新着記事一覧 | おすずの日記

◎フルーツいっぱい　ロールケーキ◎

くるん、くる～ん春らしいロールケーキを巻きました。空色のクレヨンさんがフルーツいっぱいのロールケーキを焼いていたので真似っこう～ん、まだ３回目のロールケーキ。少し、欲張りすぎかな？生クリームで生地が重そう今回はクルクルより、ワンロールで、フルーツいっぱいにしました。バナナ、キウイ、イチゴです明日会社が終わってから、新幹線で名古屋へ行きます！日曜日まで、お爺ちゃんお祖母ちゃんに会いにもう88歳になるお爺ちゃんは、今でも私に携帯でメールを送ってきます。今日の最後のメールがとっても可愛くて、微笑んでしまいました★「今、風呂上りにメール見ています、モウすぐだね、もう寝るネ、夢でも見ながら寝るネ」社会人になってから、年に１回は必ず帰るようになりました。明日から行くからね～という訳で、しばし留守にしま～す

Mar 8, 2007

★カスタードクリ－ムケーキ★

こないだパンに入れようと思って作ったカスタードクリームがかなりユルユルな出来になってしまって、パンに挟めなかったので・・・カスタードクリームを間に落としたマフィンにしました★買ってたのにずっと使っていなかっミニサイズ１２個のマフィンができる型★手前が普通サイズのマフィンなので、かなり小さいのが分かりますレーズンとカスタードクリームを真ん中に落としたバージョンも作りました。それより一大事なのが、携帯のカメラ携帯をトイレで落として壊れたあと、買いなおしたのに↑な画像お店の人が、プリントアウトしなければ画素数は関係ないですよ～の一言を信じて、安めの携帯を購入試し撮りしても問題なかったと思ったのに、実際は問題アリアリでしたあ～～～しばらくは、こんなボケボケ画像～～～ショック～～～でも、超前向きに考えれば、ボケボケのおかげで粗隠しなるかも私は機械音痴なので、デジカメも持っていないのです（笑）

Mar 7, 2007

★手作り折込みシートでチョコパン★

皆さんのコメントがいつも遅れていてごめんなさいでも毎回色々とコメントして頂き、色んなお話ができるので楽しいです★どうもありがとうございますUPが遅れましたが、週末作った折込みパン！ず～っと手作りの折込みシートに憧れて、ようやく時間を見つけ作りました！しかもパンやお菓子を作るようになった最近、折込みシートの存在を知りました色々と作っていると知らないことを沢山知ります★ ☆　自家製　ショコラシート by そら色さすがに初めて作ったので、手際は悪いし、少しパニック200ｇの生地で作りました。今度はみかさんの慣れた生地で、練習しようかな～なかなか折り込みは難しい冷蔵庫で寝かしたりしながら折り込むのかな？？要勉強です

Mar 6, 2007

★おひなさまパン★

お花をつけましょ、ぼんぼりに～今日は、おひなさまでしたね家にも、ひな人形がばっちり飾られていました。せっかくだからパンでおひなさまパン作ってみよう～って遊んでみましたお内裏さまとお雛さまです！！周りは一応桜をイメージしているのですが・・・言わないと分かりづらいですよねみかさんのリッチ生地で、お内裏さまはチーズパン、お雛さまはチョコチップとナッツパンにしました。頭でイメージしたものを紙に書いてから実行したのだけど、イメージと実際の作業は違うので、いつもより成形に時間がかかりました。パンの生地としてはいい状態で仕上がらなかったかな～来年もやってみようかな♪

Mar 3, 2007

★ナッツとチーズのベーグル★

今日は、会社を休んでのんびり過ごしていました少し体調も悪かったので、思いのままに家でゆっくり昼間のTVは久しぶり、よく大学時代、授業さぼって見てたな～（笑）はなまる、昼ドラ、答えてちょーだい・・・でもTVつけながら洗濯やら、掃除やらしてました、あとパンも昨日作ったベーグルです。いつも美味しいレシピの晴れるYAさんのを参考にベーグルレシピ晴れるYAさん、アレンジしちゃった！ハワイに行った時のマカダミアナッツが余っていたので、ゴマの変わりにナッツをそしてチーズを入れて、黒胡椒油脂が入らないベーグルは初めて作りました！すご～～く美味しい生地でした！母もレシピ教えて～と言ってましたよ★画像はないのだけど、ナッツの生地にマーマレードとクリームチーズを中に入れたベーグルも作りました。これもばっちりこのレシピをもとに、色々とアレンジできそう

