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シェフのマルシェノート

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2013年08月14日
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カテゴリ:料理イベント
まだまだ暑い日がつづいています

朝 夕には秋の気配を感じる気がします そんな中 夏の疲れがすこしづつ でてきている感じはしますが


身体に気をつけて 8月後半をすごして行こうと思いますが・・・


しかし 気持は秋 ホテルイベント 9月のワイン会の試作を行いました


試食もしましたが ワインとのマリアージュもいい感じです


キングサーモンを使って

久しぶりに キングサーモンを使いました

エスカルゴ

やっぱり エスカルゴは美味しい そしてバターとワインが非常に 飲んでいて楽しい

こうかくるい

甲殻類とフォアグラ 秋ッポイ

子牛

火入れの感じが 最高でした 子牛

デザート

デザート トンカ豆の香りが最高 お腹も 大満足

AC サンテミリオン シャトー ド ヴァランドロー 1本 店売りだと 10万は越える様なものが 用意されています

今回も 非常に 楽しみでお得な会になりそうですね・・・・・






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Last updated  2013年08月14日 15時02分24秒
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