カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

竹の露さんにお伺いした次の日は、本当にほのぼのした天気でした。

午前中羽黒を出発し、なおみさんのSpring　Flavorへ。

春の香りから、夏の香りがするような陽気。コーヒーをいただきボーっとしていると素敵な本を見つけました。

　　　　　ふたりはともだち　です。

子供の時に読んだ面白い絵本です。がまくんとかえるくんのほのぼのした話。

こんな絵本です。見たことあるでしょう！

ゆ～くりとその絵本を読みまったりとした時間をすごしました。



さて、昼過ぎに酒田に到着。

上喜元の佐藤尚さんに会いに行きました。


出張の裏話やこれからの予定などなどお聞きしたところ、超多忙な日々です。

ミラノの話は興味深かったです。

水墨画見てみたい！ミラノサローネの雰囲気味わってみたい！

と思いました。

日本酒はそのようなところでなじむだろうか・・・でも大きな一歩だと思います。


これからの予定などをお聞きし帰路へ。

次の出張気をつけていってらっしゃい。


ということで、純米大吟醸吊り下げ穀良都を飲みました。


穀良都は山口県の開発品種、米の特徴は「香り高くすっきりしている」とのこと。


もろみを袋にいれ、無圧で出てきた雫を集めたもの。

今年最初で最後の無ろ過生原酒。興味深々です。

さてさてお味は、味わいが複雑に絡み合い、含んでからの香りの広がり方がたまらない美味しさです。



フルーツのような香り、そして酸味と凝縮された美味しさを感じる・・・
後味も少し味がある感じ。

これは好きなタイプのお酒です。なにか幸せになりました。


そして、とっておいた純米出羽の里生酒！！



三陸産天然めかぶとともに楽しみました。これがまた美味しいんです。ゴリゴリいうような食感♪

少し甘みが出てきています。口の中で広がる酸味と香りそしてさわやかでふんわり感じる生独特の香りと味わい、そして出羽の里らしいすっきりした後味がまたいいです。

温度が低いときは、やみつきになるような香り、そして温度が上がると雲の上を歩いているような味わい。


ああ、来年までもう飲めませんが、存分に楽しみました。

田植えがはじまってきています。もうすぐほすいの田植えも近いですよ～

お酒飲んでます！

　　　　←←見てみてくださね！
ほんわか初夏の陽気です