酵母にかこまれて

今日  明日は尋常ではない暑さになりそう
今朝  起きた時から もう暑い(￣▽￣;)


まずは
昨日仕込んだフォカッチャを焼きました



リスドオルに さぬきの夢を17%配合

旅するパン職人  ヒヨリブロートの久美さんが さぬきの夢を少量配合して パンを焼いています

うどんに使いたいというのが一番でしたが
最初にさぬきの夢の事を聞いたのが パン教室の先生からというのもあり
パンにも使ってみたいと思っていました

でも たんぱく質が少なめで  昨日うどんに使ってみた感じでは  ねっちりした感じがあり
念のため 少量から配合する事に

よくわからないけど  リスドオルだけのフォカッチャを焼いて食べたばかりなので 何となくですが味の濃さを感じます

今度は もう少し多めに入れてみようっと
久美さんは さぬきの夢を酒粕クラッカーに使ってます
お菓子にも使えそうですね


そして胡瓜が大量に採れるので 
今年も焼酎漬けを作りました



塩気は少なめ  サラダ感覚でポリポリいけます
1キロ あっという間(^-^)




今日は旦那さんも次男も仕事
お兄ちゃんも施設
祝日感なし(((^_^;)

私も ちょっとだけクッキー作業のお手伝いしてきました
甘い香りで食欲減退しないよう
においがし始めたら さっさと帰ってきました
サニーレタスがダメになる前に収穫してきて

お兄ちゃんの車椅子を明日修理に出すので
古い車椅子を出して見てみると
タイヤを交換して そんなに経たないのに
タイヤがぺったんこ！Σ(￣□￣;)
空気入れても 抜けちゃうし
見たら  虫ゴムが切れて無くなってる
そんなにすぐ虫ゴムって ダメになるの(ー_ー;)
面倒だなぁと炎天下 虫ゴム交換
でも暑いからか ゴムが柔らかくて  すぐ入りました
虫ゴムの定期的な交換は暑い時にやっておくといいですね
もちろん  炎天下ではない時間帯に
お兄ちゃん  日曜日の昼間以外は車椅子使うから 難しいけど

そんな事やってたら すぐお昼

今日は夕方ヘルパーさん来ないから
夕食の支度  先にやっておかなきゃ


昨晩のお兄ちゃん



真剣な目をしてるけど
少しニヤニヤ(((^_^;)  嬉しそう
この集中力 感心します




胡瓜11本
合計246本

今朝  またしよう漬け作りました



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