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原田誉一の電脳通信

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自家製しおから・しめさばを作ったのだ。

安全な食べ物ネットワーク・オルター【注】から届いた「とれとれパック」（１０５０円）。今週は、スルメイカ２杯にサバが２匹。スルメイカのワタを指で上手に抜き取り広口瓶に搾り取る。足を水洗いしぶつ切りにしたのをエイヤと投入。塩を入れてぐるぐるとかき混ぜて冷蔵庫で寝かす。サバは三枚におろしパットに並べ塩を漬けする。これまた冷蔵庫で寝かすのだ。さて、そういった仕込みを昨日の今頃やっていたのである。さあ、もうすぐ夕食。あつあつごはんに塩辛をのせて食べるヨロコビ。しめさばをじわりと食べるヨロコビ。ああ、もうよだれが出てきそうだ。では、今からいただきます。しめさばは少々塩味が効き過ぎましたがいけました。次回は塩加減に注意です。塩辛は予想以上のおいしさです。小２の娘はお茶漬けにして２杯も食べました。【注】お気に入り参照。

2004.12.23

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話すことを考えて参加したのだが。

ＮＰＯ法人「１杯のコーヒーから地球が見える」の忘年会に参加した。もし何か一言をとくれば、こんな話をしようと思った。仕事のことで何やらいろいろと問題の多かった１週間、それが先週である。今から思えば、そんないや～な思いを忘れたいがために、宮崎からの客人を前に日本酒をぐびぐびやってしまったのであろう。例の1.7リットルを飲み干したときのことだ。休み明けの月曜日早朝、焙りたてコーヒーを飲んだ。自律神経の働きを整えるカフェインが効いたのか、体の芯からじわじわと力がみなぎるのを感じる。こうしてはいられない。とにかく電話をしよう。朝７時ではあったが、関係する方に電話をしたのである。自分の気持ちを飾ることなく直接伝えることができ、今までのもやもやしたものがきれいさっぱり晴れた。具体的に書くことができす申し訳ないのだが、要は、その方と腹を割って話すことができお互い分かり合えとてもいい気持ちになったのである。１杯のコーヒーがきっかけになったかも…。しかし結局、何か一言をという場面はなく、ただただうまい魚を食いつつ酒を飲んでいたのであった。

2004.12.15

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飲み過ぎに注意なのだ。

夕食時に一昨日飲んでいた一升瓶を取り出し驚いた。ほとんどもうないのである。つまり一昨日どうやら一人でほぼ全部飲んでいたようだ。正確には１．７リットル飲んだということになる。この日本酒を飲む前にビールを５００ミリリットル飲んでもいた。これはもう飲み過ぎである。体調を崩すのも当たり前だ。年末年始を控え飲みすぎには注意をしようと決心した次第。

2004.12.13

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やはり飲み過ぎてはいけないのだ。

昨日は久しぶりに日本酒を飲み過ぎた。１リットル以上も飲んでしまったのだ。当然朝から頭が重くおなかの調子もよくない。よって今日は昨日に引き続きコレといったことが書けないのである。

2004.12.12

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