ひとひねりで行こう！

　昨日の四品に続き、お店の名前にもなっている明石焼き。

　これ、女性のお客さんには、「焼いてみますか？」と
　言ってくれるらしく、やんちゃにも声がかかる。

　もちろん、「やります！」

　意気揚々と調理場に向かうと、あらら、もうすでに
　タコ焼き器にタネがなみなみとつがれてる。

　「わ～、どうやるの～？」との質問に、
　安田大サーカスのクロちゃんの風貌のご主人、軽く答える。

　「この木串を一本ずつ、両手に持ってみて～。
　利き手であっちからひっくり返せばいいから～。」って、
　タコ焼きじゃなくて、明石焼き、タネがシャビシャビ。

　串一本じゃからんでこんぞ～、ワ～、まずい！
　回りグシャグシャのままだ～、ヒャ～、焼けちゃう!

　大騒ぎして、それでもとりあえず、ひっくりかえす。
　この度、やんちゃはやっぱり本来は左ききだったのだと判明。

　なぜかと言うと、ひっくり返すのは全部左の串。
　自然にすべて右ききになったのだが、
　今もトランプを切ったり、缶やビンを開けるのは左。

　なんてことはどうでもいいんだったわ。

　最後におすしを載せるような台を上からのせ、
　「ぐっぐっっと押したら出来上がりだよ！」と言われる。
　もう結構アルコール入って、タコ焼き器の熱にもあおられ、
　「クックックック～、クックックック～、青い鳥～！」
　桜田淳子の真似（古っ！）などして、クロちゃん似店長、苦笑。

　とりあえず明石焼き完成。

　言いたかないが、上がクロちゃん似ご主人、下がやんちゃ作。
　
　あのね、回りの始末を教えてもらえなかったの、
　だから、ちょっと広がって出来ちゃっただけで、
　教えてもらってたら、次は絶対もっときれいにサッ！（汗！）
　（ひとつふたつ、綺麗な丸い奴出来てるでしょ！ねっ、ねっ！）
　

　明石焼きは、おだし（これがまたあっさりほんのりいいのよ！）
　につけてたべるんだから、形は少々悪くても味は同じ。
　自分で焼いて食べる美味しさ、うれし、はずかし、うましである。

　ついで、一口餃子登場。
　パリリ、カリリ、と小気味いい焼き加減。
　小ぶりなので軽快にかぶりつける。
　

　次は、小鉢の時のように１０品くらいの中から選べる。
　イか焼き、焼きそば、お寿司、日替わり料理、等々。
　どれにも引かれながら、ハリハリ鍋をチョイス。
　
　写真は取り分けた後の一人分。
　（ちなみの昨日のも今日のも大皿のはみんな三人前だ！）
　鯨のオノミと肉がちゃんと入って、
　関西らしい薄味なのだがイイ出汁でてる～。　
　

　驚くなかれ、まだまだあるのだ。
　続きは明日。