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2007.08.02
カテゴリ：お菓子・パン
 今日の教室はいつもと少し違う。 以前パン屋さんをしていた御年７０歳になる職人のＭさんが特別講師として 来てくれた。 教えて戴いたのは「ホワイトクリームパン」  コッペパン調の生地にバタークリームをサンドしたパンだった。 バターがしつこいかなあと思っていたら、甘さが後に残らず食感は生クリームに 近くて美味しかった  バタークリームの味をココアとかコーヒーにしても美味しいかも  私たちが作っているのを見ながら、「楽しいねえ」というＭさんの姿に何だか心 が和んだ。 パン作りが今でもとても好きなんだなあと伝わってきたから。 Ｍさんは１５歳から５０年間パン作り一筋。 奥さんの病気を機に店をたたんだそうだ。 「お迎えが来ないからまだ務めがこの世にあるのだと思う。 今年７０歳だから、もう一度新たな気持ちでやりたい事をしてみたい。」 って仰っていた。 年を重ねた方の言葉には、その人の人生の分だけ重みがある。 １０年以上も前に亡くなった祖父をふと思い出した。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.08.02 15:31:57
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