原田誉一の電脳通信

[省エネ自然派家屋] カテゴリの記事

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  意識の継続で願いは叶う

  わが家には屋根裏部屋的３階がある。２階から梯子で８段上ると３階だ。４畳ほどの広さで娘たちの秘密基地的場所となっている。長女がここで寝るようになったは確か去年の11月ごろだった。「二段ベッドがほしい。　買ってくれるまで３階で寝る練習をする」そう言って長女は３階で寝るようになったのだ。確かにここは天井も低く２階から見るとかなり大きめの二段ベッドのようにも見える。それなら３階を二段ベッドと思ってずっと３階でねてたらいいやんと私は思っていたのだ。しかし長女にとってはあくまでも練習なのである。いつかきっと二段ベッドで寝るぞと毎日夢を見ていたのかも知れない。自分の願いを毎日忘れることなく練習という行為でもって意識を継続させていたともいえる。連れ合いの知人Ｙさんが引っ越すことになった。「荷物になるからうちの二段ベッドをもらってくれる？」そんな話がまいこんだ。二段ベッドをもらってもどこに置くのか。わが家にはもうそんな空間なんてないだろう。そう思った私は連れ合いに、「もらわなくてもいいんちゃう？」と意見を述べ、長女に、「これまでと同じように３階を二段ベッドと思ってたらいいねん」と話して聞かせた。しかし私以外の家族全員は団結しあい、「二段ベッドをもらう」自分たちの主張を曲げることなく貫き通した。連れ合いはメジャーを持ち出しここなら置けるという空間を見つけ出しもした。彼女たちの勢いに押され私は、「それやったら…」と二段ベッド運搬の手伝いを買って出たのであった。そこで今朝９時半にＹさん宅に出向き二段ベッドの解体・運搬・組み立て作業を遂行したのである。いやはやこの二段ベッドが実に実にすばらしい。木でできており色合いや模様といい木造建築のわが家にドンピシャリである。それに新品同様でとてもきれいだ。二段ベッドなのだが実は三段ベッドとしても活用できる。一番下の段は物置的収納棚だがこれを取り出せば充分ベッドとしても使えるスグレモノなのだ。昨日ディーパック=チョプラ著『あなたが「宇宙のパワー」を手に入れる瞬間』という本を読んだ。あなたが「宇宙のパワー」を手に入れる瞬間なるほどそうなんだなあと思う記述にいくつも出合えた。143頁にある「願い、努力せずにいれば、叶う」から一部を引用しよう。「思い出してください。庭師は種を植えたら後は手放します。彼らは庭に注意を向けます。ーー無条件の注意を。そして彼らは疑いをもちません。あなたに関しても同じことです。あなたの意識の中に目標を定めて、あなたの注意を向け、疑いません。それについて努力せずにいれば、願望は実現します。願望は土の中に埋められた種のようなものです。それらはちょうど良い季節を待って、自然に美しい花々を咲かせ、堂々とした木々へと成長します。」意識を継続すれば願いは叶うのですね。

  2008.02.23

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• 豆まきで雪合戦あだを討つ

  朝から雪が降ってきた。空からゆっくり落ちてくる少し大きめの牡丹雪だ。雪好きの次女はすぐに着替えて外に出た。長女も続いて外に出る。私もパソコンを閉じて外に出た。ブルーシートや車にうっすら積もった雪をかき集める娘たち。雪嫌いの私は寒い寒いと言いつつ楽しくそれを見ていた。娘たちは雪合戦がしたいらしいが生憎そんなに雪はふらなかった。それでも私に２，３回は小さな雪玉を投げてきた。今日は節分。夕食は巻きずしといくらのバラ寿司そして粕汁に特製キムチ。どれも連れ合いと娘たちの手作りだ。夕食を美味しくいただき次は豆まき。鬼は私で３人からの豆まき攻撃を受ける。娘たちは大はしゃぎであった。雪合戦はできなかったが豆まきでスッキリしていた娘たち。私は少々痛い目にあいつつ豆を拾っては食べていた。

  2008.02.03

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  室温８℃の暖かい朝

  朝起きると室温は８℃。どうり、寒くないはずだ。久しぶりに迎えた暖かい朝３時半である。このところこの朝の室温が６℃を超えることがなかった。昨日は５℃であった。ところが教室の室温が８℃だと寒さを感じる。子どもたちが登校し太陽が昇り出すことには10℃を超え暖かくなる教室だが、今日は雨で室温の上昇が見込めそうにないのでガスストーブで暖をとったほどだ。同じ８℃でも暖かく感じたり、寒く感じたりするのはなぜなのか。この体感温度の違いは何なのか。木造作りとコンクリート造りの違いによるのかも知れない。今日は５年生の特別授業で「いい家塾」の釜中さんが来校されていた。釜中さんならおそらくその考えを支持してくれるだろう。もう一つは「ねむるんば」のおかげであろう。全員プレゼント付き！シーツの下に敷くだけで、驚くほどの保温効果と心地よい快眠の世界へエンバランス 健康快眠シート「眠夢波」（ねむるんば） ホワイトバランス株式会社 【消費税相当額サービス】これを布団にしいて眠ると、凍えそうな寒い夜も直に暖かくなる。背中からじわ～っと我が体温が上昇してくるのを感じる。ゆえに朝起きると湯上がり状態に近い感じでもあるのだ。電気も使わず暖かくなるのだから実に不思議な敷物ではある。この生地でできた衣服などがあれば無敵だろうなあ。

  2008.01.29

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• ３日目から美味くなる

  金曜日に連れ合いがキムチを漬けこんだ。私はスルメイカ２杯で塩辛とスルメの仕込みをした。翌日土曜日にキムチを試食。少々塩味がしたが美味しくいただいた。塩辛は試食せず箸で突き刺すようにしつつかき回す。スルメはそのままデッキの物干しに洗濯ばさみで干したまま。翌々日の日曜日。キムチの塩味が和らぎ昨日より格段に美味い。塩辛は少々塩味がたりないので今度は岩塩を補給しまた箸でかき回す。スルメはそのまんま。雪や雨が降っても我がデッキには昨年作った屋根があるので心配無用。そして３日目の今日。キムチは実に格調高い本場の味である。塩辛はもうたまりません状態でうまいのなんの。次女も喜んでごはんと一緒に食べていた。スルメはまだ半生状態。みぞれ降る中を１枚だけ取ってきて薪ストーブの中で焙る。あつあつを裂いて食べる。そのままでも美味いのだが今度はやはりマヨネーズ醤油で味を付ける。これはもう最高の肴である。本日とうとう封を切ったマッカランとも抜群にあった。娘たちも美味しい美味しいと食後のおやつとして食べていた。キムチ・塩辛・スルメは３日目から美味くなるのだなあ。明日はもっとうまいのだろう。フフフフフ…。

  2008.01.28

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  消えた雑木林

  道を隔てたすぐ西向かいの雑木林がなくなった。もう悲しくてたまらない。一昨日から木を切っているということを連れ合いから聞いた。間伐でもしているのだろう。そのときはそう思っていた。昨日は朝からチェーンソーの音がけたたましく響いていた。どうやら全部伐採するようだ。マンションでも建つのか。「売りもんにならんから切るそうやで。　昨日そう言っとたわ」近くを通った知り合いの植木屋さんはそう教えてくれた。確かにこの雑木林には売り物にならないくらい巨大な金木犀がある。金木犀といえばせいぜい３ｍほどの高さだが、ここの金木犀は５ｍ以上はある。10月ころになると甘い香りを存分に放ってくれる。近所の人々もそれが楽しみだったのにと目を潤ませていた。 「もう鳥がこなくなるなあ」Ｈさんはそう言って私と一緒に切られていく雑木林を見ていた。作業は２日間におよんだ。昨夜はやしの例会から帰るといつと違う風景に違和感を覚えた。床につくと朝のチェーンソーの音が耳鳴りのように響いてきた。そして今朝。すっかり変わった風景にため息をつく。 野鳥が１羽、切られた枝の上をぴょんぴょんとんでいた。巣でも探しているように見えてしまう。

