[省エネ自然派家屋]の記事一覧 | 原田誉一の電脳通信

前菜インゲン　2020.06.06(土)

インゲンの胡麻和えを作ってみた。思いのほか簡単にできた。さっと茹でて醤油と砂糖で味をつけゴマを和えるだけなのだ。前菜にインゲンの胡麻和えと甘酢辣韮、その後、名物塩おにぎりに人参タマネギ鶏肉の蒸し焼きをデッキで食べる。もちろん爆酒と米酒も。【税込バラ売り】鹿児島県産他いんげん約50g 1パック（いんげんインゲン隠元豆隠元豆インゲン豆）上越フルーツ

2020.06.06

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Hくんのおかげ　2020.05.23(土)

昼すぎに薪仕事をした。Hくんが手伝ってくれたので、ものすごく助かった。ありがとう。その後Hくんと庭で卵かけごはんを食べながら鉄板焼きを経て映画大会。『パイレーツオブカリビアン最後の海賊』。ウォルト・ディズニー・ジャパンパイレーツ・オブ・カリビアン／最後の海賊【DVD】

2020.05.23

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葡萄(ぶどう)開花　2020.05.19(火)

デッキの屋根の下を這うぶどうの木。冬に半分以上は思い切って剪定(せんてい)した。4月あたりに芽を出し、５月になると蕾(つぼみ)もできて日増しに葉も増え蔓(つる)を伸ばしている。よく見ると、雌蕊(めしべ)のまわりに雄蕊(おしべ)が５つ規則正しく並んでいる。しっかり見極め剪定(せんてい)し、１つの蔓に１房を残していこう。雀(スズメ)や雀蜂(スズメバチ)から実を守るべく果実袋をかけていこう。

2020.05.19

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5月中旬の薪ストーブ　2020.05.16(土)

朝から雨で、ずっと家にいた。夜になると急に寒くなる。気温16℃ 室温18℃だが寒く感じるのだ。薪ストーブに火を入れる。５月中旬に使うなんて今までにあっただろうか。薪ストーブ・ネスターマーティン社鋳物製　 S43

2020.05.16

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柿の花にハチ　2020.05.14(木)

庭に出るとハチが柿の花にいた。大至急カメラを撮りに部屋にもどる。カシャ。カシャ。撮影成功。虫媒花。受粉の学習に役立つぞ。

2020.05.14

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次回は遠隔ならぬ　2020.05.09(土)

昨夜はzoomを使っての遠隔懇親会を行ったが、今夜はLINEのビデオ通話機能を使って遠隔懇親会「居酒屋はやし」を開宴した。昨夜は空酒であったが今夜はビールやウイスキーはもちろん豪華かアテも用意して臨んだ。参加者10名で100分を楽しめた。ありがとうございます。新型騒動が鎮静化された暁には、遠隔ならぬ正しく集う「居酒屋よいち」を開宴したい。

2020.05.09

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苗薪アマデウス　2020.05.04(月)

朝早くに昨日コーナンで買った苗を庭の畑に植えた。バジル・鷹の爪・パセリ・胡瓜・オクラ・水なす。その後は薪仕事。夕方デッキで七輪焼きで夕食をいただき、夜は度数0のドイツ産麦酒風飲料を飲みつつ映画『アマデウス』の鑑賞会。今回もH田くんのスピーカーを使臨場感のある音響でモーツァルトを楽しんだ。【中古】DVD▼アマデウス▽レンタル落ちアカデミー賞【バーゲンセール】【中古】DVD▼アマデウスディレクターズカット▽レンタル落ちアカデミー賞【中古】アマデウス　ディレクターズカット　ブルーレイ版スチールブック仕様（Blu−ray　Disc）／F．マーリー・エイブラハム,トム・ハルス,エリザベス・ベリ【中古】afbアマデウスディレクターズカットスペシャル・エディション【DVD】アマデウス [DVD]

2020.05.04

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遠隔懇親会「居酒屋はやし」2020.05.02(土)

