|
|
|
2009年02月19日
カテゴリ：男の雑りょうり
さっそくお家に帰って餃子作りと相成りました。 材料： 餃子の皮、ニンニク１かけ、キャベツ３枚、白菜４枚、塩、コショウ、醤油、だしの素、片栗粉、モッツアレラチーズ つけタレ： 醤油、ラー油、酢 作った方法： 1.キャベツと白菜を下茹でしました。 軽くしぼりミジン切りにしておきました。 2.豚ひき肉に塩、コショウ、醤油、だしの素、カタクリ粉を入れて、よくマゼマゼしました。 3.ひき肉にミジン切りにしたキャベツ、白菜、ニンニクをすり下ろし全部一緒によーくマゼマゼしました。 4.餃子の皮３０枚分に混ぜた具を分けておきました。 家内と一緒に餃子の皮に包み、下準備はOK。 5.今回は、ノンカロリーの揚げ油をフライパンに少し多めにしきました。 片面を少しだけ焦げ目が付くように焼いて、反対に返してフタをしておきました。 フタをしたのは、餃子から水分が出てきてハネ上がる為です。 反対側に薄っすら焼き色が付いたら出来上がりです。 私が作った揚げ餃子はちょっと形が悪くなってしまいました。 一皿一人前です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[男の雑りょうり] カテゴリの最新記事
|
|