  2008.01.27

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• モノよりコトの誕生日

  本日１月21日で42歳になった。42は「死に」ということで男の大厄である。女の大厄は「散々」の33歳。いずれも、「語呂合せにすぎず、その基底には年齢集団の折り目を神事の役年とする思想がみられる」という。（『百科事典マイペディア』より）「まあええ歳やから用心しいや」ということだろう。はい、わかりました、なのだ。「お父さん、何、ほしい」娘にそう聞かれしばし悩んだのが昨日。「う～ん、……お酒やなあ」そうして次女は私の誕生日プレゼントに酒を買ってくれた。沖縄の酒・泡盛である。長女にも同じことを聞かれ同じように答えた。ところが次女とはちがうものを買いたいらしい。ここでさらに悩んだのだ。お酒以外にほしいもの……。思い浮かばない。まあ確かに、燃料電池や風力発電・太陽光発電といった発電装置はほしい。しかしそんなものは高額で私でも今は手が出せない代物(シロモノ)だ。ああ、チェーンソーや薪ようの丸太がほしいぞ。やはりそれも長女には酷である。「ようし、じゃあ、100点の試験10枚」「うん、わかった」モノをもらうよりもしっかり勉強してくれるコトの方が私はうれしい。モノよりコトである。次女が買ってくれた泡盛それ自体ももちろんうれしい。しかしそれ以上に私のことを思って買ってくるコトがうれしいのですね。家に帰ると、連れ合いが知人たちとキムチ作りの準備をしていた。タライほどもある大きなタルやバケツに大量の白菜を塩漬けしている。キムチ作りの名人Ｙさんによると今週の金曜日から食べれるようだ。キムチ大好き人間の私はもう心の底から喜びに満ちあふれたのであります。これから毎日自家製キムチをふんだんに食することができる。もちろんそれ自体も喜びの極みなのだが連れ合い自らがキムチ作りをするコトに私は最大級の喜びを感じるのである。ありがとう。やはりモノよりコトである。食卓には長女がこねて作った手作りハンバーグ。真ん中には連れ合い特製のリンゴケーキにロウソク。それに昨日鶴橋で買ったキムチに大盛りごはん。もちろん次女から贈られて泡盛もある。大厄もなんのその。幸先のいい出だしである。みんな、ありがとう。

  2008.01.21

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  にごり酒で大晦日も早く寝る

  【写真】生ほし芋を薪ストーブで焙るにごり酒を買った。◆新酒◆「にごり酒」1.8L徳利に注ぎ薪ストーブの上に置く。夕食前にちょっと燗で飲もうと思ったのだ。これがすこぶるうましである。にごり酒の微生物たちが活性化しお腹にもよさそうだ。食前酒としてもってこいである。あては先日つくった干し芋。生の薩摩芋を輪切りにした例の生ほし芋である。意外にこれも美味しくて歯触りはヤーコンのようでもあった。薪ストーブの火で焙るとさらに味わい深い。徳利１本で実にいい塩梅で酔いが回ってきた。夕食前に娘たちとトランプに興じることもできた。夕食では家族で今年観た映画の話題で盛り上がった。２本目を飲みほすころはもうすっかりできあがってしまった。おやすみなさいと床に着いたのが９時前だったような気がする。私以外の家族は大晦日のテレビ番組を見ていたようだ。２００８年も早寝早起きの人生を歩むにはいい出だしであった。

  2007.12.31

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  あの甘い干し芋はどうやって作るのか

  干し芋のおいしい季節である。薪ストーブの上でしばらく焙りあつあつをいただく。凝縮された甘さが口いっぱいに広がり幸せ気分になる。ところでこの干し芋、どうやって作るのだろう。実は前々から食べるたんびに気にはなっていた。しかし食べ終わると幸せ気分で満たされているのか、干し芋の作り方への探求心がついつい忘却の彼方８万光年へと消え去るのである。ところが昨日は違った。焼き芋を食べたのである。ふた付き鉄製鍋で連れ合いが作ってくれた。あつあつのほくほくでじわっと甘い。これを干せば干し芋になるのか。いやこんなほくほくでは輪切りにするのさえ難しそうだ。う～ん。台所を見るとまだ生の薩摩芋が数本残ってる。よ～し、生のまま輪切りにして干してみよう。薩摩芋を水で洗いストンストンと輪切りにする。それ３段干し網の一番上にズラリと並べた。２段目と３段目には輪切りにしたりんごやするめ・みかんなどがある。この３段干し網は２階の吹き抜けからつるしてあって、すぐ下には薪ストーブがある。薪ストーブの暖かい空気の流れを利用して我が家特製の干し物を作るのに重宝している。「しかしこれでは干し芋はできないでしょう。　薩摩芋は熱によって化学変化がおき甘いでんぷんを作りますからね」ご近所のＴさんは流石に科学者らしい解説をしてくれた。１日たった今日そのできぐあいを見る。干し芋というよりはひからびた乾燥芋とでもいうようなものになりつつある。やはりＴさんの言ったとおりだ。しかしまあこれはこれで保存食用として立派に機能するだろう。食文化研究家の魚柄仁之助さんの本には食材を干して保存する技がいくつか紹介されてある。芋や南瓜・人参・大根・椎茸はもちろん魚や肉も干して保存すれば冷蔵庫を使わずに数ヶ月も保存できるのだ。　　　　それはともかく保存食用の乾燥芋はできそうだがやはりあの干し芋が作りたい。調べてみると、実に簡単である。蒸かした薩摩芋を使えばよいのだ。焼きでもなく生でもなく蒸かしなのであった。蒸かした薩摩芋の皮をむき、冷めてから輪切りにする。後は干すだけ。こりゃ簡単だ。よ～し今度は保存食用乾燥芋ではなく正しい干し芋を作ろうではないか。

  2007.12.23

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• 薫製秋刀魚で夜通し飲む千代むすび

  今年最後の箕面エコロハスの集いをもった。今回はご近所のＳさんも来てくれた。Ｓさんは８日(土)松本英揮さんのスライドショーにも参加してくれたのである。最近よく薫製料理をするというＴさんが鮭と秋刀魚の薫製をもってきてれた。塩味が効いていてうまいのなんのである。薫製秋刀魚をじっくり味わい「千代むすび」を飲む。日本航空のファーストクラスか三井酒店関係の店でしか飲むことのできない、あの大吟醸「千代むすび」である。この日のためにとっておいたのだ。もう最高だ。薪ストーブの揺らめく炎を横目に楽しい酒宴が日付が変わっても続いた。いやはや我が家ではめったにないこと。みなさん楽しい一時をありがとうございました。

  2007.12.22

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• 朝から晩まで薪作業

  早朝４：３０から薪割りの準備をする。庭にずらりと丸太や枝を揃えておく。今日こそはやるぞと気合いも入る。一旦作業をおき８時に娘たちと愛犬ゴロウの散歩。その後つれあいの淹れてくれた焙りたて珈琲を飲む。10時前に作業再開。チェーンソーで40cm大に切るのに２時間。12時から３時まで薪割り作業。左脚ふくらはぎの肉離れもほぼ完治した。足腰の強化と腰痛予防のため意識的にしゃがむ→立つをくりかえしをした。腰を曲げるということを極力避けたのだ。必然的にスクワットをすることにもなる。斧をふるったので握力も鍛えられた。直径５cmほどの枝も真っ二つにするべく集中力も養えた。作業を終え図書館に行き箕面温泉に行く。５時に娘たちと干してある薪を薪棚に収納。収まりきらないのでデッキに新たな薪棚を新設した。それでも収まらないのは庭の隅に並べ上からブルーシートをかぶせた。これでもうこの冬は安心だ。燃料費高騰だが薪ストーブなら影響もない。ありがたいことである。

  2007.12.16

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• 焼酎づけ青梅の底力

  ぬか床を腐らせないために何をすればいいのか。う～ん、確か以前新聞で読んだ記憶がある。それが何だったのかずっと思い出せないでいた。冷蔵庫に入れておく。確かにそれも有効だ。しかしどうもそれではないような気がする。何だったのだろう。日本酒も焼酎もない日がつづいたとき、梅酒を飲むことにした。今年の５月につけ込んだものだがいい味を醸し出してくれている。とうとう梅酒もなくなりビンには青梅が残った。これを夕食前に２，３個食べる。食前酒ならぬ食前梅酒梅である。食べる前に酵素の多い発酵食品や生ものをとるのは体にもいい。消化を助け胃や腸に負担をかけにくくするからだ。その日も梅酒梅を口に含みつつ夕食に備えていた。口の中で梅酒独特のやや酸味のきいたうま甘汁がじゅわあと広がる。そうか、これだ。青梅をぬか床に入れておけばよかったのだ。数年前に読んだ新聞記事の記憶がよみがえったのである。さっそくぬか床に焼酎づけの青梅つまり梅酒梅を３コ入れてかき回した。そのころ我が家のぬか床は、ほんの少し黒ずんできて家族には臭いと言われていた。毎日かきまわしているのだがダメになる一歩手前であった。ところがこの梅酒梅を入れてからは黒っぽさが消えた。家族が不快に思う臭いもすっかりなくなったのである。おそらく梅酒梅の成分が威力を発揮してくれたのだろう。それは酵母菌かクエン酸かはたまたアルコールなのかは分からないがとにかく梅酒梅はやってくれたのである。ありがとう。今はぬか床をかき回す前にぬか漬け梅酒梅を取り出しそのまま口に入れて食前梅酒梅として食べている。その間に新たに梅酒梅を補充してぬか床をかき回す。これが実に奥深い味なのだ。ぬかの乳酸菌なども直接体内に取り入れるから胃腸も喜んでくれているであろう。梅酒梅はまだまだ大量にあるから心強い。

