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カテゴリ:シェフの思想
当ホテルの外商品でイロイロありますが、ドレッシングだったり、缶詰類、ワイン、オリーブオイル、日本酒、製菓もの
そのなかで TV 県民ショーにも取り上げられた 「鯖缶」 美味しいんです、私もこの鯖缶に出会うまでは、鯖缶なんて 目もくれなかったのですが 出会ってから 鯖缶を見なおしたぐらいの逸品です その缶詰が 先の大震災で需要が比較的に のびすぎてしまい、原料の鯖が間に合わず、また 大ぶりの鯖の価格高騰 はたまた、缶も無くなり、安定的に供給出来ない状態になってしまって 販売停止に やむなくなったしだいです 震災等 缶詰は重宝するんですね、保存が利きますし、あけなければ常温でも管理出来るし まさか この様な形で 影響がでるとは お歳暮シーズンに入りますし、ホテル的に 「痛手」です 為替、金融もそうですが、世界が小さくなって いろんな所に影響がでてくるんですね EU金融危機から 止まらぬ円高、タイの洪水での日本製品の製造も出来なくなるし TPPの問題も 反対している場合ではないように思えます 地球は思ったより 小さなサイズになりました お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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