酵母にかこまれて

昨日のコーンパン
美味しかったけど、ちょっと過発酵だったかな
これが不思議なもので、一旦冷凍して解凍して焼き戻したら、その方が美味しかったりするんです
前回がそう

湯ゲルのパンって不思議

そして今日は湯種

レッスンで習った湯種食パンがとても美味しかったんですよね
最近湯ゲルばかりで湯種のパン焼いてないので

昨日 仕込んでおきました

焼き上がりは今朝



湯種の食パンは火通りが悪いので生焼けにならないか心配だけど、焼き過ぎるとパサパサになるし難しい


今日もお兄ちゃん日中一時
送ったら買い物済ませて畑へ
天気が良くて 気持ちのいい日になりました

追肥したり、玉葱用のマルチ張ったり
裏の茄子もやっと片付きました

お昼は湯種食パンでサンドイッチ
写真ボケてるし(ーー;)



しっとりもちもち
うまく焼けてました(^_^)v
ミミが全然気にならないの

やっぱりサンドイッチはパンがしっとりしてないとね
パサパサのパンで作ったサンドイッチは食べにくいし、美味しくないよね