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2010年06月14日
カテゴリ：調理ｲﾛｲﾛ
また､今回 福井のTV局のﾆｭｰｽ番組の枠の中の､ｱﾅｳﾝｻｰが料理にﾁｬﾚﾝｼﾞする企画物のお手伝いをしてきました｡
これで何回目だろう････???? 5回めぐらいでしょうか､1回の収録で3週間分です｡ 今回は夏の野菜を使う お題を頂いていました｡ ﾅｽとﾄﾏﾄ､そして梅干 厳しいお題が入っていました｡ 梅干です｡ 私は 果敢にﾁｬﾚﾝｼﾞ これです｡  わかりにくいですね､ﾚｼﾋﾟを付けておきますね 豚ﾊﾞﾗ肉の梅干ｱｯｻﾘ煮 ｢材料｣ 豚ﾊﾞﾗ肉 400g 梅干 6ｺ 酢 150cc 醤油 10cc 砂糖 15g ﾌﾞｲﾖﾝ 200cc ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量 ﾀｲﾑの枝 1本 冬瓜 適量 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/4 黄色ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/4 新ｼﾞｬｶﾞ 5ｺ ｷﾇｻﾔ 適量 白髪ﾈｷﾞ 適量 ｢作り方｣ 1:豚ﾊﾞﾗ肉を角切りにして 熱湯に入れ表面の色が変わったら､ざるにあける｡ 2:鍋に豚ﾊﾞﾗ肉､酢､火にかける｡煮立ったら､ﾌﾞｲﾖﾝ､醤油､砂糖､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､ｶｯﾄした野菜､ﾀｲﾑを入れ梅干を加えて30～40分 落とし蓋をして弱火でｺﾄｺﾄ煮る｡ 3:器に盛り､ｷﾇｻﾔ､白髪ねぎ､ﾀｲﾑの枝をあしらう 料理より H淵ｱﾅｳﾝｻｰのﾕﾆﾎｰﾑが変わりました  より綺麗に 素敵なﾚﾃﾞｨｰな感じになりました､私の顔が少しばかり むくんでいる様にみえるのですが 錯覚でしょうか｡ お疲れ感がでているようにも見えます 以前のﾕﾆﾎｰﾑ  私見ですが､これも好きでした  ﾁｯﾄ やる気はあまり見えにくいﾕﾆﾎｰﾑでしたが  
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