圧力鍋☆活力なべのある暮らしと楽＆得日記

[料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋] カテゴリの記事

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  おすすめ愛用のフライパン

  フリーページのおすすめ愛用のフライパンを比較や解凍も含めていろいろ追記したり更新したりしました今後も思いついたことがあれば追記、更新するとは思いますが作成当初と随分変わったのでご報告まで圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.12.10

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  コルスタでツナとほうれん草のパスタ

  またまたコールドスタート、コルスタ～簡単で楽なので毎日のようにコルスタしています楽天レシピにもいくつか掲載していますが今回の具材はツナとしめじとほうれん草ツナとしめじはコルスタで先入れ、ほうれん草は直ぐに火が通るので後入れですあるものでチャチャチャっと作るので先入れか後入れかは火の通り具合で決めます先入れが多いと具材の水分が出るので蓋を開けると結構水分が残っています後入れが少ないと火が早く通り水分を飛ばし切れないこともあります水加減は具材の水分量で調節するといいのですが活力なべには規定量があるので難しいです😅📝圧力鍋の加圧時に必要な水分量のメモ加圧0分で調理するので自己責任で水分量は極力少なくしています活力なべ☆ツナとほうれん草のパスタ料理名：ツナとほうれん草の簡単パスタ作者： Yotuba*■材料（1人分）パスタ（9分茹） / 80ｇ水 / 200cc塩 / 少々ツナ / 1/2缶ほうれん草 / 40ｇ玉ねぎ / 1/4個めんつゆ / 適宜コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメントお湯を沸かさず水からパスタを作ります余分な水は使わないので湯切りなしで早くて簡単調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました詳細を楽天レシピで見る→活力なべ☆ベーコンとしめじのトマトパスタ料理名：活力なべ☆ベーコンとしめじのトマトパスタ作者： Yotuba*■材料（1人分）パスタ / 50ｇ水 / 150cc※水はトマトの量で加減してください / トマト / 1個～玉ねぎ / 1/4個しめじ / 30ｇ厚切りベーコン / 60ｇ☆コンソメ / 少々☆塩 / 少々☆コショウ / 少々粉チーズ / 適宜パセリ / 適宜■レシピを考えた人のコメントお湯を沸かさず水からパスタを作りますベーコンの旨味とトマトの酸味のスープパスタ調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました詳細を楽天レシピで見る→フリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.12.07

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  フライパンのコーティングが長持ちする調理方法

  今はTVショッピングは見なくなりましたが昔は好きでよく📺を見ていました中でも調理器具の紹介で料理を作っているのを見るのが好きでした我が家定番の餃子や焼きそばの作り方は📺でフライパン紹介で実演していた調理方法を手持ちのフライパンで真似したことが切っ掛けで定番になりました餃子や焼きそば以外は熱効率に優れた全面３層構造のフライパンの予熱ナシ調理手順 が切っ掛けで案外なんでもできることを知りましたコールドスタートと言うのは随分後からレシピ本で知ったのですが手順としてはと同じですね全部コルスタ！　やせるおかず　作りおき～フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート～【電子書籍】[ 柳澤英子 ]楽天で購入冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート [ 上田 淳子 ]楽天で購入フライパンに材料を入れてから火にかけるだけ！レシピ【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]楽天で購入だまされたと思って試してほしい料理の新常識 [ 水島弘史 ]楽天で購入このコールドスタート、コルスタは予熱をしないので予熱しすぎて空焚きにならないので調理が楽なだけでなくフライパンのコーティングも長持ちしますはレシピに使われているフライパンでしょうか？【店内全品ポイント5倍〜10倍】BALLARINI トリノフライパン 深型24cm 75001-765 バッラリーニ バラリーニ実はな、な、なんと😲我が家ではコーティングがあるフライパンだけでなくコーティングのないステンレス多層鍋でもコルスタしています📝ステンレス多層鍋でも無油コールドスタートなんでも参考にして手持ちのもので実践してみるとコーティングがある方が楽ですがコーティングがなくてもちょっとしたコツさえ掴めれば案外できてしまうものです何事も臨機応変、より楽でそれでいて節約になればなによりですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.12.06

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  ハンバーグは中まで火を通すのでコルスタ

  和田金の冷凍のハンバーグを頂いてあったので焼きました先ずは解凍スピードが速い厚底ステンレスのグリーンパンで解凍📝自然解凍より8倍速い解凍プレート？我が家はフライパンで解凍30分程してひっくり返して１時間後には真ん中を凹ませて焼けるくらい解凍できていましたハンバーグは中までじっくり火を通すのでコルスタ、コールドスタートで焼きます熱伝導性、熱効率のいいフライパンを使うと全体が温まるのが早く予熱が早く完了し続けて調理開始するので予熱しすぎの空焚きにならないのでコーティングも長持ちします油は引かずにハンバーグを入れて蓋をして焼き物140℃で点火予熱は1分も掛かりませんでした点火から3分程してひっくり返すと温度が高かったようでちょっと焼き色が濃いです😅この厚底ステンレスのグリーンパンは熱効率が良すぎて高温になりやすいです因みにIHコンロ付属レシピのハンバーグは焼き物180℃で予熱後3～4分焼くと記載されています焼き物180℃で焼いたら焦げ焦げになりそうです裏も焼けて肉汁が透明になったので出来上がりセラミックは遠赤外線効果で火の通りも早いです油は引いていませんがヘラで剥がせるのでこびり付きはありませんにしてもすごい脂割ると中も結構脂が多くて😅薄味で肉々しいハンバーグでしたどちらかというと脂は少ない方が好きですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.12.05

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  無印良品のシリコーン調理スプーン

  先日購入したシリコン調理スプーンの使い勝手がよかったのでやはり他のシリコーン調理スプーンも使ってみたくなりましたダイソーは見てきたのですが無印良品はまだ見に行けていません無印良品のシリコーン調理スプーンは人気があるので使い勝手もよさそうでしょうか？と言うことで見るのは諦めて生協で注文しました1週遅れの配達なので届くのは来週ですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.12.04

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  グリーンパンはステンレスシリーズがおすすめ

  グリーンパン公式ではプレミアシリーズセット以降ステンレスシリーズはありませんが楽天市場やAmazon他では見かけますは他よりお値打ち価格で販売されています【ポイント5倍 12/1】グリーンパン フライパン 26cm ヴェニスプロ IH対応 直火（ガス火）対応 GREENPAN CC002240-001 3層 エバーシャイン セラミックコーティング VENICE PRO価格：8,099円（税込、送料別) (2023/12/1時点)ステンレスシリーズは蓄熱性のいいステンレスと熱伝導性のいいアルミが層になっていてIHコンロだとステンレスは熱効率がいいのでマグニート加工より予熱が早く、火力弱めで同じ調理をしても電気代が安いです更にはセラミックコーティングは遠赤外線効果で家にあるT-falより火の通りが早いです活力なべもですが全面多層になっていると側面も熱くなり更に火の通りが早くなります参考までに 📝全面多層の圧力鍋は経済的2009年に購入した左上のグリーンパンは他のサイズもありますシリーズが違うと記事にいくつか記載していますが熱効率が違い、火力や加熱時間が違います目玉焼きの比較はフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてくださいおすすめはステンレス多層ですが毎日使うものなのでデザインを重視するか、熱効率を重視するか、コーティングの性能を重視するかは各自の好みでしょうか？圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.12.01

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  大阪王将の羽根つき餃子 by 2009年より愛用のグリーンパン

  今回は大阪王将の羽根つき餃子50個入りを購入しました🥟50個入りは袋が大きくどっしり～冷凍庫がいっぱいなので少し減らしたくて早速焼きました相変わらずこびり付きにくいグリーンパンに並べて蓋をして焼き物140℃で点火5分焼いて蓋を取って160℃で羽根が好い色に焼けたら消火お皿をかぶせてひっくり返して盛り付けこびり付きはありません大阪王将の羽根つき餃子も味の素の冷凍餃子同様で油は多めに添加されているのでこんなにたくさん油が残りましたこのグリーンパンは2009年9月から使っていますがまだ餃子はこびり付きませんメラミンスポンジを使ってしまったので気持ちこびり付きにくさは弱いですが十分使えますフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてくださいアルカリ洗浄後日々、火加減と手入れでこびり付きにくさを保っています小袋は油と水だけでなく蓋もいらないのですね【期間限定＜半額＞セール】※2023年11月30日9:59まで＜大阪王将 羽根つき餃子 12個入り＞ ≪『カンブリア宮殿』で紹介されました≫ぎょうざ ギョウザ ギョーザ 冷凍餃子 冷凍食品 通販 お取り寄せ 簡単 備蓄 中華 惣菜 羽根付き餃子 羽根付き 仕送り お歳暮価格：180円（税込、送料別) (2023/11/29時点) 楽天で購入 圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.11.29

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  自然解凍より8倍速い解凍プレート？我が家はフライパンで解凍

