よりすぐりの雑記帳(シニアのBLOG)
PR
カレンダー
キーワードサーチ
サイド自由欄
バックナンバー
カテゴリ
< 新しい記事
新着記事一覧(全4169件)
過去の記事 >
にほんブログ村 お応援お願いしますm(__)m
本当に久しぶりにチキンカレーを作りました。 家内と2人分の量ですが、たっぷり2回食分はありました。息子がまだ独身だった頃は、月に1回は作っていましたねえ。暑い時にはサッパリしたチキンカレーもいいものですよ。(^J^) タマネギ中1個をみじん切りにしてオリーブ油とバターで飴色になるまで炒めます。
鶏肉200g~250gくらいを2人分とします。鶏カラくらいの大きさに切り分けます。先ほど飴色になるまで炒めたタマネギに切り分けた鶏肉を入れ、さらに炒めます。この時にショウガ・ニンニク・塩コショウで味付けしながら炒めます。鶏肉が白っぽくなってきたらカレー粉小さじ2杯入れて炒めます。 こんな感じにカレー粉の色が鶏肉につきます。鶏肉が程よく炒めます。 ホールトマト1缶を加えてコトコト煮つめます。トマトの形が無くなるまで(ヘラで潰しながら)煮詰めます。 この程度に煮詰まったらヨーグルト大さじ1を加えて出来上がりです。味付けが薄かったら、お好みで塩コショウを足します。 ごはん半膳にカレーをたっぷりのせていただきま~す。(*^^)v
居酒屋風モツの煮込み 2024年06月20日 コメント(1)
フキの煮物とメンマ作り 2024年06月07日 コメント(3)
海老天玉そば 2024年06月06日 コメント(4)
もっと見る
プロフィール
よりすぐり
男の雑料理や日常の出来事を日記に書いてます。 あと何年続けられるか分かりませんが、宜しくお願い致します。_(._.)_
お気に入りブログ
コメント新着