LINEのビデオ通話機能を使って遠隔懇親会をやってみた。「大阪教育サークルはやし」の面々で行う遠隔懇親会「居酒屋はやし」である。ウイスキー片手にやってみたが、我が家は電波の出入りが弱いらしく、画面が固まったり音声が５秒ほど遅れたりと、まるで20年ほど前の衛星中継のようであった。グレンファークラス 12年 1000ml 43％箱入り（シングルモルトスコッチウイスキー）

2020.05.02

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毎日いわし　2020.05.01(金)

学校の帰りに、スーパーサンディ箕面店に寄る。１つの出入口を工夫を凝らして入口と出口に分けていた。そこには警備服を着た若い娘さんが生真面目に客の出入りを案内していた。スーパー光洋箕面店では、真いわしを16匹買った。20%引きで312円。１匹あたり19.5円。しかも頭と内臓の処理もされている。帰宅しすぐに塩もみして干し網に並べた。最近ほぼ毎日これを炙って食べている。美味しい。【写真は４月28日に撮影したもの】

2020.05.01

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デッキ調理　2020.04.27(月)

夕食はデッキで七輪焼きをしようと準備を整えた。しかし日が暮れるとデッキでは少し寒いから、調理はデッキで、食事は部屋の中で行った。食卓からデッキの方が土間の台所よりも近く段差も少ないから便利ということに今さらながらに気づく。七輪　L（29cm）　珪藻土で作られた七輪です　【あす楽対応】七輪コンロミニ(ロストル無) 高さ110(mm)/業務用/新品 /テンポス焼き網ステンレス七輪網頑丈丸網 30 バーベキュー丸型網 30cmしちりん大七輪 φ27cm 角アミ付【沖縄・離島不可】七輪　L（29cm）　珪藻土で作られた七輪です　【あす楽対応】七輪　上置（うわおき）　24cm　アルミメッキ製　【1点】nagamin_okrjs

2020.04.27

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居酒屋デッキ　2020.04.18(土)

せっかくの休日だから楽しもう。デッキに出てウイスキーを並べて七輪(かんてき)焼き。ホタルイカとエビの干物やホルモンにサザエ。まだまだ少し冷え込む４月だけれど、どれも美味しくいただきました。

2020.04.18

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山芋どっさり　2020.04.11(土)

薪ストーブの焚きはじめに使う枝の仕分け作業を朝からやる。手袋をつけてほとんど手作業で木本体から枝をスパスパ切り分ける作業はコツをつかめば簡単で夢中にもなり面白い。夕食は久しぶりのお好み焼き。脱小麦粉食事を始めて３ヶ月目で体調もいいゆえ、小麦粉はできるだけ控えて山芋おろしをどっさり加えた。こんがり焼けて形も崩れず整いました。文句ありませんの美味しさだ。次回は小麦粉なしで作ってみたい。これもコツをつかめばできるだろう。【長野産】　山芋（やまいも・ヤマイモ）　約400g　粘りが強く美味しいですよ。

2020.04.11

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過去最高の75℃ 2020.04.08(水)

家に帰ると太陽熱温水器の水温が75℃もあった。４月の時点で75℃とは過去最高だ。今年の４月は例年になく朝夜は冷え、未だに冬用の上着で通勤し、夜は薪ストーブで暖をとっているにもかかわらずの75℃である。やはり製造業者に修理をしてもらってよかった。ありがとう。入浴後、貯水槽を満水にしても58℃。すばらしい。夕食のイワシごはんや豚炒め・野菜スープも美味しくいただき今日も健康を実感し明日に備える。###コロナ太陽熱温水器【USH-23X】2枚集熱板標準タイプ

2020.04.08

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家ですごした日曜日　2020.04.05(日)

庭に出ると、向かいに桜が見える。肌寒いが少しだけ花見を気分を味わい、朝から薪ストーブに火を入れた。夕ごはんは、鍋。４月なのに寒いから鍋でも温まろう。天日干しにしたイワシを出汁に、２日間干した鶏肉を具材に使う。１日１食だから家に居ててもあまりお金もかからないね。薪ストーブ・ネスターマーティン社鋳物製　 S43

2020.04.05

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急遽の小宴　2020.03.28(土)

