[出張の掟]の記事一覧 | 出張 A Go!! Go!!　　～出張族酋長の備忘録～

よかよか日記：博多続きの続き

朝、昨日の最後のラーメンがお腹の中に残っている感じです。呑みすぎ食べ過ぎのときは、とりあえず「ソルマック」を飲んで仕事に向かいます。仕事先は博多湾の側なので昼間はベイサイドプレスで昼食。胃が本調子ではないため、さすがにラーメンは断念しモスバーガーへ（弱っ）。このエリアは国際センターやマリンメッセがあり、一大港湾プロジェクトとして整備した意図が見える場所です。平日のためか、ベイサイドプレスには人はまばらでしたが港は良い雰囲気です。今日の夜は一人なので、一人でもゆっくり飲めそうな店を探索です。出張先で一人の場合は、そんなお店を探すのに毎回結構骨がおれます。掟6：出張先で一人の晩飯(飲み)探しの条件　　　・小ぢんまりとした呑み屋　　　・チェーン店を外す　　　・店の前におよその価格帯が分かるメニューがある　　　・近くにビジネスホテルがあるなんか良い感じの店でも、客が多くてにぎやかな場所だと一人の場合は一層孤独感を助長してしまいます。また、一人のため料理数を選択する限界がありますので、何を食べたいかを吟味する必要があります。ただ、小ぢんまりとした店は、地元のお決まり面子の集合場所となっていて、なんか一見の客みたいな扱いをうけてしまう場合もあります。そのため、ビジネスホテルが近くにある場合は出張族が訪れる可能性が高く、より入りやすい傾向にあります。おばちゃんともう１，２人くらいで切り盛りしていて、家庭的な料理と新鮮な地場ものを用意しているところが狙い目です。天神エリアに目星をつけぶらぶらと、、途中、明日から山笠が始まるということで、いろんな場所で山笠を見ることが出来ます。屋台も多くあり迷ったのですが、歩いていると「瓶ビール」ではなく「生ビール」がむしょうに飲みたくなり、どこかのお店に入る以外手はありません。また、夕方になっても一考に涼しくならない外での屋台は長居できない感じです。大名町、親不孝と歩いた挙句、天神3丁目あたりにある呑みや『しの』に入りました。ここは全く条件が当てはまる店で、メニューに「釣りたて」のアジ刺身（500円前後）、ごまさばといったメニューがあるのが決定打でした。他にも、一品小鉢料理300-500円帯が多いのも一人の場合は良い感じです。小ぢんまりとした店は、カウンターに8人くらい、上がり座敷に4人テーブルが3,4個くらいの広さです。既に、カウンターに2人、座敷に4人くらいの1グループが先客として飲んでいるところに、大皿料理が数種目並んだ前のカウンター端に座ります。まずは、生ビールに「釣りたてアジ」をチョイスし、大皿の料理を小鉢でもらいます。お店は、おかみさんとバイトと思われる中国の留学生らしき女性の2人で切り盛りしています。いつもは板前さんがいるとのことでしたが、今夜は来ていないようです。そして釣りたて刺身の魚は、その板前さんが外海で釣ってくるということも分かりました。おかみさんの話では、やはり1人で出張に来ている人が来店することが多いとのことです。結構、おかみさんもバイトの子も話し相手になってくれるので、ゆっくりとした時間を過ごせる意心地の良い呑み屋でした。ビールの後は焼酎「桜島」をデカンタでもらい、いつのまにか隣にいた地元福岡のおじさんの地元の話を聞きながら飲んでました。『しの』を出た後は、博多の義務、〆はラーメンです。先ほど前を通ったとき気になった屋台『鬼多郎』でラーメン(450円) 掟7：博多は烏賊とラーメン

