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2013年04月27日
カテゴリ：おいしいものじょうほう
久しぶりに暖かい一日になりました。 先日作ったオカラの残りがあったので、ヘルシーなオカラを煮てみました。 ２０日ワケギが食べきれないほど成長しているので１把くらいカットしてオカラに混ぜてみました。 サラダ油・オカラ１５０ｇ・油揚げ１枚・ニンジン３分の１本・椎茸５枚・乾燥ひじき５０ｇ・砂糖小さじ１・無糖甘味料２袋・みりん大さじ２で作ってみました。 プランター栽培のワケギがずいぶん育ってます。 今日は気温も揚がったし、盛りソバか素麺が良いかなって感じで、素麺食べようと言うことになったので素麺をいただきました。 お鍋いっぱいに作ったオカラ煮です。健康には最高のレシピです。ちょくちょく煮て中性脂肪を減らすオカズにしたいです。(^J^)
最初に植えた２０日ワケギです。 根元を１０ｃｍ残して収穫しました。
２週間くらい日をずらして植えた２０日ワケギです。 最初のワケギを収穫してもまだまだ食べきれない程、どんどん成長しています。 今日はオカラ煮にも入れたり、素麺の薬味にも使ったりしました。 残った刻んだワケギは冷蔵庫に保存してあります。
素麺２００ｇを茹でて家内と二人で半分こです。 刻みワケギをいっぱい入れて食べました。今日の夕飯は素麺とオカラ煮です。 まいう～です！
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