デンマーク旅ができなくなったので、年度末の週末の予定が全て空白となったが、急遽ご近所の方々と小宴を開けることになった。本日は、師匠・Mさん・Kさん・Hくん。師匠の酒粕とKさんの猪肉で私は猪鍋を作り、七輪でHくんは持参の鶏肉で焼き鳥を拵えてくれた。【まとめ買いで300円引き】猪肉どーんと500g(3〜4人前）【大分県産天然猪肉ジビエ】【RCP】お好みの厚さにスライス

2020.03.28

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突然の持ち寄り会　2020.02.29(土)

イハチとの夕方散歩のとき市民畑で出合ったWKさんに「原田さんのお家に行ってみたいわ〜」と言われ「いいですよ」と了解したのが５日前だった。「じゃあ、○○さんたちにも声をかけるわね〜」そうして持ち寄り会をすることになったのが本日夕方６時からである。朝方わが家を訪れたWKさんに参加者を訊くと、「８名です。多かった？」と言われ苦笑しつつ「いいですよ」と言う。４名ほどと思っていたがそれは口に出さなかった。昼すぎに私は部屋の掃除をしたり、食器の準備をしたり、薪ストーブに火を入れたりとなにかと慌ただしく準備をした。夕方６時になり、我が家には続々といろんな方々がやって来た。ほとんどが今日初めて会う方々である。生ガキやサラダなど手作りの一品が食卓を埋め尽くした。WKさんは二段重ねの桶に巻き寿司をこしらえて来てくれた。どれもおいしい。フタを開けてみると我が家には11名もの方が来られて大いに賑わった。

2020.02.29

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朝は薪、昼夜は味噌　2020.02.24(月)

昨日は８時前に床についた。７時間以上ぐっすり眠れた。快調だ。早朝より薪仕事を行い、ぶどうの木の剪定をしデッキ上も片づけた。天気もいいから布団を干して、スーパーマーケット光洋箕面店で買い物をする。豚肉切り落とし(98円/100g)とホタルイカを買った。DVDで映画を観つつ少し早い夕ごはんをいただく。ごはん・味噌汁・ホタルイカ・赤ワイン・ウイスキーあかし。そして寝る前に味噌を仕込んだ。大豆４kg・米麹２kg。よく働いた振替休日でした。江井ヶ嶋酒造地ウイスキーあかしレッド 40度 500ml

2020.02.24

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やっとレモン　2020.02.23(日)

レモンの木にようやく実がなった。緑から黄色へと色づきはじめもうそろそろ収穫してもいいだろう。２代目レモンの木の、たった１個の大事な第１号だ。

2020.02.23

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週末のごちそう　2020.02.21(金)

箕面駅前にある、おから料理の店「キッチンスー」で豚肉とおからの香草焼きを買う。特別価格の490円。これに玉子焼きや蒸し鶏肉キャベツなどを添えて、ごはんを食べる。飲み物は、ボストンシェイカーで作った「オーガスタセブン」。よい週末です。

2020.02.21

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太陽熱温水器を修理　2020.02.19(水)

下記の電子便を送信すると、２日後には丁寧な返事をいただき、日程の調整をして本日めでたく修理と相成ったわけである。広島は福山市にある株式会社寺田鉄工所(https://www.2.solars.jp)から機材を積んだクルマで時間どおりにＫ村さんとＯ田さんは到着。お二人とも好青年だ。日没後あたりが暗くなる前に作業は終了。某スコッチウイスキーよりも美味しいスーパーニッカで乾杯したかったが、お二人はクルマゆえ、私は一人で祝杯をあげた。ありがとうございます。ニッカスーパーニッカ43度700ml株式会社寺田鉄工所ソーラー事業部様2016年５月に貴社の太陽熱温水器を設置していただいた原田誉一です。おかげさまで快適なエコ生活を過ごすことができました。ありがとうございます。毎年冬でも温かいお湯ができ、追い焚きしなくてもお風呂に入ることができていたのですが、この冬は暖冬にもかかわらず例年のようなお湯ができなくなりました。さらに温度計は、エラー表示がでたり、数字が目まぐるしく変化したりと、かなり調子がよくないようです。そこで、屋根にのぼって見たところ、数カ所からサビが流れていて、白い屋根にサビが付着しており、驚きました。管の１本の内部にある黒い塗料のようなものが剥がれ落ちていて、おそらくこれが熱効率を悪くしているようです。温度計の不調については、素人の私にはわかりませんでした。ご多用のところ所恐縮ですが、修理をおねがいできないでしょうか。また毎日のように太陽熱温水器のお湯のお風呂に早く入りたいです。どうぞよろしくおねがいいたします。2020年２月3日(火) 原田　誉一　（はらだ　よいち）