  2007.12.06

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• 甲羅酒に匹敵する塩辛酒

  かにを食べに行こう。冬休みの家族旅行はそういうことに決まった。数年前のかに旅行で飲んだ甲羅酒は美味かった。かに味噌が残った甲羅に熱燗を注いで飲む。かにのうま味と酒のうま味が相乗効果をもたらす。ああまたこれが飲める。楽しみだ。連れ合いが食卓に塩辛の入った広口ビンを出してくれていた。おお我が手作りの塩辛をここ数日忘れていた。そうかそうかこれがあったのだ。残りわずかの塩辛をあつあつごはんに乗せて食す。うまいのなんのである。空になった広口瓶に熱燗の秋鹿を注ぐ。ゆるゆるとビンをまわす。ビンのまわりについていた塩辛エキスがほどよく溶けていく。そして飲む。文句なしに美味い。あの甲羅酒に匹敵する美味さなのだ。広口瓶の中も熱燗できれいに洗われ一石二鳥。昨日紹介したからすみもまだ１本ありこれを肴に飲む。今日は珍しく正しい12月的寒さになった。薪ストーブの揺らめくオーロラ炎を眺めつつ塩辛酒とからすみの晩酌もまたよろしである。

  2007.12.04

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• 辞書は手元に「からすみ」

  からすみをいただいた。たらこを薫製にしたような珍味である。いただいたからすみは１本2000円の品。ゆえに我が家ではめったにお目にかかれるものではない。我が人生２度目のからすみ体験だ。酒はもちろんごはんにも合う。娘たちは貪るように食した。「もっと味わって食べなさい」と言っても聞かない。ほんの数分で無くなってしまった。私は予め自分の分だけよけてあった。後で例の秋鹿でじっくり味わおうという寸法だ。「からすみ、って何でできているのかな…。　辞書、とって」連れ合いがそう言った。次女が連れ合いにそばにある国語辞典手渡した。私も負けじと百科事典で調べた。「ボラの卵巣から作る塩乾品」長女が連れ合いから国語辞典を借り音読する。「じゃあ、何で『からすみ』という名前になったのでしょう」名前の由来までは国語辞典にはないようなので私はそんな問題を出した。「カラスの巣に関係あるのかな」「ブブー。　形が唐（から）の墨に似ているのにちなんだ名前なんだって。　唐というのは昔の中国の名前ね」その後、百科事典を使って長女はなにやら問題を考えては出してくれたのであった。

  2007.12.03

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• 去年の日記が語る今年の今日

  家に帰るとできたてのチーズケーキが待っていた。つれあいの手作りである。ほくほくと見るからにうまそうだ。「ごはんの後、みんなで食べましょう。　誰かコーヒー作ってくれる」「ハーイ」連れ合いの呼びかけに長女がそう応えた。夕食後このチーズケーキと長女の焙りたてコーヒーを飲む。ごはん大盛り３杯後だが別腹でいただけるのだ。いやあどちらも実にうまいのなんの。大盛り３杯いきたいくらいだ。確か長女が初めて焙りたてコーヒーを作ってくれたのは去年の今頃だろう。そう思い去年の電脳記事の日記を見てみると、なんと今日と同じ１１月２８日。昨日もこんなことがあったばかりで少々驚いている。ということは去年の１１月２９日の日記を見れば、明日のことが分かるのかも知れない。そんなことを思いつつ長女の淹れたコーヒーを味わった。

  2007.11.28

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• 次女の手柄に感謝する

  薪にする木がたくさん手に入った。しかも薪としては上質の桜の木だ。しかもうちのすぐそば、向かいの雑木林だから運ぶのが楽である。これは小学３年生の次女のお手柄なのだ。２週間ほど前から向かいの雑木林では枝打ち作業などが始まった。ああ、あの枝、槇にちょうどいいなあ。そう思いつつもなかなかその持ち主に会うことがなかった。切られた枝はその日のうちにトラックで運び出されていたようだった。ああ、枝がなくなったなあ、残念。あの枝、槇にちょうどいいのになあ。そんな私の声を次女はちゃんと聴いていてくれたのだ。それから数日後。「お父さん、あの木、持って行っていいよ」「ええ？」「木を切っているおじさんに、言ったの」その日次女は下校後、枝打ち作業をしているおじさんと交渉したらしい。木が欲しいからその木を置いておいてくださいと。でかしたぞ。ありがとう。次女の言ったとおり切られた枝はそのまま置いてあった。昨日、東京から帰ってきたがこの２日間の休みの間もそのままであった。しかも持ち運びやすいよう一カ所にかためて置いてくれてある。そこで今朝、愛犬ゴロウの散歩の後、娘たちと３人でこの桜の木の枝を運んだ。枝といっても結構太く長い枝ばかり。中には幹を切ったものもあり、オオ～と歓声をあげたほどだ。運搬作業は10分ほどで終了。近いからありがたい。早速チェーンソーで40cmほどに切り分ける。半分ほど切り分けたところで一旦切り分け作業を終了。残りは来週まわしにして次の薪割り作業に移る。斧でエイヤエイヤと割っていった。枝打ちされまだ数日だからスパスパ割れる。ホント気持ちいいくらい真っ二つに割れるのだ。割った薪を乾燥させるべく庭にずらりと並べた。ちょうど太陽も出ていて布団干しや薪干しにはもってこいの日和。その後、歩行読書で図書館に向かった。上着なし手袋なしでも大丈夫な陽気である。１１月の末というのに…。これも温暖化の影響なのだろうか。薪の節約にはありがたいのだが、やはり気になる。うれしいのやら悲しいのやら少々複雑な気分である。

  2007.11.25

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• 極上の３品で酒もごはんもぐいぐい進む

  昨日キムチ鍋をした。今日はこれにグレを入れて食べよう。グレとはメジナのことであり黒目鯛ともいう。その名の通り体ばかりか目も黒い（白目がない）。けれども黒鯛（別名チヌ）ではない。まあどちらも同じスズキ目ではあるが、グレはイスズミ科メジナ亜科、黒鯛はタイ科に分類されている。（ウキペディア　フリー百科事典より）一昨日オルターのとれとれパックで届いたグレを冷蔵庫から出す。体長30cm大のなかなかなもの。左手にグレ、右手に包丁を持ち庭に出る。包丁の背でバリバリとウロコをはがしていると…。、ピーン、ポーン。「Ｔです」ご近所のＴさんが自家製薫製料理を持ってきてくれた。Ｔさんとは先日の秋祭りのさい、「こんど箕面エコロハスで薫製大会をしましょう」と話していたのであった。その後Ｔさんは薫製料理の本を購入しまずはご自身で作ってみたそうだ。思いのほか簡単にできるとの手応えのもと本日２度目の薫製料理に挑まれたようだ。さすが研究職のＴさんである。私はまたまた尊敬してしまった。秋鹿を燗にしてＴさんの薫製料理をいただく。塩鮭とサラミ。もうたまりません状態の幸福感が喉の奥から湧き出てくる。さて、夕食。次女に丼いっぱいにあつあつの天こ盛りごはんをよそってもらう。その上に一昨日作っておいた塩辛をのせる。これまた最高のうまいのなんの。脂ののった、キムチ後グレ鍋は濃厚な味わいで体の芯から温まる。・Ｔさんの薫製料理→秋鹿。・塩辛→ごはん。・キムチ後グレ鍋→ごはん。薪ストーブの揺らめく炎を見つつの三角食で今宵も満足満腹だ。

  2007.11.18

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• 帰宅後のイカ作業

  昼あたりから急に冷え込んできた。今夜は薪ストーブに火を入れなければ…。日曜日に火入れ式をしたが、それ以降は薪ストーブを使うのを控えていた。薪節約のためである。家路を急ぎ帰宅する。幸い家族は外出中。よし、この間に部屋を暖かくしておこう。そう思ったが玄関にある白い箱が目についた。鮮魚のとれとれパックだ。おお今日はオルターの宅配日であったかあ。中を開けると黒いグレ１匹と白いスルメイカ２杯。これで1050円なのだからありがたい。早速スルメイカをさばく。ワタを取り出し下足部分と塩をからませ塩からを作る。目玉を含む顔か頭部分は今夜の酒のあてにする。開いた三角型の身を洗濯ばさみで外に干しするめにする。明日は客人がくる。この一夜干しを魚に昨日買った秋鹿で一献また一献とやる。明日の午前中は学芸会、午後は先生のための学校でもある。濃密な明日の土曜日が楽しみだなあ。そう思っていると家族が帰ってきた。おおっとこうしてはいられない。早く薪ストーブに火を入れなければ…。

  2007.11.16

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  ３回目の火入れ式

  夕方５時すぎ。本を読んでいると寒くなってきた。よおし、今日から薪ストーブだ。外の薪だなから手頃なのを数本持ってきた。いらなくなった紙をくしゃくしゃにしその上に小枝を重ねる。そうして薪を組み火をつける。手慣れたもんでパッパッと片づいた。一昨年はじめて火をつけるときはかなりどきどきしたものだ。はたしてうまくつくのか。火事の心配はないのかと…。一昨年は10月29日に初めて火を入れたが去年は11月12日だった。今年も去年を同じくらい。去年は薪も大量にあるつもりでいたが、１月をすぎるころには新たに薪を見つけなければならなくなった。今年は少しずつ少しずつ大事に薪を使っていこう、夜ビデオで「デアデビル」を見た。「スパイダーマン」のようで面白そうだと思って借りたのだ。しかし全体に暗～い感じで残酷な場面もいくつかあった。「これ、アカンなあ」見ている途中に私がそう言うと、「うん、こいつが悪もんや」「血が出るシーンが多すぎていや」などとそれまで黙って見ていた娘たちが元気を鶏も出したかのように言い出した。早送りで予定の半分ほどの時間でとりあえず最後の場面まで見た。「今日の映画は失敗。　今度は面白いのを借りてくるな。　ごめん」娘たちに誤りその後しばらく薪ストーブの火を見つつ娘たちと談笑した。デアデビル(DVD) ◆20%OFF！

