カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

和食のホッとする味が恋しくなってきました。

年なのかなと思いつつ、山形にいるからかなと思っています。

だって旬の野菜が美味しいんですもの。

旬といえば、そろそろ鱈がでてくるころ。庄内浜ではまだまだ先ですが、一足お先に鱈の子をいただきました。

大好物の糸こんにゃくと鱈の子の和え物（写真真ん中）。

どこでもあると思っていたら、そういえば関東で食べることはなかった気がします。

甘いホクホクのカブの煮物（写真奥）とともに。


カブは山形では縁起もの。正月にはカブが上がるということで、初市でも大きなカブが売られています。

「うんとこしょどっこいしょ　それでもかぶは抜けません」

シンガポール土産のバクテー（写真手前）のもとで煮た、豚バラ肉とともにひと夏を越えた真・泉氷鑑洵水をいただく。



山田錦仕込みの香り高く、メロンにもにたふくらみがあるお酒。

この安さでこの旨さ、伊達じゃありません。


思わずにんまりの食卓です。息子もにんまりしています。髪型がへんですが。



最近ゆっくり家で食事することがありません。なんだかバタバタしてますが、ちょっとした時間が幸せです。

そういえば昨年はそろそろ雪がちらついてきたな。

札幌でも青森でも初冠雪したみたいですし、そろそろ山形も雪は近いですね。