高松出張

1泊2日の高松出張。今年に入り4回目です。飛行機で行くわけですが、最近ANAのクレジット機能付のマイレージカードにしてからチェックインが機械に財布をかざすだけで非常に便利です。マイルもより溜まりやすくなってお薦めです。その代わりJALの方が良い時間であってもわざわざANA便を選択してしまうということも度々ありますが、、、。高松といったら、「うどん」です。羽田を10時くらい立つので向こうに昼に着きます。昼食メニューは既に「うどん」と決まっています。暗黙の了解で、JR高松駅近くのうどん屋の「生醤油うどん」です。ちなみに、夜同僚とのみに行くであろう後に最近よく行く鶴丸の「カレーうどん」を食べることも今回の出張が決まったときから決まっています。スケジュールにするとこんな感じです。　10:00-12:00：移動　12:00-12:30：生醤油うどん　　1:30－19:00：客先　　21:00-24:00：瓦町付近で飲み　　24:00-24:30：カレーうどんちょっと飛行機の到着がおくれたのでお昼の「生醤油うどん」は電車に間に合わないと苦渋の決断で、駅の立ち食いでとりあえず「うどん心」を満たします。ちなみに、「生醤油うどん」は注文してから茹で上がるまで15分前後かかります。生醤油うどんは、どんぶりに汁はなく、大根おろし、刻みねぎ（万ねぎ）、鰹節と生姜少々というトッピングで出されます。そこへ、醤油を少々お好みの量を足して、かき混ぜて食します。ひどく素朴な料理ですが、うどんの美味しさを非常に堪能することができます。金額も300円前後と時間がかかる割には非常に安いです。ここでは、うどんの次に醤油の役割は非常に重要な要素となります。大量生産系の醤油では、まったく違う食べ物になってしまいます。店に置いてあるものは良いのですが、土産にうどんを買って帰る場合はちゃんと香川エリアの生産醤油を選んだ方が無難です。今回のビジネスホテルは、『高松ワシントンプラザ（香川県高松市瓦町1-2-3）』このホテルは、高松市の繁華街エリアの中にあり夜の飲み食い等に便利な立地です。また、この繁華街エリアは非常に整備された「アーケード街」が中心となっています。そして、飲み屋の多くはそのアーケード街ではなく、ほんの少し離れたエリア、道としては枝分かれした路地や、アーケード街に平行の路地に多くあります。もちろんアーケード街にも飲み屋等はありますが、一般的に少し外したところです。また、大きいアーケード街の面子は一般に昼間の商売系が多いかもしれません。今までの出張経験から言って、その地方エリア一番の繁華街での大規模アーケード整備は、東京を中心としたより北日本、より西日本エリアに見られる特徴のような気がします。掟４：地方に行ったらアーケードを目指せ夜の飲み等はこの周辺が鍵となることが多いということで、、、。さらにもう一つ、掟５：「ワシントンホテル」と「かに道楽」があれば夜の街必ずしも「かに道楽」ではなく、かに専門料系理店があり店構えがしっかりしていれば可です。「ワシントンホテル」も系列であれば可です。この両方があれば間違いなく夜の繁華街は近いです。今回宿泊は高松ワシントンプラザですが、『宿泊条件の掟』からいうと、まぁ無難といったところです。前回の宿泊では、『ホテル川六　エルステージ（香川県高松市百間町1-2）』をチョイス。やはり大浴場があるということがKeyでしたが今回は取れませんでした。ここの大浴場は、大き目の風呂が真中にあるという状況でサウナはありまえん。そういった意味では、ワシントンから徒歩5分の銭湯『にしき温泉（高松市塩屋町９－１２　）』を組み込むことも有りです。ここは300円でサウナもあります。また、湯は40数度を越える特別に熱い浴槽も別に用意しており、体がジンジンしてきます。深夜は予定どおり『鶴丸』のカレーうどんです（確か650円）。