  2007.11.11

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  川島茂『ハチミツの「危ない話」』

  ハチミツの「危ない話」「ハチミツ」が嫌いな子は少なくない。確かに喉に突き刺さるような強烈な砂糖的甘さには辟易する。それもそのはず、そんな「ハチミツ」は本物のハチミツではないからだ。「うちのハチミツは『純粋ハチミツ』だから大丈夫」「『公正取引』の印があるからうちも大丈夫」しかし残念ながらその多くは本物ではないという。さらに「加藤ハチミツ」はもちろん「精製ハチミツ」なんて論外だ。どちらも「世界中どこを探しても、日本でしか見られない『はちみつ加工品』といっていい」（同書37頁）では本物ハチミツとは…。・サラッとしている・透明度が低く濁っているドロッとしているハチミツは水飴などをまぜていることもある。本物のハチミツに花粉などが混じっている。本来の透明度を隠すために半透明のポリ容器に入れているようなのは怪しいわけだ。では我が家のハチミツはどうなのか。戸棚にあったハチミツをとって見た。オルターで購入した山口養蜂場のハチミツだ。「純正」も「公正取引」もない。「百花蜜」と書いてある。これは日本ミツバチの百花蜜ということだ（同書６頁）。匙で取り出すとサラッとしている。濁りもある。舐めてみる。おいしい。しっとりとしみ込む感じだ。600ｇ2100円の山口養蜂場のハチミツ。市販の「ハチミツ」に比べると高値ではある。それゆえ私はこのハチミツを今までじっくり味わうことはなかった。娘や連れ合いのために購入していたのである。しかしこの一口で本物のハチミツに目覚めた。来年の春あたりから我が家でも日本ミツバチを本気で飼いたくなった次第。

  2007.11.09

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  正しい朝を我が家で迎える幸せ

  見事な朝焼けだ。もう最近は朝といっても暗いうちに家を出る。そして暗くなって家に帰る。だから我が家で明るい朝を迎えるのは休みの日だけである。こんな素晴らしい朝を迎えると今日１日何をしようかわくわくする。午前中は娘たちと箕面の滝へ散策に行った。箕面第一中学校のＰＴＡ行事に参加したのである。慈善の案内係の人が道々で解説をしてくれる。私は歩行読書の合間に聞いていた。娘たちは一番前で熱心に聴いていた。午後は娘たちはおじいちゃんたちとお買い物。今日は長女の誕生日である。カルフールに行くと言っていた。私は図書館・箕面温泉により家で薪割り。去年の今頃はもう薪ストーブをつけていたなあ。３時過ぎ家族みんなで長女の誕生日を祝う。本日の焙りたてコーヒーはブルーマウンテン。一宮さんにいただいた最高品種の豆だ。先の朝焼けから数秒後にはこんな日の出が拝めました。

  2007.11.04

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• 屋根完成を祝う

  朝起きて庭に出ると甘～い香り。そう金木犀の香りだ。見ると西側の雑木林には橙色の金木犀の花が今まさに咲こうとせんばかりの様子。去年より確実に大きくなった。去年の２倍はあるだろうか。金木犀の甘～い香りに包まれながら武知さんと屋根の仕上げをした。ウッドデッキに作っているポリカ製波板の屋根である。午前中には終わると思ったがやはり夕方までかかった。大半の作業は武知さんがしてくれた。私は武知さんの指示に従い手伝う係専門。途中、大根の種植えを長女とした。畑の整備もできた。午後は娘たちと自転車で買い物にも出かけた。次女の自転車のかご付けなんかもした。作業後、武知さんと２人で箕面温泉。その後、家でビール。いやはや実にうまいですなあ。夕食はゴーヤチャンプル・冷や奴・サバの塩焼き・ひじきの煮物・キムチ・鰹のたたき。ごはん大盛り３杯きっちりいただきました。明日の天気は雨。屋根作業後には必ず雨が降る。点検もできありがたし。

  2007.10.07

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• お月見の歌

  家に帰ると月見団子やススキなどが飾られてあった。そうか今日は中秋の名月であるな。月見団子の他にチョコレートクッキーも供えられてある。どちらも連れ合いや娘たちの手作りだ。ウッドデッキ側の床に置かれたそれらがいわゆる縁側のような空間を醸し出してくれているようでなかなかよろしい。食後、小学３年生の次女が一人一人に紙を配った。そこに次のような歌詞が書かれてある。　おつきみだー!!　おつきみだー!!　月の中にうさぎ２ひき　おだんごたべて　お月みましょ　おつきみだー　おつきみだ～～どうやら次女が作詞作曲したお月見の歌らしい。お月見の前に次女の指導のもとこの歌を２回練習した。連れ読みならぬ連れ歌いで歌ったのである。その後４人で斉唱して団子やクッキーを食べた。お茶代わりに小学５年生の長女が焙(い)りたてコーヒーをつくってくれた。先日同様なかなかやるなという実にうまいコーヒーである。ウッドデッキには昨日９割５分完成したポリカ波板屋根がある。半透明だが月の明かりはくっきり見えた。ただし波板ゆえ月がまんまるではなく波状に連なって見えていた。花より団子よろしく月より団子・クッキー・焙りたてコーヒー。そしてお月見の歌なのだ。

  2007.09.25

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• 高いところはジャッキーチェン

  朝から武知さんと２人で屋根づくりをした。昨日７割５分までできたから今日は昼までに終わるだろう。そう思い作業に打ち込んだ。私は高所恐怖症なのだがもうそんなことは言ってられてない。ポリカ製の波板を屋根としてつけるには必然的にその屋根より高いところに位置しなければならない。初めての煙突掃除ではかなり苦労して家の屋根まで上ったが２回目はさほどでもなかった。結局、慣れなのだ。慣れれば高所恐怖症の私でもなんとかなる。ひょっとして高所恐怖症自体もなくなったのかもしれない。高いところに上るとき意識することがある。ジャッキーチェンを意識するのだ。ジャッキーチェンならここをどう上るだろうかなどと。確か映画「ラッシュアワー」でジャッキーチェンは竹の足場をあれよあれよという間に上っていった。あの動き、体の使い方を頭の中に思い描くのである。自分はジャッキーだと思ってもいい。すると高いところに恐怖を覚えることが激減する。まあそんなこんなで少々スリルを味わいながら楽しい屋根づくり作業に没頭した。予定の昼は過ぎ３時近くに雨が降ってきた。９割５分ほど屋根ができていた。ここで残念と思うか、しめたと思うかだ。わたしはしめたと思った。果たして屋根としてきちんと機能するかが見れるのである。多少勾配がゆるいところもあるが何とか雨は流れた。しかし改善点もいくつか見えてきた。残り５分を仕上げるべく次回は１０月７日に作業をしよう。

  2007.09.24

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• ７割５分完成のポリカ屋根

  屋根づくりに着手した。懸念であったウッドデッキの屋根である。武知さんとコーナンに行きあの９月特売のポリカボーネイド製の波板を買った。買ったのはそれでけではない。波板専用の釘はもちろん波板バサミ・ビス50mmと60mm各100本・角材２寸９本と３寸４本。それにコーティング剤なども買い金額は４万円以上となった。角材がこんなにいるとは思わなかった。昼から作業を始め夕方６時前に一旦終了。角材がまだ数本必要であることが判明し残りは明日ということになった。それでも大方７割５分は完成した。ポリカーボーネイド薄茶色が我が焦げ茶色のウッドデッキにピッタリ合う。さて明日は１番にコーナンに行き昼までに作業を完成させよう。

