環境や人にやさしい・・・mono

[『食』] カテゴリの記事

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  花粉症には、蓮根（れんこん）の茹で汁を1日100cc飲むと良いらしい。

  昨日2014/2/23に放送されていた、TBSテレビの健康情報番組の「駆け込みドクター」で花粉症の特集をしていました。日曜日なので、ご覧になった方も多いかと思います。その中で、花粉症の症状を抑えるには、野菜の「レンコン」が効果的という話が出ていました。レンコンに含まれるポリフェノールが、花粉症の症状を抑える働きが期待できて、さらに、ムチンというネバネバ成分が、花粉を身体の中に入れないように防御してくれるそうです。いろいろな食品を比較して、レンコンの効果が一番良かったそうです。蓮根は、灰汁（あく）が強いので、調理する時に水に浸けてしまいますが、ポリフェノールが溶け出してしまうので、もったいないそうです。蓮根の皮をむいて、輪切りにスライスして茹でて、その茹で汁を、毎日100cc飲むと良いそうです。約3か月続けることで、約6割の人が、花粉のつらい症状が和らいできたそうです。 効果には個人差はあるとは思いますが、ちょっと試してみたいですね。花粉症だけでなく、レンコンは体力アップにも良いといわれていますよね。 地味な存在だけど、すごいパワーを秘めた食材のようです。シャキシャキしておいしいですし、この春は蓮根が売れそうですね！楽天市場で、蓮根の関連商品を検索する！本場九州産100％使用の蓮根レンコンパウダーTVで話題の栄養豊富で便利な蓮根の粉末【送料無料】...価格：1,000円（税込、送料込）

  2014年02月24日

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  中華せいろ（蒸篭）と中華鍋で蒸し野菜！ヘルシーで栄養たっぷりおいしい料理。

  家の片づけをしていたら、中華せいろと中華鍋のセットが出てきてびっくり！周富徳さんのシリーズ。かなり前にプレゼントでもらってずっと忘れていたのですが、思わずセイロ蒸し料理を作ることができてかなり喜んでいます♪ 以前に、「ハレノヒ」でセイロで蒸した野菜を食べてから、ヘルシーでとてもおいしく、しかも材料を切ってセイロに入れて蒸せばよいだけの、なんとも簡単で手早くできる料理だなあと思っていました。いつか作ってみたいと思っていたのですが、わざわざ中華蒸篭を買う気にもならず日が経ってしまったのですが、思わず蒸し野菜を作ることができました。今回は、冷蔵庫にあったブロッコリー、かぼちゃ、蓮根を切って、せいろに入れて、お水をはった中華鍋に載せて、待つこと7～8分、火を止めて余熱で2～3分ほどで、ホクホクの美味しい蒸し野菜が出来上がりました。レンコンはサクサク。はじめてのせいかもしれませんが、なんだかとっても美味しく感じました。茹でる・煮るよりとても効率的にでき上がるような気もしますね。栄養価も逃がさずに、時短料理と言えるかもしれませんね。わざわざ中華せいろを買う気にもならなかったのですが、思わずヘルシーな料理を食べることができています。素材の味が一番わかるかなと思って、塩（キパワーソルト）をつけて食べたら、驚くほど美味しくて感激！里芋、栗、秋の旬の食材を蒸すのが楽しみです。あまりにも簡単なので、何でも蒸してしまいそうです。 楽天市場の「かごや」はこちら！大小の蒸篭が勢揃い 業務用蒸し器国産 桧(ひのき)中華せいろ33cm(外径)2段 中華鍋セット 【打ち出し中華鍋・せいろ...価格：18,627円（税込、送料込） キパワーソルト 250g/キパワーソルト/自然塩/税込\1980以上送料無料キパワーソルト 250g[キパワ...価格：1,575円（税込、送料別）

  2013年09月24日

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  マリリニュージーランドのマヌカハニーを食べてみました！ワトソン社のマヌカお試しセット。

  すっかりマヌカハニーにハマっています。毎朝ヨーグルトにスプーン１杯を入れて食べるのが習慣になってしまいました。この夏の異常な暑さを乗り越えられたのも、マヌカハニーのおかげかな？とも思っています。ちょっと胃が痛いなという時に食べると確かに調子がよくなるような気もしています。気のせいでも嬉しいです・・・いろいろなお店のマヌカハニーを食べているのですが、今回、楽天市場で注文してみたのが、「マリリニュージーランドのマヌカハニー【NPA】マヌカゴールド 8+（250g）」 【送料無料】マヌカハニーを約1ヶ月間お試しできる、8+（250g）ボトルを限定価格で！ 分析書付...楽天ランキングでも常に上位に入っているので、気になっていました。初回特別価格で、1,911円（税込・送料込）なので、比較的購入しやすい価格ですよね。蜂蜜は結構高いですから、リーズナブルな価格なのも購入の時の重要なポイントです。舌触りは、クリーミーでなめらかです。上の写真の通りです。味もとっても食べやすいほうだと思います。ヨーグルトに入れてもパンに塗っても、とても美味しいですね。活性度を示す指数（bio-active)が比較的低いので、マヌカハニーが初めてという方にもオススメです。今回のマヌカの活性度を指数は、「NPA（ノン・ペロキサイド・アクティビティー）8+ 中活性マヌカハニー」となっています。＊8+(フェノール液8%相当)品質管理もしっかりされているようなので、その点でも安心ですね。食べやすくて、人気があるのにも納得です。レビューを書いたら、素敵なコースターがもらえました。  また、リピートして注文したいと思えるマヌカです。お店の対応もとても迅速で良かったです。☆楽天市場でモラン博士認定のマヌカハニーを購入する！【送料無料】マヌカハニーを約1ヶ月間お試しできる、8+（250g）ボトルを限定価格で！ 分析書付...価格：1,911円（税込、送料込）

  2013年08月29日

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  ミハネアイス（100%植物性）が美味しい！身体にやさしい実葉根アイス at恵比寿三越

  こう暑くなると、ヒンヤリ冷えたアイスがとてもおいしく感じますよね。植物性素材のみを使って作られているミハネアイスを恵比寿三越で買ってお持ち帰りして食べました。冬に行ったときは、さすがに寒くてアイスに手が出なかったのですが、やっぱり夏にたべると格別おいしく感じます。はじめて食べたのですが、意外にも？とっても美味しかったです。ミハネアイス（実葉根＞ とは・・・公式サイトには、このように↓書かれています。ヴィーガンアイスですね。　◆旬のオーガニックなフルーツや野菜を使用 　◆牛乳、卵、生クリームなどを一切使わず、 　　日本の食の原点、玄米のミルクを使用。　◆甘味料は有機栽培アガベシロップ。 　　（テキーラの原料,竜舌蘭です） 砂糖は一切つかいません。（サイトURL:http://mihane.jp/)　動物性の素材を使わなくても、これだけ美味しいアイスが作れるのかとちょっと驚きでした。でも、やはりフレーバー（味）によっては、好みがわかれるかもしれませんね。悪玉コレステロールが少し高めの管理人にとっては、牛乳、卵、生クリームを使っていないというのは、とてもうれしいですし、アガベシロップは低GI食品で、血糖を急激に上げない作用があるそうですので、甘いモノ好きにとってはありがたい甘味料ですよね。血糖値の乱高下は、身体への負担が大きいそうですので。ただ、素材にこだわっているので、値段が決して安くはないかな・・・。ハー○ンダッ○とか、ブランドのカップのアイスよりも若干高くなりますね。でも、フレーバーもたくさんあったので、暑い夏のうちに、いろいろな味を楽しんでみたいと思います。本店は、目黒区の大岡山ですが、恵比寿三越の地下２階にも店舗があります。渋谷ヒカリエShinQs（シンクス）にも、少し前ですが、アイスボックスが置いてあって、売っているのを見かけました。ミハネアイスのレシピ本も出ています！  【送料無料】100％植物性！ミハネアイスのアイスクリーム [ 北川哲也 ]価格：1,575円（税込、送料込）

  2013年07月17日

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  生姜で身体の巡りを良くする！ジンジャーチップの作り方。

  1）生姜をすりおろします。元来の冷え性・寒がりもあって、最近の寒さが身に染みていたのですが、生姜を食べ始めたら、おどろくほど身体が暖かく感じるようになりました。生姜は大好きでしたが、たまに料理に使う程度で、毎日せっせと食べる食材ではなかったのですが、たった数日なのですが、毎日食べていると、生姜にはこんなにも身体を温める作用があったのかと改めてビックリしています。2）すりおろした生姜をタッパーに薄めに広げて冷凍します。劇的に冷えや寒さが改善されたというわけではないのですが、毎日味噌汁に生姜をすりおろして入れるだけでも、身体の巡りがよくなるのが本当にわかります。 そういえば、以前「ジンジャーチップの作り方」をテレビでみて、作ったことがあったのですが、 すっかり忘れていました。また、作って保存しておくとラクチンですね。毎日すりおろすのが面倒という方には、かなりツカエル技だと思います。生姜をすりおろして、あとは冷凍保存すればよいだけ。3）固まったらタッパーから出してカットして、また冷凍庫へ。小さ目にカットしておけば、使う分だけ冷凍庫から出せばよいんです。長期保存もできますし、本当に便利です。料理番組でも、生姜を使った料理が紹介されることも多くなっていますし、先日放送されていたソロモン流（テレビ東京系）では、新百合ヶ丘にある生姜料理専門のレストランが紹介されていましたね。是非行ってみたくなりました！生姜の成分であるショウガオールやジンゲロールは、生でなく火を通すことで、その温める作用がとても強くなるそうですね。これもちょっと意外でした。生が一番なのかとばかり思っていました。生姜をおろす便利なスプーン付きのレシピ本 【送料無料】冷えとり生姜かんたんレシピ価格：1,470円（税込、送料別）

  2013年01月18日

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  マヌカハニーで、乾燥した喉をなめらかに！免疫力をアップさせて風邪予防。

  だいぶ寒くなってきて、乾燥が気になる時期になりました。ちょっと油断すると喉（のど）をやられてしまいそうではないですか？！最近ちょっと喉がイガイガするなという時に役立っているのが、マヌカハニーです！ニュージーランドのマヌカの花から採れる蜂蜜です。以前、初めて食べてみてかなり独特で強烈な味だったので、これはちょっと続かないかな～と思っていたら、いつの間にか、すっかりハマッてしまいました＾＾。国産の蜂蜜と比べてみて、味がすっごくおいしいというわけではないのですが、ヨーグルトやスキムミルクに入れたり、パンやフルーツに付けたりして食べていたら、なんだかおいしく感じてしまうようになっています。抗菌作用がとても強いので、確かに独特な味わいはあるのですが、慣れてきてしまったのか、それほど気にならなくなってきました。免疫力アップにもとても効果的だそうで、これから寒くなる季節なので、せっせと食べて、風邪予防に役立てたいと思っています。ある美容皮膚科医の先生が、「風邪っぽいなと感じたら、すぐにマヌカハニーを舐める！」と話していて、お医者さま自身が摂っているなら、風邪予防にもかなり役立ちそうと思ったのも、続けてみる理由の１つなんです。前回は、こちらのオーガニックマヌカハニー↓を購入したのですが、今回は、ちょっとブランドも変えてみて、「UMF15＋」 にしてみました。どちらも、お試しとしてちょうど良さサイズだと思います。このUMF値が高いほど、抗菌作用が強いそうです。やっぱり同じマヌカ蜂蜜でも、味わいが違ってきますね。前回のモノよりも、食べやすい気もしています。有機とそうでないもの、またメーカーなどによっても風味が違ってくるのかもしれません。日本産の蜂蜜同様に、決して価格は安くはないのですが、寒い冬を乗り切って、健康ですごせればリーズナブルな値段かもしれませんね。楽天市場で「マヌカハニー」を検索する！ 【送料無料】【半額】【複数購入特典】マヌカハニー15+ハチミツの王様マヌカハニーをご賞味くだ...価格：2,200円（税込、送料込）関連記事：マヌカハニーを食べてみました！オーガニックのマヌカハニー。（ハニーマザー）