  楽天市場をうろうろランキング上位に自然解凍より8倍速い解凍プレートがありました【楽天1位 90冠突破/48時間限定10％OFF】解凍プレート まな板 解凍板 解凍ツール apunier 急速解凍 粗熱 正規品 肉 ホタテ 解凍まな板 自然解凍プレート冷凍食品 業務用家庭用 急速 食品解凍 肉 刺身クリスマスプレゼントお祝いギフト省エネ電気不要価格：2,080円（税込、送料無料) (2023/11/28時点)楽天で購入我が家は冷蔵庫での解凍では間に合わないときにフライパンを使って解凍することがあります📝冷凍食材の解凍法その2 ステンレス多層鍋？📝フライパンで自然解凍してコルスタランキング上位の解凍プレートにデータの記載があったので冷凍室の氷で検証してみました2ｇの氷って相当小さいですね😅我が家の冷凍室の氷は1個8.4ｇでした8.4ｇの氷を厚底ステンレスのグリーンパンとアルミのT-falと陶器のお皿で解凍フライパンはどちらも2分後には小さくなって2ｇ以上、半分以上は解けていましたで、面白いのは予想ではアルミだけの方が早く解凍できると思っていたのですが厚底ステンレスのグリーンパンが先に解けてアルミのT-falは少し遅く解けましたセラミックの熱伝導性の良さとフッ素加工の熱伝導性の悪さが関係しているのでしょうか？よくはわかりませんが厚底ステンレスのグリーンパンの解凍スピードは因みにお皿は2分後は少し解けただけで30分後でもまだ解け切っていませんでした氷は解凍プレートより我が家にあるフライパンの方が早く解凍できましたアルミが使ってあるものなら何でもいいので氷で解凍スピードを検証してより早く解けるものを解凍プレート代わりに使うのもいいですねアルミが厚くて広い方が早く解凍でき、食品は密着させて底はべた置きせず浮かすとより早く解凍できるようですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.11.28

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  シリコン調理スプーンは柔らかめか硬めか

  先日購入したシリコン調理スプーンの使い勝手が良かったのでダイソーのシリコーン調理スプーンも気になり買い物序に隣接するダイソーで見てきましたダイソーのシリコーン調理スプーンは芯材が小さめのスチールでしたシリコンだけのところが広く柔らかいので粘りのあるタレやスープをよそうにはよさそうですが張り付いたものをこそげとるのには使い難そうでした無油や油少なめで調理するので肉や卵、麵、ご飯などは少々張り付くことがあるので先は硬い方がこそげとるのには使いやすいです購入したシリコン調理スプーンは先が程よく硬いので少々張り付いた食材もスルっと剥がせて程よく柔らかいので傷をつけることはなさそうですダイソーのシリコーン調理スプーンやシリコンスパチュラのように柔らかくはないのでなめたようにきれいによそうのは難しそうです無印良品は少々遠いのでまだ実物を見ていませんが重さ約100ｇは重いかしら？芯材はステンレス鋼で硬く小さめのようなので境目の強度と先の硬さも気になります【無印良品 公式】シリコーン調理スプーン 長さ約26cm価格：490円（税込、送料別) (2023/11/27時点) 楽天で購入 色々な所の口コミを見るとシリコーン調理スプーンは破れることもあるようですね💦備長炭入りマルチスプーンは丈夫で先代は14年程使い変色はしましたがそれ以外の傷みや劣化はなかったです先がターナーのように平たくないので目玉焼きには使い難いので使っていませんがシリコン調理スプーンは先が平らで硬めなのでターナー代わりにも使えましたターナーの方がスルっと剥がせますが一応目玉焼きにも使えました耐久性に関してはまだわかりませんが芯材は柔軟なナイロンで力が掛かるとしなるのでシリコンだけのところとの境目に強い力は掛からなそうに思えましたシリコン調理スプーンはシリコンスパチュラも兼ねるなら先は柔らかい方がいいですがターナーも兼ねるなら先は硬い方がいいのでどちらを選ぶかは好みでしょうか？📝備長炭入り炒飯ターナーの次はフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.11.27

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  14年使ったグリーンパンで味の素の冷凍餃子

  冷凍餃子はいろいろ食べているのですが生協で購入しています味の素の冷凍餃子はサイズが変わってしまってからは購入していませんでした大きい餃子はあまり好きではありません😅やはり一般的な大きさの方が好いです先日『冷凍餃子フライパンチャレンジ』プロジェクトサイトを見てから味の素の冷凍餃子を食べたくなり久しぶりにスーパーで味の素の冷凍餃子を購入しました🥟早速14年使ったグリーンパンで焼きました焼き物140℃で5分、蓋を取って160℃で焼いて出来上がりお皿をかぶせてひっくり返して盛り付け予熱も油も水もなしで相変わらずこびり付いていません冷凍餃子はどれも多めに油がつけられているようでフライパンにたくさん油が残ります油はもっと少なくてもよさそうですが検証のフライパンを見ると油がなくなっていますねフライパンが吸っているのかしら？不思議ですがフッ素加工のフライパンの時は買い替え前はのようになっていました味の素冷凍食品公式フライパンnote『張り付いた投稿をみて、検証してみました』油はできるだけ控えているので餃子がこびり付くようになると買い替えていたものです『冷凍餃子フライパンチャレンジ』プロジェクトサイトのフライパンのように酷い状態になるまで使ったことはないですそれ以前に定期的に手入れはするので汚い状態で使うなんてことは考えられませんが・・・で、2009年にグリーンパンに買い替えてからは油を使った方が好い調理にはそれなりに油を使いますが基本的には食材に油脂があるときは無油、油を使うにしても少量で調理していますがこびり付くことなく調理できています詳細はフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください何年使ってもこびり付かないグリーンパン、このまま一生使えそうな感じです新しいフライパンも使ってみたくなるので丈夫すぎるのもなんですが💦圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.11.06

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  冷凍餃子フライパンチャレンジ

  味の素の『冷凍餃子フライパンチャレンジ』プロジェクトサイトを見てきました3,520枚のフライパンが集まったようで様々なフライパンがありました他所の家で使っているフライパンって見る機会がないので見れてよかったのですがこのフライパンで普段調理していたのって思うフライパンが多くて驚きましたコーティングが傷んでいるを通り越して汚くて調理したくないフライパンもありました餃子がこびり付く以前にフライパンの扱い方は合っていたのかしら？一生物と言われるスキレットや鉄のフライパンもありましたね画像が不鮮明でわかりにくいですが錆びてる？油膜ができていないのかしら？グリーンパンもありました我が家のグリーンパンとシリーズが違いましたが点々は炭化汚れかしら？それとも何かぶつけた傷かしら？細かい筋もありましたが炭化汚れかしら？硬いもので擦った傷かしら？急激な温度変化や衝撃でコーティングに細かい亀裂でも入っているのかしら？画像が不鮮明でよくわからないですが炭化だったら落とせるのですが・・・参考までに📝2016年は汚かったフライパンと長持ちの秘訣のときの炭化は洗い方が悪かったようで洗い残しの油脂の炭化で鉄フライパンの油膜的な感じだったようで餃子は上手く焼けていました食品や水道水のミネラル分の炭化だったら餃子はこびりついていたのかしら？コーティングの劣化ではなく炭化だったら炭化を落としたら餃子は上手く焼けると思います予熱、油、水なしの冷凍餃子は味の素の餃子だけでなくいろいろ焼いて記事にしていますが2009年から使っているグリーンパンでこびりついたことはないですグリーンパンに変えるまでのフライパンはコーティングが傷むとこびり付いていました😅鉄やステンレス多層はそれぞれコツがあってコツをつかむと上手く焼けるのですがもう何年も鉄やステンレス多層で餃子を焼いていないので上手く焼けるかしら？鉄には鉄の、ステンレス多層にはステンレス多層の、フッ素加工にはフッ素加工のセラミックコーティングにはセラミックコーティングのセラミックコーティングでもグリーンパンにはグリーンパンのそれぞれこびり付かない使い方がありますねグリーンパンはこびり付きにくいフライパンではありますが使い方によってはこびり付きます予熱、油、水なしの冷凍餃子は上手くできていてコーティングが汚れていたり劣化していなければ記載通りに調理すると本当にキレイに羽ができてスルっとはがれて気持ちいいです火力に関してはフライパンによって熱効率が違うので中火加減は変わります『IH調理の場合は800W～1000Wが目安です』と記載されていますがステンレスのグリーンパンは弱めの中火700W、温まったらもっと弱くてもいいかも？1000Wで5分も焼いたら焦げると思いますIHコンロの焼き物を使うときの設定温度は140℃、蓋を取ったら温度を加減して好みの羽に焼き上げます🥟😋話しが脱線しましたが今後の『冷凍餃子フライパンチャレンジ』プロジェクトの更新も楽しみですコープの味の素の冷凍餃子はサイズが大きくなったので買っていないのですが味の素の冷凍餃子も食べたくなりました宅配も普通サイズに戻して欲しいな～フリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.10.22