  2007.09.23

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• 屋根をつけたい

  先日ウッドデッキの塗装をする前に床下を見た。数カ所だが腐食していた。「どうしても雨が入るからなあ」ペンキ職人の武知さんがそう言った。ネジのわずかなすき間からじわじわと雨がしみこむ。湿ったところに腐敗菌か何かが木を腐らせるようだ。床下の土台部分だけでなく手すり部分も目に見えないところで腐食が進んでいてビックリした。腐食部分をはぎ取り補強し特製ペンキを武知さんに塗ってもらった。「これでまあ５年はもつでしょう」ということは５年後には我が家のウッドデッキ腐食し危険な状態になるのだろうか。こうしてはいられない。今のうちに手をうたなければ。雨の進入を防げばいいのだ。ならばデッキに屋根をつけよう。ついでから２階のベランダにも屋根をつけよう。そう単純に思った。というわけでようやく今日コーナンに行った。連れ合いの愛車ホンダ・フィットを久しぶりに運転する。幸い今月の特売で屋根になるポリカ波板が特価で安いようだ。巾655mmのポリカ波板が次の価格である。６尺（1820mm）１０８０円。７尺（2120mm）１２８０円。８尺（2420mm）１４８０円。９尺（2730mm）１６８０円。1000mm単位で切り売りしてある960mm巾のは1350円／ｍ。これは特売ではないが２階のベランダ部分の屋根としては最適の巾である。デッキやベランダの寸法をはかり買うつもりコーナンに来たのだが、はてこれは一体どうしたものだろうか、という諸問題が発生した。大きな波板は車に入らない。波板をとめる釘のような留め具はどれがいいのか。屋根に傾斜をつけるためにどれくらいの材木が必要か。「お父さん、ぶどうはどうするの」次女が言った。そうか…。デッキに葡萄をはわそうと３年前から育てていたのだった。今年ようやくデッキの上まで後十数cmというところまで伸びたのである。２階のベランダに屋根をつけたらどうやって煙突掃除をするのか。家の屋根に上るにはこのベランダかでしか私は上れないのだ。う～ん…。しばしポリカ波板の前にしゃがみこみとりあえず必要な数値は書いておくことにした。急(せ)いては事をし損じる。今日は買わないことにした。ペンキ職人のＴさんや時愉空間の山田さんもしくログビルダーの父に相談してみよう。ポリカ波板特売は９月３０日までである。

  2007.09.01

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• 西瓜が割れた

  打ち上げ花火の玉も大砲の弾（たま）も実物は見たことはないけれど、おそらくこれくらいの大きさだろうなと思う。庭の畑で西瓜（すいか）がちょうどそれくらいの大きさになっていた。一昨日かるくたたいてみるとポンポンと乾いたいい音がした。もうそろそろ食べごろだ。娘たちも楽しみにしていた。ところが今朝、学校に行く前に庭の西瓜を見ると割れていた。３つほど亀裂がはいっている。ああ。毎日半回転ずつ西瓜を回し床ずれしないように大事に育てた。とこれが昨日はそれをしなかった。雨が降っていたのである。これがいけなかったのだろう。雨で西瓜が割れたのだと思う。「西瓜が割れた」そう叫ぶと２階で寝ていた次女がすぐにかけつけてきた。ああ。２人で一緒にため息をついた。

  2007.08.30

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• 究極の「超」節水シャワーでさっぱり気分

  暑い日が続く。こんなとときはシャワーを浴びてさっぱり気分になりたい。しかし１日に何回もシャワーを浴びると水の使いすぎが気になるところだ。まさかこんな暑い日に熱いシャワーを浴びるなんてことなんてないだろうけれど、「中には暑い日だからこそ熱いシャワーを浴びたいんです」という人もいるかもしれない。そういう人は、水だけではなく電気やガスの使いすぎにも要注意である。暑さしのぎのシャワーで、私が使う水の量は、約200mlである。コップ１杯ほどの水。これだけでさっぱり気分になれる。しかも今はやりのミストである。最近よく駅やなんかで霧状の水が散布されているのをみかける。あれはミスト散布というらしく、水が気化して熱を奪うという原理を応用してまわりの気温を下げるといったものだ。５℃前後も気温が下がるというからすごい。そのミスト散布のようなシャワーだからコップ１杯分の水で充分なのだ。といっても何も高価な特別な装置を買う必要はない。霧吹きを使えば事足りる。100円均一店でも売ってあるあの霧吹きだ。私は、逆浸透膜で浄化された水に活性水素を加えた究極の水を霧吹きに入れて使っている。もうこの究極水霧吹きシャワーを初めて２年になる。シャワー後はさっぱり気分になるのはもちろん肌が驚くくらいサラサラになりさっぱり気分を倍加してくれるのだ。ただこの霧吹きシャワー、背中部分は自分でなかなかシュッシュッとできない。私は娘によくこれをやってもらう。娘はなかば面白半分にシュッシュッとしてくれる。親子の会話もできなかなかよろしい。

  2007.08.27

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• うちの合宿でエネルギーを考える

  エネルギー教育実践校の会合に参加した。近畿・中部の実践校の先生方との会合である。ざっと見たところ６０名以上の参加。会場は大阪の天満だが大阪市の教員は私１人だけであった。大阪市のエネルギー教育実践校は本校だけだからまあ当然なのだが。資源エネルギー庁の方や大学・高校・中学そして小学校の先生の話をたくさん聞いた。ああみんなさんいろいろがんばっておられるなあと素直に思った。２学期から本校でもきっちり取り組んでいこうとやる気も高まった。夜は娘たちの友達がそれぞれ１人ずつ来て庭で野外料理をたのしんだ。寝るときテントを出すと子どもたちは大いにはしゃいだ。私は娘たちの友達にはじめて「おっちゃん」と呼ばれた。そうか彼女らにしたら「おっちゃん」なのだなあと思いつつもあんまり頻繁に言われるとおっちゃんらしくしないといけないので、「『おっちゃん』ではなく『よいちさま』と呼びなさい」などとふざけて言ったりもした。野外料理の燃料は木や木炭。部屋にはクーラーはない。テントの中は電灯もない。テレビも見ない。もちろんテレビゲームもない。あまりエネルギーを使わなくても子どもたちは自らのエネルギーで省エネ自然派家屋での生活を楽しんでいた。

  2007.08.21

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  ぬか付きぬか漬けキュウリ

  ぬか床を作ってちょうど２週間。日に日にうまい漬け物になってくるのを実感する。今日はぬか床から取り出したキュウリを洗わずそのまま食べてみよう。以前読んだ漬け物づくりの本で著者は、「洗わずにそのまま食べてください」ということを力説していたのを思い出したのだ。なじんだぬかがキュウリにほどよくついている。それをそのまんま丸かじり。醤油をつけなくても塩味が効いていてうまいのなんの。三井さんおすすめの鯉川飲みつつぬか付ききゅうりをパリポリする夕食直前の至福の時なのだ。

  2007.08.16

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• ウッドデッキを直してもらう

  プロのペンキ職人・武知さんにウッドデッキの塗装をお願いした。床面をめくると腐食している木が数本。愛犬ゴロウが土台付近に掘ったねぐらの穴も発見。ウッドデッキの塗装だけのはずが、木の補強と土台の修復までしてもらった。26日には恒例の野外料理の会があるから、今日、直してもらっていてよかった。

  2007.08.15

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• ウッドデッキを直してもらう

  プロのペンキ職人・武知さんにウッドデッキの塗装をお願いした。床面をめくると腐食している木が数本。愛犬ゴロウが土台付近に掘ったねぐらの穴も発見。ウッドデッキの塗装だけのはずが、木の補強と土台の修復までしてもらった。26日には恒例の野外料理の会があるから、今日、直してもらっていてよかった。

  2007.08.14

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  ＥＭで洗濯をした

  ＥＭで洗濯をした。こう言うとおそらく、「えー、うそー、信じられへん」「先生、くさくないですか」などと新東三国小学校の子どもたちは言うだろう。子どもたちだけでなく先生たちもそう言うかもしれない。本校にあるＥＭは濃縮された原液に近いものである。中には糖蜜も入っていて独特の甘い匂いがする。この匂いが苦手な子が少なくない。しかし私が洗濯に用いたＥＭはＥＭ活性液だ。米のとぎ汁にＥＭ・砂糖・にがりを混ぜた液である。ペットボトルに入れてあるそれはフタを取るとしゅわしゅわしゅわっと泡立つ。ＥＭによる発酵作用で炭酸ガスが出るのである。シャンペン以上に泡立つこともよくある。ことほどさようにＥＭは元気つまり活性化しているのである。学校のＥＭはいわば休眠状態なのですね。さてそのＥＭ活性液による洗濯だ。これが実に簡単。バケツに水を半分入れＥＭ活性液を少し加える。そこに洗濯物を入れて一晩寝かせておく。翌日おもむろにバケツの中でごしごしぐちゅぐちゅする。水は捨てずに畑にまく。合成洗剤なんか使っていないから安心だ。２回目もバケツに半部くらいの水を入れる。そしてごしごしぐちゅぐいちゅする。水は畑にまく。３回目は仕上げにクリスタルヴァレーの浄水を使ってみた。これでもう完璧だ。あとは手で絞って干す。日差しがきついのですぐかわく。Ｔシャツ・下着・タオルの３点を洗った。どれも臭いもなくパリッと仕上がった。洗剤も洗濯機のも使わない。少しの水とＥＭとそして握力を使うだけ。残り水は畑をうるおす。いいこと尽くめである。

  2007.08.11

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• 「エコハウス」の取材に応じる

  テレビ局の方から連絡あった。エコハウスについて知りたいという。省エネ自然派家屋を中心に３時間ほど取材をうけた。話しているうちにこれはやはり本にまとめよう。そう思った。こうしてはおられない。忘れないうちに覚え書きに書いておこう。