2020.02.19

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師匠特性パエリア　2020.02.10(月)

12月にバルセロナで本場のパエリアを食べた。それはそれで大変おいしかった。それでもやはり私は師匠のパエリアの方が断然おいしいと感じる。師匠曰く、「米は『あきたこまち』でなけれなならない」。米は洗わず、そのままニンニクとオリーブ油でまずは炒めるのである。

2020.02.10

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人生初焼き鳥　2020.01.28(火)

七輪で初めて串刺しの焼き鳥をつくる。週末に教え子と食べた「佐賀県三瀬村ふもと赤鶏八重洲店」の焼き鳥には及ばないかもしれないけど、初めてにしては上出来だ。ついでに天日干し鯵も同時に焼く。これまたうまし。

2020.01.28

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旅の写真お話会 2020.01.12(日)

みなさんのおかげで、猪肉・鶏肉で鍋料理や越乃寒梅など美味しい日本酒・堂島ロールで楽しいひとときを過ごせました。ありがとうございます。

2020.01.12

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新年会の仕込み　2020.01.03(金)

明日は「大阪教育サークルはやし」の新年会を我が家で行う。今回は、先日師匠に褒められた「ちゃんこ鍋」と最近おぼえた「おでん鍋」を作ろうと考えた。スーパー光洋箕面店で買いものをすませ、家に帰って「ちゃんこ鍋」と「おでん鍋」の仕込みをする。年末に購入した三段重ねの干し網に豚肉や鶏肉などを並べて庭の柿木に吊るしたり、薪ストーブの炭火を入れた七輪でゆで卵を10コ作ったり、庭の畑から収穫した大根に火を通したりと一つ一つ丁寧に行う。思いのほか時間はかかったが、しみじみと楽しい気分を味わえた。理科授業の準備をしているのに近い感覚である。ああ明日が楽しみです。

2020.01.03

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幻の炭火焼コーヒー　2019.12.22(日)

薪ストーブの中の炭火で、コーヒー豆の焙煎を試みるが、熱くて撤退する。大人しくデッキに出て、簡易ガスコンロで焙煎する。本日の生豆は先日いただいたホンジェラス。いい塩梅に焙れました。

2019.12.22

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薪ストーブ焼き芋　2019.12.15(日)

薪ストーブの上でサツマイモを加熱した。サツマイモをアルミホイルでくるみ薪ストーブの上におく。さらに鍋のふたをかぶせて保温する。30分もすると美味しい美味しい焼き芋のできあがり。

2019.12.15

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薪ストーブの宴　2019.11.30(土)

土曜授業で、６年生「火山灰をふくむ地層」の授業を行う。鹿沼土に含まれている火山灰を水と指で取り出し、蒸発皿のまま双眼実体顕微鏡で観察する授業である。夜７時間から薪ストーブの宴。師匠手作りの鮭と鯛の箱寿司・鮒鮨・ベーコン、濱田くんの作る鯛の刺身は、どれも絶品でものすごく美味しい。私は昨日から丸一日干した鶏胸肉の燻製を作った。こちらも好評。

2019.11.30

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からすみもどき　2019.11.24(日)

山田さんと一緒に屋根に上り太陽熱温水器の点検をする。屋根のヒビも見つける。先週に続いて２回目の忘年会下見。華中華と香港海鮮飲茶にしぼる。家に帰って「からすみもどき」を作ってみる。しきつめた食塩の上に、卵黄を10個ならべる。48時間冷蔵庫に保管してからラップに包んで整形する。１ヶ月後がたべごろらしい。

2019.11.24

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寒いかな　2019.11.18(月)

