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2014.09.17
カテゴリ：フィリピンのファーストフード
ラーメンはフィリピンにもあるのです！
フィリピン独自のラーメンがドゥマゲッティーにもあるのです！！ その名もバッチョイ！ なんかワッショイ！みたいで親近感が沸きませんか？  嘘かホントか？ 1945年終戦当時からやっているというバッチョイのチェーン店が ドゥマゲッティーのショッピングモール、ロビンソンの中にあります。 はてしてそのお味は？  まずここのバッチョイには大きく分けて2種類のバッチョイがあります。 ビーフとポークバッチョイです。 ポークバッチョイはどちらかというと日本の豚骨ラーメンをもっと 薄くしてあっさりしているけど、ちょっと油分は残したような感じ！？ ニンニクと玉ねぎの揚げたものがかなりのアクセントになり 上に乗せる豚肉と豚の内臓系のトッピングもなかなかオリジナリティーがあり フィリピンっぽいです。  ビーフバッチョイは 牛骨スープ系でマルイドな風味と甘味のハーモニーが素晴らしく ポークよりもあっさりとしていますが牛がギューーと詰まっている感じです。 ビーフスライスのトッピングも美味しく、牛の方が原価が高くなるのか ポークに比べて値段は少し高いのに全体量が少ないのが少し残念です。 どちらもめんが種類選べるのでこっちは太めの春雨のような麺にしてみました。 よりあっさり感が味わえ美味です！  バッチョイ通はこのサイドオーダーのプトをバッチョイと一緒に食べます。 ココナッツ系の少し甘いお菓子のような蒸しパンのようなものですが 味が少し濃く、多少脂っぽいバッチョイを食べる時の口直しに最高ですし、 バッチョイのスープに浸して食べても不思議に美味しいのです！ 郷に入れば郷に従え、是非是非このベストコンビネーションをお試しください！！ 
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最終更新日
2014.09.17 10:56:02
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