  2012年10月22日

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  飲む梅干で猛暑も元気に過ごす！梅酢ドリンクで疲労回復☆

  まだまだ暑い日が続いて残暑が厳しいですが、立秋を過ぎたあたりから、風だけは秋風のように感じる今日この頃です。今年は、10月あたりまで暑い日が続くとか？！噂を耳にしましたが・・・毎年のことですが、蒸し暑さですっかり体力を奪われてしまいますね。そんな夏バテ気味の疲れた体にオススメなのが、最近、飲んだこちらの「飲む梅干」です！梅干しパワーで、ほんと元気が出るドリンクです。梅酒でもない、梅ジュースでもない、梅酢ドリンクです！マスコミなどでも取り上げられていた人気のドリンクなのですね。全然知らなかったのですが、実際に飲んでみてその人気がわかったような気がします。販売しているのは、和歌山県にある梅干し専門店の「梅翁園（ばいおうえん）」です。紀州は南高梅で有名ですが、その和歌山にある人気のお店のようです。飲む梅干しは、梅干しが食べられないという方のために作られた梅酢ドリンクなんですね。私も、以前梅干しが食べられなかった時があるので、梅干し嫌いの方の気持ちがとてもよくわかるのですが、梅干しは食べられないけれど、梅干しの健康効果は知っているので、なんとか梅干しの栄養を摂れないかな～と思ったこともあります。最近巷では、梅酒（うめしゅ）が若い女性にも人気だそうですが、こちらの梅酢ドリンクは、アルコールが入っていないので、お酒が苦手という方も飲める梅ドリンクです！【南高梅酢、梅果汁、梅肉エキス】これらはすべて、 梅干し由来の成分で、これに加えて、【黒糖やオリゴ糖】などの甘味も多少入っています。甘すぎることなく、それでいて、酸味もしっかりあって、さっぱり・スッキリとした味わいで、とても美味しいです！！梅干しの深い味わいもあるような気がして、栄養たっぷりという感じです。なんだか疲れたな～という時に飲むと、ほんと元気が出ますよ。もちろん梅干し好きの方にもオススメです。暑さで睡眠不足や食欲が落ちてしまっていると、免疫力も落ちてしまいますからね、1本飲んで、梅干し3個分のクエン酸パワーが摂れるそうなので、疲労回復効果が大いに期待できると思います。 冷房で冷え切ってしまった身体にも、巡りがよくなるので、とても良いと思います！ 楽天市場の「梅翁園・飲む梅干　お試しセット」を検索する！ 1家族様1ケース限定！梅干し屋だから出来た！梅干3個分のクエン酸入り梅酢飲料梅干しパワーでい...価格：1,800円（税込、送料込）

  2012年08月14日

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  ミント米と麹だけ！無添加の甘酒（あずみ野エコファームの糀・マイカ）

  麹（こうじ）が大ブームですね。塩麹（しおこうじ）や酒粕（さけかす）などの効果や効能に、注目が集まっていますね。かくいう私もそのブームにすっかり乗ってしまっています。マイ塩麹はまだ作ってはいないのですが、市販の塩糀を買って、料理に使っています。少し入れるだけで確かに料理のコクが増すような気もしてます♪つい最近は、リンゴジャムを作ってみたのですが、塩麹を少しだけ入れると、不思議と甘みが増すのか、とても美味しくなったのには、驚きでした！酒粕から作る甘酒は、以前からよく飲んでいますが、最近では、お米と米麹だけからできている甘酒もよく飲んでいます。 「あずみ野エコファーム」という農家が販売しているお米と麹のみの無添加の甘酒（糀・まいか）を最近飲んだのですが、これが驚くほど甘く、びっくりしました！甘味料を入れているわけではないのに、こんなに美味しい甘酒ができるんですね。 お米と麹の本来の美味しさなんですね。特に、あずみ野エコファームが使っているお米は、「ミント米」と呼んでいるそうなのですが、農薬や化学肥料を使わないようにするために、畦にハーブのミントを植えることで、虫よけ（防虫）の効果が期待できるそうなんですね。そのミント米を使った無添加の甘酒です。最近、パッケージをリニューアルしたようで、楽天市場のお店では、まだ販売が始まらないようで、旧バージョンの甘酒が販売されていますが、ミント米を使った甘酒にはかわりがないようです。ビタミンB群が豊富で栄養満点の甘酒は、”飲む点滴”とも言うそうですので、季節の変わり目で、身体が重くだるいという時にも良さそうです。食物繊維も豊富なのか、お腹も本当にスッキリします！ただし、ブドウ糖もたっぷりで、血糖値もそれなりに上がってしまいそうなので、甘酒も飲みすぎには注意したいですね。今度は、麹ドリンクバーで人気の「古町糀製作所」の麹ドリンクを飲んでみたいですね！松屋銀座に新しい店舗がオープンしたばかりです。 あずみ野エコファーム　楽天市場店はこちらすっきりした味わいのストレートタイプ。当社自慢のお米を使って無添加で作りました。 古町糀製作所　楽天市場店はこちら新潟でしか飲めない甘酒【米麹】【ノンアルコール】糀瓶詰め　ストレートタイプ　1本　500ml ■あずみ野エコファーム公式サイトはこちらhttp://www.dandan.co.jp/index.html

  2012年03月05日

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  復興支援のお菓子を食べて応援・・・

  先日、岩手に住んでいる友人から、復興支援のお菓子ということで、お年賀も兼ねたたくさんのお菓子が届きました！こちらは、岩手県大船渡市にある「さいとう製菓」のスイーツです。かもめの玉子、バームクーヘン、ル・ポミエ詰め合わせの３種類。どれもとっても美味しそうです！どのお菓子もさいとう製菓が販売しているお菓子ですが、特にかもめの玉子は、全国的に有名ですし、きっと食べたことがあるという方も多いかと思います。こちらは、「りんごかもめの玉子」といって、リンゴ果肉が入っているんですね。りんご風味で通常のバージョンとは違って、めずらしいです。そして、こちらは「雑穀バームのバームクーヘン」。岩手の雑穀が入っているんだとか。雑穀スイーツですね！岩手は、雑穀の生産が日本一だそうです、知りませんでした。さらに、こちらは、「ル・ポミエ」というブランドから、ケーキの詰め合わせです！ブランデーケーキや、チョコケーキなどバラエティに富んだ詰め合わせになっています。どの商品も、もちろん岩手の材料を使ったものばかり。個人的には、東京の池袋に行く機会があるときは、サンシャイン通りの入口辺りにある、「宮城ふるさとプラザ」という宮城県のアンテナショップがあるのですが、少しでも復興に支援になれば良いと思って、そこでお菓子や食材を買ったりしています。くるみゆべしやくるみ団子は激ウマです！なかなか東北まで行くことができないので、ささいな支援でお恥ずかしいですが、少しでも地域の名産を食べることで復興の力になれればよいなあと思っています。楽天市場でも購入できる物もあるので、是非チェックしてみてください。 復活！！かもめ羽ばたく！！かもめの玉子（ミニ）11個入価格：735円（税込、送料別）■関連サイト：さいとう製菓公式サイトhttp://www.saitoseika.co.jp/

  2012年01月10日

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  パスタのゆで汁は、捨てずに食器洗いに使える！

  以前から、スパゲティなどのパスタを茹でたあとのゆで汁で、食後のお皿を洗うと、汚れがとても良く落ちるなあと関心していました。特にスパゲティなどのソースの汚れは、オリーブオイルなどの油分が多いのですが、その油分さえもとってもキレイに落としてくれて、食器洗い用の洗剤を使うより身体にも良いし、とってもエコだなあと思っていたのです。お湯に塩を入れて茹でるので、その塩の効果もあるのかなと思っていたのですが、東京新聞（3/8朝刊）の「おうちの化学」というコラムで、その仕組みが説明されていました！ イタリアへの発注がダブって・・・赤字で大放出ディチェコ　500g（DE CECCO）No11スパゲッティ...価格：105円（税込、送料別）↑こちらの商品はイメージです。----------------パスタの茹で汁には、サポニンという界面活性剤が入っているそうです。界面活性剤は、分離してしまう水と油を結び付けてくれる物質で、そのために、ゆで汁でベタベタしたお皿の汚れも油が浮き上がって綺麗に洗えるそうです。-----------------　界面活性剤といえば、洗剤などに入っている界面活性剤の悪いイメージばかりでした、そんなことはないようです。さらに、-----------------------界面活性剤が、水と油を結び付けてくれるという性質を利用して、パスタソースを作るときにも、ゆで汁を少し加えることで、パスタとソースがじょうずにからみあって、料理も美味しく出来上がるそうです。この場合も、普通のお湯では、ダメだそうです。----------------------パスタの茹で汁をそのまま捨ててはもったいなというのがよくわかりますね。食後までしっかり取っておいて、再利用しましょう！卵黄にはレシチン、牛乳にはカゼインという界面活性剤が含まれているんだとか。そして、抹茶が泡立つのも、ペットボトルのお茶が泡立ちやすいのも界面活性剤の作用なんだとか。おもしろいですね。美味しいパスタが食べたくなってきました！■参照記事：東京新聞３月８日朝刊「おうちの化学」楽天市場でお買得な「パスタ＆ソース」を検索する！

  2011年03月08日

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  純正コラーゲンスープ店（esola池袋）に行ってきました♪

  2009年に開店した池袋のショッピングビルesola（エソラ）にお店がある、「純正コラーゲンスープ店」で、ランチを食べてみました。とても寒い日で、ブルブルと震えていましたが、食べた後は、身体がポッカポカ！に温まって帰ることができました！お店の雰囲気も明るくて、料理も美味しかったです。翌日お肌がプルプルとはいきませんでしたが、身体の中からキレイになれるような、コラーゲンスープでした。 ランチセットは、650円から1,280円までのメニュー、さらに2,000円以上するお高めのセットなども用意されています。お客さんは女性ばかりでしたが、男性には少し物足りないランチの量かもしれません。今回は、"コラーゲンスープと十六穀米のおむすび（２個）+浅漬けのセット"を注文してみました。ぐつぐつとじっくり煮込まれたコラーゲンスープが登場！やわらかく煮込まれている手羽や国産春雨やなつめなどが入っています。どちらかというとさっぱり系の味わいですが、でも薬膳スープのようでとっても美味しく、個人的には好きな味です。 味に慣れてくるとちょっと物足りなさがありますが、岩塩やコショウで調節しても良いそうです。手羽もトロットロで、とろけてしまようなやわらかさでした。十六穀米のおむすびもゆかり（紫蘇）を少しつけて頂きます。 箸休めの有機野菜の浅漬と一緒に。どちらもとても美味しかったです！特別飼育された鶏の手羽や有機栽培の野菜、高麗人参、なつめなどを６時間以上もじっくり煮込んでできたスープだそうです。こだわりを感じるコラーゲンスープでした！コラーゲン鍋というよりスープのイメージですね。コラーゲンの生成には欠かせないビタミンＣたっぷりの暖かい柿の葉を出してもらえます。柿の葉茶のビタミンＣは、レモンのなんと10倍から20倍もあるそうです。たっぷり飲んできました！！今度は夜のコラーゲン鍋のメニューも是非食べてみたいですね。 店舗があるのは池袋だけのようなので、わざわざ足を運べないという方は、楽天市場店↓があるので、通販でのお取り寄せが可能です！ 純正コラーゲンスープ 5PCセット（180g×5PC）価格：4,200円（税込、送料別）＊お店のランチは１２時ごろのお昼の時間を少しはずして行ったほうが、空く時間帯になるので、ゆったりと食べられるような気がします。

  2011年02月14日

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  ミドリムシカステラを食べてみました！口コミ・レビュー

