「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

皆さん、おはようございます
今日の東京も朝からピーカン　気分も晴れ晴れするような、秋晴れです
昨日は、アンバサダーのレシピ投稿に、ガーデニングに、、、と。大忙し

ガーデニングに、鉢植えをするのに重たい土を運んでいたら。
「ギク〜」　ア　イテテテテッぎっくり腰か
歩けるから大丈夫だけど、もう若くないな〜

筋肉痛だよ　翌日だよ　腰、痛いよ〜
それなのに、重たいダイソンを持ち、掃除機をかけているのに。
足さえ上げない旦那　何様だ〜

その後、嫌味のように、旦那が掃除機をかける。
「さっき、かけたよ〜」、、、と、言ったら、「気がつかなかった」と言う。
って、どんだけ、私に興味がないんだよ〜　全く、腹立つわ

「ぷぅちゃんがいるから、我が家は3回かけないと駄目なんだ」と、旦那。
2回は、かけているよ　ちゅ〜うか、腰、痛いって〜の


愚痴はここまでにして、気分を変えて参りましょう〜
そして、アンバサダーのお題の、ウェッジサラダの紹介です

キムチを使って、韓国風にしてみました
こりゃ、お酒のおつまみにピッタリだな　マッコリ飲みたい〜

麦茶で我慢だ　ウーロンハイじゃ〜ないよ〜 ヾ(＠>▽<＠)ﾉがはははっ



料理名：キムチと豆腐の☆ウェッジサラダ
作者：まめもにお

■材料（2人分）
サニーレタス（レタスでも） / 1／2束
きゅうり / 1本
豆腐 / 1丁
キムチ / 130g
いりごま / 小さじ1
フライドオニオン / 大さじ2
細切り唐辛子（あれば） / ふたつまみ
●和風ドレッシング / 大さじ4
●コチュジャン / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
レタスが高いのでサニーレタスで代用です。
キムチに豆腐で韓国風にしました。ピリ辛なので、
レタスが沢山食べられますよ。
フライドオニオンの食感が楽しいサラダです。

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サニーレタスを4等分に切り、1切れ分をお皿に盛ります。
斜め切りにしたきゅうりを、並べるように盛りつけます。

レタスが高いからね〜　だけど、昨日はスーパーでお特だった。
しくじった、まめちゃんでした　トホホ

きゅうりも、高い1本58円だよ〜
全く、野菜が高くてしょうがないな〜





豆腐は、水切りをします。
食べやすい大きさに切り、あれば細切り唐辛子を乗せます。

豆腐は、安いからね〜安定した価格なので、最高だわ
キムチと豆腐は、相性が良いので乗せてみてね






キムチを乗せて、いりごまをかけます。
いりごまをかけると、香ばしくて美味しくなります

本当は、煎った方がいいだけど、面倒だったのでそのままオン





和風ドレッシングと、コチュジャンを混ぜて、ドレッシングを作ります
キムチ以外の場所に、かけます。

キムチにかけちゃ〜駄目よ　辛くなるからね〜

フライドオニオンを全体にかけて、出来上がり〜
このカリカリが、ポイントです　

ごまの食感とフライドオニオンの食感が、楽しいサラダになりますよ






楽天レシピさんの、★☆あやかさんの一言メモ★☆で、紹介されたレシピです

さっきも言ったけど、野菜がとにかく高い
少しでも節約する為に、豆苗は再生するからエコでいいね



再生！豆苗と竹輪の☆バターポン酢ソテー


料理名：豆苗と竹輪のソテー
作者：まめもにお

■材料（2人分）
再生豆苗 / 1株分
竹輪 / 2本
バター / 大さじ1
ポン酢 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
豆苗の株元から切って、
水を毎日変えてあげるとまた元の豆苗に再生します。
ちょっと歯ごたえは悪くなりますが、エコです。
バターポン酢味なので、サッパリしていますよ。

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秋の味覚を存分に楽しむ「豚肉ときのこの炒め物」献立 6提案に選ばれました
まめちゃんは、飲んべ〜なので、辛い食べ物が大好き

柚子胡椒をドッサリ入れました　辛いのが苦手な方は、少なめにどうぞ



ゆず胡椒タレで☆豚肉ときのこの炒め物


料理名：豚肉ときのこの炒め物
作者：まめもにお

■材料（2人分）
豚もも肉 / 300g
※きのこは、冷蔵庫の余り物で良いです。 /
エリンギ / 1本
しめじ / 1／3袋
青ねぎ / 4本
☆塩、こしょう / 適量
油 / 適量
＝＝＝＝＝＝＝＝たれ＝＝＝＝＝＝＝＝ /
●ゆず胡椒 / 小さじ1.5
●ポン酢 / 大さじ2
●お酒 / 大さじ1
●みりん / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ゆず胡椒の香りが効いた、美味しい豚肉ときのこの炒め物です。
ゆず胡椒とポン酢で作ったタレをかけて、手早く炒めます。
ポン酢なので、アッサリ☆サッパリ食べられます。

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つくレポをしてくれたみなさん
いぬつかいさん
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