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  スペシャルマジックコートのフライパン

  現在我が家で使っているフライパンは2009年にグリーンパンと出会ってからはステンレスとアルミ全面2層、厚底ステンレス、アルミにマグニート加工のグリーンパンとT-falを使っていますがそれぞれIHコンロでの熱効率が違いますステンレスとアルミ全面2層 ＞ 厚底ステンレス ＞ アルミにマグニート加工 ＞ T-fal熱効率が良いと火力弱めで光熱費が安いですさらにはセラミックコーティングのグリーンパンは遠赤外線効果で火の通りも早いですIHコンロ購入時にプレゼントでいただいたT-falは結局、熱効率がよくないのと遠赤外線効果がないからか火の通りが少し遅いので殆ど使っていないです💦全面9層のビタクラフト鍋を購入したのをきっかけにステンレス多層鍋の熱効率の良さを再確認しステンレスとアルミ全面2層のグリーンパンを購入したのですが購入時、気になっていた全面5層構造+ビタクラフト独自のセラミック加工「スペシャルマジックコート」のフライパンがまたSALEをしていました層が多い方が熱効率が良いとのことなので全面5層は気になります14,300円が5,500円はお値打ちで気になります【SALE】スーパーセラミック フライパン深型 21.5cm気になる、気になる、気になる～楽天市場も少し安くなっていますビタクラフトスーパーセラミックフライパン深型 21.5cm No4644 ※ IH対応 IH (100V/200V)とガス火対応 AFF0101 プレゼント ギフト 贈り物 喜ばれる価格：9,350円（税込、送料別) (2023/10/19時点)2009年に購入したグリーンパンもまだまだ健在なのでこれ以上フライパンが増えても使いこなせないのですが気になります😅誰かプレゼントしてくれないかしらフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.10.19

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  グリーンパンの裏の汚れ、ステンレス焼けお手入れ

  こちらは2009年から愛用しているグリーンパンです調理面は汚れが落ちやすいのでそれなりにキレイですが、裏はこれは何年ほったらかしてしまったのでしょうか？IHクッキングヒーターは炎はないのですが日々使っていると天面に飛び散った油脂や加熱で鍋やフライパンの裏が汚れてきます普通には洗っているのですがステンレス焼けなどは落ち難いので蓄積してしまいますいい加減に手入れしろよ～ってことで浸け置きで汚れを浮かせて磨がきましたとてもキレイになりましたIHクッキングヒーターを買い換えて天面が白くなって汚れが目立つので手入れはしやすくなったので鍋やフライパンの裏も汚れ難くなりましたが買い換える前からの汚れが加熱で次第に色が濃くなったのでしょうか？今後は汚れ難くなると思うのですがどうでしょうか？ステンレス焼けは仕方ないのかしら？何はともあれキレイになって気持ちいいですこの先このグリーンパンは何年使えるかしら？フライパンはフッ素加工、鉄、ステンレス多層と使って来ましたがグリーンパンはそれぞれのいいとこ取りのようなフライパンで使い勝手もいいです不評を見掛けるグリーンパン、セラミックコーティングですが思いの外丈夫で余程のことがなければこのまま一生使えそうな感じです詳細はフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.09.22

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  ビストロの焼きそばとグリーンパンのコルスタ焼きそば

  我が家のオーブンレンジは数年前から調子が悪いですオーブンとしてはラクッキングリルを使うようになってからは使っていないのですが電子レンジとしてはまだまだ必要で使っているのですが時々エラーで止まってしまいます温度センサーが関係しているようであたためや温度を設定した調理の時にエラーで止まります再起動させると使えるので使っていますがそろそろ買い換えたいです温度調理できる電子レンジってあるのかしら？お好み温度のあたためはできるようですが温度と時間を設定して調理する温度調理のできるレンジは見つけられませんスチームは手入れが面倒そうでしょうか？特別な機能は要らないのですが温度と時間を設定して調理できるのは低温調理もできるので重宝しますビストロの焼きそばはグリーンパンで作るコルスタ焼きそばに似ていますねグリーンパンだと無油でビストロより早くできるので10分も掛かりませんグリーンパンでコルスタ調理はなにを作るにしても楽です📝無油・コールドスタートで焼きそばそれとコルスタの時は中火点火ではなく140℃設定で点火するようになりました予熱完了のアラームが鳴るのでとても楽になりました予熱完了後は調理によって温度を上げたり弱火に切り替えたりします熱効率がとてもいいので弱火でも焦げることがあるのでとろ火にすることもあります砂糖、醤油、みりん他タレ付きは焦げてこびり付きやすいです余程黒く焦がさなければこびり付いても温度を下げるとスルッと剥がれます📝焼きそばがこびり付いた！？何事も臨機応変！ステンレスシリーズのグリーンパンはマグニートのアルミシリーズより熱効率がいいので焦がしてこびり付かせないように特に火加減には気を付けていますフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください話しは逸れましたが電子レンジ機能重視で良さそうなオーブンレンジはないかしら？【9/20限定★抽選で2人に1人最大100%ポイントバック！要エントリー】パナソニック【当店なら7年延長保証加入が無料】30L スチームオーブンレンジ ビストロ ブラック NE-BS8A-K★Bistro【ビストロ】【KK9N0D18P】価格：73,932円（税込、送料別) (2023/9/20時点) 楽天で購入 SHARP シャープ メーカー保証対応 初期不良対応 RE-SS10X-W 過熱水蒸気 オーブンレンジ 電子レンジ 総庫内容量 31L） 熱風コンベクション スチーム ヘルシー 2段調理 ヘルツフリー 省エネ設計 メーカー様お取引あり価格：34,480円～（税込、送料無料) (2023/9/20時点) 楽天で購入 圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.09.20

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  焼きそばがこびり付いた！？

  こびり付き難いフライパン、グリーンパンで焼きそばを焼きました油は使わず肉や食材の油脂のみで作りますなんだか麺がフライパンにこびり付いていますね調理温度が高かったり、ほったらかして焦がすとこのように麺がこびり付いてしまいます少し麺を焦がした方が好みなのでわざと仕上げに焼き付ける時もこのようにこびり付きます麺がこびり付いても温度が下がるとスルッと剥がれるので消火後少し温度が下がるのを待って盛り付けます焦げの香ばしさもプラスされて美味しくできましたステンレスのグリーンパンはアルミより熱効率がいいので高温になりやすいのでIHコンロの焼き物140℃でもいい焦げ目が付いて光熱費が安いですこのグリーンパンは2009年から使っていますが余程黒く焦がさなければこびり付いても温度が下がるとスルッと剥がれるのでまだまだ現役で使いやすいですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.08.11

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  羽根付き餃子も色々

  羽根付き餃子も色々ありますね今回はを焼きました🥟相変わらずこびり付き難いフライパン、グリーンパンで焼きましたステンレスとアルミ全面2層の場合、IHコンロの焼き物140℃で5分、160℃で2分羽根もキレイに焼けましたお好みでもう少し焦がしたいときは設定温度を上げるといいですこびり付いていないのでお皿を被せてひっくり返して盛り付けます羽根はパリパリ、餃子はぷっくり、今回も美味しく焼けました😋愛用しているグリーンパンに関してはフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.07.26

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  太いきゅうりできゅうりのキューちゃん

  太いきゅうりできゅうりのキューちゃん料理名：きゅうりのキューちゃん作者： Yotuba*■材料（10～人分）きゅうり(太め) / 12～18本しょうが / 30～50ｇ鷹の爪 / 1～3本醤油 / 200cc本みりん / 100cc酢 / 50cc酒 / 50cc※きゅうりは水気を絞り切れれば多くてOK / ※きゅうりが少ないときは調味料を減らす / ※ピリ辛が苦手ならしょうが鷹の爪を減らす / ■レシピを考えた人のコメント太くなってしまったきゅうりでキューちゃん漬け出来ると縮むので歯応えがあっていい大きさになります調味液は少ないので逆さに保存して漬かった順に食べて無駄もなし詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…フリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.07.12

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  グリーンパンで炊飯、もう何回目？

  熱効率の良い全面2層のグリーンパンでの炊飯はもう何回目でしょうか？水加減も火加減も加熱時間も慣れたもので毎回上手く炊けています今回は浸水させずにご飯を炊きました今時の炊飯器は浸水させずにご飯が炊けるので試しに浸水させずに炊いてみました画像は変わり映えしませんが浸水させずに炊くとしゃっきりしたご飯が炊けましたこれはこれで美味しいです水加減を少し増やすかとろ火で浸水させるかするとまた違った炊き上がりになるかもしれません鍋やフライパンでの炊飯は好みに加減できるので面白いですね因みに今回の水加減、火加減、加熱時間はです📝IHコンロ炊飯 by 全面2層グリーンパン米　150ｇ水　200ｇ+30ｇ洗米分370W　10分235W　9分50秒500W　10秒※吹きこぼれそうなときは一時的に110W蒸らし　10分吹きこぼれそうになるのは9分過ぎた頃から毎回2回ほどなので火加減序で手は掛かりません夏は水温調節に氷を使えば然程変わりなく炊けそうです鍋やフライパンによって熱効率が違うので火力は参考までに記載しました10分程で吹きこぼれそうなくらい沸騰する火加減にすると美味しく炊けるようですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.04.12

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  筍と油揚げのシンプルな筍ご飯

  いただいた筍で筍ご飯を炊きました筍に味が付いているのでおかずがなくても美味しい筍ご飯ですレシピの画像も変更楽々写真補正でおいしく見せるに☑したら更においしそうな写真になったかしら？筍と油揚げのシンプルな筍ご飯料理名：筍ご飯作者： Yotuba*■材料（4～5人分）米 / 3合だし汁 / 450cc筍（あく抜き済み筍） / 300g油揚げ / 3枚★酒 / 大さじ3★薄口醤油 / 大さじ3★みりん / 大さじ3★塩 / 小さじ3/4■レシピを考えた人のコメント筍が美味しいおかず要らずの筍ご飯調味料の分量も分かりやすいです筍のあく抜きはレシピID：1180007843参照詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.04.03