  前日、高松でミドリムシカステラ（みどりむしかすてら）を販売している、「宗家くつわ堂・楽天市場店」に注文したミドリムシカステラが届いたので、早速食べてみました！気になるお味は、抹茶カステラを食べているようで、普通に美味しく食べられました！ ミドリムシエキスの粉末だけでは独特な多少の苦味があるそうなのですが、抹茶を混ぜることで、美味しく食べられるようになっていました。本来抹茶も多少の苦味があるので、上手に組み合わせてあると思います。日本茶と合いそうな和のスイーツです。価格が1,900円するので、ちょっと高級なカステラを食べる気分ですね。１本が１０切れに既に切れているので、自分で切る手間が省けて、食べやすいと思います。 カステラ１本に２．２億匹のミドリムシが入っているとばかり思っていたのですが、なんと１切れに２．２億匹分のミドリムシが入っているそうです！ あくまでも個人的な感想で、気のせいかもしれませんが・・・食べた後に身体がじんわ～りと温まる感じがしたのは気のせいでしょうか・・・冷え性・寒がりにとっては、気のせいでも嬉しですね☆サプリメントなどもテキメンに効いてしまう体質なので、そう思ったのかもしれませが、たかがカステラかもしれませんが、やっぱりなんだかミドリムシの栄養がたっぷり入っているような気もします！もう少しお手頃価格だったら、頻繁に買いたいところですが・・・どうぞ一度お試ししてみてください！☆ミドリムシとは？その効果・効能植物と動物の両性質をもつ微生物。水とCo2で光合成をするために、エコな素材として注目を浴びています。食用ミドリムシの大量培養に成功した（株）ユーグレナが、開発したミドリムシの粉末（エキス）が食品やミドリムシのサプリメントに配合されて話題になっています。ダイエットクッキーやカステラ、化粧品などにも配合されています。みどりむしには、ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸など５９種類もの栄養素があるそうです。パラミロンという食物繊維の１種が身体の油を外へ排出して、コレステロールを下げる効果も期待されています。ミドリムシカステラの詳細・注文はこちらから 長きにわたる伝統をふまえつつ、安心という原点にたつという視点から、特に卵にこだわったカス...価格：1,995円（税込、送料別）

  2011年01月15日

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  甘酒で夏バテ対策！

  甘酒は、栄養価がとても高くて夏バテ対策になるそうですね！"飲むブドウ糖"、飲む点滴とも言われるほどで、江戸時代にも夏の暑い時期には飲まれていたそうです。最近テレビ番組で、何度か紹介されているのを目にしました。甘酒は、米麹（こうじ）を醗酵させたものと、酒粕から作る甘酒の２種類あるのですが、テレビで紹介されていたのは、米麹を醗酵させた甘酒でした。でも、酒粕から作る甘酒も十分に栄養があるそうです。で、こちらは、老舗の酒蔵に併設している酒屋さんで買った酒粕から作った甘酒です。冷たい甘酒もかなり美味しいです！店主が、「この夏は、なぜか甘酒（酒粕）がよく売れる！」と不思議がっていて、テレビの影響はほんと大きいですね。そのまま飲んでももちろん美味しいのですが、たまに牛乳を入れて飲んでいるのですが、以前、はなまるマーケット(TBS)で酒粕が特集で紹介されていた時に、牛乳を入れる飲み方が紹介されていました！まろやかな味わいになって牛乳入り甘酒もまた美味しいです。酒粕の甘酒は、アルコール分が少し残っているので、小さなお子さんには不向きかもしれませんね。醗酵食品のおかげなのか、お腹の調子も整えて便秘解消にもたいへんに役だってくれています。ヒンヤリ冷やした甘酒、残暑厳しい今の時期にほんとオススメです！ 身体にやさしい抜群の栄養ドリンクです。楽天市場の通販で「甘酒」を探す！

  2010年08月26日

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  DHCの無添加りんごジュースを飲んでみました。

  DHCの楽天市場店ができたので、ニンジンジュースとリンゴジュースを購入してみました。ニンジンリンゴジュースを飲みたくて注文しました。自宅でジューサーを使って作れば一番良いのですが、なかなか毎日続けられないと思い、今は缶ジュースを利用しています。 まずは"ＤＨＣまるごとりんごジュースのレビューです。冷やして飲むととっても美味しいです！２種類の国産リンゴ（王林と紅玉）が約1個分入っている100%ストレートタイプです。王林の甘みだと思いますが、酸味が少なくとても飲みやすくなっています。今のような蒸し暑い時期は、ごくごく飲めてしまいます。一般的な市販のリンゴジュースは、酸化防止のためにレモン果汁が少し入っていますが、こちらのリンゴジュースは、ホントにリンゴのみの無添加！ 余分な物が入っていない点も気に入っています。香料・着色料・保存料無添加。DHCの楽天市場店はキャンペーン価格などのセールス品はありませんが、楽天ポイントが使えるのが便利ですね！今回は味見で数本だけ購入しましたが、今度は箱買いにしようと思います。そのほうがずっとお得になります！＊りんごの栄養成分リンゴには、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、タンニン酸などの有機酸や糖類（果糖、ブドウ糖）、ビタミンA、B類、C、そしてミネラルが豊富で、疲労回復、健康を増進する効果が期待できるとされています。缶ジュースは、生と違うので栄養価は少し落ちるかもしれませんが、でも少し元気が出る気がします。お腹の調子も良くなります。１缶カロリー：76kcalです。■詳細・注文はDHC楽天市場店から ピュアなおいしさ、甘さすっきり“まるごと飲むりんご”30缶【DHC直販ジュース】1缶で、国産り...価格：4,200円（税込、送料込）

  2010年07月09日

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  しじみのオルニチン！永谷園の味噌汁が人気

  最近シジミの成分オルニチンが身体に良いということで話題になっていますが、普段はほどんどインスタントのみそ汁は飲まないのですが、こちら永谷園の即席みそ汁が、女性にとても人気があるということで、思わず買ってしまいました！ 味は、ふつーの即席味噌汁の味です＾＾。当初は、男性向けにと発売されたそうなのですが、意外にも女性の購入者がとっても多くなっているそうです！ 最近、「しじみ汁を飲むと元気が出る」とか「朝起きるのが楽になった」と聞いたりしたので、しじみのパワーは本当なのかな？とますます興味津津になっています。季節の変わり目で身体が重たく感じる時でもありますので、毎日しじみの味噌汁をつくるのも大変なので、インスタントではありますがお手軽に利用するのも１つかもしれませんね。オルニチンとは？アミノ酸の１種で、身体に入って肝臓では、有害なアンモニアを分解して尿素にかえる「オルニチンサイクル」という代謝の働きをしてくれるそうです。肝臓の代謝機能を促進してくれて、肝臓を疲労から守ってくれるとか。燃焼系の成分なので、ダイエットのサプリメントにもよく含まれていますね。圧倒的に豊富に含んでいるのは、シジミで、アサリ、ハマグリ、ホタテなどにはほとんどふくまれていないそうです。楽天市場で「オルニチン配合のサプリメント」を検索する

  2010年04月26日

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  国産のはちみつは、かの峰がオススメ

  はちみつは、やはり国産が安心ですね。日本産は、多少値段も高くなりますが、身体に入れるものなので、一番に信頼できるモノが良いですね。驚くほど安い外国産の蜂蜜もありますが、もちろん大丈夫だとは思うのですが、どうも手が出ません。最近頻繁に購入しているのが、こちらの福岡の養蜂場の「かの峰」のはちみつです。今までは、小さいサイズ（120g）を購入していたのですが、今回はどーんと1kgのビッグサイズを買いました。価格もずっと割安で、早くこちらのサイズを買えばよかったと後悔するほど。種類は、百花蜂蜜ですので、1000gといっても結構手頃な値段で購入することができます。風味は、レンゲやアカシアなどと比べても遜色なく美味しいです。紅茶やミルク、また豆乳などに入れて飲んでいます。もちろん料理に使っても良いですね。はちみつは、滋養強壮だけでなく、殺菌作用も期待できるといわれています。また、美容アイテムとしても注目されていて、洗顔石鹸を泡立てて、その中に少し蜂蜜を少量入れて洗顔するとお肌がツルツルになるとか、お風呂から上がる直前に、はちみつを手や腕に塗って、さっとシャワーで洗い流すと、これまたお肌がスベスベになると美容家のIkkoさんがテレビで話されていましたね。そして、いよいよ花粉（スギ・ヒノキ）が飛散する季節になりました、今年（2010)は、例年より飛散量が少ないそうですが、花粉症の方はマスク、メガネなどの花粉グッズの用意が必要ですね。そんな中、花粉による喉の痛みのために、ハチミツも絶対の必需品です。いつもご紹介しています、大根はちみつを作らないといけません！個人的には、どんな市販の喉の薬などとは比べ物にならないほど、のどの痛みや腫れに速攻で効いてくれます。効果テキメン！！！大根とハチミツだけしか使わないので、本当に安心して使うことができます。レシピ（作り方）は、次回にご紹介したいと思います。ケンコーコムで購入可能です！　かの蜂 国産百花蜂蜜 1000g■価格：2,699円（税込）

  2010年02月15日

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  セゾンファクトリーの生姜茶で作る生姜紅茶

  本格的な寒さがやってきましたね。これでも、今年は暖冬ということですが、かなり寒さが身にしみます。生姜茶（しょうが茶）を買ってみました！        　　　         高知県産の生姜を使っています。以前、セゾンファクトリーの「飲む生姜」をご紹介しましたが、こちらもまたセゾンファクトリーの商品です。お茶というより生姜のジャムという感じです。このままお湯に溶かして生姜茶（しょうが湯）にして飲んでも良いですし、紅茶に入れるととても美味しいです。はちみつの甘さも甘すぎず、即席の生姜紅茶の出来上がり。ロシアンティーは、紅茶にイチゴのジャムを入れますが、それの生姜版という感じです。 　　　　　　　　たっぷりの刻んだ生姜が入っています。ボリボリと生姜を味わいながら飲むと、さらに身体が温まります。ジャムとして、パンに塗って食べても良いのですが、やはり飲み物に入れるのが一番おいしい気がします。身体の冷えを取ってあたためてくれる寒い時期には大活躍のショウガですね。冷え性には欠かせません。こちらは甘いので、ダイエットには不向きかもしれませんが、生姜は、代謝機能も高めてくれる優れものです。風邪の予防にそして風邪にかかってしまってからも、大活躍してくれます。生姜はほかにもさまざまな効能が期待できて料理にも欠かせませんね。商品購入はこちらからゼゾンファクトリー楽天市場店【秋冬限定】260g　果実茶　生姜茶価格：1,050円（税込）■関連記事セゾンファクトリーの飲む生姜

  2009年12月21日

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  飲む生姜の力は、セゾンファクトリーのドリンク！

  近くのお店でたまたま購入したのが、こちら↓セゾンファクトリーの「飲む生姜の力!」です。いよいよ冬本番、寒がり・冷え性にとっては、身体を温める作用がある生姜は欠かせない食材なので、これは良さそう！と思って買いました。ネーミングだけで身体が温まりそうです！  楽天市場で検索してみたら、最近雑誌でも取り上げられている人気のドリンクのようだったのでびっくり！セゾンファクトリーの口コミ・レビューでも話題でした。あのIKKOさんもオススメみたいで、美容家の方のオススメというだけでなんだかさらに効果がありそうに感じてしまいますね。セゾンファクトリーは、確か前に「飲む酢」で一躍注目を集めましたよね。お酢もなんとなく身体がだるいなどという時には、元気を出してくれて良いですね。原材料をみると、しょうがとレモン果汁とハチミツしか入っていないようで、水とかで薄めているわけではないのがビックリ。それでこの量ですからね！ 高知県産の生姜を使用生姜をスルのも結構面倒になってしまうので、これなら冷蔵庫にストックしておけるので便利です。香りはレモンよりショウガの香りが少し強めにする感じです。ストレートだどあまりも強すぎて、さすがに胃に負担がかかりそうなので、今の時期は、お湯割りで飲んでみました。飲むと今度は反対にレモンの酸味が結構強いです。薄め具合にもよりますが・・・夏は冷やして飲んでもさっぱりして美味しそうです。夏バテに効きそうです。紅茶に入れれば生姜茶（しょうが茶）ですね。ドリンクとして飲むだけでなく、料理に使っても味が一層引き立つかなとも思います。 量も結構あります。酢豚の酢の代わりに、レモンの酸味が代用できる気がしますし、ハチミツも入っているので、まろやかな風味に出来上がりそうな気もします。トマト味のピューレやケチャップなどとも相性がよさそうなので、少し厚めの豚肉を炒めるのに使ったりできそうです、今度作ってみたいと思います。関連商品ページセゾンファクトリー・ショップ(SAISON FACTORY)【6本以上ご購入で送料無料】　265ml　飲む生姜の力  