帰宅して気温を確認する。外は19℃もあるに、部屋の中は17℃しかない。屋根が白いから太陽光を反射してしまうのね(夏はこれでずいぶんと過ごしやすくなった)。薪ストーブを焚くほど寒くはないかなと思いつつ、太陽光温水器のお湯で風呂に入りあったまることにした。けれどやはり薪ストーブに火を入れて暖をとる。*ノーリツ*SJ-421T 太陽熱温水器スカイピア自然循環タイプパワフル型ステンレス外装

2019.11.18

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野菜鍋　2019.11.10(日)

イハチとの散歩のあと昨夜の宴の片付けをする。手順を確認して段取りよく行う。小一時間ほどかけて丁寧にグラスや皿・箸などを洗うのはもうあまり苦にならなくなった。むしろ楽しい。夜は鍋。煮干しと昆布で出汁をとり冷蔵庫にある野菜を刻んで入れる。塩っぱすぎた燻製鶏肉も薄く切って少し入れるといい塩梅になった。萬古焼銀峯土鍋 (深鍋) 10号 5-6人用花三島 21101

2019.11.10

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火入れ式　2019.11.09(土)

「火入れ式」の宴を催す。参加者は私もふくめ８名。台所と食卓を行き来する回数が多いのか、お一人お一人とじっくり話し合えなかったけれど、みなさんが楽しんでくれていたようでよかった。ありがとうございます。クリスマスチキン国産スモーク (360g×2袋) 骨つきハーブ鶏むねももレッグ燻製鶏肉北海道ハーベスター八雲函館パーティーご当地送料無料お歳暮クリスマス

2019.11.09

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年に一度の　2019.11.04(月)

庭の畑で芋ほりをした。大きなサツマイモが８個とジャガイモが５個とれた。畑を耕し先日師匠からいただいた水菜と菊菜の種をまく。昼は石窯ピザの「ビアミノ」でお食事会。年に一度のことだからと奮発する。その後スパーイカリでお買い物。今日は娘の誕生日。おめでとう。

2019.11.04

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干し柿失敗　2019.10.29(火)

今月15日に干しはじめた渋柿が青カビに覆われてしまった。少しくらいの青カビなら大丈夫だろうと思っていたが、これはもう見た瞬間にダメだと判断した。通常の柿なら食べごろの熟度の実を干し柿にするのは難しいのかもしれない。来年は硬いうちから柿を干そう。＼エントリーで200P／お歳暮ギフト軒下の蜜柿ギフトボックス 4個入り個包装砂糖不使用干し柿ドライフルーツ【12月上旬より順次出荷】大嶌屋（おおしまや）【gift2019】

2019.10.29

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干し柿が… 2019.10.19(土)

干し柿に青カビが生えてきた。干し網に干してから５日目のことである。干し柿にするには硬い実のうちに干すのがいいのかもしれない。お歳暮和菓子高級お年賀お取り寄せギフト誕生日詰め合わせプレゼントお年賀御礼プチギフト栗送料無料/ 栗福柿 8入 / 送料込み市田柿の干し柿に栗きんとん楽天総合ランキング1位岐阜の高級スイーツご当地お取り寄せグルメ【あす楽対応】送料無料

2019.10.19

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冬支度を２つ　2019.10.15(火)

曇天の朝。気合を入れて煙突掃除。段取りよく進む。秩序と方法を重んじるポワロさんを意識する。よし次は干し柿づくり。庭の柿木から実を収穫し包丁で皮をむく。それを熱湯に５秒ほどつけ網棚に干す。日差しも出てきていい塩梅。これで明日から冬でも大丈夫。いつでもいらっしゃい。太秋柿(約4.5kg)熊本・愛媛・福岡産秀品たいしゅうがき高級甘柿食品フルーツ果物柿送料無料

2019.10.15

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渋柿が熟すと　2019.10.09(水)

庭の柿木から実が落ちた。熟した柿の実だけど、つぶれなかった。拾って食べてみた。甘い。美味しい。渋くない。庭の柿は渋柿だが、熟すと渋みも取れて美味しくいただけるのだなあ。【近畿地方産】特別栽培菊井さんの柿(合わせ柿、または平種無柿）　2個入り　※常温配送

