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ドゥマゲテ（ドマゲッティ）の海を潜る、自然を堪能する、楽しく暮らす

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2014.12.01
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日本の四季折々の食材の素晴らしさ

カテゴリ：日本一時帰国
僕にとってこうやって原点に帰り、自分を見つめ直す時間

自分と対話する時間をあえて取ることは大切なこと

料理をすることはそれに最も近づけることの一つ
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日本の素晴らしい四季を感じられ、その季節ごとの旬の食材をどうやって

料理するか考える、どういう調味料を使い組み合わせていくか、どういう手順でそれを

行っていくか、一つ一つこなしていき完成形ができていく、

しかしその行程中にもひらめきがあり思いきってまったく違うようにしてみる

それが成功した時の喜びは一塩
50d139e8.jpg



これはビジネスにも通じるし、人生にも通じる

そんなことをやっていると心が落ち着き、いろいろなひらめきや、感性が研ぎ澄まされてくる。

原点回帰、新たな自分の可能性探し、もっと自分に何ができるか？

人間の可能性は無限大だと信じている

明日から大島紬を勉強している友人に会いに奄美大島に行って来ます

まさに自分のルーツや可能性を感じる旅になりそうです。

黒糖焼酎飲みたい！鶏飯食べたい！！





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最終更新日  2014.12.01 14:48:17
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