  2009年11月16日

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  モロッコのタジン鍋がヘルシー

  油を控えたい人に最適な鍋として今、人気があるのがタジン鍋。タジン鍋は、モロッコで伝統的に使われている鍋なんだそうです。ふたの部分が独特の形状をしているんですが、お鍋の中で食材から出る蒸気が、循環することによって油を使わずに調理することができるそうです。水も使わないでもOK。【送料無料】有田焼ヘルシー・タジン鍋黄唐草焼く、炒める、茹でるより、蒸す方が食材のうまみを逃さずに調理できるということはよく言われていることですね。まさに、そのためのお鍋です。蒸し器とはまた違う感じ。・・・で、先日NHKの「びっくり法律旅行社」の特番を見ていたら、タレントの大沢あかねさんが、モロッコに取材旅行に行っていて、現地のあるご家族と一緒に夕食を食べたのですが、そこで登場したのが、まさにこのタジン鍋でした！モロッコでは本当にこの鍋使っているんだあという感じでしみじみ見ていました。★☆楽天ランキング1位入賞★☆エミール・アンリ(Emile Henry) タジン鍋 M フラムレッド 25cm(5...大沢さんが、素手でお鍋のフタを取っていて、熱くないのかと思わず気になりましたが、料理もとっても美味しそうでした！油取りすぎ、カロリーを控えめにしたい、メタボ、生活習慣病が気になるという方にはオススメのお鍋ですね。、■NHKの「びっくり法律旅行社」http://www.nhk.or.jp/travel/index.html

  2009年05月11日

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  よもぎ　茶

  最近ほぼ毎朝のんでいるのが「よもぎ茶」。これは↑沖縄産ですが、私は千葉産のを飲んでいます。たまたまスーパーに出店が出ていて、「身体が温まりますよ～。」という言葉にひかれて、500円というお買い得な価格だったのでついつい買ってしまいました。薬草茶は普段から飲んでいるのですが、「よもぎ」だけのお茶は初めてで、飲んでみた感想は正直「ニガイ！」という感じです。でもその苦さがなんとも身体に良いような気がして、せっせと毎日飲んでいます＾＾；。買った当日の夜に飲んだら、その晩は身体がなんとも暑くてよく眠れないほどでした。よもぎの効能のせいなのか、その濃い味が刺激になってしまったのかは定かではありませんが、確かに身体はあたたまる気がします。以来、朝に飲むようにしています。低血圧にも良いそうで、超低血圧の私には、目ざめの一杯にもちょうど良いです。以前、ヨモギ蒸しに行った時にお店に漂っていたあの臭いとまさに同じ香りが漂います。そう、草餅の香りをもっと強烈にしたような感じです＾＾。漢方系の臭いが苦手な人は、ちょっと飲めないかもしれませんね。でも、よもぎの効能は多種にわたっていて、女性にとっても是非飲み続けたいお茶です。からだを温める作用があることから冷え症や生理痛の改善にも良いといわれています。その他にも消化を助けたり、止血作用、気管支炎を改善など、あげたらきりがないほどです。カロテンの含有量が多いので活性酸素の除去にすぐれているとか。症状の改善に個人差はあるかと思いますが、民間療法としては目が離せないお茶ですね。こんな話を書いていたら、またよもぎ蒸しにも行きたくなってしまいました～。なんとも癒されるんですよね、あの香りが。■よもぎ　蒸し　とは？

  2008年03月18日

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  チーズフォンデュ　レシピ　超簡単！

  前回のコラーゲン鍋に続いて食べ物の話題です＾＾。熱々のチーズフォンデュ、おいしいですよね！チーズフォンデュ用のチーズもスーパーなどで売っているのも見かけるし、家でも作りたいと思いつつ、結局未だに家では作らずじまいで・・・MSMのグルメに、「簡単すぎる！チーズフォンデュのレシピ」が掲載されていました！その名も「カマンベールの焼きフォンデュ」。わざわざお鍋を用意する必要もなく、専用のチーズも買ってこなくても良いというすごすぎるレシピで、これならすぐにできてしまいます！ズボラ・手抜き！なんといわれても、これはすごすぎ！カマンベールチーズを買ってきて（丸いやつ）、真ん中に十字の切れ目を入れて、オーブントースターに数分入れて、出来上がり！皮がお鍋の代わりをしてくれるというものです。■こちらに画像↓があります。MSMのレシピのページで"カマンベール"で検索しても出てきます。http://gourmet.jp.msn.com/recipe/detail.aspx/recipeid=6409/パンや野菜など、好みの材料をつけて食べればまさにチーズフォンデュ！！料理教室のベターホームのレシピです。こんな手があったとは、驚きです。お鍋と違って、すぐに冷めてしまうかな？という気もしますが、家族めいめいで食べても、おひとり様でもOKですね。*チーズは、バランスの良い高栄養食品で、消化・吸収もたいへんに良く、身体も温めてくれるので、寒い時期には最適の食材です！チーズフォンデュは寒い国スイスの料理ですからね！

  2008年01月13日

• コラーゲン鍋

  コラーゲン鍋、ご存じですか～？実は私も最近になり流行っているのを知ったのですが、とっても美味しそうで、しかもとってもヘルシーです！だいたい鶏+野菜+麺というコースになっているようですが、どこのお店もこだわりのコラーゲンスープを使用しているようです。銀座にある鳥料理のお店「銀座よしなり」では、「コラーゲンスープ　お小山軍鶏地鶏鍋セット」なるものを取り寄せ販売しています。（2人前　3980円）ただ、ぐるなびの通販では既に売り切れの状態です。（＞＜）届いた鶏肉・野菜の食材をコラーゲンスープを入れた鍋に入れて火にかけるだけと、いたって簡単。締めはラーメンを入れて食べられるというから美味しそうです！軍鶏（しゃも）を半日以上煮込んでできたスープは、冷えたままだとプルプル状態ですが、鍋であたためると普通の汁の状態になります。また入荷があるかはわからないのですが・・・残念ながら楽天での販売は今のところないみたいです。もちろんお店でも食べられるので、銀座まで足を運べる方は直接食べに行っても良いですね。私も新年会をかねて是非行ってみたいと思っています。他にも中目黒にある「ハレノヒ」などもコラーゲン鍋では有名ですね。芸能人もたくさん訪れているようです。取り寄せはないようですが・・・。コラーゲンは、美肌を保つためには絶対に欠かせない成分です。ヒアルロン酸やビタミンＣと一緒に摂取すると一層効果的といわれています。1回食べてお肌ぷりぷりとまではいかないかもしれませんが、意識してコラーゲン食べていったほうがお肌や関節の痛みなどには、良いですね。すっぽんやフカヒレなど高い食材にはなかなか手が出せませんが、コラーゲン鍋は、リーズナブルな価格なので良さそうです。おせちに飽きたらお鍋です☆■銀座よしなり住所：東京都中央区銀座8-10-7東成ビルB1TEL:03-5537-1566ホームページ：http://www.ginza-yoshinari.com/■ぐるなびhttp://www.gnavi.co.jp/■コラーゲン鍋　銀座・中目黒・恵比寿のお店はこちら

  2007年12月31日

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  もったいない食堂 !

  前回バナナの規格外の日記を書きましたが、今、規格外の食材をどうやって活用していったらよいのかという取り組みが、全国で行われているようですね。こちらの『もったいない食道』は、九州にある食堂。数年前から規格外の魚や野菜を使った定食を提供しているそうです。お値段も安くてとっても美味しそう！とってもロハスな食堂です。獲れすぎた野菜の処分に困っていた農家を見て、それをなんとか利用できないかと考えてできたのがもったいない食堂だそうです。（詳しくは食堂のHPでご覧ください。）野菜も魚も味は全く変わらず新鮮なもの、それを廃棄してしまっては本当にもったいないですよね。また、別の小売店では、キレイな野菜は大手スーパーが仕入れるので、規格外の野菜をわざわざ仕入れて安く売っているそうです。規格外の大きなトマトやキャベツ、きゅうりなどがとっても安く買えるそうです。大きいのに安いなんて、そんな良いことはないですよね！こんな食堂やお店が東京にもどんどんできないかな～と思います。でも現実はやっぱり"見た目"の良い野菜を買いたいと思っている消費者が多いようです。無農薬栽培の洗い人参5Kg箱【規格外】ほったばっかの三島のお芋規格外品5kg箱

  2007年07月14日

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  ジュース用のバナナ？！

  *こちらは普通のバナナです。最近スーパーに行くと、"ジュース用のバナナ"というのをよく見かけるようになりました。以前からあったのかもしれませんが、気がつかなかったくらいなので、これほど大量には置いていなかったと思います。その"ジュース用のバナナ"ですが、どこから見ても隣にある普通のバナナと変わらない・・・。ただ、キレイな房になっていなくて、１本１本がバラバラになっています。でもちゃんと数本づつがビニールに入っています。しかもジュース用でないバナナより、とってもお買い得価格！一応、ただし書きがあって、「ジュース用のバナナのなので甘みが強いです。多少傷ついたり、痛んだりしています。」とあるのですが、どーみても、食べ頃のバナナにしか見えない＾＾。バナナを輸入や運搬する時に、房から１本取れてしまったバナナをまとめて売っているのではないかと思うのですが。勝手な想像なのですが、今まではそんな房からはずれたバナナは廃棄されていたのかな～と思います。でも本当にもったいないですよね。房からとれただけで、全然味は変わらないんだもの。野菜や果物の形が悪いと敬遠されると聞きますが、でも規格外の野菜を安く売ったら、飛ぶように売れたそうですし、捨ててしまうなんてもったいないですね。最近読んだ記事には、日本の食糧自給率は40％しかなくて、とても危ない状況だといわれるけれど、毎日大量に出る食べ残しや廃棄される食材などを入れたら、自給率は100％になるんじゃないかと書いてありました。本当にそのとおりかもと思いました。そして、また"ジュース用のバナナ"を買いたいと思います。バナナメモバナナはオリゴ糖も豊富で腸内環境を整えてくれるタンパク質、ビタミンも豊富なので便秘改善だけなく、免疫力もあげてくれるすぐれる物です。不溶性の食物繊維は便秘解消に最適！ちなみに便秘解消には青みがかった状態のバナナのほうが腸内の善玉菌を増やす効果が特に優れているそうです。

