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原田誉一の電脳通信

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2021.05.08
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鰤で御座候 2021.05.08(土)

テーマ：身辺雑記(4408)
カテゴリ：酒
海の幸を肴に酒が呑める至福の週末。今日の肴は、 初かつおタタキ・マグロ切り落とし・タコ天ぷら 、そして鰤……。
「鰤」
なんと読むのだろう。
魚偏(へん)に「師」と書いて「ぶり」と読む。出世魚のあのブリだ。旁(つくり)の「師」は「年寄り」の意味。年をとった魚・老魚の意味だ。また、冬は特に美味しいゆえ「師走(しわす)の魚」という意味もある。今は皐月だけど美味しゅう御座候。御座候も食べたくなった。

​
匠が育てた極上のブリ 鰤 刺身　1000g（1kg）　刺身はもちろんのこと、照り焼き、ぶり大根、ぶりしゃぶなど数々の料理におすすめです。​​
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最終更新日  2021.05.16 07:11:15
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