  2007.08.10

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• 簡単ぬか漬け

  写真【ホーロー製トレーと壺】わが家のぬか漬けは壺にある。陶器製の本格的な壺だから少々重い。移動のさいに落とすと割れてしまうかも知れない。かといってプラスチック容器は使いたくない。軽くて割れる心配もないから便利そうではある。８年ほど前はそういう容器を使っていた。でも「環境ホルモン」でやめたのだ。その後この本格的壺をオルターで購入した。ところが先の理由からあまり頻繁には使わなくなった。冷蔵庫に入りにくいのもその大きな理由である。しかしそんな不便さをも乗り越えるがごとく今この壺でぬか漬けを毎日たのしんでいる。重くたっていい。落とすと割れるかも知れないが慎重にあつかえばいい。冷蔵庫の中を整理すれば何とか入る。けれどこれでは私一人たのしむことになり家族に広まらない。連れ合いや娘たちにもこの楽しさを味わってもらいたい。事実うちの家族は全員ぬか漬けを食べるのは大好きだ。食べるだけでなく今度は作る喜びもぜひと思うのだ。前置きがずいぶんと長くなりました。要するに、この問題を一挙に解決できる方法を見つけ出したである。ふた付きトレーなるものを使うのだ。ふたはプラスチック製だがトレー自体はプラスチック製ではない。ホーロー製だ。これなら重くないし割れる心配もない。冷蔵庫の戸谷もスッと収納できる。さらに平らだからぬか床をこねくり回さなくてもいい。キュウリの出し入れのさいチョチョッと混ぜるだけでいい。これだけで微生物に酸素を供給できる。それにだ。少ないぬかでしかり漬かる。キュウリの周りだけをぬかで固めるようにすればいい。これが粘土で遊んでいるようでたのしいのだ。肝心のお味の方も問題ない。今までで一番のでき。家族みんなもおいしいおいしいと食べてくれた。壺でぬかを貯蔵しておき、このふた付きトレーで漬ける。壺ぬかにはれいの朝鮮とうがらし３本を入れた。しばらくはこれでいってみよう。

  2007.08.08

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  からいはうまいのぬか漬け

  ２週間が待てなかった。２週間ではなく２日間でやってしまったのだ。３日に作ったぬか床にキュウリを１本入れたのである。一晩漬け、その後２本追加した。これがなかなかのでき。ニンニクの味もほのかにする。しかしニンニクが強すぎたのか唐辛子の力が今ひとつ。よし次は唐辛子にがんばってもらおう。そう思い庭の畑に行き草をかき分け朝鮮とうがらしを探す。あった。もう真っ赤か。シーナ兄貴の『からいはうまい』を思い出した。そう言えば、この本の感想をそえ『独露研修記』を送ったのがきっかけでシーナ兄貴の弟分になれたんだなあ…。４本摘んだのだが、これを全部入れては…と思い、１本だけ静かに真っ直ぐ垂直に押し入れた。残り３本はせっかくだからキュウリと一緒に記念撮影。実は初めて使う赤の朝鮮とうがらしである。緑の時に野菜炒めに入れたのだが辛いのなんの。口から火を噴き水で消火するも火に油を注ぐがごとくその辛さがピリピリジンジン増す。サニーさんの激辛カレーを彷彿させる辛さであった。この赤い朝鮮とうがらしはどんな底力を発揮してくれるであろう。

  2007.08.06

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• よし、ぬか床をつくろう

  伝承料理研究家の奥村彪生さんの流のぬか床を作った。「朝日新聞」夕刊2007年７月　日(木)付け参考。米ぬか２kg（れいの酒店からいただいたものを使った）冷ました沸かし水1.6リットル（私は倉田水をそのまま使った）塩200ｇ刻み昆布20ｇ削り節20ｇ（次女が削ってくれた）薄切りニンニク10ｇ（薄切りニンジンと間違えそうになった）唐辛子３本これらをプラスチック容器に入れて混ぜる（梅干を作っていた壺を使った）２週間程度床を慣らすいいそうだ。今年は毎日キュウリが２，３本できている。これを漬けて三井さんの酒でいただくと文句はないのである。

  2007.08.03

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• 真っ赤な月と真秋日に戦く

  娘の友達が１人ずつ泊まりに来た。次女は昨日から、「早くテントを出して出して」とわくわくしていた。夜は野外料理の七輪大会。火おこしを子どもたちと一緒にする。子どもたちはキャッキャッと大騒ぎ。「トウモロコシを取りたい人」「ハ～イ」「よ～しじゃあ好きなのを取ってきて」庭の畑にはトウモロコシが16本、大きく育ってきている。もぎたてのトウモロコシは実は生でうまい。「生でも食べれるよ。１粒どうぞ」「…うわ、あまくておいしい」子どもは正直なのだ。真っ赤な月が東の空に見えた。地震の前兆かも知れない。「今日はテント、やめとこか」「う～ん、どうしよう…」次女はかなり不安そうだ。「大丈夫。うちテントで寝たい」次女の友達は元気にそう言う。しばらくすると月の色が変わった。「あ黄色になった」「テントで寝れる」またしばらくすると、「あ黄緑になった」「黄緑？　どれどれ、う～ん？」「お父さん、目、悪いんちゃう」私にはどう見ても黄緑には見えないが子どもたちは黄緑と言い張った。長女たちはハムスターを連れて３階の屋根裏部屋で。次女たちはウッドデッキに設置したテントで。私は万一に備えてデッキ近くの１階で寝ることにした。何だか妙に寒い。室温は22℃。わが家には冷房機がないのにこの温度。そう言えばここ数日すずしすぎる。日中も室温は26℃以上にはならなかったようだ。まあ寝苦しい熱帯夜よりは断然いいのだが…。赤い月といい７月末日のこの肌寒い涼しさといい少々気になる。真夏日ならぬ真秋日の2007年７月31日が終わろうとしている。

  2007.07.31

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• ３日間留守後のへーおやおお～

  林間学舎の付き添いで３日間家を留守にした。たった３日間だが、へーおやおお～と思ったことがある。まるで浦島太郎状態だ。まずはへー。庭の畑の植物たちがぐんと成長していた。特にゴーヤ。支柱代わりの枝からはみ出し少々だらんとしている。しかし次はどこに伸びてやろうかと若いツルが触手のごとく揺らいでいて勢いを感じる。今年は２階からヒモでも垂らしてゴーヤすだれを広げてやろう。次はおや。部屋に入り倉田水を飲む。おや、仄かに甘い。３日間で活性水素がたっぷり溶け込んだのだろう。瓶を揺らすと倉田水の石からポコポコと泡が出てきた。３日ぶりの倉田水で我が細胞も喜び再生された気分だ。最後におお～。ペットボトルに入れてあったあのＥＭがパンパンの膨らんでいるではないか。あのＥＭとは先週の日曜日、ごきブラの取材があったおり月亭はちみつさんに披露したＥＭ活性液の元。ＥＭ１に対して、米のとぎ汁８、にがり入り砂糖水１を配合したものである。これが見事にパンパン状態。目覚めた光合成細菌やら酵母・乳酸菌・放線菌たち有用微生物群・ＥＭが発酵の課程で炭酸ガスを発生しているのだ。フタをゆるめてガス抜きをしても後から後からシュワ～と炭酸ガスが発生する。炭酸飲料のそれよりも勢いがあって頼もしい。なにわのデンティストのＴ先生、できましたよ、ＥＭ活性液。さてさて明日はこれで何をしよう。そんな思いを抱きながらすぐに床に着き素早く寝た。３日ぶりに８時間骨休めができそうだ。

  2007.07.23

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  電磁波の出ないパソコンで本を書きたい

  パソコン作業を２時間もやってしまった。迷惑メールを１つ１つ駆除していたのだ。おかげで頭がズキズキガンガンする。パソコンから出る電磁波の影響だろう。私のパソコン操作可能時間は最大80分。まるで『博士の愛した数式』の博士のようだ。台風一過で久しぶり青空を見た。しかし私の頭は夕方近くまですっきり晴れなかった。読書をしても集中できず２回ほど横になり体を休める始末。夕方６時に朝日放送の方々が収録に訪れた。一昨日ご紹介した「ごきげん！ブランニュ」のＨさんはじめ５名の方々である。レポーター役は月亭八光さん。月亭八方さんの息子さんである。八光さんとの絡みで私の節約ぶりを紹介するといった内容だ。「環境マニア」ならぬ「節約マニア」との設定で話を進めることになった。・節電（省エネナビ・待機電力・自然光・クーラーなし）・冬場（薪ストーブ・燃料費０円）・節水（雨水タンク・バケツ・洗面器・便所）・水環境（逆浸透膜浄水器・活性水素水・ＥＭ）・調理（圧力鍋・省エネ保温包み抱き）・食卓（原木生椎茸・岩塩・大盛りごはん・みそ汁・漬け物）・就寝（８時半・早寝早起き）項目をあげるとこうなる。普段わが家では当たり前にやっていることばかりである。しかしスタッフの方々は「面白い」を連発されていた。これ以外にもまだまだあるから、いっそのこと本にでもしようかと思った次第。それには80分のパソコン操作時間は少々きつい。電磁波の出ないパソコンが欲しいのだ。放送は８月７日（火）夜11:17以降の予定。