  2007年07月05日

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  成田ゆめ牧場のアイスとヨーグルト

  昨夏は1000人ものお父さんが笑顔に牧場直送「乳(ちち）の日芋焼酎」セット■価格：5,963円（税込）先日、千葉の成田まで足を運んだところ、楽天市場でも大人気のお店「成田ゆめ牧場」の出店があったので、ずっと食べたいと思っていたアイスクリームとヨーグルトを食べることができました！「成田ゆめ牧場」気になっていたのですよね。楽天市場の店長賞を何度も受賞しているし、すでに店長職は引退されていますが、ベスト店長賞を受賞した当時の店長である、竹内謙礼氏（現コンサルタント）の講習も聴きに行ったこともあるので、一度食べてみたいと思っていました。その日がかなり暑かったということもあって、お客さんはみんなソフトクリームを買っていました。私も同じく、ソフトクリームを頂きました。やっぱり牧場直送ですからね、とても美味しかったです！暑さも幸いしてペロッと食べてしまいました。濃厚なのですが、でも予想していたより、結構さっぱり目でしょうか。食べやすいと思います。さすがにヨーグルトはその場で食べられなかったので、食べるヨーグルトをお持ち帰りをしました。帰ってから袋に入っていたお店のチラシを見ると、「飲むヨーグルトの方が濃厚」と書いてあってちょっとショック！飲むヨーグルトにすればよかったと少々後悔。でも食べるヨーグルトもこちらもさっぱりとしていてとても美味しかったです。食べ終わった瓶をお店に持っていくと、瓶代（50円）が戻ってきます。リサイクルシステムもバッチリでした。そんな「成田ゆめ牧場」の父の日の人気のセットが一番上の画像↑です。「乳(ちち）の日芋焼酎」セット。自家製ヨーグルト（４５０ml）、同牧場でとれたサツマイモから作った芋焼酎（７２０ml）、長時間熟成されたペッパーモモハム、ガーリックラスク、馬の毛を結って作った馬の毛ストラップのセットになっています。価格も、5,963円（ご苦労さん）と日頃の感謝を示した値段になっています。疲れたお父様にヨーグルトで腸内環境を整えて元気になってもらいましょう！成田ゆめ牧場のヨーグルトは腸内作用バランスが良くなる乳酸菌と、オリゴ糖を使用しています。●乳酸菌とは・・・　　大腸にある善玉菌。有害物質や病原菌の繁殖を防ぎ、　　腸の働きを助け、便秘や下痢を防いでくれます。　　腸内を善玉菌優位の状態にしておくことが大切です。

  2007年06月01日

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  梅干しおにぎりにハマる！

  *画像はイメージです。季節の変わり目の気温の変化の激しい今の時期、梅干しのパワーに助けられています！数年前まで梅干しがどうしても好きになれず、食べられなかったのですが、体調を崩した時に、食事で治すなどの本を読むとやはり梅干しのその効能は間違いなく身体に良さそうということに改めて気づいて、梅干しを日本茶に入れてなんとか食べられるようになりました。そしてここにきて、やっと日本茶に入れず、梅干しを入れたおにぎりを食べられるようになっています。子供か！梅干し好きの人には、何を今さらという感じだと思うのですが、今までは、お弁当のごはんの真ん中に梅干しが入っていようものなら、梅干しとそのまわりの赤っくなった部分のごはんも取り除いて食べていた程なので、梅干しおにぎりが食べられるなんて自分でも本当にすごい進歩なんです！で、その梅干しおにぎりを食べているここ数週間、とても体調良く感じているんです。毎年この季節の変わり目には身体が重くて、疲労感が抜けず、頭もスッキリせずというのが当たり前になっていたのですが、暖かい寒いが繰り返されている今の時期も、なんだかとっても元気に過ごせています。最近はビタミン剤も飲んでいないのに、とても快適。クエン酸サイクルという言葉は聞きますが、その効果に驚きです。梅干しのクエン酸・リンゴ酸・コハク酸などの有機酸が、解毒作用・食欲増進・疲労回復などに役立ってくれているといわれています。さらに梅干しは陽性の食品ですので身体を温めてくれるので、冷え症の方にも打ってつけですね。こんなに元気になれるならなんでもっと早く食べなかったのかと思うくらいです＾＾；。*クエン酸サイクルとは・・・食事から摂った糖質、疲労の原因物質である乳酸、体脂肪などを分解し、エネルギーに変換するサイクルの事。☆とんねるずの食わず嫌い王　人気手土産ランクインの梅干し☆個人的には赤シソと塩づけのシンプルな梅干しが好きなんですが、こちらも一度食べてみたいです。どんなに美味しいのでしょうかね～。紀州五代梅『心』大粒20粒入り【送料無料】楽天市場で買えるのは当店のみ♪芸能人のお土産ラン...

  2007年04月09日

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  らでぃっしゅぼーやのサイトで添加物の検索。

  ＊画像はイメージです。食品の裏に書いてある材料を見て、いろいろ入っているな～と思いつつ気にはなっていたけれど、ついつい調べることもせずに口にしている添加物。中にはどうしても必要な物もあるんだろうけれど、できればあまりいろいろと使われていない食べ物を食べたいものですね。低農薬野菜や有機野菜のお試しサービス・無添加食品の宅配などでおなじみの「らでぃっしゅぼーや」ではホームページで食品添加物を簡単に検索できるページが公開されました。■野菜宅配のらでぃっしゅぼーや検索できる食品添加物の種類なんと1500種。名称や用途まで詳しく記載されています。添加物大辞典と題して、無添加食品の紹介や、食品添加物の基礎知識を５０音順・カテゴリー検索・キーワード検索から簡単に調べることができます。また、「らでぃっしゅぼーや」で取り扱っている商品に使っている添加物も何の目的で使用しているのかその理由も説明されています。普段から気になっていた添加物を調べるのにとっても便利です。*「らでぃっしゅぼーや」では、旬野菜や自然食品の宅配サービスを行っていて、旬野菜をセットにした「ぱれっと」・お好きな食材を宅配する「定番くん」など多数の自然食品を自宅まで届けていただけます。夢みるコンフィチュール南仏蘭西からの限定創作ジャム（コンフィチュール）

  2007年04月06日

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  上州の焼きまんじゅうが美味しい！

  焼きまんじゅうの日記を書いている人はあまりいないと思いますが＾＾。上州名物の焼きまんじゅう。焼きまんじゅう(3本パック)×6セット■価格：2,360円（税込）母の出身が上州ということで、この時期には箱からはみ出てしまうほどの量が届きます。今年の冬もたくさん届きました。あまりの美味しさに写真に撮っておくのも忘れて平らげてしまいました。おまじゅうをこんがり焼いてから味噌ダレをつけて頂きます。焼き具合とお味噌の味が絶妙にマッチしてとっても美味しいです！おまんじゅうは、かすかな糀（こうじ）の香りが特徴で、フライパンや焼き網で焦げすぎないように、こんがりと焼き上げます。ポイントは蒸し器で少し蒸してから焼くと、硬すぎずにふっくらと焼きあがります。そして、甘みと辛さがうまくブレンドされている味噌ダレをたっぷりつけると、なんとも香ばしくてとても美味しいです。もうひとつのポイント味噌ダレの味でしょうか。お店によって多少の違いがあるのかもしれません。いつも送られてくるお店の味噌だれは絶品です☆見た目・味ともに高山名物の五平餅（ごへいもち）のような感じでしょうか。食感は少し違いますが。原材料に酵母や乳酸が入っているせいなのか、不思議と食べた後、お腹の調子が良くなる気もします。自然の素材だからでしょうか。昔からあるものは材料もシンプルで余計なものも入っていず、身体にもよくいいですね。上州の冬の名物、田舎のシンプルな味が楽しめます☆。 寒い時期におすすめです。口の周りがベタベタするからとあまり好きでない方もいるそうです。私も小さい頃は焼きまんじゅうの美味しさがわかりませんでしたが、歳を重ねるごとに美味しく感じてしまいます♪懐かしい味なんでしょうか・・・。

  2007年03月07日

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  すぐき漬けでラブレ菌（乳酸菌）を摂る！

  あ○あ○大事典は突然番組中止になってしまいましたが、だいぶ前に別の健康情報番組で話題になった京漬物『すぐき漬け』。確かスーパー乳酸菌のラブレ菌が唯一存在する漬物として、脂肪燃焼作用が期待できるとして紹介されて、その時も売り切れが続出したんですよね。一度食べてみたいと思いずっとそのままでしたが、ブームからずいぶん遅れましたが、やっと注文して食べてみました。感想は・・・たっぷりの乳酸菌（ラブレ菌）が入っているというだけあって、「スッパイ！！」です。少し塩分も気になるところでしょうか。　こちら↓のきざみのすぐき漬け にしてしまったのですが、こちらは味付けがされているのですね。気がつきませんでした。すぐき漬け（きざみ）【京都出町柳 尾崎食品】こちら↓の味付けなしの丸すぐきの方が本来の漬物の味がわかったかもしれません。人気があるのは丸すぐきです。今度はこちらを注文してみたいです。丸すぐき漬け【京都出町柳 尾崎食品】最近よく耳にする植物性乳酸菌の一種であるラブレ菌は腸まで生きて届くだけでなく、小腸内で生きぬく力が動物性乳酸菌の代表格「L.カゼイ菌」の10～100倍の強さだそうです。京漬物である「すぐき漬け」に多くのラブレ菌が入っていることがわかっています。植物性乳酸菌は腸内環境を整えて、免疫力をアップ、解毒効果、美肌効果、脳の活性化効果、さらにガン予防効果まであると注目を集めていますし、花粉症の改善になるかもと注目を浴びている成分です。その番組の中では、脂肪燃焼効果を調べるために、韓国人と日本人を比較したところ、韓国人のほうが食事でカロリーを多くとっているのにもかかわらず、体脂肪の減少率が韓国人のほうが多いという調査結果まであり、乳酸菌たっぷりのキムチを食べる習慣が結果に表れたのではないかと言っていました。（この調査は捏造ではないと思いますが。）日本の伝統発酵食品の漬物を上手に食べて、腸から元気になりたいですね。健康のバロメーターは腸とも言われるほどですから。

  2007年02月23日

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  箸（はし）の美で暮らしを楽しむ。

  昨晩のNHK教育テレビの番組『美の壷』のテーマは箸（はし）でした。この番組をちゃんと見たのは初めてなのですが、テーマがお箸ということで、見よう！とチェックしていました。中国から伝来したという箸ですが、漆塗りをはじめ、食べ物によって箸（箸先）を変えたり、箸の素材にこだわったり、日本独特のお箸文化にすっかり感嘆してしまいました！番組のタイトルではないですが、本当に『美』を感じさせてくれるお箸でした。いろいろな意味で余裕ができたら、箸コレクションをして、ガツガツと食べがちな毎日の生活から、じっくりと食べ物やシチュエーションによってお箸を使いわけながら、食事も暮らしもゆっくりと楽しむ。そんなある意味贅沢な生活をしたいものだとつくづく思いました。そんな余裕がいつできるのかしら＾＾；。番組ではこんなお箸↓が紹介されていました。全部が同じものではありませんが、どれもとっても美しかったです！★若狭塗り。漆塗りを繰り返しながら、その間に貝がらを細かくしてふりかけ、模様にしているそうです。漆塗りは使うごとに透明感が増してくるそうです。出来立ての箸と40年前の箸を比べていましたが、なんと40年前の箸の方が美しいんです！◆本漆　置貝　＜若狭塗り＞★箸先のこだわり。お豆腐用やパスタ用からなんと納豆用まで食べ物によって使い分ける。大黒屋の豆腐箸★天然素材のこだわり。杉や柳・竹から、高級品では琥珀や象牙まで。杉は高級料理に、柳はお祝いの席に、茶懐石の取り箸には竹など、シチュエーションで使い分ける。◆究極の箸　ごま竹■関連サイトNHK教育「美の壷」で検索

