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2011.10.17
テーマ：食べ物あれこれ(50301)
カテゴリ：おいしいもの / 食べ物
時々見るテレビに『ケンミンショー』ってのがある。 日本は狭いと言われるけど、 いやいやどうしてそうでもないなぁって思うことも多い。
関西ネタを見てて 関西人すべてがやってるように放送しているが、 「そんなんないわぁ。。。」って思うこともあるから 地方でも同じようなことがあるかもね。 ピンポイントでやってることとかね。
ずいぶん前になるけど、『大分編』で “とり天”てのを見た。 とり肉（胸でもモモでもささみでもいいらしい）を 天ぷらの衣をつけて揚げる。 から揚げとは似てるようだがちと違う。 その揚げた映像を見て これ、絶対おいしい 見よう見まねで作ったら どうもから揚げっぽくなる。 下味もしっかりつけて おいしいねんけど、やっぱ“とり天”とは違う。
で、何度かチャレンジし、 今回衣を濃くしてみた。
ささみを食べやすい大きさの３つに切り、 とろ～りとした 小麦粉と片栗粉を溶いたものにつけて揚げてみた。 （今回 卵は使わず）
実は、アタシ昔から揚げものが苦手。 出来上がりにムラがあるのよね。 でもまぁ、なんとかこんな感じに出来た 味はいいのよ、とっても。 ←自画自賛
ほんとはこういうのを目指してたんだけどね。
１回 本場のを食べたいな
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ハズと