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  一般的な圧力鍋で加圧0分、筍のあく抜き

  今年も筍をいただきましたいただいたら直ぐにあく抜き！採って直ぐの方があくも少ないので出来るだけ早くあく抜きはした方がいいです保温性のいい大きな圧力鍋だと加圧0分でもやわらかいです消火後2時間経っても鍋は熱々です一般的な圧力鍋で加圧0分、筍のあく抜き料理名：一般的な圧力鍋で加圧0分、筍のあく抜き作者： Yotuba*■材料（4～人分）筍 / 1本～適宜米糠 / 50g～適宜■レシピを考えた人のコメント一般的な圧力鍋、活力なべの場合は低圧で加圧0分で筍のあく抜き詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.04.02

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  火加減を変えたら更に美味しく炊けた

  またまた熱効率の良い全面2層のグリーンパンでご飯を炊きました画像は変わり映えしませんが火加減を変えたら更に美味しく炊けましたこのグリーンパンは凄く熱効率がいいので直ぐに沸騰してしまうので更に火力を弱くしました沸騰後吹きこぼれそうになったら一旦とろ火にして泡が静まったら弱火にし、吹きこぼれそうになったらとろ火、また泡が静まったら弱火にして炊き上げました2回目の弱火はお米がある程度水分を吸ったようで吹きこぼれることはありませんでしたゆっくり加熱したからか甘みもあってふっくら美味しく炊けました火加減も水加減も加熱時間もよかったようで冷めても美味しいご飯でしたコツはつかめたので次からは常に見張っていなくても炊けそうですフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.31

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  グリーンパンで炊飯

  昨日に続き熱効率の良い全面2層のグリーンパンでご飯も炊いてみました500Wでも7分も経たない内に吹きこぼれそうになったので火加減は試行錯誤しました炊き込みご飯と違って235Wでも吹きこぼれそうになったのでとろ火の110Wで加熱火力は弱かったですがカニ穴も少しできて上手く炊けました活力なべや圧力炊飯器と違い加圧しないのでもっちりはしていませんがふっくらあっさりしたご飯でした火加減、水加減、加熱時間はもう少し試行錯誤するとしてこのグリーンパンは案外なんでも上手くできてしまうようです炊飯にはちょっと浅いので1合炊きですが😅フリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.29

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  エリンギの炊きこみご飯 by グリーンパン

  エリンギの炊きこみご飯をステンレスとアルミ全面2層のグリーンパンで炊きました700Wで点火してタイマー10分、その後235Wでタイマー10分の予定でしたがこのグリーンパンはとても熱効率がいいので700Wでも直ぐに沸騰してしまい沸騰するとIHコンロの光火力センサーが作動して火力が弱くなったり強くなったりしていました700Wでは早く水分が飛びそうだったので早々に235Wに下げてタイマー13分に変更消火後10分蒸らして出来上がり美味しく炊けましたが最初に沸騰するのが早かったので500Wにした方がよさそうでしょうか？はじめチョロチョロ、中パッパッ、ジュウジュウ吹いたら火を引いて、ひと握りのワラ燃やし、赤子泣いても蓋とるなの『はじめチョロチョロ』は点火から10分程で沸騰させる方がより美味しく炊けるようなので次回は500Wにしてみますこのグリーンパンは訳ありなのでビスから漏れないか心配でしたが量が少なかったので大丈夫でしたご飯も美味しく炊けるとはますます用途が広がりますフリーページにおすすめ愛用のフライパンを作成しましたのでよかったら覘いてください小さいエリンギが沢山入ってお買い得だったので思わず買ってしまったので味付けはレシピを参考にしてグリーンパンで炊いてみましたエリンギの炊きこみご飯料理名：エリンギの炊きこみご飯作者： ねこすけ■材料（3~4人分）米 / 2合エリンギ / 100gにんじん / 1/4本油揚げ / 1/2枚★しょうゆ / 大さじ1★酒 / 大さじ1★かつおだしの素（粉末) / 小さじ0.5◎酒 / 大さじ1◎塩 / 小さじ0.5■レシピを考えた人のコメントエリンギの香りと食感を存分に楽しめる簡単炊き込みご飯です。詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.28

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  フリーページ作成はキリがない？

  昨日作成したフリーページ おすすめ愛用のフライパン は画像もあった方がいいかなと思い画像を追記したのですが画像追記と共にあれもこれもと沢山追記してしまいました😅伝えきれないこともまだまだありますのでまた追記するかもしれません纏めるのが下手なのでキリがないですね💦圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.24

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  おすすめ愛用のフライパン

  久しぶりにフリーページを作成しましたおすすめ愛用のフライパンザっと綴りましたが読み返しては綴り直しを繰り返しましたこの後も綴り直すかもしれませんが一応作成できましたよかったら覘いてください追記：画像もあった方がいいかなと思い追記しました圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピおすすめ愛用のフライパン　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.23

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  フライパンの寿命？冷凍餃子は焼ける？

  餃子は手抜きで冷凍餃子を買っています今回はCOOPの冷凍餃子を焼きました予熱も油も水もなしで焼ける餃子って楽でいいですねフライパンの寿命は餃子が上手く焼けなくなったらとする方も多いようですね今回もコーティングの丈夫な2009年から使っているグリーンパンで焼きました味の素の餃子とは違う羽根のでき方ですこびり付いていないのでお皿を被せてひっくり返すとキレイに取り出せますこのグリーンパンは凄く熱効率がいいので以前火力調節して中火～弱火で焼いたら焼き色が濃くなってしまいましたが焼き物160℃で焼くと焼き色も好い感じ📝セラミックコーティングの寿命？は前に焼き物140℃で焼いたときの餃子です焼き物160℃でも140℃でもキレイに焼けますね焼き物140℃の方が蒸気が長い間充満していたのでぷっくり焼けたような気がしますが、羽根は焼き物160℃の方がパリパリでしょうか？焼き物140℃で焼いて蓋を取った後は160℃にするといいかもしれませんねもう少し焦がしたければ180℃、200℃と上げてもいいかも？何れにしても焼き物で焼く方が火力調節して焼くより焼き色もキレイで楽ですお得意のコルスタ、コールドスタートも焼き物温度設定で焼くようになったのですが予熱に強火が使われているようなので焼き物140℃でスタートしてその後様子を見て温度を上げるようにしていますじっくり焼きたいときは140℃より下げられないので火力調節に切り替えます何れにしてもグリーンパンの種類で熱効率が違うので設定温度、火力は微妙に変えます何事も臨機応変IHコンロの温度を設定して調理すると高温にならずに済み、光火力センサーの効果もありますますコーティングは長持ちしそうですコーティングが剥げていないのにこびり付くようなら汚れ、炭化が原因かもしれません汚れも炭化も洗い方次第で落とせます📝洗う度にコーティングが～😲📝2016年は汚かったフライパンと長持ちの秘訣圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.21

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  新生活キャンペーンとアウトレット

  熱効率も保温性もよくて気に入って使っているビタクラフトの鍋ビタクラフトHPに層は多い方が熱効率が良いと記載があったので全面9層を選びましたそのビタクラフトの鍋を購入後多層のフライパンも欲しくなってステンレスとアルミ全面2層のグリーンパンを購入したのですがその時候補だった全面5層のビタクラフトがアウトレットで半額以下販売されていました📝省エネで、おいしい料理を作るために 2009年に購入したグリーンパン取説もあり【SALE】スーパーセラミック フライパン深型 21.5cm + ガラス蓋 セットそれと新生活キャンペーンとのことで使いやすそうな鍋とフライパンのセットもありましたミニパンセット 片手タイプ 新生活セレクト全面5層ですがコンパクトに収納出来ていいです作る量が減ったので丁度いいサイズです全面9層の鍋を購入前だったら即買っていたかも？鍋もフライパンも欲しくなるタイミングが悪い～因みに楽天市場では公式の方がお得です【送料無料】ビタクラフト Vita Craft スーパーセラミック フライパン深型（ガラス蓋付） 21.5cm ［6094］セラミック加工 【売れ筋】価格：11,165円（税込、送料無料) (2023/3/20時点)ビタクラフト 鍋 両手鍋 IH対応 ミニパンセット 0.8L/1.5L/2.1L/フタ1個 Vita Craft 2800 ステンレス 無水鍋セット ミニ 小さい 4点セット 蓋フタ 蓋付き 直火 ガス火 オール熱源 食洗機対応 無水調理 無油調理 スタッキング メーカー10年保証【おすすめ】【送料無料】価格：17,780円（税込、送料無料) (2023/3/20時点)圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.20

