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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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aki@ Re:ミートソースリメイク！とろとろ茄子ミート(01/13) この様な書込大変失礼致します。日本も当…

まめもにお@ Re[1]:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) ブルーボリジさんへ明けまして、おめで…

ブルーボリジ@ Re:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) 今年もよろしくお願いいたします。ご活躍…

皆さん、こんにちは
今日はとても寒いですね〜

午後からは、雨が降り雪模様になる予想が出ています。
あー寒い寒い
何にもやる気が、おきません

今日は甥っ子の成人式なので、一緒に写真を撮りました。
ついこの間まで、子供だったのに➰
あっという間に、もう大人だ

そりゃ、まめちゃんも歳を取る訳だな。
いつまでも、バカやっていられないや〰
真面目に人生設計、立てないとだな

子供がいないので、好き勝手にやりたい事ばかりやってきたが、
今年は、真面目に生きて行かないとだな。反省

そして本日のお料理は
冷めても美味しい、鶏胸肉のソテーです。
胸肉を使うのですが、そぎ切りにする事により、
とてもしっとりと、軟らかく仕上がりました

そぎ切りにする事により、早く火が通るので時短になるし
身もパサパサになりません

味がしっかりと付いているので、冷めても美味しいです
だから、お弁当にピッタリです

毎日、1万歩を歩く事を心がけている、まめちゃんは。
お弁当を持って、公園を歩け歩けしています

他のおかずは、紅白なます、蕪の昆布漬け、
じゃがいもと人参の蒸し焼き、厚揚げの味噌がけです
こりゃ、ヘルシーなお弁当だな。

わが家のぷぅちゃんは、寒いので、いつもストーブ前を陣取り、
高いびきで寝ています

オイスターソースの、合わせ調味料は、しっかりとした味付けです。
濃い目の味なので、晩酌のお供にもピッタリです。

簡単なので、是非お試し下さいね(^-^)/

胸肉なのにしっとり！鶏肉のソテー。お弁当にも！

料理名：鶏のソテー
作者：まめもにお

■材料（2人分）
鶏胸肉 / 1枚
⚫︎オイスターソース / 大さじ2
⚫︎醤油 / 大さじ1
⚫︎砂糖 / 小さじ1
⚫︎お酒 / 大さじ2
⚫︎みりん / 大さじ3
⚫︎出し汁 / 大さじ3
小麦粉 / 適量
油 / 大さじ3

■レシピを考えた人のコメント
削ぎ切りにするので、パサパサになる鶏胸肉も、
しっとり仕上がります。
オイスターソースの合わせ調味料に漬け込むので、
お弁当にぴったりの味になりました。冷めても旨！

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Last updated 2017.01.08 11:08:45
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