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カテゴリ:男の雑りょうり
窓からボーっと外を眺めていると野生のミツバがたくさん生えているのが見えました。この家に住み移って12年にもなるのに1度も野生のミツバを採って食べたことがありません。2,3年前からプランターではミニミツバを育てていました。野生のミツバを食べるのは子供の頃以来です。やっぱり子供の頃なんですが、山菜採りに山に入るといっぱいミツバが生えていたのを思い出します。今では田んぼも無くなってしまいましたが、母親に連れられてよくセリ採りにも行ったものです。田んぼのセリは茎が短く根っこが多いんですよね。根っこをよく洗って天ぷらにしたりお浸しを作ったりしてくれました。 野生のミツバは香りが強いので余り食べたことないんですが、お昼にミツバでお吸い物を作ろうと少し採ってきました。残ったものは夕食にお浸しを作ります。 3枚入りのサンマ1枚半ずつとミツバのお吸い物で昼食です。
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