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  コーティング長持ち炒飯の作り方

  IHコンロ、IHクッキングヒーターでの炒飯は旧IHコンロでは火力を調節して作っていたのですが現在使っているIHコンロは色々な機能があり温度を設定して調理ができるので焼き物160℃～200℃で作るようになりました※鍋、フライパンの種類で設定温度は変えています160℃にするのは熱効率の良いグリーンパンだと高温では溶き卵が直ぐに焼けてしまうからですやわらかめのご飯を使うので卵が焼ける前にご飯と炒め合わせるには160℃が調理しやすいです卵とご飯が混ぜ合わさったら温度を上げて具を投入ネギは最後に投入したら消火して余熱で炒め合わせます少ない油でこびり付くこともなくできました2009年から使っているグリーパンのコーティングはまだまだ健在ですね温度を設定して調理すると無駄に予熱し過ぎることもなく調理中も高温になり過ぎることもないのでコーティングも長持ちしそうです温度を設定すると無駄がないので光熱費も火力調節して調理するより安いです※我が家が使っているXシリーズには「10個の光火力センサーで無駄に高温にならずコーティングの傷みを軽減」と記載有最新型は光火力センサーは減ったようですが操作はしやすくなって機能は増えています参考までに📝光火力センサーまた減ったの？Aシリーズ A3タイプ 3口 幅75cm IHクッキングヒーター 鉄 ステンレス対応 ビルトインタイプ パナソニック シルバー KZ-AN37S KZAN37S価格：135,790円（税込、送料無料) (2023/3/17時点)ラクッキングリル上ヒーターの進化は凄いです全面焼きムラが無さそうでいいです上ヒーターは交換して欲しいくらいです圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.17

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  グリーンパンで薄焼き卵

  グリーンパンの記事は久しぶりですね2009年から愛用しているグリーンパンで薄焼き卵を焼きました焼き方は 📝13年目のこびり付かないフライパン&調理器具で節約!? で記載したいつもの焼き方ですが今回は1枚だけなので裏返したら即消火して裏は余熱で焼きましたこびり付くこともなく上手く焼けましたセラミックコーティングの遠赤外線効果とステンレス厚底の蓄熱性で節約一品一品は僅かな差ですが塵も積もれば山となるグリーンパンは長持ちしているので買い替えずに済むのでこれも節約ですが新しもの好きなので実は他が気になっています😅グリーンパンは新しいシリーズが出たようですがステンレスではないですねアルミよりステンレス多層の方が熱効率がいいので好きですプレミアシリーズは欲しかったです【3/4(土)20時〜 店内買い回りで更にP5〜10倍！】 【最新モデル】GREENPAN グリーンパン STUDIO ストゥディオ フライパン 20cm CC007339-004 （IH対応）【セラミックコーティング ゴールドハンドル アウトドア キャンプ キッチン 人気 ギフト プレゼント】価格：7700円（税込、送料別) (2023/3/2時点)圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.03.02

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  備長炭入り炒飯ターナーの次は

  2009年にセラミックコーティングのグリーンパンより前に購入し使っている備長炭入り炒飯ターナーと似た商品が生協で販売されていたので購入しました届いたのは箱ではなく袋入りでした新旧並べてみましたが気持ち軽くなっていますがそっくりパッケージや商品名は違いますが見た目は同じですね耐熱温度は240℃ではなく200℃で抗菌率99.9％以上の記載はありませんので全く同じではなさそうですが見た目、形が同じなので「炒める」「すくう」「盛り付ける」「アクをとる」ができる備長炭入り炒飯ターナーは凄く使いやすくて重宝しています触った感じは硬いのですが2009年から使っているグリーンパンに剥がれはないようです火力が強かったり、調味料やタレなどは焦げやすいですがこのターナーだとスルッと剥がせて焦げの香ばしさも一緒に混ぜ込めます並べると古い方は色が変わっているのがよくわかりますねカレー他なんにでも使っているので変色してしまいました丈夫なのでずっと使っていましたが変色は漂白しても落ちなかったのでこれを機に交換しますスコップ型のシリコンヘラもあるのですがやわらかいので焦げの香ばしさは剥がし難いです炒めるときはある程度の硬さがあった方が私は使いやすいです今はシリコン製のターナーやヘラ、調理スプーンも色々販売されているので探せば好みに合うものもあるかもしれませんがシリコンはニオイや色移りが気になるでしょうかこれと同じかしら？伊原企販 レードル SUMINO マルチスプーン 備長炭入り ブラック 約6×1.5×30cm価格：540円（税込、送料別) (2023/2/23時点)2009年に購入した備長炭入り炒飯ターナーはですが現在は売り切れていますこれ1本でOK！らくらくクッキング[INO]備長炭入り 炒飯ターナー[TT5]圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.02.23

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  IHコンロの隙間の汚れ対策

  前回IHコンロの隙間の汚れ対策をしてから随分経ってしまいました💦サッと拭くだけで済むので楽なので交換するのを忘れがちになってしまいますシリコーンIHすき間ガードは使い切ったので今回はIHフレームカバーを使いました756円 ポイント10倍で購入しましたシリコーンIHすき間ガードとは違い粘着力のあるテープなので貼るのはコツが要りましたなにが正解かわかりませんがキレイにしてしっかり乾かして手の脂も落としてから作業開始！できるだけ伸ばさずに折った状態で角はしっかり折った状態で伸ばさずに貼ってから広げました隙間はしっかりカバーされますが貼ってあるのは目立ちますね目立つので汚れや劣化したらわかりやすくなって交換するのを忘れなくなるでしょうか？耐久性はまだわかりませんが楽天でのレビューはよさそうですIHフレームカバー クリア色 コンロ周りテープ IHヒーター ビルトインコンロ用 長さ250cmで幅75cmまでのコンロ対応【配送方法：ゆうパケット1】【当商品のJAN：4901987224297】【2020年以降のリニューアルタイプ】圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2023.01.24

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  朝からチャチャチャっと黒豆の水煮

  朝から黒豆をチャチャチャっと煮ました黒豆を水に浸さないので思い立ったら直ぐにできます少し長めに煮たので圧が抜けた直ぐでもふっくら軟らかいです水煮ですが黒豆のほのかな甘みが美味しいのでパクパクつまんでしまいます😋活力なべ☆圧力鍋で浸け置きなし早くて簡単黒豆の水煮料理名：活力なべ☆圧力鍋で浸け置きなし早くて簡単黒豆の水煮作者： Yotuba*■材料（3～人分）黒豆 / 100ｇ水 / 400cc～600cc■レシピを考えた人のコメント浸け置き要らずの中火点火で直ぐ調理サラダのトッピングでも、更に味を付けて煮豆でもなんにでも使える黒豆の水煮調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました詳細を楽天レシピで見る→圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.11.22

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  スーパーセラミックコートフライパン

  スーパーセラミックコートフライパン今までの常識をくつがえす耐熱性と耐久性凹凸のあるセラミックコートのフライパンスーパーセラミックコートのフライパンは空焚きもできる熱に強いフライパンです。表面の凹凸が摩擦係数の高いセラミックに効率よく油をなじませます。凸部によって食材を点で支えるような構造でくっつきにくく、凹部に食材カスが詰まってしまっても400度まで熱して炭化させ焼切る事ができます。鉄製品と異なりしっかりと油を落として保管でき、衛生面でも優れた高品質フライパンです。ってこのフライパンはスゴイですね😲フェニックスフライパン20cm 蓋＆持ち手カバーセット【RCP】スーパーセラミックコートフライパン一覧グリーンパンも耐熱温度450度と高いですが空焚きもできると言い切るとは驚きましたしかも400度まで熱して炭化を焼切るとはまるで鉄フライパン並みの耐久性グリーンパンも相当炭化を蓄積させたことはありますが焼き切るとは思いもしませんでした😅📝2016年は汚かったフライパンと長持ちの秘訣13年も使うと使い方のコツがわかり炭化させることも少ないですが炭化は落とせることがわかり今に至ります品質の差はあるにしてもセラミックコーティングは思った以上に丈夫ですねこびり付きの原因はメラミンスポンジや調理器具の摩擦でコーティングが剥がれた場合と洗い残しや水垢が加熱で炭化して強固に張り付いた場合がありますが炭化は落とせばこびり付き難さは復活します📝洗う度にコーティングが～😲📝セラミックコーティングの炭化落とし圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.21

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  簡単に防水&防汚対策

  日に何度も使うキッチンスケール食パンの材料の計量時等は粉が飛ぶこともありますボタンの隙間や凹んだ表示部に入り込む前に防水&防汚対策前回📝キッチンスケールの防水&防汚対策をしてから随分経ちましたまたしても早めに貼り替えるつもりでいたのですが汚れや傷みがなかったので遅くなりましたクリアテープを剥がして新しいクリアテープを貼るだけなので簡単なことなのに😅今回はクリアテープの劣化を然程感じなかったので剥がしやすかったです紫外線に当たるとテープの粘着剤の劣化が早くなるようです粘着剤が劣化するとべたべたして剥がし難くなるので早めに貼り換えた方がいいです上手く貼れたのでパッと見は貼ってあるのがわからないくらいですこれで防水だけでなくボタンや凹んだ表示部に粉が飛んでも中に入り込みませんクリアテープはツルっとしているので汚れても拭けばきれいになります水分や汚れが入り込まないので故障も防げるので長持ちすると思います使ったNITTO TAPE SUPER CLEAR No.3301は随分前に購入したので販売は終了していました品質、粘着性、粘着剤の違いはわかりませんがは現在販売されているクリアテープですニトムズ｜Nitoms 超透明梱包テープ【1巻】使うのは数cmなので然程費用は掛かりません超透明なので普通にテープとしてだけでなく色々なことに使えますキッチンスケールは丸正マークがついているです【楽天8冠達成!!】 キッチンスケール 0.1g 0.1g単位 3kg はかり おしゃれ【管理栄養士監修】デジタル デジタルスケール【送料無料】スケール 計量器 単位 キッチン クッキングスケール 測り 料理 コンパクト ポイント消化 Latuna 0.5-3kgの範囲で測定可能 新生活 一人暮らし楽天で購入日に何度も使うので電池は一度交換しましたコンパクトでとても使いやすいです圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.17

