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「根岸農園」さんのレシピですよ。 家庭菜園で作った野菜を使ってのミネストローネ、とても美味しいと思います。 私も市民農園で野菜ができたら作ります。 春キャベツ入れると更に美味しいでしょうね。 (^J^)
野菜たっぷり食べちゃう☆ミネストローネ
料理名:ミネストローネ
作者:根岸農園
■材料(3~4人分)
キャベツ / 中1/2個
人参 / 1本
ジャガイモ / 2~3個
タマネギ / 1個
ベーコン(またはウインナーやハム) / 100g
トマト缶 / 1缶
オリーブオイル / 大2
ニンニク / 2~3片
水 / 500cc
コンソメ / 2個
塩・こしょう / 少々
ローリエ / 1枚
■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫の半端な野菜をいっぱい入れて~
冷蔵庫の整理をしてしまいましょう♪
あったかぽかぽか・・身体も温まりますね。
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