2019.10.09

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ありがたいガスコンロ　2019.10.07(月)

昨夜ガスコンロが使えなくなった。着火装置の電池が切れたのだ。マッチで火をつけても点火ボタンを離すとガスが出ない仕組みになっているようだ。七輪はあるけど薪ストーブ後の火つきの良い木炭がないから、簡易ガスコンロ昨夜と今朝は使用した。今夜は新しい電池を入れたから無事ガスコンロは使えるようになった。一押しで着火して安全に火が使えるガスコンロはありがいね。リンナイ KGM64BE2L 12A13A クリームベージュ(都市ガス用)

2019.10.07

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いい休日を始めるのには 2019.09.07(土)

朝から晴れているので太陽光温水器の熱湯で洗濯をした。バケツに粉石けん(合成界面活性剤を成分とする洗剤ではない)を入れ熱湯を注ぎよく泡立てる。あわあわ洗濯だ。ぶどう棚のぶどうの実を全部収穫したので、スズメバチは来なくなったから、安心して洗濯物を干せる。いい休日の始まりだ。【自然丸/5,000円以上送料無料】粉石けん（単価950円）×6個

2019.09.07

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アベンジャーズで機内食 2019.09.03(火)

夕ごはんを食べながらDVDで『アベンジャーズインフィニティーウォー』を観た。これはもう飛行機で何回観たことか。８月のスコットランド旅では３回観た。去年のエコツアーでも数回観た。そのせいか機内食を食べている気分にもなれた。【中古】◎アベンジャーズ/インフィニティ・ウォー／VWDP-6726【中古DVDレンタル専用】

2019.09.03

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断捨離 2019.09.01(日)

思い切って沢山の書類や書物を処分することにした。思い切ってとは、思いを切ることなんだと改めて実感。おかげで机まわりは随分とスッキリした。スズメバチなどが来ないよう昨夜は葡萄棚の葡萄の実を全て取り除いたが、朝になるとまたやって来た。よく見ると葡萄の実は所々にまだある。今夜こそは全て取り除こう。思い切って。新・片づけ術断捨離「片づけ」で、人生が変わる。 [ やましたひでこ ]

2019.09.01

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スズメより怖いスズメ… 2019.08.31(土)

我が家の葡萄棚には毎年おいしい葡萄ができる。これを食べにくるスズメが来るようになったのは数年前から。洗濯物で案山子もどきを作ったり、コンパクトディスクを吊るしたりしてスズメの飛来を防いできた。今年は物凄く沢山の葡萄の実ができてきた。くるくる回り太陽光を反射するコンパクトディスクが効いているのか、スズメは全く来ない。これで秋には濃紺に熟した巨峰がいただけると楽しみにしていた。ところが事態は急変する。スズメは来ないが、沢山のアシナガバチやスズメバチが来るようになったのだ。数匹のアシナガバチが葡萄棚の下を控えめに飛び回っていたのが数日前。日を増すごとにその数は少しずつ増えてきた。一昨日あたりからアシナガバチのブンブン唸る羽音がうるさく感じた。数日前の控えめな様子からは想像もつかないような傍若無人の態度である。なかには、熟した葡萄の実をめぐって数匹が取っ組み合いの喧嘩をする。昨日は洗濯物を取り込むのに勇気が要った。葡萄棚の下には彼が喰い散らした葡萄がごみのように散乱している。そして今日、アシナガバチとは明らかに違う色の、大ぶりのハチを発見した。スズメバチだ。

2019.08.31

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生でいただく熟ゴーヤ 2019.08.22(木)

橙色に熟したゴーヤを生で食べる。中にある種のまわりのワタは赤くなって熟した柿のように甘くて美味しい。橙色のゴーヤは苦味がなくなり味もあまりしない。不味くはないけれど美味しいとは言いにくいが、梅酢をつけて食べると肴にもおかずにもなり得る立派な一品に昇格する。【沖縄産】ゴーヤー約2kg （サイズ混載6〜10本）

2019.08.22

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もぎたて生茄子 2019.08.21(水)

