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2009.12.03
テーマ：食事メモ(1949)
カテゴリ：ちょっといい話
最近みそ汁をおいしく飲むことにはまっている｡
一つの方法はみそ汁に利尻昆布や函館のがごめ昆布 でできたとろろ昆布をひとつまみ入れてかき回す だけで風味豊かなみそ汁に変身するのだ｡ 今週は削り器でかつおぶしをたっぷり削り､利尻 昆布のダシと混ぜたみそ汁をいただいた｡今では インスタントのダシでもかなりの風味が楽しめる が､やはり手作りの風味には適わない｡ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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