酵母にかこまれて

昨日は帰ってから一昨日仕込んでおいたベーグル生地を取り出し
夜 焼き上がりました



サワー種のベーコンチーズベーグル
今朝食べたんですが
私はイマイチかな～と思ったのに
旦那さん 気に入ったようで、珍しく「これはうまい」と言いました
何がいいのかわからない(￣▽￣;)
人の好みって難しい

今朝は 昨日仕込んでおいたリュスティックを焼きました
ゆみねーさんの真似して レモンリュスティック

レーズン酵母ストレート
加水85%で仕込んで、バシナージュ5%で結果90%
まだ入ると思って足し水したけど
やっぱり デロンデロン(￣▽￣;)

でもパンチ繰り返してると繋がってくるものね
今朝 冷蔵庫から出した生地は扱いやすかった
折り畳んでカットしてホイロ
ぷっくり焼き上がりました



去年作ったレモンピール
まだまだ使えます


今日はお兄ちゃん送って、そのままクッキー作業
袋詰めに箱詰め
ラベル作りとシーラー

午後から片付けて早めのコーヒータイム

お兄ちゃんの訓練に行くために早引き

お兄ちゃん今日も小さな人形にうまく誘われて
ガンガン歩きました(^-^)
ストレッチの頃にはぐったり(((^_^;)

終わったらグループホームへ
お兄ちゃんのお風呂の入れ方について
職員さんと話して帰ってきました

帰りに畑に寄って 腐って落ちたみかんを拾ってきました
明日雨だし ゴミの日なので出したいしね

しかし 今年は落ちるみかんが多過ぎ(ーー;)
八朔や鬼柚子まで ボトボト落ちてる(-""-;)