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2013年04月09日
カテゴリ：おいしいものじょうほう
大きいタケノコ買ってきました。 タケノコと一緒に煮ようとフキも買ってきました。 余りにも大きいので鍋に入らないので先を切り落とし、鉛筆を削るように皮を剥いてヌカで茹でました。 フキの葉は勿体ないので佃煮を作ってみました。 胃が調子悪いのも忘れて大きなタケノコ買ってしまい、鍋いっぱいの煮物が減りません。
タバコ吸わないのですが、ライターと比べて下さい。大きいタケノコでしょう。
長いフキなのでお鍋に入るように４等分に切って茹でます。 皮を剥くため沸騰したお鍋に３分間茹で、直ぐに水に浸けて皮を剥きます。
皮を剥いたフキです。 煮るまで水にさらしておきます。
タケノコはヌカで茹でます。 フキの葉を茹でています。
フキとタケノコを煮ています。 フキの葉の佃煮を作っています。
タケノコとフキの煮物ができあがりました。
フキの葉の佃煮できあがりました。
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