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  コルスタは楽チン！でフライパンも長持ち

  案外なんでもコルスタことコールドスタートできることを知ってからは調理もとても楽になりましたこんな風に油脂のあるものは油を引かずに準備をしてから順次調理を開始しますコルスタは予熱をし過ぎることもないので空焚きでコーティングを傷めることもなくなります14年目のグリーンパンも1年目のグリーンパンもどちらもこびり付くことなくできました餃子は奥の方の水分が早く飛んだので焼き色が濃いですがパリパリでキレイに焼けてますIHコンロはフラットなのでヒーターからズレていても気づき難いのでズレていたかも？フライパンの色が濃いと羽根の焼き色が分かり難いので逆にすればよかったですね😅グリーンパンはセラミックコーティングなので遠赤外線効果もあるので火の通りが早いですステンレスは蓄熱性もあるので早めに消火して余熱も結構使えます20cmなので扱いやすいし光熱費も安いように思いますはコールドスタートのレシピ本全部コルスタ！ やせるおかず 作りおき フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート [ 柳澤 英子 ]楽天で購入冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート [ 上田 淳子 ]楽天で購入フライパンに材料を入れてから火にかけるだけ！レシピ【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]楽天で購入我が家はレシピに油が使ってあっても食材に油脂があるときは基本的には油は使いません油と相性のいい食材や油と一緒に食べた方がいい食材を使う時は使います何事も臨機応変ですが我が家のセラミックコーティングのグリーンパンは油必須ではなさそうですし油を使わなくても13年以上持ってます圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.14

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  油も予熱もなしで焼きそば

  お昼はチャチャチャっと焼きそばを焼きました焼きそばも油も予熱もなしです2009年から使っているグリーンパンに肉を並べキャベツ、麺を入れて粉末ソースも入れます蓋をして中火点火焼ける音がしてきたら火力を弱くして放置蒸気で麺が解れ火が通たら混ぜて出来上がり寄せてみましたがこびり付いていません余熱でソースが乾いてこびり付いているように見えますがスルッと剥がれますキャベツはもっと入れてもよかったですねメラミンスポンジを使ってしまったのでこびり付き難さは弱いグリーンパンですが火力に気を付ければ油なしでも肉の脂だけでこびり付くことはないですもし高温でこびり付いたとしても温度が下がるとスルッと剥がれるので無理に剥がそうとせず温度を下げてヘラが入るようになったら突いて剥がすといいです高温で黒く焦がしてこびり付かせた場合は厳しいので火力調節は小まめにします中火や弱火でも高温になるので黒く焦がさないように注意します急激な温度変化は避けますが食材が多かったり温度が下がった時は強火も使っています私は鉄やステンレスより油を使うにしても少なめでこびり付かないので使いやすいです過去の記事を参考にしてください圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.08

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  油も予熱も無し

  ピーマンの肉詰めを焼きました肉には脂があるので油は使いませんえぇ～セラミックコーティングって油必須じゃないの我が家では使っていませんがこびり付かないです2009年から使っているグリーンパンもこびり付かないですセラミックコーティングのグリーンパンに肉を下にして並べて蓋をして中火点火えぇ～予熱はしなくていいの熱効率のいいグリーンパンは予熱は必要ありません焼ける音がしてきたら弱火にして好い焦げ目が付いたら裏返して中まで焼けたら出来上がり肉には脂があるので焦げ目が付くとスルッと剥がれるのでこびり付かないですグリーンパンはセラミックの遠赤外線効果で火の通りが早いので中まで完全に火を通したくないステーキ等の焼き方は📝安いお肉も美味しく焼ける が参考になるでしょうか？予熱をするかしないかは調理の出来を考えて変えています過去の日記を参考にしてくださいはコールドスタートのレシピ本全部コルスタ！ やせるおかず 作りおき フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート [ 柳澤 英子 ]楽天で購入冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート [ 上田 淳子 ]楽天で購入フライパンに材料を入れてから火にかけるだけ！レシピ【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]楽天で購入我が家はレシピに油が使ってあっても食材に油脂があるときは基本的には油は使いません油と相性のいい食材や油と一緒に食べた方がいい食材を使う時は使います何事も臨機応変ですが我が家のセラミックコーティングのグリーンパンは油必須ではなさそうですし油を使わなくても長持ちしています圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.06

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  グリーンパン プレミアシリーズセット

  キャ～なにこれステキグリーンパン公式ストア限定販売とのことでプレミアシリーズのセットIHコンロだと熱効率のよい全面ステンレスのグリーンパン詳細な記載がなさ過ぎだけど全面多層ステンレスではないのかしら全面多層ステンレスでないと熱伝導は悪くなるのよね～全面多層ステンレスだったら使ってみたいけどグリーンパンは丈夫だから2009年から使っているグリーンパンの寿命もまだまだ先一生でも使えそうなくらいなのでこれ以上増えても置き場もないし使いまわせない全面2層のグリーンパン購入前だったらよかったのにプレゼントされたら使うけど😅検討される方は全面多層か、何層か確認した方がいいですもし全面多層だったら熱効率も熱伝導もマグニートのアルミより断然いいです※過去の記事が参考になるでしょうか？全面多層ステンレスはアルミより更に火力弱めで調理時間も早くなり光熱費も安くなりますステンレスの層は多ければ多いほど蓄熱性がアップしていいですグリーンパンに限らずIHコンロで使うフライパンや鍋は材質、構造チェックもお忘れなく圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.04

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  価格は高いのに熱効率が悪い？

  以前参考になった湯沸かしの動画を改めて視聴したのですが比較しているフライパンの価格差にも驚きました遅く沸いた方はBEKA ベカ 20cmウォックパン ガス/IH対応 ノンスティックコーティング ガラスふた付価格：9566円（税込、送料別) (2022/10/4時点)楽天で購入早く沸いた方は送料無料　ウルシヤマ金属工業 Quattro-IH クワトロIH フライパン20cm IH対応価格：3800円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)楽天で購入現在の販売価格なので価格差は参考にならないかもしれませんが安い方が早く沸いたのですねIHコンロの場合は熱効率の良い調理器具を使うことで調理時間も光熱費も変わりますが更にセラミックコーティングは遠赤外線効果で早く火が通りますステンレス多層は蓄熱性がいいので余熱での調理も可能です新たに9層のビタクラフトと2層のグリーンパンを購入した切っ掛けの動画フライパンIH加熱対決☆貼り底VSステンレス４層構造我が家の貼り底T-falとマグニートのグリーンパンも遅いですがここまでの差はないですステンレスの種類、磁力の強さ、低面の大きさが関係しているようですステンレス多層はステンレス厚底より効率はいいですが思ったほどの差はなく調理によっては厚底の方が蓄熱性がいいので余熱が使えるのでいいように思いますIHコンロで使うフライパンや鍋選びはデザインで選ぶのもいいですが性能で選ぶのもよさそうです圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.10.04

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  セラミックコーティングの寿命？

  フライパンのコーティングの寿命はペロペロ剥がれてきたりこびり付きやすい餃子が上手く焼けなくなったらそろそろ諦めて買い替えでしょうか？今日はお昼に餃子が食べたくなったので焼きました🥟油も水も要らない餃子をグリーンパンに並べて蓋をして点火2009年から一番よく使っているグリーンパンで焼きましたがこのグリーンパンはステンレス厚底で熱効率がいいので高温になりやすいですIHコンロの700Wで2分、その後水分が飛ぶのが早かったので500W、370W、235Wと様子を見ながら火力を調節しましたが焼き色が濃くなってしまいましたこびり付いていないのでお皿を被せてひっくり返して出来上がりやはり焼き色は少し濃いです火力を調節したので焦げ焦げではないですがいつもの火力で焼いたら真っ黒焦げになっていたかもフライパンの比較サイトにセラミックコーティングの寿命は〇年と記載してあるのを見掛けるのですが使ったこともなさそうな感じで使い方や手入れの方法も13年使ってみるといい加減だなぁ～とわかるのですが使い始めたころは知らないことが多かったので真に受けていましたメラミンスポンジでの手入れもその一つですがメラミンスポンジはモース硬度4炭酸カルシウム系鉱物のクレンザーはモース硬度3なのでクレンザーより硬いです硬さを知ってからは使っていませんが使ってしまったグリーンパンは使っていないグリーンパンよりこびり付き難さが弱いですこびり付き難さが弱くても餃子はこびり付かないのでまだ十分使えます使い方は過去記事にも記載していますが強火は使っています温度設定調理の予熱や調理中に食材が多くて温度が下がった時に使うくらいですが耐熱温度450℃ですから強火でコーティングは傷まないように思います高温になると洗い残しの酸化した油脂や水道水に含まれるミネラルや食材等が炭化して強固にこびり付いてしまうことはあります過去には洗い方が悪くて相当炭化を蓄積させてしまいました😅炭化は落とせたので今でもそれなりにキレイで使いやすいです今回の餃子でもわかるように弱火でも焦げるくらい熱効率がいいので無駄に高温にして焦げ過ぎないように小まめに火力調節することと使った後は水が弾いて残らないくらいよく洗って僅かに残った水滴は乾拭きしているので我が家のグリーンパンは長持ちしています油脂のあるものは無油でもこびり付きません油を使うにしても少量でこびり付きません過去記事が参考になるでしょうか？セラミックコーティングの寿命はいったい何年なんでしょうか今わかるのは13年以上は使えるということでしょうか？この先どのように変化するのか今後の変化が楽しみです新しいもの好きなので材質や形状、デザインが気になると買い足してしまいそうですが😅圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.09.27

