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2013年11月14日
カテゴリ：男の雑りょうり
我が家の夕食は４時と早いのです。 もちろん朝食（６時半）も昼食（１１時）も早いんですけどね。 夕食が早いのは私が勤めていた始業時間（午前７時）から終業時間（午後４時１５分）が早かったからなんです。 家に帰るのが４時半、信じられないことでしょう。 もう一仕事出来ますよね。 食事の時間は別としまして、今日の夕食は昼間言ってたように「長崎ちゃんぽん」です。 普段滅多に食べませんが、出張で長崎県に行った時に食べたちゃんぽん屋さんの味が忘れられません。 市販のちゃんぽん麺ですが、野菜たっぷり入れてソースをちょいとかけて食べたら、ちょっと長崎ちゃんぽんに近づいたかなって思いました。 とても懐かしい味でした。 能書きはこれくらいにして、長崎のオバチャン作ってくれた「長崎ちゃんぽん」美味しかったなあ！(^J^) イカ・ムキエビ・キャベツ・シイタケ・人参・カマボコをほど良い大きさに刻んで炒めます。
ある程度炒めたらモヤシを１袋入れて、さらに炒めます。
水８００ｃｃを入れ、附属のスープを入れます。（量は２人前です） 市販のちゃんぽんなら何でも結構です。 そこそこちゃんぽん麺の味は似ているからです。
麺を入れ、煮込むこと５分で出来上がりです。 どんぶりに盛れば完成です。 私はウスターソースをかけて食べます。 長崎流です。 家内はソース入れて食べたこと無いのでそのまま食べていました。 入れると旨いんだけどなあ。(^J^)ズルズルペロリンコ！
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