  2007年02月17日

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  オーガニックスイーツをバレンタインいかが・・・

  バレンタインのチョコレートギフトの準備はできましたか？ちょっと変わったサプライズなスイーツをとお考えのこだわり派の方におすすめのチョコレート＆ケーキを見つけました。以前にも日記でご紹介した中目黒にある野菜専門スイーツのお店ポタジエ。なかなか実店舗までは行けていないのですが、クチコミで評判が広がっているようです！そのポタジエのバレンタイン限定スウィーツが販売されています。期間限定２月７日まで。こちらの「ポタジエ・ショコラ」と「フォンダン・ゴボーショコラ」。【ポタジエ・ショコラ（8粒入）】野菜のハーモニーを楽しむことができるお店でも人気の８種のオーガニックチョコレートの詰め合わせ。 保存料・添加物の使用は一切なしです。■価格：1,890円（税込）【フォンダン・ゴボーショコラ（4号）】なんとトッピングは"ごぼう"というから驚き！生クリームも一切不要のまさにヘルシーなスイーツ。こちらも保存料・添加物の使用は一切なしです。■価格：2,415円（税込）期間限定２月７日までです。今、有機野菜スイーツがヘルシー（健康）志向にあわせて人気で、北海道では道産の野菜を使ったヘルシースイーツが続々と誕生したりもしているそうです。●楽天市場ではこんなチョコレートが人気です■関連記事ポタジエの"そばの実チュイール"■関連サイト：☆パティスリー　ポタジエ　Patisserie Potagerポタジエのこだわり野菜は、オーガニック（有機栽培）の無農薬・無化学肥料の野菜。卵は、「日本の安全な農作物ベスト100」にも選ばれた、「卵明舎」さんのこだわり卵。甘さを出すてんさい糖は、北海道産の砂糖大根から作られる甜菜糖を使用。小麦は、ポストハーベスト（収穫後の残留農薬）の心配の無い国産小麦のみを使用などなど・・・。

  2007年02月03日

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  黒豆茶というより大豆茶かも。

  長年飲んでいる黒豆茶、ケンコーコムで有機黒豆茶を見つけて注文し、飲み始めたのですが、残念ながらちょっと期待はずれでした。河村 有機栽培 黒豆茶 3g*30包■880円（税込）ティーバッグになっているのですが、入っている黒豆茶の量がとても少なくて、煮出しても黒豆茶独特の黒さ（アントシアニン）が出ずにどんよ～りとしたうす～い黒豆茶にしかなりません。黒豆茶というより大豆茶という感じでした。１バックでは少ないのかと思い、思い切って３ティーバッグまとめて煮出してみましたが、結果はたいして変わらず、味もうーん残念な結果となってしまいました。でも有機栽培だけに安心して飲むことはできると思います。今まで飲んでいたのは、こちら↓の黒豆茶でしたが、比べてみると味の違いがわかりますね。焙煎黒豆茶小粒■価格：1,575円（税込）■黒豆の成分が十分煮出されてでてきます。味も十分美味しくて好きです。山本漢方の100%黒豆茶 10g*30袋 ■価格：598円（税込）■十勝の黒豆↑より多少色は薄くなりますが、味は香ばしさが出て美味しいです。黒豆茶は淤血（おけつ）改善、血液サラサラ、目の疲れ解消の効果を期待して長年飲んでいます。アントシアニン（ポリフェノールの一種）という成分が注目されていますが、薬理作用などはまだ解明されているわけではないようですね。先日のあるある大事典（フジ）でも淤血（おけつ）の話題放送していたようですね。■関連記事☆美味しい黒豆茶と気になる記事 ■関連サイト☆ケンコーコム楽天市場店

  2006年12月06日

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  ポタジエの"そばの実チュイール"♪

  最近雑誌などでも話題の野菜スイーツのお店ポタジエ。お店がある東京目黒のお店まではなかなか買いに行けないしと思っていたところ、先日銀座のプランタンに立ち寄ったら、ちょうどポタジエのお菓子・スイーツが期間限定で販売されていました！これはラッキーということで、人気があるというこちら"そばの実チュイール"を買ってみました。何故人気があるかというと、anan特大号（キムタクが表紙の号）の巻頭の"Gourmetグルメ"のページで、ミュージシャンの松任屋由美さんが紹介されているからのようです。このポタジエのスイーツをお気に入りにしている芸能人の方も多いようですね。さて、お味のほうは、見た目は"超硬そうなおせんべい"という感じなのですが、実際も確かに硬いのですが、松任屋由美さんも書かれていましたが、噛めば噛むほど美味しさがわかるというか、ソバの実の味がとても美味しいクッキーになっています。そばの実の他にも、ゴマ・黒豆と入っているのでとても香ばしい味わいです。身体に良いものばかりなので、安心して食べられるという感じです。しっかり噛むので、１枚でも十分満足感が得られますよ♪今度はポタジエのケーキ類を是非味わってみたいです。ポタジエは、オーガニック食材にこだわったスイーツを販売している野菜スイーツ専門のお店です。最近は「an an」や「Hanako」などのマスコミなどでもヘルシースイーツとして頻繁に紹介されています。Potager"ポタジエ"はフランス語で「家庭菜園」を意味するそうです。材料として使用される食材はそれはそれは徹底されています。●野菜は、オーガニック（有機栽培）の無農薬・無化学肥料の野菜。●卵は、「日本の安全な農作物ベスト100」にも選ばれた、「卵明舎」さんのこだわり卵。●甘さを出すてんさい糖は、北海道産の砂糖大根から作られる甜菜糖を使用。●小麦は、ポストハーベスト（収穫後の残留農薬）の心配の無い国産小麦のみを使用などなど・・・。まさに安心・安全・美味しいを目指したからだに優しいヘルシースイーツです。■関連サイト☆パティスリー　ポタジエ■関連商品話題の名店「ポタジエ」との初コラボ♪「マンゴーショコラ」[直送]（冷凍）在庫ナシ

  2006年11月13日

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  都ホテル東京のマクロビオティック・ディナー

  先日参加したリアルサンプリングプロモーションの開催ホテルであるラディソン都ホテル東京の、レストラン『カフェ・カリフォルニア』では毎月メニューを変えて、マクロビオティック・ディナーを提供しているそうです。都ホテル東京穀物・野菜・豆類を中心とした和の食材を使って、フレンチ風にアレンジしたからだの中からキレイになれる料理を提供してくるそうです。料金はお一人様7,350円（税込）。ランチが無いのがちょっと残念ですが・・・。都ホテル東京は初めて行きましたが、とても落ち着いた雰囲気の大人のホテルという感じでした。ロビーには外国人の方もちらほら。場所はプラチナストリート、シロガネーゼでなどおなじみの白金ととってもお洒落な町にあります。都心にあるのですが、都会の喧騒を忘れさせてくれる立地になっています。他にも、11月には作家の林真理子さんを迎えた『女性文化講座』や、お茶の講習やテイスティングも学べる『ティーセミナー』などのホテルの企画も盛りだくさんです。リアルサンプリングプロモーションでも、試食に玄米おにぎりごはん、お持ち帰りのサンプルにも玄米五目ごはん・マクロビクッキーなどが入っていたし、メタボリック症候群などの生活習慣病にも注目が集まっている昨今、マクロビフード市場はこれから益々注目を浴びていくのかもしれませんね。*マクロビオティックとは？！フランス語のMacrobiotiqueより来ていて、語源はギリシャ語に由来している。macro=大きな、bio=生命の、biotic=生活法。穀物菜食中心（有機食材・食品など含む）の食生活。

  2006年10月09日

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  アマランサスは"キングオブ穀物".

  栄養満点のスーパー雑穀といわれるアマランサスって知っていますか？！先日テレビを見ていたら、このアマランサスという雑穀が紹介されていました。アマランサス スーパーグレイン(ペルー産) 500g■価格945円食物繊維が豊富で便秘解消にとっても良いんだとか！アマランサスは"King of 雑穀"と呼ばれているらしく、白米に比べて食物繊維は約15倍、カルシウム約30倍、マグネシウム12倍、鉄分12倍多く含んでいるそうです。食べる量の目安はご米を炊く時に白米２合に対してスプーン1杯で良いとか。ぜんぜん知りませんでした。さっそくケンコーコム楽天市場で注文↑してみました！今までは発芽玄米を白米に混ぜて食べていましたが、しばらくこのアマランサスを混ぜてみたいと思います。必須アミノ酸も豊富で栄養満点だそうで、ご飯を炊く時やその他の料理にも使えるそうです。どんな味がするのか楽しみというか、その効果の程期待したいです♪白米より玄米、玄米より粟というくらいに雑穀のほうが食物繊維が多くなるそうです。（白米に比べ玄米は6倍、粟は7倍の食物繊維を含むそうです。）また雑穀は噛み応えがあるので、よく噛むことによって消化酵素もたくさん分泌されて、健康維持にも多いに役立ちますね。■アマランサスを楽天市場で検索する！

  2006年09月06日

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  皇室献上のロイヤルプリン！限定個数

  皇室へ献上されたかぼちゃプリン♪超限定の「天皇献上ロイヤルプリン」が共同購入で買えるようです！【共同購入】天皇献上ロイヤルプリン[直送]　　　　　■原材料：かぼちゃ、卵、和三盆糖、牛乳、生クリーム、　　　　　シナモンパウダー、ナツメグパウダー　　　　　■容量：6個入り（1個約115g）　　　　　■価格：共同購入　スタート価格　2,880円（税込）　　　　　　本日２１日の20：00スタート　　　　　■限定個数群馬県にあるフランス菓子の「MIYAKE」。オーナーシェフの三宅さんのこだわりの味が評判で地元はもちろん県外からもお客さまが集まるとても人気のお店。そしてこちらに紹介するかぼちゃプリンは過去に２度も（1999年・2006年）皇室へ献上されているすごいプリンなんだそうです！そのかぼちゃプリンが楽天市場のオーガニックサイバーストアーのオーガニックサイバー用規格ではありますが、共同購入で本日２１日の20：00～販売開始です！天皇献上ロイヤルプリンは三宅シェフこだわりの材料・作り方でそれぞれの材料の分量は企業秘密とか。ただ、販売数に限りがあるようですし、事前にお店側も告知もされていますので、きっとアクセス殺到必至ですね。楽天グルメニュースでも紹介されるかもしれないとか（予定）。皇室献上デザートが食べられるこういう機会もなかなかないので見逃せないかも！皇室の方々も認める味というのも一度味わってみたいものです♪

  2006年08月21日

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  NEWS23の特集「シリーズ食」

  昨日の7/27（木）TBSテレビ「筑紫哲也のNEWS23」の番組欄に「有機食品が人気」という見出しがあったので、見ようと思っていたのですが、見逃してしましました。＾＾；番組の特集のページを見ると、☆シリーズ「食」「農薬に敏感なのは消費者だけではない。むしろ農薬を使う、生産者の方が神経をとがらせている。今年、農薬をめぐる環境が大きく変化している。今後、農薬を使えず、消える作物もあるかもしれない。・・・」と書いてありました。以前、都内に住み家の隣が"野菜"の畑（ある葉もの野菜）という知人が、「すごい量の農薬をまいているんだよ！」と言っていたのをふと思い出しました。確かに農薬を使えなくなると栽培できなくなる畑も多くなるのかもしれないですね。ちょうどで楽天エコライフの特集で無農薬・減農薬の夏野菜や食材がたくさんが紹介されています。うなぎ、キムチ、すいか、トマト、桃とどれも美味しそうです♪●楽天市場と始めるエコライフ Vol.46が更新されました。夏バテを予防して、快適夏ライフ！■参考サイト NEWS23

