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カテゴリ:調理イロイロ
最近はイロイロな 調理がありまして、 私たちの業界もすごいスピードで変化しています。
なんだと思いますか、サランラップで魚料理を包んでいます・・・違います ラップに見えるものはガラス繊維でできていて、上は220℃ したはマイナス30℃まで対応できるものです 包んで焼く、蒸す、 揚げることもできるんです。 包んであるので 保温されているのでお客さまの所へいくまで 冷めにくい利点もあります。 驚きもありますよね 出番待ちの状態 開いた時に 香りも立ち上がるので面白いですよ。 スピードについて行くのが大変な時代になりました。 体力勝負の現場です お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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