  2007.07.15

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• 「環境マニア」

  「ごきげん！ブランニュ」という番組があるらしい。火曜日の夜11：17からの朝日放送の番組。だからうちでは誰も見たことがない。同番組を作っているＨさんが夕食前に我が家を訪問。台風接近２日前の雨の中を歩いて来てくれた。同番組に「○○マニア」を紹介する企画(コーナー)があるという。「ビールマニア」「バッティングセンターマニア」など。「マニア」をネタにスタジオで赤井英和さんらが面白可笑しく話すのだそうだ。で今回の「マニア」が「環境マニア」。ということで私にＨさんから出演依頼があった。広辞苑によると「マニア」とは、…。「一つの事に異常に熱中する人」う～ん…。環境に関心はあるけど環境一つに「異常に熱中」はしてないのだが…。でもまあＨさんの話が面白かったので出演を承諾した。省エネ・焙りたてコーヒー・節水・一日一食・基本食…。こういったあたりを明後日収録する。明後日は台風も来るのだが大丈夫であろうか。

  2007.07.13

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  固形石けんと酢は健康的で経済的

  「お父さん、リンス、今日もやってー」帰宅するなり小５の長女にそうお願いされた。長女は昨日から髪の洗い方を変えたのだ。正確に言うと元のやり方にもどったのである。一昨日までは洗髪用の液体の石けんとリンスを使っていた。どちらももちろんオルターで購入した安全なもの。ところが私が昨日ご紹介した赤星たみこさんの話を娘たちにすると、長女は自主的にそれまで使っていた液体石けんとリンスの使用をやめたのだ。では何を使うか。固形石けんと酢である。固形石けんで髪を洗う。するとたちまち泡立ってくる。「うわっ、すごい。　お父さん、すっこいあわ」風呂場で驚く娘の声が部屋にも聞こえてきたほどだ。アワアワ洗濯と同じアワアワ洗髪である。アワアワ洗髪の泡は最初クリーム状のかための泡だ。これをそのまま流すと石けん成分が残ることがある。そこでクリーム状の泡からシャボン玉のブクブク泡のような泡に薄めていく。お湯を加えつつ頭皮を洗っていけば自然とそうなる。そうしてお湯ですすぐときれいさっぱり石けん成分が流れていくのである。で、その後、酢を使う。おちょこ半分程度の酢を洗面器に入れたっぷりのお湯を加える。これで髪を軽く洗い流す。すると髪の毛がキュッとしなやかになる。弱アルカリ性の石けんで洗うと髪のキューティクルが開く。そこへ弱酸性の酢を流すと開いていたキューティクルが閉じるのだ。私は娘たちと一緒に風呂に入っていたころはいつもこの方法で髪を洗ってやっていた。当時、酢はリンゴ酢を使っていた。リンゴ酢だから正真正銘のリンス（りん酢）である。娘たちだけで風呂に入るようになりこの方法での洗髪はやらなくなった。オルターで買った専用の液体石けんとリンスもあるからだ。しかし赤星たみこさんの話を聞きやはりこの方法の方がいいことに気づいた。液体石けんには、石けん成分が３割、残る７割は水である。一方、固形石けんは、石けん成分がほぼ１０割。しかも固形石けんの方が断然安い。同じ使用料に換算するとその安さはさらに実感できるだろう。長女もおそらく納得したのだろう。リンゴ酢が今ないので米酢を使っているが全く問題はない。確かに酢のにおいはする。でもそんなのはお湯で流せばすぐ落ちるのだ。長女にお湯で薄めた酢を流してやると、「おいしい」と喜んでいる。それはそうだろうこの米須は、漫画「美味しんぼ」でも紹介された飯尾さんの米酢なのだから。飯尾醸造 純米富士酢　 1.8L

  2007.07.09

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  赤星流アワアワ洗濯の威力

  久しぶりに粉石けんで洗濯をしてみよう。そう思い昨日の夜から仕込みをしたのである。うちでは木炭と塩で洗濯をしている。これでたいがい間に合う。しかし汚れによっては落ちない場合がある。そういうときはやはり粉石けんを使う。粉石けん、わかりますか。カタカナ商品名の多い粉末の合成洗剤ではありません。脂肪酸ナトリウムや脂肪酸カリウムでできたのが粉石けん。牛脂や植物油がその原料だ。一方、合成洗剤は石油が原料の合成界面活性剤でできている。蛍光増白剤や酵素などさまざなものが入ったものが多い。昨日オルターの会員集会で漫画家の赤星たみこさんの話を聞いた。演題は「赤星流実践簡単石けん生活術」。実に面白くてためになる話が満載の講演会であった。オルター会員の多くは石けんのよさや合成洗剤の害について知っている。わたしもある程度は知っているつもりだ。それでも赤星さんの話はよかったのだ。演題の通り「実践簡単」の具体的な話であったからだ。赤星さんの話を聞いて、よ～し久しぶりに粉石けんで洗濯をしようと思ったのである。粉石けんと合成洗剤、どちらがよく汚れを落とすか。これはもう断然、粉石けん。赤星さんによると…。「合成洗剤はどんな使い方をしても５５点～６０点。　粉石けんは、正しく使うと１００点満点。　ただし、使い方を間違うとマイナス点」正しい使い方を知らない人が増えたから、今は合成洗剤を使う人が多いのだろう。では、その「正しい使い方」とは…。これが実に簡単、よ～く泡立てることである。赤星さんはこれを「アワアワ洗濯」と言っている。すすぐ直前まで泡立っていればいいのだ。ではどうやって泡立てるか。２０℃以上の水に粉石けんを入れ攪拌させればいい。洗濯機の種類によって攪拌時間はちがってくる。国産の全自動は音を静かにするためか攪拌力が弱い。１０分くらいかかるものもあるという。それでは電気代がもったいない。ではどうするか。前日にバケツに粉石けんを入れ風呂の残り湯をそこに注いでおけばいい。これが冒頭に書いた仕込みである。朝この仕込みを念のため手でかき回し泡立てた。そうして洗濯に流し込む。続けてバケツでどんどん風呂の残り湯を流し込むから泡立つこと泡立つこと。はじめて見るもこもこ泡、これがアワアワ洗濯なのかと実感できる。さて洗い上がりである。臭いも何もなく実にふんわり仕上がった。よく来ているＴシャツが別物の高級品のようにふんわりやわらかで肌に心地よい。やはりアワアワ洗濯は１００点満点の最高点なのだ。きれいに暮らす簡単石けん生活

  2007.07.08

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  ドングリの正体は柿の種？

  以前この通信で「ドングリから育った木」を紹介した。あれから約２ヶ月。はたしてあの木はどうなったか。 このとおりぐんぐん育ちました。高さは約１ｍ。左はトウモロコシ、向こうはキュウリである。葉っぱをよく見るとご近所のＭさんちにある柿の葉そっくりだ。はて、柿の種は柿の種でドングリではないなあ。そう思い、娘に聞いてみると…。「柿の種も庭に埋めたよ」どうやらこれは柿の木のようだ。それならうれしい。秋には柿が食べれる。ビタミンＣたっぷりの柿の葉茶も作れる。もっと大きくなれ柿の木よ。ならぬとハサミでちょん切るぞ。さるかに合戦のかにの心境だ。愛犬ゴロウと娘たちとの朝の散歩のおり植木職人のＷさんにあう。Ｗさんにこの柿の木の話をした。すると…。「そらー、しぶ柿になるでー」「ええっ、でも、甘い柿の種を植えたんですよ」「それでも種から大きくなった柿はしぶ柿になるんやなあ」そんなことははじめて知った。「では、どうすればいいんですか」「接ぎ木したらいいんや」「接ぎ木ですか。…どうやるんですか」Ｗさんは実際にご自身が接ぎ木して育てている植木を見せてそのやり方を教えてくれた。その手順を忘れぬうちに記しておこう。・３月に接ぎ木をする・庭の柿の木（しぶ柿）の幹を切る。・皮の内側に切り込みを入れる。・甘柿の若い枝を切り先端の皮をけずる。・幹の切り込みに若い枝の先端を差し込む。・とれないようヒモでしばる。これで接ぎ木完了だ。「桃栗３年、柿８年といいますが、やはり実がなるまで８年かかるんですか」「いやいや、３，４年で実がなるよ」こりゃまたあらうれしいやである。家に帰り私は今さっきＷさんから聞いた話を連れ合いに得意になって話した。

