酵母にかこまれて

昨日は寝付きも良かったですが
夜中に目が覚めました

発酵器にパン生地 入れっぱなしだった事に気付き
慌てて出しました

寝る前に出そうと思ってたのに
すっかり忘れて寝ちゃった(((^_^;)
こういう時 必ず目が覚める
パン生地に呼ばれたかのように

発酵行き過ぎましたが
何とかパンになりました



低糖質ミックスを使った シリアル塩バターパン
レッスンの持ち帰り生地は 蒸気が足りなくて 見た目イマイチだったので 蒸気増し増しで焼いたら 継ぎ目がメリッと焼けました
これは またレッスン通り復習しなくては！

やっぱり臭いはしますね(((^_^;)
食べられなくはないですが
バターの香りは勝てなかったかな

ミナミのカオリを使い
グルテン強くしない捏ね方してるので 歯切れがすごくいい

焼き立て持って出勤 車の中はバターの香りがすごくて
酔いそうで 窓全開(￣∇￣;)

楽天セール中の５のつく日の昨日
今日はさぞかし忙しいのでは？とおもったけど
よく売れる粉のストックがたくさんあったので それほど忙しくはありませんでした

今日はその後  親亡き後を考える会

産直でdueさんのお弁当買って食べ



スパイシーポーク弁当(画像お借りしました)
久しぶりのお弁当 美味しかった
ビーツもたくさん並んでました
今季は よく採れてるのかな

食べたら施設へ向かいました

私は市内にできたグループホーム見学で聞いた事を話しました

他にも 他市の情報など聞きましたが
やはり 重度身心障がい者のグループホームが365日になるのは前途多難 なのかな

会長さんは少しお疲れ気味
私が中１の時 新任の先生 (部活の顧問でした)な感じだったので 歳は10以上は上かな
とても頑張ってくれてます