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chef SHIBAYAMA

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背番号のないエース0829@ 稲垣潤一 “　September Kiss　”　に、上記の内容に…

あーさま@ Re:なんだかわかりますか･･･?(07/17) これはどこで買われたんですか？葉っぱで…

chef@ Re:chef お久しぶりです^^(03/05) こんにちは､久しぶりです､寿司ｹｰｷ良か…

chef@ Re:chef お久しぶりです^^(03/05) ぽんちゃん’ｓさん＞風邪ひかれてないで…

ぽんちゃん’ｓ@ chef お久しぶりです^^ 風邪ひかれてないですか? 寿司ケーキ!!!…

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2012年02月29日

企画あっという間の時間

(2)

カテゴリ：料理ｲﾍﾞﾝﾄ

昨夜和食橘で和洋料理長ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ企画がおこなわれました

人数的には34名でした､

単純に和洋のｺｰｽというのではなく､和食会席料理のなかで､魚の料理の所で私が

その会場のなかで即席に2種類のｿｰｽを作り皿に流しお客さまに食べてもらう内容でした

ﾃｰﾌﾞﾙには春をｲﾒｰｼﾞ桜の花が飾られていました

普段料理人の技術､技能と同時に調理工程､食材の話を交えながらの進行に参加者の方達は楽しい時間を過ごされたようです

ﾃﾞｻﾞｰﾄ

ﾃﾞｻﾞｰﾄも私の担当､私ﾃﾞｻﾞｲﾝの越前焼き洋皿に盛られた

私流どらやきと赤ﾋﾟｰﾏﾝのｼｬｰﾍﾞｯﾄ

この日の為にﾃﾞﾋﾞｭｰした逸品

合格点をいただいたようです

会も盛り上がり､料理のOkでよかった､よかった

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Last updated 2012年02月29日 14時19分19秒
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