シェフのマルシェノート

台風が日本海を北上して 暑かった日本列島に雨を降らせて過ぎていきましたが､まだまだ ｢残暑｣がありますし､その雨も為に 福井は｢湿気｣があり ﾑﾗﾑﾗとしています 嫌な暑さです｡

とは言え､とても暑い日々が続いた割には､今年はﾊﾞﾗﾝｽがいいのか 今だ ｢水不足｣のﾆｭｰｽは聞こえてはいませんね

ﾎﾃﾙの8月の企画が ｢焼酎のｽｽﾒ｣です



焼酎と和食の企画と思ったら､ﾊｲﾎﾞｰﾙも飲み放題､ﾋﾞｰﾙ各社勢ぞろいですって､ﾎﾃﾙで涼を楽しんで欲しいですね､ 26日に開催されるんですが､お料理の最終ﾁｪｯｸの為に 試食､試作がおこなわれていたんですよ



冷やしｵﾃﾞﾝとでも言うのでしょうか､野菜に出汁が十分にしみて､涼しげなｾﾞﾘｰが掛かっているものと､豚角煮 なんとも夏にうれしいﾒﾆｭｰじゃありませんか

この二皿だけではありませんよ､今回 和食なので 私は高みの見物です

まだ 席が在るらしいので 私が友達でも誘って参加しようかな･････

8月 後半 暑さに負けず 頑張りましょう