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2015年08月09日
カテゴリ：ドゥマゲッティーのお勧めカフェ
ドゥマゲテで安心して、安全なオーガニックコーヒーを飲めるカフェがある。
しかもコーヒーだけでなく、コーンコーヒー、地元産のカカオを使ったココア 地元のサツマイモのようなカモーテティー、グアバティー ドゥマゲテから車で20分ほど行ったバレンシアで取れたフルーツを使った ジュースやシェイクなどなど オーガニックとローカルにこだわった、その名もローカルオーガニックカフェ こんなお店がフィリピンにしかもこの小さな街ドゥマゲテにあるなんて 奇跡とも言えるカフェ  内装は素朴で決してオシャレでもセンスが良いわけでもないが 最低限落ち着ける空間が保たれていて、手作り感があり あか抜けないが好感の持てる田舎の女性という感じ 中身が良く、居心地が良ければそれで良い  肝心のコーヒーは 洗練さているとはお世辞にも決して言えないが 素朴で野生味溢れ、濃厚なオーガニックコーヒー 磨いていけば良いものになると思うのだが これはこれでこういう古き良き時代を思い起させるような 味というのは残っていても良いのかもしれない ミルクでも、市販のクリーマーでもなく 乳製品ではないコーヒークリーマーが出てきたところにも このお店のこだわりがよーくわかる。  オシャレで飾った内装よりも 洗練された高級なコーヒーよりも 素朴だが安全で安心でき 何よりもオーガニックでしかもローカル（地元のもの） の物を使うところにこだわりを見せるこういったお店が 大都会のマニラやセブでもなく この小さなドゥマゲテにあるということ自体に敬意を称したい フィリピンは確実に変わりつつある 同じ変わっていくならこういう方向性で変化して行ってもらいたい 先進国の真似事をしていても意味がない 世界は確実にオーガニックでローカルな方向へ進んでいく ドゥマゲテからの革新もの ローカルオーガニックカフェ 
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Last updated
2015年08月09日 08時02分13秒
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