酵母にかこまれて

今日はいい天気になりました
朝のうち 雨が残るかな？と思ったけど

これなら大物も洗濯できましたね
明日も夕方まで良さそうだけど わかりませんからね

今朝 また日曜日に焼いた 低糖質抹茶パン そのまま食べました
まだまだ柔らかくて 全く食感変わらず 臭いもない((((・・;)
添加物が入ってるからかしら(￣∇￣;)

今日は朝から仕事

詰め物多めでしたが  急ぎの物はなく
できる範囲で詰めてきました

明日は試作
買い出しに行って 畑に寄ってから帰りました

帰ったら 朝仕込んでいった生地が もう過発酵状態(￣□￣;)
常温なのに なんて早いの！

慌てて 分割 ベンチ  成形

その後 遅いお昼

その後焼いたんですが
少し冷めて食べてみたら
うん？ まさか!塩忘れ！Σ(￣□￣;)
食べられなくはないですが 美味しくない(*_*)



今日 職場で奥さんと パンに塩忘れると まずいよね～と話していたところなのに
まさか忘れてたなんて((T_T))
イーストだとパンにならないけど 自家製酵母はなぜか ちゃんとパンになるんですよね
でも あまりにも発酵早いから おかしいと思ったら

美味しそうなのに(ー_ー;)

久しぶりに作り置き



茹でただけの物がほとんどですが

小松菜は最初パンパンに入ってましたが 今朝なくなりました
右上は 小さな新じゃがをレンチンしてから ごま油かけてグリルで焼き  甘辛だれと鰹節まぶしたもの

真ん中のビーツを活力蒸しした蒸し汁とビーツをパンに使ったんです

もったいないから 何か挟んで食べようかな



胡瓜２本  合計15本