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  コーティングの炭化は油で取れる！？

  久しぶりにヒレカツを揚げました揚げ物は2009年から使っているグリーンパンを使うのですが昨年、炭化を落としてから洗った後の水切れのよさは続いていますアルミ蒸着フィルムのかきとる効果は相変わらず優秀です水切れがいいので調理もこびり付かず後片付けも楽です揚げ物をした後は見た目の違いはないのですが更に水切れがよくなったように思います以前記載したGreenpan よくあるご質問の一部抜粋 『深刻な炭化に対しては植物油の方が多少優れた効果があることが、社内テストで明らかになっています』これって揚げ物をすると炭化も緩んで取れやすくなるって感じかしら使った後は洗剤でしっかり洗うので油が残って水切れがよくなったと言うことではないので揚げ物に使ったことで更に炭化が取れてコーティングが綺麗になったのではないかと思います我が家のグリーンパンはこびり付いて使い難いということはないのですがよく見掛ける不評、こびり付きの原因はコーティングが剥げた場合と汚れが蓄積して炭化した場合がありそうですねIHコンロの場合、材質で熱効率が違うので焦げ過ぎないように火力を調節することも大事です我が家のグリーンパンとT-falの熱効率、調理の出来を比べるとこんな感じでしょうかステンレス&アルミ全面2層＞ステンレスにアルミ&ステンレス厚底＞アルミでマグニート＞T-fal熱効率が違うので同じ火力で調理すると下手したら焦げます鉄やステンレスより扱いが楽で油脂のあるものは油は基本的には必要ないです油を使うにしても鉄やステンレスより少なくていいのでヘルシーです洗浄の際にメラミンスポンジはモース硬度4なので使わない方がいいです炭酸カルシウム系鉱物のクレンザーはモース硬度3なのでクレンザーより硬いです硬度を知らずに使ったグリーンパンはコーティングの艶がなくこびり付き難さが弱いです優しく擦ったのですが硬いのでコーティングは擦れてしまったようですこびり付き難さは弱いですがまだまだこびり付き難いので使いやすいですこのグリーンパンは2009年9月に購入したので使い始めて13年経ちました知らず知らず炭化を蓄積させてひどい状態にしてしまったこともありますがアルカリ洗浄できれいにして今に至りますこんなに長く使えるとは思っていなかったのですが本当にいい買い物でした圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.09.20

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  炒飯は油を減らしてもこびり付かない！？

  油が少ないとこびり付きやすい炒飯を残りご飯で作りました油の量は適当ですが前回少し多かったので減らしましたご飯の量は増えたので前回よりヘルシーに仕上がりました2009年から使っているグリーンパンですがこびり付きはありません少しの油でもこびり付かずにつるつるピカピカこの調子なら一生使えそうなくらい使いやすいです参考までに📝2016年は汚かったフライパンと長持ちの秘訣📝13年目のこびり付かないフライパン&調理器具で節約!?圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.09.09

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  太いきゅうりできゅうりのキューちゃん

  太いきゅうりできゅうりのキューちゃん料理名：きゅりのキューちゃん作者： Yotuba*■材料（10～人分）きゅうり(太め) / 12～18本しょうが / 30～50ｇ鷹の爪 / 1～3本醤油 / 200cc本みりん / 100cc酢 / 50cc酒 / 50cc※きゅうりは水気を絞り切れれば多くてOK / ※きゅうりが少ないときは調味料を減らす / ※ピリ辛が苦手ならしょうが鷹の爪を減らす / ■レシピを考えた人のコメント太くなってしまったきゅうりでキューちゃん漬け出来ると縮むので歯応えがあっていい大きさになります調味液は少ないので逆さに保存して漬かった順に食べて無駄もなし詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.17

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  ステンレス多層鍋でも無油コールドスタート

  久しぶりにカレーを作りました🍛ステンレスとアルミ、特殊鋼の全面７層のおすすめ愛用の圧力鍋で作りましたステンレス多層鍋は水がコロコロ転がる予熱がこびり付かない使い方とされていますがコールドスタートでもこびり付かないです今回は牛肉を使いましたがいつものようにスーパー活力なべに油を引かずに並べます中火で点火ジュージュー焼ける音がしたら中火弱にして焦げ目が付いてきたらひっくり返しますひっくり返す前にちょっと寄せてみましたがこびり付いてはいません寄せて撮影している間に肉から出た脂が色付きました急いでひっくり返して裏も焼きました裏も焼けたらいつものように作ります活力なべ☆肉は軟らか野菜は程良い軟らかさのカレー作者： Yotuba*■材料（4人分）豚肩ロース塊(お好みの肉) / 300ｇ玉ねぎ / 中2個人参 / 中1本ジャガイモ / 中2個水 / 100cc＋適量市販のカレールー / 4皿分ローリエ / 2～3枚■レシピを考えた人のコメント肉はやわやわ、ジャガイモはホクホクそれぞれの食感を生かしたカレー調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…豚肉でも牛肉でも無油でコールドスタートでこびり付くことはないです遠赤外線効果のあるグリーンパンはステンレス多層鍋の無油の使い方も参考になりますステーキはコールドスタートをすると焦げ目が付く前に中までしっかり火が通ってしまうので予熱をしてから肉を入れ、さっと焦げ目をつけて裏は保温力があるので粗余熱で焼けますハンバーグは中まで火を通すのでコールドスタートでOKですコーティングの遠赤外線効果と多層の保温力はヘルシーで省エネで美味しい😋📝安いお肉も美味しく焼ける圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.13

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  チャチャチャっと炒飯

  今日のお昼は残りご飯で炒飯を作りました📝2016年は汚かったフライパンと長持ちの秘訣の2009年から使っているグリーンパンでチャチャチャっと作りました油はこのくらい？予熱が完了したらキッチンペーパーで塗り広げますキッチンペーパーが油を吸ったので調理に使った量はもっと少ないです溶き卵、ご飯を入れて炒めて具材を入れて最後にネギを入れたら消火ネギは余熱で炒めます軟らかめに炊いたご飯ですがパラパラに出来上がりました寄せてみましたがこびり付きはありません油はもっと減らしてもよかったくらいですね😅少ない油でもこびり付かないのでヘルシーです食材に油脂があるときは無油でもこびり付かないです変色はしていますがこびり付かないのでとても使いやすいです鉄には鉄の、ステンレス多層鍋にはステンレス多層鍋の、フッ素加工にはフッ素加工のセラミックコーティングにはセラミックコーティングのセラミックコーティングでもグリーンパンにはグリーンパンのそれぞれこびり付かない使い方がありますねグリーンパンはシリーズが違うと予熱時間や熱効率が違います熱効率が違うので火力調節をしないと焦げたり焼き色が薄かったりします弱火でも焦げることがあります新しいIHコンロは温度を設定して調理できるのですがグリーンパンのシリーズによって微妙に設定温度とズレがあります材質や底面の厚さも関係するのでしょうか？様子を見ながら設定温度を調節して使っています温度を設定して調理するときの予熱は強火も使われているようです旧IHコンロの時は機能がなかったので手動でしたが予熱に強火は使ったことがないですが調理中は新旧どちらのIHコンロでも食材が多かったり、水分が出てきたりすると強火を使っていますがコーティングは大丈夫そうです急激な温度変化と調理温度に気を付ければ強火を使っても問題ないのかも？人それぞれ加減の判断が違うので強火はと表現されているのかも知れないですね繰り返しますが、このグリーンパンは熱効率が凄くいいので弱火でも焦げることがありますどんな使い方をしても一生焦げない、こびり付かないフライパンがあればいいのですが･･･それぞれのフライパンにあった使い方をして少しでも長く、一生使えたら言う事なしです圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.10

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  鉄やステンレスのフライパンでもこびり付かない？

  我が家のフライパンの使い方はTVショッピングが切っ掛けで知ったコールドスタートや余熱を利用して調理することが多いのですが以前に比べて更に応用して色々な調理に使うようになりましたステンレス多層鍋、活力なべを使う時もコールドスタートや余熱を利用しています鉄は熱効率はいいのですが熱伝導が悪く旧IHコンロだと底面円形しか加熱しなかったので調理がし難く分厚い100スキくらいしか使わなくなりました😅鉄は納戸に仕舞い込んだので新しいIHコンロでは使ったことがないです余談はさておきなにか面白い調理方法はないかとうろうろしていて見つけたのはなんと鉄やステンレスのフライパンでもこびり付かない簡単な使い方がありました使う油の量は多いですがこの使い方は応用できそうですコーティングが弱ってきたときにも使えそうですね2009年から使っているグリーンパンがますます一生ものになりそうです参考までにコールドスタートのレシピは全部コルスタ！ やせるおかず 作りおき フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート [ 柳澤 英子 ]冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート [ 上田 淳子 ]だまされたと思って試してほしい料理の新常識 [ 水島弘史 ]フライパンに材料を入れてから火にかけるだけ！レシピ【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]レシピに油が使ってあってもグリーンパンで調理するときは油脂のあるものの調理には油を使うと美味しい調理には使いますが基本的には油は使わないですこびり付きやすい焼きそばも無油で肉の脂だけでこびり付いたことがないです📝無油・コールドスタートで焼きそば圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.08

