やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

長野・安曇野にあるガレットの店。
​ブレ・ノワール​である。

ブレは「粒」や「実」。ノワールは
「黒い」。合わせて「そばの実」と
いう意味だとか。

​ギャラリーレクラン​が併設されて
おり、かさこ塾つながりの​月星
写真家にお会いする​ことができた。

写真展を堪能したら、食事を
楽しもう。2年前は食べてないの
だよ、ガレットを。


お昼時。注文を済ませたら、
白湯とそばビスケットが出た。


注文したのはランチの
グルマンセット（1850円）。

ガレット（そば粉クレープ）が
2種出てくる。食事のガレットは
ガレット・コンプレット。

「完璧」という名の定番ガレット。
グリュイエールチーズ、パリ風ハム、
卵の組み合わせ（何のこっちゃw）。

チーズの香りが濃い。ガレット自体は
ほんのり甘くて香ばしい。


デザートガレットは4種から
選択可能。これはバターと安曇野産
はちみつのガレット。

口に入れると、花の香りが広がる。
体験したことのない強い香りだ。
そして甘い。はちみつの概念を
ぶっ壊す味と香り。

ベルギー産バニラアイスを200円
追加でトッピングできるのだが、
今回はパスした。

パスして後悔した。何と言うか、
見た目でw 映える写真を撮るなら
アイストッピングでしょ。

ちなみに、そば粉は信州産100％。


セットにはブレンドコーヒーか
ブレンド紅茶が付く（Hot or Cold）。


ガレットは、味付けによって食事
にもデザートにもなる応用が素敵。
お好み焼きでは、こうはいかない。

2枚食べたらボリュームも満足だ。

ガレットの店　ブレ・ノワール
住所：長野県安曇野市穂高有明7686-1
電話番号：0263-31-6969
営業時間：月/木/金　10:30～16:30
　　　　　土/日/祝　10:30～17:30
定休日　　火/水/年末年始（祝日営業）
※税込み価格、カード払い不可