きまぐれ日記

昨日の午後，夫が休みがとれそうだったので，娘とお留守番してもらって，私は「ホームメード協会」のお試しレッスンを受けに行ってみました。


参加したのは，天然酵母パンコース

ホームメード協会オリジナルの天然酵母で作る「全粒粉入りカンパーニュ」を作りました。


といっても，発酵に時間がかかるので，あらかじめこねて発酵が済んだ生地を丸めて，２次発酵させて焼く，という作業でした。


２次発酵の間に，生地のこね方の実習がありました。こちらは，３人一組で交代しながら生地をこねました。
（でも，この生地どうなるのかな？捨てるんだろうな。。。と，気になって仕方なかったんですが・・・）

で，できあがりはこちら。今日のは携帯のカメラです。



焼きたてあつあつの試食用のパンを食べましたが，やっぱりおいしかったです。
自分で作った分は，朝ごはんに。。。


その場で，入会される方も数名いらっしゃいましたが，私は９ヶ月の娘を連れては参加できないので，今日のお試しレッスンだけで終わりです。

でも，ここで学べば一生ものの技術が身につくので，間違いなくおいしいパンを焼くことができるだろうと思いました。
あとは，費用の問題ですね

中には，パンとお菓子と。。。複数のコースを受講されている方もいらっしゃいました。
自分で教室を開いたり，お店を出したり，と目標をもっている方には，とてもいいと思いました。

なかなか，いい体験をすることができたと思います。



今朝，食べたら「シンプル　イズ　デリシャス」って感じで，本当に美味しかった！

翌日になっても美味しいパンが作れるなんて。。。目からうろこです。