  2006年07月27日

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  バーモント酢＆りんご酢

  ずっとご紹介したいと思いながら、なかなか楽天市場に商品がなく紹介できなかったのですが、久しぶりにチェックしたら、ケンコーコムでも取り扱いが始まっていました。こちらのバーモント酢↓。こだわりやというお店で買って飲み続けて、早数年。このりんご酢だけはずっと飲み続けられいるお酢です。マルシマ 純りんご酢とハチミツ 500mlたまたまりんご酢のつもりで購入して、あとから知ったのですが、リンゴ酢とハチミツで作る飲み物をバーモントドリンクと言うそうですね。そして、バーモント療法なるものもあるそうですね。☆バーモント療法とは・・・アメリカバーモント州に伝わる、りんごとハチミツを常用する民間療法で、りんご+ハチミツ+海藻の自然食療法のこと。りんご酢（大２）とハチミツ（大２）を水または熱湯でつくるバーモントドリンクは疲労回復に、高血圧、めまい、かぜ、のどの痛みなどに効果があると言われています。私もとても疲れやすいからという思いで飲み始めたですが、バーモント療法があるなんてとびっくりでした。以来、冬はホットで風邪予防に・夏はアイスで疲労回復に欠かせません。お酢を使う料理に使っても、すでに甘さがあるので、料理が酸っぱすぎるということがなくとても重宝しています♪もうひとつ愛飲しているりんご酢があるのですが、こちらもまだ楽天市場にはないようです。ポラン・オーガニックフーズの「純りんご酢」。こちらは甘さがないので、結構酸っぱいです、でも美味しいです。■ポラン・オーガニックフーズホームページ。■こだわりやホームページ。*胃酸過多や胃潰瘍の人は酢のとりすぎには注意が必要ですが、調味料として使う程度なら問題ないとのことです。●楽天市場と始めるエコライフ Vol.45が更新されました。ナチュラルグッズで夏風邪予防お酢で夏バテ＆夏風邪に負けないようにしたいですね！

  2006年07月19日

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  ナチュラルローソンの遺伝子型ダイエット弁当を食べました。

  最近話題の遺伝子型ダイエット以前テレビで見た説明を聞いた限りでは、この方法は決してダイエットをしたいという方だけでなく、毎日の食事の中で、ご飯やおかずをどの順番に食べると一番その人に効率の良い栄養摂取の仕方ができるのかもわかるので、日々の健康維持にもとても役立つ考え方だと思いました。気になるなあ～と思っていたら、ナチュラルローソンで遺伝子タイプ別のお弁当が販売されている（期間限定6/26まで）ということを聞きつけて、食べてみました！このお弁当を食べたから痩せる！というわけではないのですが・・・。ナチュラルローソンも初めてだったので、どんな商品群が置いてあるのか、興味津津でした。既にお昼の時間をだいぶ回っているので、目的の遺伝子弁当は売り切れかなと思いつつ見ると、お弁当、サラダ、パンなど結構残っていました。でもリンゴ型のランチBOXやパンは売り切れのものが多かったです。リンゴ型の人が多いのでしょうかね～。自分の肥満遺伝子を簡単にチェックできるリストによると、私はりんご型と洋ナシ型の複合型のような気もしたので、とりあえず「リンゴ型」のお弁当を購入。その名も『ご穀入りごはんと野菜の１８品目多国籍弁当』。食欲旺盛の私は、見た目は少ないけれど、これだけでお腹いっぱいになるかな～と少々不安を感じつつ、食べる順番の指示に従って、食べ始めると、コンビニ弁当は正直あまり食べるほうではないのですが、おかずによっては十分食べられる味でした！っていうか意外とおいしかったです。良く噛んで食べましょうという指示もあり、順番に食べていくと、不思議と満腹感も感じることができました。今度の機会には洋ナシ型弁当を食べてみたくなりました！やはり日頃からの食生活、食べるものだけでなく、どう食べたら良いのかちょっと見直してみようという意識が少し高まりました。炭水化物が少ないのはやっぱりつらいけれど＾＾；ナチュラルローソンでは遺伝子タイプ別のお弁当、ランチBOX、サラダ、菓子パンのほかに、３タイプ別のサプリメントまで販売していました。●「遺伝子型ダイエット」とは・・・人間は「３種類の肥満遺伝子の型」のうちの１つの型に当てはまり、自分の遺伝子型にあったダイエットをすることで、効果的なダイエットができるというもので話題になっています。３種類の肥満遺伝子とは・・・りんご型（遺伝子型：β3AR） 体形： 内臓脂肪でお腹がぽっこり。太るとへその上がせり出す。 りんご型（遺伝子型：UCP1） 体形： 下半身太り型。腰やお尻、太ももなどに皮下脂肪が蓄積される。 バナナ型（遺伝子型：β2AR） 体形： 手足がひょろりと長くほっそりした薄い体。筋肉が少ない。 ◆マトリックスダイエットホームーページ[送料無料]　肥満遺伝子 検査キット◆ナチュラルローソンホームページナチュラルローソンはあのコンビニのローソンがプロデュースする「ナチュラルなライフスタイルをサポートする新しいタイプのコンビニエンスストア。」というコンセプトで、関東・関西に約５６店舗（06/07時点）あります。

  2006年06月23日

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  有機マンゴーのお店『マンゴーズ』

  有機マンゴーだけを材料にスイーツを販売、お店も展開している『マンゴーズ　MANGOS』のプランタン銀座店に行って、食べてみました♪マンゴーが旬の時期のせいか最近はマスコミでもよく取り上げられているお店だったので、是非一度行ってみたいと思っていたので、ちょうど先日銀座に行くついでがあったので、寄ってみました。店長さんおすすめの「マンゴープリン」を食べてみました！率直な感想は・・・「あ・ま・い」でした。もちろん砂糖や添加物などは入っていないので、マンゴーそのものの甘さなのですが、かなり甘かったです。プリンの中にもマンゴーがちりばめられていて、その上にマンゴー↓がたっぷりがのっています。オーガニック・マンゴーのジュース漬け【デザート・マンゴーズ(350g)】香港デザートのマンゴープリンも美味しいですが、あれとはまたイメージ＆食感がだいぶ違うマンゴープリンになっています。食べる所もカウンター席が４席あるだけで、正直「あれっ？！」って感じでした。結構宣伝しているので、ドドーンとお店になっているんだろうとばかり思っていたので・・・他にもマンゴータルトや杏仁マンゴー、マンゴージュースなどメニューも多彩。ちょっと甘さが気になりましたが、やっぱり別メニューもまたの機会に食べてみたいです！どれも美味しそうでした。マンゴーはビタミンＡの含有量は他の果物と比べてぐんを抜き多く、食物繊維も豊富なので、栄養的にみても身体に良い果物です。南国の果物なので、食べすぎは身体を冷やすのでホドホドに。プランタン銀座の地下食品売り場では７月までマンゴー特集をやっているようです。マンゴーを使ったいろいろな商品が各お店で販売されています。マンゴーズはプランタン銀座だけでなく、他にもお店や売店があります。お店の詳細はこちら☆Juicy Dessert MANGOS☆プランタン銀座マンゴーズ

  2006年06月10日

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  紀伊国屋青山店がNakata.netカフェに

  日本時間の明日の未明からいよいよドイツワールドカップの前哨戦のサッカー日本代表の試合が始まりますね。かなり朝早いし見られるかどうか不安ですが、がんばって起きてみようか・・・勝利をつかめ！サッカー特集さて、今月始めの、フェアトレード・デイの会場が青山だったこともあり、久しぶりに青山へ行ったのですが、なんとスーパーの紀伊国屋インターナショナルがない！ことを知りました。サッカー日本代表でもあるあの中田英寿選手がプロデュースするNakata.net.Cafeになっていて驚き！カフェの話は知っていましたが、あの場所にできたとは全然知りませんでした。大好きなヒデの活躍もカフェも応援したのは山々ですが、紀伊国屋がなくなってしまったの？と驚いて、ネットで調べると、紀伊国屋青山店は、表参道の交差点を挟んで反対側に仮店舗ということで営業しているようでした。そのうちまた旧店舗の場所に戻るのかどうかは不明ですが・・・。紀伊国屋青山店は、麻布にある麻布ナショナルスーパーマーケット同様、外国の商品や食材があれこれと揃っていて、見ているだけでも飽きないスーパーです。日本にいながら、つかの間外国気分を味わわさせてくれる、近くに行くことがあればフラッとたち寄る大好きなスーパーです。実際に外国人も多いし。紀伊国屋のバッグは、スーパーのバッグなんだけど、ステータスを感じるお洒落なエコバッグとして、すっかり定着していますが、平成７年度からいち早く導入しているそうです。先見の明。この程、カラフルな色が揃った夏向きの新しいデザインのエコバッグが新登場したそうです（5/20発売）。詳細は紀伊国屋インターナショナルホームページからどうぞ。●紀伊国屋インターナショナルホームページ●麻布ナショナルスーパーマーケット

  2006年05月30日

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  玄米で美味しい＆パワーアップの食事

  昨日５/２８（日）の『あるある大事典』。見た方もたくさんいると思います。玄米パワーの特集でした。玄米の持つ身体に良いパワーは以前から知ってはいましたが、やっぱり玄米ってすごい！と再認識しました。毎日、白米に発芽玄米↓をまぜて炊いたごはんを食べてはいるのですが、昨日の放送を見て１００％玄米ごはんも挑戦してみたくなりました♪【玄米を美味しく食べる方法】１.　玄米３合に対して、プレーンヨーグルト大さじ２杯を入れて、　　ヨーグルトの固まりがないように混ぜる。２.　３０分～１時間そのまま置いておく。３.　炊飯器の玄米モードで炊いて出来上がり。玄米を炊くときは水のPH（ぺーハー値）が５に近いほうが美味しく炊けるらしく、水道水だとPH７だそうで、ヨーグルトを入れることでPH４.６になってアミラーゼが活性化して、食感と味がよくなるということでした。またヨーグルトの持つ乳糖がマスキングをしてくれて、玄米のもつ独特のニオイまで消してくれるらしいです。実際に食べている方の映像も出ていましたが、本当に美味しそうに食べていました！やっぱり玄米の一番の魅力は余分なコレステロールを排出してくれる事でしょうか。食物繊維が脂肪の吸収を抑制してくれてダイエット効果が期待できますね。なんといっても便秘も解消してくれるし。最近は玄米専門のおにぎり屋さんなどもあって、ますます玄米が身近になってきたように感じますね。☆玄米いろいろ　-混ぜて使える発芽玄米からおにぎり・シリアルまで-　　　

  2006年05月08日

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  ショコラ・クラシック＆フェアトレードのチョコ☆

  ☆バレンタインに贈っても良いし、普段でも食べたくなるチョコレートケーキ＆チョコレート カフェ212のショコラ・クラシック(chocora classic)口の中でとろける濃厚なチョコレートケーキcafe212のショコラ・クラシック　送料・税込みで2800円◆ヴァローナ社のチョコレート、新鮮な卵、生クリームなどで焼き上げた、飾り気のないシンプルなショコラ・クラシック。もちろん添加物は一切なし！◆Cafe 212は草木染と麻のオリジナル商品を扱うGalerie212がプロデュースするカフェ。このchocorat classicはオープン以来１０年間人気No.1のスイーツです♪ フェアトレードのチョコレート【フェアトレード】バレンタインセットチョコレート＆オーガニックコーヒーバスケット価格1,730円【フェアトレード】バレンタインセットチョコレート＆オーガニックティーバスケット価格1,690円【フェアトレード】バレンタインセットチョコレート3種 タイ手漉き紙ミニバッグ価格950円【フェアトレード】バレンタインセットチョコレート＆かんたんチャイ価格1,130円◆フェアトレードのチョコレートはお好みの種類が選べます！◆美味しさのヒミツはカカオバターの代わりに使われる植物油脂などを一切混ぜず、ピュアな原料だけで練り上げられているからです。

  2006年02月06日

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  楽天市場と始めるエコライフ Vol.23～バレンタイン編

