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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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マヨでふわっ！玉ねぎと青梗菜とカニカマのオムレツ&水を入れない肉じゃが

テーマ：楽天レシピ(155009)

カテゴリ：楽天レシピ（卵）

皆さん、お早うございます。
今日のレシピは、簡単なオムレツです。

シャキシャキの玉ねぎと、チンゲン菜を入れました。
玉ねぎとチンゲン菜はアクが少ない野菜なので、
卵と炒めても、色が悪くならないのがいいですね。

カニかまを入れて、色合いと風味を加えました。
一度具材を炒めたら、熱々の内に卵と混ぜるのがポイントです。

空気を入れる事により、ふわふわの食感になります。
更にマヨネーズを入れて、よりふんわりと仕上がりました。

簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/

玉ねぎの白、チンゲン菜の緑、カニかまの赤、
卵の黄色で、色合いも綺麗ー。

食欲をそそります。

マヨでふんわりしますよ。
空気を入れるように、混ぜて下さいね。

チンゲン菜は、ほうれん草でも良いです。
忙しい朝食に、ご馳走オムレツになりました。

マヨでふわっ！玉ねぎと青梗菜とカニカマのオムレツ

料理名：玉ねぎ、青梗菜、カニカマのオムレツ
作者：まめもにお

■材料（4人分）
玉ねぎ / 1/4個
青梗菜 / 1株
カニカマ / 4個
卵 / 3個
塩、胡椒 / 適量
鶏がらスープの素 / 小さじ1/2
マヨネーズ / 大さじ1
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
マヨネーズでふっくら！中華味のオムレツです。
具材には、アクの少ない玉ねぎと青梗菜を入れました。
カニカマで色合いも良く。鶏がらスープの素で、簡単味付けです。

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もう一品は、水を入れない肉じゃがです。
水を１滴も入れていません。

白滝から水分が出るので、水不要で大丈夫。
白滝は、一度下茹でして下さいね。臭みがとれますよ。

じゃがいもと人参は、皮を剥かないでね。
皮と身の部分に、栄養がたっぷり詰まっていますよ。

まめ家では、皮を剥かない料理がほとんどです。
綺麗に洗えば大丈夫。

盛り付けも具材をバラバラにして、ちょっとお店っぽくしました。
鶏肉は、胸肉をそぎ切りにしたので、パサつかないです。

昆布茶を隠し味に入れました。
うーん。美味しいー。

水を１滴も入れないから、野菜の旨味が凝縮しています。
こちらも、是非お試し下さいね。

無水鍋で水を入れない★白滝入り、鶏肉じゃが

料理名：肉じゃが
作者：まめもにお

■材料（4人分）
鶏肉、胸でも、ももでも。 / 1枚
じゃが芋 / 小4個
人参 / 2/3本
玉ねぎ / 小1個
白滝 / 1袋
塩、胡椒 / 適量
⚫︎3倍濃縮の麺つゆ / 大さじ4
⚫︎砂糖 / 大さじ3
⚫︎お酒 / 大さじ3
⚫︎昆布茶 / 小さじ1/2〜小さじ1
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
無水鍋で、水を一滴も入れない肉じゃがを作りました。
白滝を入れる事により、水分が出ます。
味付けは、麺つゆと昆布茶でコクが出ました。
鍋に入れて煮込むだけの簡単調理！

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最後まで読んで下り、ありがとうございました。
素敵な週末をお過ごしくださいね。

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Last updated 2017.01.28 08:59:27
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