カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

とあるお知り合いからいただいたお酒。

なんでも非売品のお酒で平成18年度収穫祭の記念酒だそうです。

亀の尾を栽培し、収穫したものを天日乾燥し仕込んだもののようです。



以前鳳凰美田純米吟醸雄町生酒を少しいただいたことがあったときは、かなり甘い香りがあったことを記憶しています。

さてこのお酒は？？

香りひかえめ、含んだ瞬間口の中にうまみがひろがり、後を引く苦味→余韻を残すお酒です。

私の亀の尾のイメージとは少し違い、含みはじめは澄んだキレイさを感じるお酒でした。

そして、この後を引くのが亀の尾の特長なのかな～なんても思いました。

渋めのなかなかしっかりとしたお酒です。だんだんと柔らかくなってくるのかな～なんて想像しながら、小瓶なのですぐに飲み干してしまいそうです。

珍しいお酒どうもありがとうございます。あんず酒楽しみで～す。