チキンラーメン入り親子丼を初めて食べた。美味しい。どちらも鶏で相性がいい。キュウリと庭で採れた水茄子のような丸い茄子のおひたし。これも絶品であった。もぎたての無農薬無化学肥料栽培の茄子は生でも美味しいです。水なす水茄子水ナス 1玉

2019.08.21

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燻製大失敗 2019.08.10(土)

まるまる２日間も天日干しや一夜干しをしたからか、今回の鶏肉薫製は大失敗となった。２日目の天日干しでは、鶏肉が火に炙られた餅のように膨らんできた。これは美味しくなるのかなと期待したけれど…。以下省略です。追記。天日干しは1日だけがいいようです。

2019.08.10

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慎重に梁の上で 2019.08.04(日)

吹き抜けの窓が開かなくなり修理をする。まずそこに設置されてある網戸を初めて外して庭で水洗い。となりの簾も水洗いして綺麗になった。次に慎重に慎重に本当に慎重に梁の上に立ち問題の窓を掃除しながらねじ回しでごそごそやる。するとある瞬間に窓が開くようになった。

2019.08.04

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選定作業 2019.08.03(土)

家の周りに植えてある植物の選定および草刈り作業を朝からやった。岡恒剪定鋏 200ミリ(ガーデン向きはさみ.ハサミ) ※土セットと同梱可 ZIK-10000

2019.08.03

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じっくり辛抱強く 2019.08.02(金)

昨日の学びを元に今日も鶏肉の燻製を作った。最後まで弱火でじっくり辛抱強く燻したのである。本日は胸肉。じっくり美味しい。「大阪府豊中市と岐阜市38.5度」という報道があったが、エアコンのない理科室は32度を優に超えていた。ここではじっくり辛抱強く耐えていた。SOTO 新富士バーナースモークハウスおつまみ香房 ST-115送料無料キャンプ用品調理用品キャンプ調理アウトドアレジャーバーベキュー BBQ 登山ピクニックフェス燻製燻製セットおつまみ調理簡単キット外アウトドア用品レジャー用品【B】【TC】【NW】

2019.08.02

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梅干し３日目 2019.07.17(水)

梅雨の合間に干している梅が、漸く梅干しらしくなってきた。もう瓶に詰めてもいいのだろうけど、躊躇してしまうのは、例えば紫外線指数が８以上の強烈な日差しに晒されていないからである。曇り時々晴れの日差しでは少し心許ない。もう暫くこのままにしておこう。プロマリン PRO MARINE AFC010-ST 魚干し網 ST 網干し網釣り浜田商会

2019.07.17

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梅雨の合間に 2019.07.15(月)

梅を干し、燻製用に手羽元を17本干す。梅雨の合間の貴重な晴れだったのだ。乾燥が不十分の手羽元を燻製してみたが、前回のような美味しさには及ばなかった。それでも娘は美味しいと言って食べてくれました。手羽元薫製はかた一番どり【ポイント10倍】スモークチキン淡路どりウイング手羽元2kg 信長どり鶏肉鳥肉燻製スモークでサラダチキン業務用鶏肉ふるさと納税愛知県産お中元早割たたき炭火焼低カロリーセット食材スモークターキー＜ドラム＞ *5本入【七面鳥手羽元とり肉スモーク骨付きターキーレッグホームパーティーバーベキュー BBQ 骨付き肉】【ギフト】・スモークターキードラム5本・

2019.07.15

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再生自家製炭酸水 2019.07.08(月)

酵母菌と砂糖水をペットボトルに入れて密封する。これを常温で日の当たらないところに置く。３日ほどでペットボトルが炭酸ガスの気圧で硬くなる。炭酸水のできあがりだ。あとは冷蔵庫に入れて冷やしておけばいい。これに先日こしらえた梅シロップを加えて夕食時に飲む。美味しい。キャセイパシフィック航空のラウンジで飲んだカクテルを思い出す。炭酸水は少し残しておく。これに水と砂糖を加えれば３日後には酵母菌が炭酸水を作ってくれる。おそらく原価10円もしないだろう。ホシノ天然酵母　パン種250g（50g×5入) / イースト菌酵母国産パン材料

2019.07.08

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