酵母にかこまれて

昨日に続いて今日も１日雨

イチゴ酵母を再び起こしたので元種を作り
昨日の夜 生地を仕込みました

今回は発酵が早くて 起きたらもう かなり発酵してました
少し置いて 朝食終わってから成形

朝食は昨日の夜焼いた ヨモギ食パン



酒種9%    中途半端に余ってたパノヴァッションに ゆめちからを足して
けっこう しっかりした食パンになりました

ちょっとそのまま食べると ほんのりヨモギの苦味が
残りはバタートーストに
ほんのり甘くなって美味しかった(*^^*)

それと 食パンを焼く直前に焼いたショコラパウンド
バター不使用 太白ごま油で



フィリングは夏みかんピールと金柑ピール



２本焼いて  １本は去年夏みかんをくれた人に
お年寄りのたまり場のような喫茶店やってます
今年は夏みかんがほとんど実をつけてないと聞いてたけど

ちょうど行ったら 夏みかんの木があるという人が来ていて
夏みかん もらえる事になりました
なんともタイミングのいい事   やった～＼(^_^)／

そして イチゴ酵母のパンは



紅麹パウダーで ピンクにしたので
白パンのリベンジで焼いたけど ももパンになりました(*^-^*)
しっかり おしり(*^▽^)  もも尻パン

ふわ～っとイチゴの甘い香り(#^.^#)
いいなぁ

こちらも少しお裾分けしました

お兄ちゃん送ったら ワルツへ白あん買いに行ったけど売り切れ

白あんにイチゴパウダー混ぜて イチゴあんにしようと思ってるんだけど

明日もう1回焼かなきゃいけないしね

そして お昼は 久しぶりに蕎麦

北海道産 石臼挽そば粉  北陵
七割蕎麦です   つなぎは ゆめちから



とても打ちやすい蕎麦になりました
香りが とても良くて  これも癒される(*^^*)



蕎麦用の すのこ付きのお皿 買っちゃいました(^-^)



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