カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

こんな会を東京で開いてみたかったそんな会がこのたび実現しました。

上喜元を楽しむ会in松の屋。

松の屋さんとの出会いは、このブログをやりはじめて半年くらいたったころ、見つけてくださったブログ仲間（お会いしたことはないんです・・・一度お会いしたいです）のユキ猫さんがきっかけでした。

偶然が偶然をよんだ出会いはお酒のつながりから。

松の屋さん主催の春のお酒の会には無理やり日程を調整して夜の12時ごろお邪魔し閉店時間にもかかわらず快く受け入れてもらったことを覚えています。

そのときの食事と酒が身にしみてまた美味しかった・・・

そして、松の屋のるみさんが様々なお酒の会に出席して上喜元を気に入ってくださったこともあり、今回このような会を実現するにいたりました。

不安と希望を持ちながら2日の夜に山形を出発、妻の実家で休みそして当日会場へ。

松の屋さんの入り口にはこんなステキな看板が・・・コレだけで感激。



しかも松の屋さんではステキなメニューまでつくっていただいていました。



直接お知り合いの方、ネットでのお知り合いの方、松の屋さんの常連さんなどなど総勢25名が参加。

店内はいっぱいでした。

お酒の説明は上喜元の佐藤尚さんにお願いしました。


準備したお酒は以下のとおり。

大吟醸美郷錦40%槽垂れ一回火入れ
中取り純米大吟醸出羽燦々35%
純米吟醸雄町50%
純米吟醸八反50%
特別純米山田錦60%　生
特別純米からくち美山錦55%
純米出羽の里80%　生
特別純米活性にごり美山錦55%　生
お燗純米山田錦65%
純米もち米四段出羽燦々、ひめのもち55%

乾杯用の食前酒にはうめしゅ。



上喜元さんでは20種類の酒米を使い分けて酒をつくっています。

様々な好みのタイプがあるので、どれか一つでも美味しい！と思っていただけるものがあればうれしいとおっしゃっていました。

その通り、様々な味わいがあるお酒だったのでこれが美味しい！あれが美味しい！全く違うな～なんて様々なご感想をいただきました。

そしてまたおもしろかったのがこちら松の屋さんが得意とするお燗。

私はほとんどお燗酒を飲まないので、「生酒のお燗はな～」なんて思っていましたがやってみなければわからない、というるみさんの精神に感動。さっそく生酒、しかも活性にごりなども燗にしました。


もち米四段のお燗は本当に美味しかったです。


ネットでしかやりとりのしたことのないお客様が山形好きで本当にうれしくなりました。

私よりも山形に詳しい！これは負けてられません。

「にしんの煮たものや棒鱈、丹野こんにゃく、だだちゃ大福があるといいね～」

などとご要望もいただきました。こういった声ってほんとうにありがたいものです。

山形にあるもので美味しいといっていただけるのは私の幸せであり誇りです。

そして、そういったものがもっともっと提供できればとあらためて思いました。


また山形のワイナリーを全てまわったことのあるお客様もいらっしゃいました。

「日本酒のきっかけはうめしゅだよ」とおっしゃっていただいたのは本当にうれしかったです。

そのお客様は今年”ほいりげ”を気に入っていただいたようです。


先週もお会いした四谷のお客様は「出羽の里ってこんなに違うんだね～」とびっくりされていました。

そうなんです。出羽の里全く違うんです。コレもまたいいですよね。しかも生ですから飲みやすい。


私の高校時代の友人もきていただいて、「うめしゅおいしい～」と喜んでくれました。

梅酒の燗は香り華やかな梅の香りで、子供用風邪薬みたいといっていました。

その気持ちよくわかります。そんな感じでコレが飲みたくなるんですね。



上喜元のお酒は本当に食事と良くあいます。

後味に渋さがほのかに残るから食事をますます食べたくなるんです。


松の屋さんで準備していただいた食事もまた美味しそう・・・特に庄内風芋煮はおいしそうでした。

尚さんよりいただきました平田の赤ネギも入り、ちょうど節分だったので河北町の秘伝豆をいっていただいてこれは美味しかったです。


そしてなんといっても焼き鳥！ちょっとつまみましたがこれが絶品でした！！！


そんなこんなで会は1時間もオーバーし終了。

全てのお酒がなくなりました・・・ものすごい勢いです。

お酒を通したつながりと楽しみ方、この日は様々学びました。特に燗の楽しさをあらためて知った日でした。


今回会場の準備から食事の準備そして当日の心遣いまですべてお世話になった松の屋さん。

はじめはコミュニケーション不足でいろいろとご迷惑をおかけしましたが、皆様が喜んでいただいたこと本当に良かったと思います。

わがままばかりいってゴメンナサイ。でも本当に楽しい会でした。ありがとうございます。


コレをご覧になった方はぜひ松の屋さんに行ってみてください。美味しい食事と美味しいお酒とステキなおもてなしをお楽しみいただけますよ！

松の屋さんブログもやってますので、こちらを見てみてくださいね！楽しい情報満載です。


また、上喜元の佐藤さん遠方までお越しいただきありがとうございました。

造っている方と直接話ができて、皆様興味津々だったと思います。本当にありがとうございます。
またぜひやりましょうね！

そしてそして、今回遠くは福島よりおいでいただいたお客様本当にありがとうございます。

上喜元の美味しさ、楽しさを知っていただいたのではないかと思います。

ぜひ蔵見学や山形散策などの際はご連絡くださいね。



本当にありがとうございました・・・