京都の掟

大阪は初めて「長居」という場所で宿泊しました。天王寺より南に阪和線で下ったサッカー場のあるとこです（ガンバ大阪？）。いつもは、天満のアパホテルか大国町のドーミインというお決まりのコースなのですが、前回「宿泊条件の掟」で書いたように最近新規探索をしていないなぁと思っていたところでもあり、次の日は大阪の南の方のお客さんだったこともあり決めました。『長居パークホテル（大阪市住吉区長居2-13-13）』ここは、「宿泊条件の掟」の中でも、大浴場（サウナ付）、価格も6､000円代、次の日の仕事先にも近くLAN利用可能といった多くの条件を満たしています。今まで天王寺より南で宿泊をすることは想定外でしたが、今回は次の日の行き先エリアから近いところの探索で見つけ出しました。会社の人と飲んでいたこともあり宿に到着したのは既に夜中12時過ぎ。周辺の探索はできず大浴場行って直ぐに寝ました。大浴場は男女で時間制となっており、夜8時過ぎから深夜1時までが男性タイムでした。深夜のためか誰一人もいなく、大浴場独り占めで疲れをとることができました。次回も大阪南方面で仕事が絡む場合は是非選択したいホテルです。欲をいうならば朝も大浴場を利用したいものです。午前中に大阪南から午後は京都への移動。帰りに京都駅伊勢丹地下にて、最近はまっている京都洋菓子屋『バイカル』のショーウィンドウを覗くと『絡○（“らくま”と読む）』の季節限定の抹茶タイプを発見。試食させてもらい、抹茶、カプチーノ、バニラを含む10個入りセット（1､134円）を購入。季節限定品は濃厚なクリームと抹茶の風味が程よく混ざって満足感が大きい小さいサンドケーキです。また、京都に出張したときは必ずといっていいほど“漬物”を購入します。京漬物の味を知ったら、スーパーものを買うことはできません。掟３：京都は漬物を買わずして帰れない大概『もり』か『西利』、『大安』の漬物になります。たまに『前垣』もあります。今回は、『大安』の「梅酢ながいも」と「万願寺とうがらし」をチョイス(それぞれ500円代くらい）。以前は、大根と茄子といったスタンダードばかりを購入していましたが、いろんな種類の野菜が漬物になると開眼させてくれたのが「梅酢ながいも」です。さっぱりとした酸っぱさに、シャキシャキ感があります。この他、アスパラの漬物も試食しましたが、ちと漬物と呼ぶには微妙でした。

宿泊条件の掟

明日は大阪・京都エリアの1泊2日の出張。で、大阪市内で宿泊予定。大阪市内の宿泊はこの3年ほぼ決まった数件のビジネスホテルへ行く傾向へ。以前よりビジネスホテルを、あちこち探索冒険をしなくなったというのは、今まで学習した結果なのか、歳をとったということなのか、、、。今やインターネットから簡単に宿が取れるわけですが出張の時はそれなりの選択基準があります。そこで、、、掟2:　宿を取るときの条件　　・大浴場があればいいネ。サウナあればよりプライオリティ高。　　・1泊7000円前後：大体8000～5000円かな。　　・次の日の訪問へスムーズにいけるところ。　　・繁華街が近いとこ。　　・LANが無料で利用できるところ。　　・門限が0時前ではないところ。　　・直前のキャンセル料をとらない（大目にみてくれる）とこ。基本的には上へ行くほどプライオリティが高いです。下に行くほど、実はこだわっていなかったりします。ただ、「大浴場がある」というのは本当に限られてしまうので、そういう意味でよく行くエリアはほぼ決まった所になるのでしょう。ただ、大浴場がなくても近くに温泉やスーパー銭湯や銭湯があるっていうのも変化球的にOKです。出張は移動が多いのと持ち物がいつもより重いということで、やはり広々とした湯船は疲れを癒すのに最高です。ちなみに大阪市内では、『アパホテル天満』か『ドーミイン大国町』が好条件です。大浴場付のホテルに宿泊しているにもかかわらず、深夜遅くまで飲んでいて結局入れなかったっていうこともしばしばありますが、、、

