AsianBeauty生活

rejuvelacを飲み始めて、はや２ヶ月以上経ちます。
穀物を発芽＆発酵させて作るのですが、
日々その作業に携わる中で学ぶことは多い。

作業と言っても私は何をするわけでもないのです。
洗って、水に漬け、一定時間を置いてザルに上げ、
乾燥しないように時々湿らせてあげるだけ。

私の場合は（まだ玄米のrejuvelacしか作ったことがないですが）
４８時間ほど発酵させているのですが、
最近は、ザルに上げたあとすっかり忘れてしまうことも多く^^ゞ
ついついほったらかしたまま･･･。

でも、穀物の生命力はすごい。
ほったらかしている方がいいの？と思うぐらいグングン発芽しているのです。

以下の画像は昔ながらの製法で作られたお米で、
　
石けんなどでもお世話になっている森のクラフト屋さんで
毎年販売されるので購入しているものです。
さすがに不耕起米（自然耕米）には劣りますが、
十分生命力のあるよいお米で美味しいです。



４８時間置いたもの。


ザルの網目からも！


アップで！


小豆はこんな感じ。
もちろん、有機小豆で５日経ったもの。
小豆でもrejuvelacを作りたくて試行錯誤中。

不思議だと思いませんか？
身近なお米ですが、水に漬けるだけでこんなに変化するのです。
乾燥したカラカラのお米から、芽が出るとか、命とか、そういうことを
感じることなく生きてきましたが、
今、rejuvelacをきっかけに、日々、生命力とか命とか、生きること、
自分の存在価値みたいなのを考えさせられています。

感じること、考えさせられることは、うまく言葉にできなくて
「あ～、すごいなぁ」という程度なのですけど
これを感じられただけでもちょっと進歩かな。

植物を種から育てるのも同じだと思います。
ちょうどいい季節。
皆さんも何か育ててみませんか？