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カテゴリ:かてごりぃにないもの
晴れ渡った気持ちの良い一日のはじまりです。 今日は午前中に買い物に行ってこようと思っています。 先週の火曜に行ったので約1週間ぶりの買い物です。 午前中に行くと新鮮な野菜や魚があるからなんですよ。 1週間分の買い物なので今日はたくさん買うのですが、 どうしても食べたいものが1つあります。 それはシコイワシ(カタクチイワシ)なんです。 これが刺身にすると絶品なんです。 スプーンで三枚におろして塩で良く揉んで何回も水洗いすると、おいしいシコ刺しになるんです。 ご飯にも酒の肴にも持ってこいなんです。 シコ刺し作りは家内が上手なので、作ってもらいます。 私は生で、家内は酢〆が好きなので三杯酢にしてあげます。 シコイワシは安くて色々な料理が出来るのでお勧めです。 シコの唐揚げ・天ぷら・刺身・酢〆・シコ団子など楽しめます。 他にも沢山のレシピがあると思いますね。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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