出張族酋長の掟

何年も出張をしていると何かしらの自分の中で「決まり事」が出来ていたりします。また、おのずと取ってしまう“行動”や地方に当てはまる“法則”なんかも勝手に思い込んでしまっていたりします。そんな「軽い」掟や法則を思い出したときに書いてみようと思います。掟1：その土地でお金を落とすほどお金が落ちてくるこれは、出張の仕事先の地域で「夜の飲み食い」、「土産物・その他」にお金を使うと、商売も上手くいくことが多いといった感じです。金額を書き止めていた訳ではないので「実際の収支はどうなんだ？」と言われると多少困ることがあるのですが、感覚的には当たっていると思います。ただ、商売が上手くいっている地域は何度も行くことになるので、最終的には個人的にもお金を使う回数が自然と多くなっているというのもあるかもしれません。また、気に入った地域やお客さんのところに行くために、いつのまにか言い訳として使われるようになった可能性も否定はできません。それにしても、地方ではなるべく名物（食べ物、名所）に触れておくのは、出張族にとって貴重な経験財産の一つとなっていると信じていたいです。【ケース1】「へー、よく出張に行ってるって聞いてたけど高松行ってきたんだ～」（高松出身者A）「そーなんだよ、最近は商売が続いててね。よく瓦町あたり泊まっているよ」（出張族その１：しかも彼が高松出身とは知らず）「うどんとか食ったりした？（実は少しうどんのこだわりを話したい）」（高松出身者A）「いや。何で？　夜にコンビニで「どんべえ」買ったけど、、」（出張族その１）「いや、、別に、、、。四国のどんべえは、関東と味が違うのかなーって（しかし、何でこいつの土産は竜馬のキーホルダーなんだ？）」（高松出身者A）【ケース２】「へー、よく出張に行ってるって聞いてたけど高松行ってきたんだ～」（高松出身者A）「そーなんだよ、最近は商売が続いててね。よく瓦町あたり泊まっているよ」（出張族その１：しかも彼が高松出身とは知らず）「うどんとか食ったりした？（実は少しうどんのこだわりを話したい）」（高松出身者A）「食った食った『鶴丸』のうどん。ツルツルッとね。夜中までやってんのよ、しかもカレーうどん最高!!夜の店ひけてきた商売女とか、それのアフターみたいな年齢差激しいカップルがいたりね。俺なんか食ってるときに、これから上司との飲み会があってさ～って言い訳して出てきたキャバの女が入ってきてさ。そのキャバがまた、ローカル色強そうな店の名前のくせに出身者がほとんど東京。そう東京で2クールぐらい終わって流れてきたって感じ。しかも、、、、（うどん以外の話で続く、、）」「へー。鶴丸ってうどん出すキャバのことだっけ？（しかし、何でこいつの土産は竜馬のキーホルダーなんだ？）」（高松出身者A）この場合、当然ケース１よりケース２のほうが飲み会で楽しいヤツになります。また、よく出張しているのに名物食ってなかったり、そこでは唯一の名所でしかもある意味全国区的に有名な場所に行ってない場合、「こいつ出張していても、ほんとに仕事だけだなぁ」とか「出張多いって言ってるけど、つまんなそうだな」と思われるのは出張族酋長の自尊心を傷つけてしまいます。「あそこ行ってきたよ」、「じゃあ○○食べた？」、「（お前、その地域といったら○○ってイメージだけかよと思いながらも）食ったよ、とびきりおいしいわけじゃないけどね。まぁ東京で食うよりましだよね」。なんていう、ぺらっぺらっの話でも挨拶がてらいかがでしょうか。「名物美味いもんなし」という言葉があります。どんな目的で誰が言い出したのか分かりませんが、それはとりあえず食った者だから言える言葉ですので、食べてもないのに使うのは注意しましょう。名物美味い物は一杯ありますので、自分なりの名物を探しましょう。しかし、このようなジンクスじみたことが頭に刷込まれてしまっているので、コンビニの弁当で夕飯を終わらせることはできなくなっています。