「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

皆さん、こはようございます
亘理町での苺「おらほのいちご」の、収穫の様子です
水耕栽培で育てているので、腰も炒めずに収穫も楽になりましたね。

昔は土だから、かかんで収穫するので腰が痛いと、
我が近所の、苺の農家さんは言っていました。

まめちゃん、張り切って、お昼のお店のトイレで、変装衣装タイム
苺用に、靴も時計も、洋服もピンク色に変身です。
デザイナーは、お洒落にはこだわらないとだわ

夜の飲み会にも、違う衣装を持って行きました。
（張り切りすぎかしら） ヾ(＠>▽<＠)ﾉがはははっ

こんな感じに苺がなっています。
「おらほのいちご」は、下まで完熟になるまで、
収穫しないから本当に甘くて美味しいです

この苺の様子は、後日またアップしますね
（「みんなの亘理」とクリナップ株式会社が運営する「DreamiaClub」、
楽天レシピのコラボレーション企画）

まめちゃ〜ん、いい笑顔だぞ〜
（旦那には変と言われて、自分で言ってる、悲しいまめちゃん）





そんな「おらほのいちご」を使って、苺カレーを作りました
緑が欲しいから、ヘタまで乗せちゃったよ〜

だって、CMで言ってるじゃ〜ん。りんごとハチミツって、、、
だから、それを苺にメーブルシロップ、バターに変えました



料理名：苺カレー
作者：まめもにお

■材料（4人分）
◯苺 / 8粒
◯バター / 大さじ4
◯メープルシロップ / 大さじ3
●手羽元 / 8本
●塩麹 / 大さじ1
ジャガ芋 / 2個
人参 / 1／2本
玉ねぎ / 1個
ローリエ / 1枚
水 / 600〜700ml
カレールー / 6かけ
ご飯 / 4膳分
苺（仕上げ）飾り用です。 / 4粒

■レシピを考えた人のコメント
亘理町のおらほの苺を使った、カレーライスです。
バターとメープルしロップで味付けして、
最後に一緒に煮込みます。
福神漬けの代わりに、
生の苺をトッピングしました。

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亘理町のおらほの苺を使いました。甘くて、とても美味しい苺です。





手羽元は塩麹を塗り、冷蔵庫で1日漬け込みます。





弱火にかけたバーミキュラに、手羽元、
くし切りにした玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったジャガ芋を入れます。

塩麹に漬け込んだので、焦げやすいのでヘラでかき混ぜて炒めます。

ローリエと水を入れて、蓋をして弱火で煮込みます。
30分〜40分煮込みます。

煮込んでいる間に、苺のソース作りです。
バターに苺を入れて、弱火にかけます。

蓋をして、蒸し焼きにします。
焦げやすいので、焦げる前に水大さじ3程度（分量外）を入れて下さい。
苺が柔らかくなったら、メープルシロップを入れます。

鍋に、汁ごと苺を入れます。
蓋をして、弱火で煮込みます。
カレールーを入れて、野菜が柔らかくなったら、出来上がり〜！





ライスを真ん中に乗せます。（型で作ると綺麗です。）
4等分にスライスした苺を、ライスの上に乗せます。

 苺が苦手な方は、潰してソースにして入れても良いです。 

そして、サラダには、アボカドとサラミハムのマヨネーズ和え。
ねっとりした、アボカドとサラミハムの融合。
呑んべ〜には、たまらない一品になりました

ブラックペッパーを挽いて、パンチのある味になりました
これは、簡単で美味しいおつまみです。（完全なる手抜きです）

ル・クルーゼの、ハートのラムカンに入れました。





メインには、肉豆腐。
牛肉、白滝、下仁田ねぎ、豆腐を入れました。

グツグツ煮込んで、白滝に味は染み込んで美味しい〜
ル・クルーゼで作りましたお花柄が可愛いわ〜



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■　おいしいレシピを考案します！
■　地域食材の魅力発信　レシピ考案者が行く生産地ツアー
■　～東北一のいちご生産地　宮城県亘理町～
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地域食材の魅力を、レシピを通じて発信する本企画。
東北一のいちご産地で知られる宮城県亘理町に
レシピ考案者が実際に足を運び、
生産者とのやり取りを通じてとっておきのレシピを考案します。

ツアーで生まれたレシピは
2月29日・3月4日開催の料理教室および
楽天レシピのウェブサイト上でご紹介します（3月上旬リリース予定）。

＜行き先＞
宮城県亘理町のいちご生産地

＜レシピ考案者＞
池上瑞穂様、山口はるの様（料理研究家/Dreamia Club登録サロネーゼ）
nana's recipe様、私、まめもにおです。（楽天レシピ公式アンバサダー）

※今回の企画は、「みんなの亘理」とクリナップ株式会社が運営する「DreamiaClub」、
楽天レシピのコラボレーション企画となります。

料理教室も募集していますので、応募してみて下さいね
第1回はお席が埋まってしまいましたが、
3月7日の第2回はまだ空きがあります。

ちなみに、まめちゃんは1回目に参加決定です
気軽に、「まめちゃ〜ん」、、、と声をかけて下さいね

つくレポをしてくれたみなさん
Rei0425さん、
あ わさん、
こてら6891さん、
いつも本当にありがとうございます

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