  2007.07.07

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  新発見の圧力鍋短時間ごはん炊き

  家に帰って急遽ごはんを炊くことになった。時計を見ると午後７時を少し過ぎたところ。いつもなら「いただきます」と夕飯を食べる時刻だ。こうしてはおられない。カバンを置き鍋に米を入れる。クリスタルバレーの浄水で２回手早く洗う。前まではしっかり研いでいた。しかし最近のお米はあまり研がなくてもいいらしい。精米技術が向上したからだそうだ。ならばと思い今日は全く研がずに洗うだけでやってみよう。急いでいますからね。ならばならば吸水時間もなくしてしまおう。通常、夏場は３０分以上、冬場は１時間以上は米に水を吸わせる。しかし今は急いでいるのだ。２回手早く洗い蓋をしてすぐ火にかけた。申し遅れたが我が家では圧力鍋を使っている。ひょっとして圧力鍋なら吸水しなくてもできるのではないか。そんなことを思っていたが今まで実行に移したことがなかった。そういう意味では今日はいい機会である。本日急遽ごはんを炊くことになったのも必然的意味合いがあるのだ。ブレイクスルー思考である。５分ほどで沸騰しずぐに火を消し包み抱き。れいの省エネ保温調理である。圧力鍋だから火から下ろしても中はぐつぐつ炊き込み中だ。おかずができたころに鍋の蓋を取る。いつものようにふっくらとしたおいしそうなごはんのでき上がり。食べてみる。うん、うまい。やはり圧力鍋なら吸水時間をとらずともごはんはおいしく炊けるのですね。

  2007.07.03

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• シングルモルト珈琲酒

  先週の日曜日れいの酒店で1000円にも満たない安い焼酎を買った。愛想のいい若い店員さんオススメの1.8リットル麦焼酎である。この麦焼酎を２つの瓶に移しかえた。クリスタル瓶と焼酎用の陶器瓶の２つ。クリスタル瓶の方には焙りたてのコーヒー豆も入れてみた。そうして１週間後。琥珀色のシングルモルト的な色合いになっていた。これを本日試飲。コーヒーのうまみが引き出されなかなかである。決して安い麦焼酎の味ではない。これはいける。シングルモルトの原料は麦。ならばこれをシングルモルト珈琲酒と命名してもいいかもしれない。そう思いつつ久しぶりの「シングルモルト」を味わった。

  2007.07.02

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• 光沢おにぎりの秘密

  愛犬ゴロウの朝の散歩でまたまた大発見。ヤゴらしき抜け殻を見つけたのだ。大きさはセミのそれよりやや大きい。ヤゴだとしたらやはりでかいでしょ。娘たちは怖がって近寄らないので私が拾い上げた。この電脳通信を訪れてくれているあなたに見せたくて、手のひらにそっとのせる。風で飛ばぬよう軽く包み込むように指を曲げ帰ってきた。庭の木の葉の上に乗せてデジカメで撮影いたしました。ここからオニヤンマでも飛び立ったのだろうか。話は飛んで娘たちのために昼ご飯を作ることになった。よし、お父さん特製の塩おにぎりを作ってやろう。９つのできたて塩おにぎりができた。色つやがよく光っている。うまそうだ。握り終えた手を舐めてみる。ん…、あまい。あっちゃあ、塩と砂糖をまちがえた。光沢よく輝いているのはそのせいなのかあ。などと感心したが、娘たちは一口食べて、「うえ～、…もういらない」つい先日も塩と砂糖をまちがえた。らっきょうを作ったときですね。その対策として、砂糖は茶系色の甘蔗糖に変えたはずだった。ところが我が家では砂糖を使うことは滅多になく、甘蔗糖は引き出しにしまわれたままだったのだ。そうとも知らない私は、白なら塩、白＝塩と思いこみ、わずかに残っていた白砂糖を何の疑いもなく塩と思いこんでいたのである。たまたまおばあちゃんが来ていてコンビニおにぎりを数個もってきていた。娘たちは私の塩ならぬ砂糖にぎりを敬遠しコンビニおにぎりをほおばった。砂糖にぎりは、私が責任を持って食べました。

  2007.06.23

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• 簡単ランタンで蝋燭夜を楽しむ

  「お父さん、今日ローソクやるんやろう」「おお、そうそう」「早く帰ってきてぇよぉ」「うん、後15分で帰るからな」次女にそう言って公衆電話を切り素速く家路を急いだ。今夜は蝋燭夜(キャンドルナイト)。夏至の日の今日、夜８時から10時の２時間、「みんなで一斉に電気を消しましょう」（「オルター通信」2007年６月12日983号より）100万人のキャンドルナイト実行委員会の呼びかけに我が家も賛同した。「プラグを抜く事は新たな世界の窓を開く事です」「一人ひとりがそれぞれの考えを胸に、ただ２時間、電気を消すことで緩やかにつながって『暗闇のウェーブ』を地球上にひろげていきませんか」（前出）わかりました。了解です。ということである。幸い我が家には簡単ランタンがある。これを５つ用い蝋燭夜を楽しんだ。私は一人おくれた夕食をとる。次女は嬉しそうにローソクの明かりをながめている。長女は宿題で国語の教科書を音読している。「蛍の光」で勉強する子のようである。カーテンを開けると、いつもはきらびやかな大阪付近の夜景が、今宵は心なしか漆黒の闇に包まれたような感じがした。いいですねえ。100万人のキャンドルナイトは24日までつづく。我が家では随時この蝋燭夜を楽しみたい。

  2007.06.22

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• ２度目の屋根のぼり

  後30分で煙突掃除をするぞ。そう自分に言い聞かせて気合いを入れる。紐と煙突ブラシを用意し、薪ストーブと煙突の結合分をはずす。「上から紐を垂らすからブラシにくくりつけて」「うん、わかった」連れ合いにそう頼み２階へ駆け上がる。素足のままベランダに出てそのまま屋根によじ登る。まるでスパイダーマンになった気分だ。下を見ず、目の前にある屋根だけを見る。すると案外ススッとのぼれた。さすが２回目となると要領を得たからか余裕である。去年はじめてのぼろうとしたときは実に実に怖かった。落ちたらどうしよう、痛いだろうなあ。なんて思ったりしたものだ。テキパキと煙突掃除を終え、しばし風景を楽しむ。ご近所のＯさんが出てきたので挨拶もする。「おはようございます」「おはようございます。　煙突掃除ですかあ、気をつけてください」「ハハハ大丈夫ですよ」煙突の中は意外と汚れていなかった。去年は下から覗いてもクレオソードがびっしりで真っ暗であった。しかし今年は上までよく見える。クレオソードは側面にへばりついているだけなのだ。充分に乾燥させた薪を使ったからなのだろう。クレオソードと薪ストーブに貯めていた灰を集めて畑にまいた。30分以内にきっちり作業を終えました。

  2007.06.10

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  収穫じゃが芋にわく

  葉に勢いがなくなってきた。ところどころ茶色くなってるものもある。茎はすっかり倒れている。もうそろそろいいだろう。ということでジャガイモの収穫開始。茎を取り去り、シャベルで土を掘り起こす。「あったあ」２人の娘たちがすぐさまジャガイモを発見。たまにでっかいミミズがひゃっこり顔を出す。といっても顔かお尻かわからないのだが…。次女は「キャー」と驚く。長女は「かわいい」と言い素手でよしよしする。私は「ミミズがいる土はいい土なんだ」と解説する。畑作りをしたのが４年前。そのころにくらべると随分いい土になった。黒っぽくて粒が割と均一でサラサラしている。長女とはよくミミズ探しに出かけた。愛犬ゴロウの散歩の途中ミミズを見つけると素手で取り袋に入れる。家に帰って畑の土にそっとおき、「いい土を作ってね」と言ったものだ。ミミズの他には次の３つがうちの畑を豊かにしてくれている。・「グリーンエコ」改め「はらぺこ君」の生ゴミ堆肥化装置　・学校に大量にある（１トン！）有効微生物群ＥＭ・薪ストーブに貯まった灰おかげで無農薬・無化学肥料で野菜の収穫が可能である。収穫したジャガイモを雨水で洗う。雨水は雨水タンク天水尊にたっぷりある。ジャガイモは１株につき大小10個ほどの収穫であった。たくさん収穫できたのでご近所の方々に差し上げよう。娘たちはそんなことを提案した。

  2007.06.09

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• 倒れてから取ればいい

  じゃがいもの葉が勢いよく育ってきた。２月26日に植えたあのじゃがいもだ。さていつごろ収穫するのがいいか。３週間前ご近所の野菜作りの名人Ｎさんに聞いた。「Ｎさん、じゃがいもはいつごろ収穫すればいいんですか」「茎が倒れてきたときに取ればいいよ」昨日あたりから茎がやや倒れているのが目立ちだした。「よ～し、今日はじゃがいもを取るぞ～」「わ～い、やった～」娘たちも待ちに待っていたようで大喜びである。ところが、よく見ると、小さなじゃがいもが土から顔をのぞかせている。色は緑だ。「お父さん、緑だからまだじゃない」「おお、そうやなあ」本で調べてみると、「イモが表土に出ると、緑色になってしまう」そのために「土寄せ」という作業がいるらしい。土寄せで、じゃがいもが大きくなる場所の確保もするといいようだ。収穫はまた今度ということで娘と土寄せをした。本には、収穫時期が６月～７月とある。もうしばらく待たねばならぬようだ。そのころには茎がどてっと倒れるのだろう。

  2007.05.27

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