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  光火力センサーまた減ったの？

  先日フライパンの記事で光火力センサーに触れましたが最新のIHクッキングヒーターの光火力センサーはまた数が減ったのでしょうか？カタログには詳細な記載はなく簡単な説明のみになっていました取扱説明書を見るとオールメタルのみ多く付いている感じでしょうか？食材のない部分のフッ素の傷みを軽減はしなくなったのでしょうか？数が少なくても軽減できているのでしょうか？参考までに📝コーティングの傷みを軽減する光火力センサー減った？光火力センサーが作動するとじれったく思うのですがキメ細かく温度管理してくれているので酷く焦げ付いて後片付けが大変ということがないです意図的に設定温度を上げて水分を飛ばしたり焦げ目を濃くすることはありますけどその時は様子を見て加減しているので失敗はないですなぜ減らしたのかはわかりませんが少なくても十分ってことなのでしょうか？次に買い替える頃には新たな機能が備わっていることを期待しますって相当先だと思うのですがアンケートがあると希望を記載していますそうそう随分前にラクッキングリルの追い焼き機能も希望を記載したのですが最新のIHクッキングヒーターには備わっていました加熱スタートも直ぐにできるようになっていますねやはり希望が多かったってことですね他にも色々希望は記載しているので買い替えまでに備わったらうれしいですは現在販売されているIHクッキングヒーターPanasonic Aシリーズ A3タイプ 3口 幅60cm IHクッキングヒーター 鉄 ステンレス対応 ビルトインタイプ パナソニック シルバー KZ-AN36S KZAN36S楽天で購入圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.06

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  多層◎ステンレス鋼のグリーンパン🍳

  ステンレス多層の鍋やフライパンって熱効率がよくていいですねIHコンロだとアルミに張り底より火力弱めでいいので同じものを調理しても光熱費が安いです※過去記事参照グリーンパンはセラミックコーティングなので遠赤外線効果で火の通りも早いです我が家のグリーンパンとT-falの熱効率、調理の出来を比べるとこんな感じでしょうか？ステンレス&アルミ全面2層＞ステンレスにアルミ&ステンレス厚底＞アルミでマグニート＞T-fal同じグリーンパンでも材質や構造で全然違います同じ火力で調理すると下手したら焦げます極力IHコンロの便利な機能を使っていますが同じ設定温度にしても微妙に違うので微調節は必要でステンレス&アルミ全面2層は温度が上がり過ぎるのか光火力センサーがよく作動していますそのお陰でコーティングも長持ちするようなのですがちゃちゃっと調理したいときは光火力センサーが作動すると火力が弱くなるので少々じれったく思います😅グリーンパン日本公式にはステンレスシリーズはなくなってしまったようですが3層ステンレス鋼のグリーンパンを見つけました新たに購入した2層のヴェニスプロ エバーシャインよりよさそうですねAmazonで検索すると他にもステンレスシリーズのグリーンパンがありますね日本公式もステンレスシリーズを扱って欲しいですグリーンパン フライパンセット 26cm 30cm セラミックコーティング 内外面こびり付きにくくてお手入れ簡単 有害物質不使用 ヴェニスプロ ライトグレー楽天で購入圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.04

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  2016年は汚かったフライパンと長持ちの秘訣

  お恥ずかしいですがありましたありました2009年から毎日のように使って普通に洗うのでは落ちなくなって最高に汚かった我が家のグリーンパンの2016年の画像酷くこびり付くことはなかったのですが見た目が悪かったので買い替えも考えましたダメもとで販売店に問い合わせ、今に至るのですがこれは高温で使ったことによる変色もありますが大半は洗い残しの油脂が炭化したものでした鉄のフライパンの油膜的な感じでしょうか？変色は戻せませんでしたが炭化は焦げの落とし方で落とせましたので現在も使っています参考までに記事のグリーンパンは上の画像のグリーンパンです📝セラミックコーティングの炭化落とし📝洗う度にコーティングが～😲最初の頃にメラミンスポンジを使ったことは後悔していますがそれでもグリーンパンはこびり付き難く、鉄やステンレスより使いやすいですセラミックコーティング長持ちの秘訣は調理温度&コルスタ&洗浄ステンレスのグリーンパンは同じ火力でも高温になりやすいですアルミのグリーンパンより火力弱めにしないと焦げますグリーンパンも色々種類があるのでシリーズで火力調節が違ってくるようですそれと、フッ素加工のT-falより熱効率がいいので高温になりやすいようです要するに中火でも高温になるので調理温度に気を付けて火力調節した方がいいってことです新しいIHコンロは焼き物の予熱に強火を使っていますがコーティングは傷んでないです強火を使っても設定温度を越えないからコーティングが傷まないようです調理中食材が多かったり、水分が出てきたりするときも強火を使いますが無駄に焦げるような高温にはなっていないのでコーティングは傷まないようですコンロの機能で温度を設定して調理できるなら機能を使った方がよさそうですコルスタは空焚きにならないのがいいようです洗浄は洗い残しが加熱で炭化してより落ち難くなり見た目が悪くなることとミネラルや食材、たんぱく質の炭化はこびり付きの原因に繋がるからです濯いだ後、サ～ッと水が切れると洗い残しはなさそうです水分が乾くとミネラル分、水垢が固まるので仕上げに乾拭きをした方がいいです洗浄の際にはメラミンスポンジや研磨剤の付いたスポンジはNG樹脂加工品に使えるスポンジがいいです現在使っているのはセラミックコーティングは不評をよく見掛けますが熱効率が良過ぎるのが原因でしょうか？焦げたりこびり付いたりした画像を見ると火力が強いから黒く焦げてるな～、汚れが残てっるな～、これもグリーンパンなの？っと観察してしまいますこんがり焦がすのは香ばしくて美味しいですが濃い焦げ茶色、炭のように黒く焦がすとこびり付き難いグリーンパンでもこびり付きますよ💦家のは上記に気を付けて使っているので変色はしていますがこびり付き難さは健在です一度不注意で真っ黒に焦がしたことがありますが無理に擦らず重曹で煮てそのまま浸け置きして根気よく焦げを緩めてから擦ってきれいに落としたらこびり付き難さは回復しましたさすが耐熱温度450℃だけあってコーティングは丈夫ですね油脂のあるものは無油で調理してもこびり付かないです上手く使えば一生使えたりするかも？私は鉄やステンレス多層より家にあるステンレスのグリーンパンの方が使いやすいですアルミのグリーンパンは熱効率が悪いので出番が少ないです😅ステンレスとアルミの全面2層のグリーンパンが一番熱効率がいいです📝13年目のこびり付かないフライパン&調理器具で節約!?圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.08.01

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  13年目のこびり付かないフライパン&調理器具で節約!?

  久しぶりにフライパンの記事新入りのフライパンも使っていますが新入りはどちらも20cmなので広い調理面が必要な時は使えません薄焼き卵は焼く量にもよりますが広い方が楽です今回は2009年より使っているグリーンパン24cmで2枚焼きました卵は油分がないので薄～く油を引き、焼き物140℃で予熱が完了したら卵液を流し入れ形を整えてまわりが浮いてきたら裏返します撮影していたらちょっと焼き過ぎました😅こちらはいい焼き具合です2枚共焼きムラはなく、こびり付くこともなく綺麗に焼けましたセラミックコーティングは不評をよく見掛けますが我が家のグリーンパンのコーティングは丈夫でセラミックの遠赤外線効果か火の通りが早いのでとても気に入って使っていますIHコンロはステンレスだと熱効率がいいので火力は頂いたT-falの時より弱めです焼き物140℃設定でも時には焦げ目が濃いです140℃より下げられないので余熱を使ったり、加熱に切り替えて弱火で焼くこともしばしば光熱費は頂いたT-falの時より断然安いですねステンレス厚底グリーンパンより全面二層のグリーンパンの方が更に光熱費は安いです同じ物を調理しても鍋やフライパンの材質、構造で光熱費が違うことを知って調理器具選びも節約につながると知りました圧力鍋も節約に貢献しています過去の記事に記載していますが一品一品は僅かな差ですが塵も積もれば山となるIHコンロの機能を使うと無駄がないので光熱費が安くなるのでこれも節約便利な機能を使うだけで楽して節約になるっていいですね圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝圧力鍋比較一覧表　　圧力鍋について（選び方他）おすすめ愛用の圧力鍋　　全面多層の圧力鍋は経済的　　圧力鍋レシピ　　料理、クッキング手作りおうちごはん暮らしを楽しむ主婦の楽しい毎日住まいと暮らし

  2022.07.30

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