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April 7, 2006
テーマ：パンを焼こう！(15307)
カテゴリ：パン
昨日，食パンがうまくできなかったので，再びチャレンジしました。 今回は，普通にドライイーストを使っています。 また，バターとスキムミルクを加えました。 火曜日にシリコン加工の食パン型・１斤(縦)が届きました。 シリコン加工なので，スポン！と型から抜けます。 気持ちがいいです  食パン型って，形もいろいろだから同じ１斤でも分量が変わるみたいです。 今回，小麦粉を３００ｇ使いました。   う～ん，やっぱり四角にならん。。。 パンチが足りなかったのか。。。材料が足りないのか。。。（適正分量を計算する方法があるそうですが，計算苦手・・・） まだまだ，勉強は続きます。。。 また，お昼用に，フンスパンも焼いてみました。 と言っても，強力粉：薄力粉＝８：２にして生地をつくったので， 給食によく出ていたコッペパンみたいな感じになりました。 丸い方は，カマンベールチーズとくるみを入れています。 クープがきれいに入らないので，クープナイフがほしいところです。 次々と，道具をほしがってしまうよっちでございます＾＾； ちなみに，昨日焼いたパンはこちら。  メロンパンとくるみレーズン食パンです。 白神こだま酵母を使いました。 バター，スキムミルクなし。砂糖も控えめ。なので，味は物足りず・・・といったところでした  メロンパンは，ビスケット生地を作りおきしているので，食べたいときにすぐ作れます  オーブンが小さいので，山型にすると焦げると思い生地を一部メロンパンにしました。 （後で思えば，減らさなくてもよかったです・・・。） 食パンと同じ生地だったので，くるみやレーズンの入ったメロンパンです。
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