  「楽天市場と始める、エコライフ　Vol.23」　2006/1/25が更新されました。今週はバレンタイン編。でもチョコレートでなくバレンタインディナーに絡めてエコクッキングのご紹介。レシピから調理器具・小物まで幅広く紹介されています。東京ガスのエコクッキングの模様が紹介されていますが、最近このエコクッキングなる講座がとても盛況だと新聞などでもよく目にすることが多くなりましたね。「エコ・クッキング」が東京ガスの登録商標になっているとはちょっと驚きです！！【特集】手早く作るバレンタインディナー！エコクッキング編 素敵なレシピで手早く無駄なく◆省エネな旬の素材を堪能・・・りんごのスフレ◆簡単＆手軽に本格派の味わい・・・エコパエリアのレシピをご紹介。 調理効率◎な鍋を使ってエコ。無駄なガス・電気代を節約。WMF　トップスターシリーズ　両手鍋　3.0LシャトルシェフKPX-3500（オレンジ）《32％OFF！》ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール【26cm　ブルー】～今ならミトンのおまけ...ヒキモト パエリアパン(32cm) お気に入りを長く大切に使う。これで料理をする時のささやかな楽しみ。【送料無料】 ALESSI(アレッシィ) / アレッサンドロ M.　ワインオープナー ライトブルー【送料無料】 ALESSI(アレッシィ) / キッチンタイマー レッドDULTON　デジタルキッチンスケール　レッド　HOGRI/ホグリ　キャンドル（HG032） 料理を引き立て無駄なく飲もう。有機ワインで身体にやさしい。林天然葡萄酒　ロゼ【送料無料】第35弾旨さ凝縮セット0127アップ祭5ボヘミア　PK500／42055／90 デカンタ　900mlVACUVIN バキュバン ストッパー付き●バンクナンバーはこちらから

  2006年01月26日

• おせち料理の意味

  今日から再び始動です。本年もどうぞよろしくお願い致します！長いお休み明け（特に正月明け）はエンジンかかるまで時間がかかりますね～。さてお正月に食べるおせち料理ですが、私もずっと、お正月くらいは主婦があくせく働かなくても良いようにという事で、保存がきく料理で用意されるものだとばかり思っていたのですが（この説もまんざら間違いではなさそうですが）、本当は、お正月には神様が来る（迎え入れる）ので、"火"を使ってはいけないという事で、火を使わないでも食べられるような保存食を用意して、おせち料理としたそうです。・・・と記事で読みました。知らなかったので、私にはとてもトリビアな内容でした。"おせち"の意味も載っていましたが、ちょっと忘れてしまいました。（汗）おせち料理も本来はLOHASのひとつかなと思います。材料にこだわって、ちゃんと自分で作ったら、身体にも良さそうだし。ひとつひとつの料理にも意味が込められているし。でも今は簡単に買えてしまうので、さすがにロハスとは言えないかもしれませんね～。次回は、楽天のエコライフガイドのロハスライフ特集のご紹介です。

  2006年01月05日

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  楽天市場と始めるエコライフ Vol.18～あったか鍋編

  先週のエコライフの紹介の日記からあいだに新たな話題の日記もはさまず、またエコライフ特集のご紹介の日記になってしまいました。(-_-;)今週は鍋特集。冬はやっぱりお鍋ですよね！新聞の記事にありましたが、以前からスーパーなどに置いてありましたが、最近は"一人用の鍋やおでんセット"（すでに具が揃っているもの）の売れ行きがかなり好調らしいということです。大家族であろうと一人暮らしであろうとやはり身体の温まる鍋はこの時期欠かせませんね。以前３分クッキングでやっていたレシピなのでオリジナルではないのですが、超簡単鍋をご紹介。●白菜と薄切り豚肉とにんにくを用意（適量）。●土鍋に適当な大きさに切った白菜と豚肉を交互に重ねて入れる。●そこに、にんにく２片位を薄切りにしたものを全体に入れる。●水カップ２杯くらいを注ぐ。鍋の大きさ合わせて調節。（水だけでも良いけれど、薄めの鶏がらのスープでもOK。お好みで）●塩少々、黒粒コショウ少々。（黒粒コショウがポイント！）●火をつけてグツグツ煮て、出来上がり。味付けはお好みで調節してください。別の材料を入れてもOKですが、これだけでも十分美味しいです。ウインナーなどを入れてもまた格別、豚肉との相性も抜群。（子供か！）豚肉から程よいダシもでるし、黒粒コショウのピリッとした感じたとても美味しいです。「楽天市場と始める、エコライフ　Vol.18」　2005/12/21が更新されました。今が食べ頃→あったか鍋で暖房いらず！【目次】●旬の素材で自然を感じる左から　かに鍋→石狩鍋→きりたんぽ鍋→あんこう鍋 左から　かきの土手鍋→ふぐちり鍋→水炊き ●汗まで出ちゃう海外名物鍋左から　キムチチゲ→ブイヤベース→チーズフォンデュ→トムヤムクン ●調理効率も味わいもアップお鍋の必需品！●食後も盛り上がってポカポカ懐かしの人生ゲーム。再びすごい人気らしいです！■バックナンバーはこちらVol.13　お気に入りを見つけてポイッ！　Vol.14　かしこく・ムダなく　”暖め上手が冬を制す”Vol.15　自然とともに北欧プロダクトが贈るロハスライフVol.16 パーティーを楽しもう！スローに過ごすクリスマスVol.17 身も心もクリーンになる 年末の大掃除大作戦！

  2005年12月21日

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  美味しい黒豆茶　と　気になる記事

  黒豆茶を飲み始めてかれこれ７～８年弱。今はすっかり人気も定着していますが、まだあまり黒豆茶が知られていない頃から愛飲しています。偶然新聞に入っていた広告を見て、これは身体に良さそう！と思って注文し始めたのがきっかけです。効果を実感するまでに時間はかかりませんでした。それまでは、生理の時に必ず、血液の固まり（レバー状）が毎月混ざっていたのですが、飲み始めてからは全くなくなりました。（おおげさでなく実話。今もそうです。）きっと身体が東洋医学で言う、淤血（おけつ）、血液が滞る状態だったのでしょうね～。まさに血液ドロドロだったのがサラサラになったのかなと。以来、もう欠かせないお茶になっていて、さらに、毎日長時間パソコンに向かうことが多いにもかかわらず、元々ひどい近視ではあるのですが、近視が更にひどくなることがないのも、黒豆茶のアントシアニンのお蔭かな～と思っています。ずっと同じメーカーの黒豆茶を飲んでいたのですが、最近通っている例の"ヨモギ蒸し"で、最後に黒豆茶を一杯サービスで出してくれるのですが、それがとっても美味しいかったんです。あまりに美味しいので思わず、帰り際に「どこのメーカーの黒豆茶ですか？」とスタッフの方に聞いてしまいました。丁寧に箱まで見せてくれて、売っているお店まで教えてもらいました。先日さっそくお店に買いにいったのですが、なんと売り切れ。人気あるんですかね～。帰ってきてネットで調べたらありました。それが↓これです。山本漢方の100%黒豆茶 10g*30袋"ティーパック"になっているようなので、今まで飲んでいた"豆状"のものとは違いますが、しばらくこれを飲んでみようと思います。なんだかとても美味しいんですよね～。（黒豆が国産かどうかはまだ確認できていないのが気になるところですが・・・。）気になる新聞記事・・・「大豆イソフラボン」食事以外は１日30ミリグラムに食品安全委員会の専門調査会は骨粗しょう症やがんなどの予防効果があるとして人気のある大豆イソフラボン」は食事以外のサプリメントで摂取する場合の安全基準を１日30ミリグラムにと大筋で合意。（30ｍｇはほぼ豆腐半丁分に含まれる量に相当する。）イソフラボンは化学構造が女性のホルモンエストロゲンとにているため、骨粗しょう症などの予防に効果があるとされる一方、過剰摂取すると逆に発がんの危険性を高めるとの研究結果もある。国民の大半は１日7ｍｇ以下の摂取で、この範囲では明らかな健康被害が出ていないとして、安全に摂取できる総量を70～75ｍｇと推定。豆腐や納豆などの食品から１日16～22ｍｇ摂取していることから、サプリメントなどでさらに30ｍｇを摂取しても、安全な量を超えないとしている。調査会は「上限値を超えて摂取しても、すぐに健康被害が発生するわけでなない」としている。なんでも過ぎたるは及ばざるが如しですね～。ほどほどに摂らないといけないですね。毎日黒豆茶をぐびぐび飲んでいたので、とても気になった記事でした。●楽天市場で「黒豆茶」のキーワードで検索する。

  2005年12月14日

• 和食（日本） VS 中国料理 （香港）

  先週の新聞に出ていたので、読んだ方もたくさんいるかと思いますが、日本人女性の2004年の平均寿命が85.59歳で20年連続世界一という話題。その記事は、先月（６月）の世界平均気温が温暖化の影響で最高値を記録したという記事と並べて、どちらも「最高更新」と皮肉っていました。日本人男性寿命も78.64歳と２位に浮上したということ。すごいですね。恐るべし日本食（和食）と感じずにはいられませんでした。次に気になったのが、女性の２位・男性の３位が香港人ということでした。香港人の友人を見ていると、本当に身体に良いものを選んで食べているというか、小さい頃から身についているんだなあという習慣が見て取れます。特別なナチュラル嗜好でもなく、身体に良い高価なものばかり食べているわでもなく。普通に普通の物を食べているんですが・・・。もちろん香港人皆そうしているという訳ではないと思いますが、この調査結果を見て、なんとなく納得したものですから。日本食はいろいろあるけど、やはりよく言われる大豆製品・醗酵食品・海藻類がいいんですかね。日本茶などもあるし上げたらきりないですね。対する香港はやはり漢方系でしょうか。ただ、鳩・蛇・カエルなどなんでも食べちゃう傾向もあるけど（笑）。昔は今とは違うストレス（戦争や天災）もたくさんあっただろうに、ここまで長寿でいられるというのは、やはり一番に食事のせいなのかな～と思ってしまった記事でした。あと数年して、日本も世界一の座を明け渡す日も近いのでしょうかね～？！ただ、これからの若者がたくさんの高齢者の面倒を見なくてはいけないのも事実。年金とかお金の問題だけじゃなくて、気持ち的にも覚悟が必要かも。最後はちょっと重たい話題になってしまいましたが・・・・・。

  2005年07月26日

• 自然食バイキングが流行？

  前回に続いて「食」の話。先日都心の百貨店のレストラン街を通った時（食べる目的ではなく）、いつも混雑しているお店が、相変わらず混んでいるのかなーと目をやると、なんだかちょっと違う様子。ふっと見ると、すぐ隣に「自然食レストラン」がいつの間にかオープンしていました。ランチの時間は多少過ぎているにもかかわらず、お店の外に用意されている椅子には長蛇の列（その時は女性ばかり）。ランチは自然食バイキングがメインになっているようでした。いろいろな所にアンテナを張っているつもりでしたが、今、自然食バイキングが流行なんでしょうかね？！知りませんでした。その時はメニューだけ貰ってきましたが、いつか話の種に入ってみようかな・・・。ただメニューを見る限り、そんな特別なものでなく、家庭料理というイメージでした。おふくろの味というものでしょうか。メニューにも材料表示がしてあったし、もちろん味付けもプロの味になっているんでしょうね。食べたら、いつも食べている素人の味付けとの差に驚くかもしれませんね。（素材の違いにも）バイキングまで自然食になっていたとは・・・

  2005年07月17日

• マクドナルドも負けていなかった。

  前回のモスバーガーに続いて今度はマクドナルドの話。ecomomのホームページを見て知ったのですが、ファーストフードのマクドナルドが『食育の時間』というサイトの運営をはじめたそうです。サイト内で授業形式で食育を学ぶというもの。『食育』という言葉は最近よく耳にしますが、食べ物・マナーはもちろんですが、環境問題などなど、幅広い意味を含む言葉なんだなあとサイトを見て改めて知ることができました。日本テレビの「世界一受けたい授業」でも、あの三國清三シェフが『家庭でカンタン能力開発！感性を100%伸ばす世界のミクニ食育』 という授業をやっていましたね。全国の小学校を訪れて授業も行ってらっしゃるという。「食育」・・・これからの時代のキーワードのひとつかもしれないですね。ちなみに”しょくいく”と打ってもすぐに変換できないので、まだまだ普及していない言葉なんだなとも思います。食育の時間「世界一受けたい授業」食べることは心身ともに健康を保つ上でほんと基本ですからね。大事だと思います。食べる事が大好きなので、食の話が続いてしまいました。次回も食の話を書こうかな（笑）。

  2005年07月16日

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