よりすぐりの雑記帳（シニアのBLOG）

こんにちは🌤️

1月1日の石川県能登の大地震で亡くなられた方々へ、心から御悔やみを申し上げます。
被災者の皆様の早い救出と早い復興を願うばかりです。


私事ですが、
昨年は、12月30日から31日に掛けて煮物を作ったり焼豚を作ったりしました。正月用の日本酒も2Lx2本=4Lを購入、12月30日から新年3日までで全て飲み干してしまいました。体のためにも4日からはお酒を控えたいと思います。男の雑料理のため大雑把に作ってますよ。笑
12月30日お正月の準備買い物

12月31日（大晦日）
年越しそばを作っていただきました。
海老天とプランターで栽培してる春菊を天婦羅にしました。



お蕎麦を茹でました。



海老天と春菊の天婦羅を多めに揚げました。けど、ぜ～んぶいただきいました。



こんな感じに年越し蕎麦が出来上がり、イッパイ呑みながらいただきました。



12月31日夜
お煮しめを１つ１つ煮てますと時間が掛かります。
今年は、筑前煮風に全部一緒に煮てみました。
毎年、煮ないようにしようと言いつつも結局は煮てしまいます。



煮終わった煮物を家内に詰めて貰いました。冷蔵庫に保存
鶏肉を入れると傷みが早いので今回は入れませんでした。
紅白の蒲鉾と伊達巻は必須です。



31日の夜に煮終わって、1月1日から3日の朝食まで食べました。



1月3日お昼ごはん
43年前に結婚のお祝いにと家内のお母さんから戴いた圧力鍋です
ここ20年は叉焼を作るのに役だてています

粒胡椒をすり混んでフライパンで焦げが出来るまで焼きます。



醤油200cc みりん200cc 水200cc 砂糖大さじ１　
葱の青い部分3本分 生姜1カケ薄切り　
圧力鍋で30分煮込みます。



1月3日のお昼ごはんは、叉焼をトッピングして中華そばをいただきました。
下準備中です。
わ

自家製叉焼・自家製メンマ・自家製味玉をトッピングして中華そばの出来上がりです。


有難う御座いました　_(._.)_
2024年も宜しくお願い致します

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