんなにあります。あ～旅立っていくのですね。

こちらが雪ほのか720ml
透明瓶で見た目にも軽やかな印象。


こちらが今年ラベルが新しくなった初しぼり白露垂珠



ピンクの箔押しになりました。

さてさっそくいただくことに・・・私分4本予約したうちの2本を開栓しました。


雪ほのかは麹が美山錦、掛米が出羽燦々、初しぼり白露垂珠は美山錦だけ。

冷えているときは、まだ渋みがありましたが常温に近づくにつれほのかに香る吟醸香と麹の香りがたまりません。

口に含むと、あ～流れる・・・なんて滑らかなんでしょう。思わずにやけてしまいます。

洋ナシのような香りと米の旨みを感じながら流しこむとスパッと切れ上がります。

初しぼり白露垂珠は香り華やか爽やか切れ味よし。

雪ほのかは香り穏や、爽やかさと清涼感佇む、少々の渋みで味に幅がでる。

こんな印象です。

単体で楽しんでもよし、漬物などと一緒に楽しむもよし。最近新酒が荒々しい味の濃い生原酒を中心に飲んでいたため心地よい生酒とであった新鮮さがあります。


この日がまるごと山形からの初発送です。まるごと山形では氷温保管中余分に3本づつ保管中。



後ろには、まだ吊るし場所が決まっていない杉玉とクリスマス用の靴下があります。

メリークリスマス♪初しぼり、毎日の楽しみがまた増えました