Mar 2, 2007

★泡あわなコーヒーゼリー★

コーヒーリキュールがたっぷり入ったコーヒーゼリーですコーヒーゼリーは、上にバニラアイスとか生クリームがのったのが好みなんだけど、本に載っていたやり方を参考に上にのっているのは、泡何の泡かというと、コーヒーゼリーの泡です！！ゼリーを氷水にあてながらゆるく固めていく際に、好みの量は別のボウルに移して泡だて器で生クリームを泡立てる要領でするとゼリーがこんな風にアワアワになります食べるとシュワシュワ、だけど泡だけでは美味しくないですよ手前のうさちゃん、皆様に好評だった母の粘土作品ですそうそう、余談ですが、今まで人事に聞いていたことが自分に起こりました携帯をトイレに落として今日壊れました（涙）明日変更しに行かなきゃ～！！結構ドジが多い私です・・・・

Mar 1, 2007

◆アメリカンスタイルのアップルパイ◆

アップルパイを焼きましたふじりんごを４個も使ってます★りんご煮りんご・・・・・4～5個砂糖・・・・・・180ｇシナモン・・・・お好みで練りパイというもので作るアップルパイを「アメリカンスタイル」というみたいです。冷蔵庫で生地を寝かせたりしないので、とっても簡単にできます。よく市販されているバターたっぷりで何層にもなっているさくさくのパイ生地とは違って、さっくりしています。練りパイバター・・・・・・・・75ｇ強力粉・・・・・・・・135ｇベーキングパウダー・・5ｇ牛乳・・・・・・・・・80ｇ粉類とバターをボウルに入れて手でほぐし、さらさらにしてから冷たい牛乳を入れて混ぜ合わせる。3つ折り1回、四つ折り1回して2等分にする。190度か200度で、40分焼いてできあがり！じゃ～ん！！葉っぱのお飾りも付けたので少しよそ行き★卵を塗って焼いているからいい色に焼けてます。仕上がりは、アプリコットのジャムをはけで塗って練りパイは全然くどくなくてあっさりしていて、美味しかったです

Feb 27, 2007

★ブッタクーヘン(レーズン入り)★

春が来たと思ったのに、また寒さが戻って来た気がしますもう２月も終わろうとしています。春よ来い、早く来い今日は晴れるYAさんのレシピからブッタクーヘンですこの画像を見たときからずっと作ってみたくて、ようやく作りました父親がレーズンパンが食べたいとずっと言っていたので、レーズン入りアーモンドスライスがなかったので、アーモンドダイズで代用しました★晴れるYAさんみたいに上手くできなかったぁこの写真はワンコ好きの晴れるYAさんに捧げます（笑）リッチ生地で、しっとり美味しかったです伸ばして伸ばして平らで焼きます★1個丸パンで焼いたけど、それでも美味しかったです普通にリッチ生地として、菓子パンとかで焼いても美味しい生地だと思います晴れるＹＡさんどうですかね～

Feb 26, 2007

●みかさんの丸パン●

いつか作ってみよう～って思っていたイチゴジャム昨日家に帰ったら、ぷ～んっていい匂い★はい、母がイチゴジャムを作ってました小さい頃もよく安売りイチゴでジャム作ってくれたのに、小さい時は手作りジャムが何だか苦手・・・さらさらしているし、酸味があるしで、いつも市販のジャム派でした。今は、ゼラチン質の多い市販ジャムが苦手となり、イチゴの粒を感じられるジャムが好きという訳で、母親と勝手にコラボイチゴジャムに合わせてみかさんのパンを捏ねました。本当は１６個なのですが、味見されたために画像は１２個と手前の１個★飾りのバラも昔母が作った、粘土の作品です。おすず×おすずママのコラボな写真でした

Feb 24, 2007

★クリームチーズとピールのケーキ★

春を更に感じるようになりましたあちこちで、梅が咲いていますおかげでクシャミの回数も増えています。微妙に花粉症なのです季節ごとに、においがある気がします。春のにおいもあるんですよね。ふとしたときに、あ！っと突然気がつきますたかこさんのレシピから、「クリームチーズとパイナップルのケーキ」・・・なんだけど、パイナップルがないからオレンジピールとレモンピールを半々使いました。クリームチーズのケーキって初めて！！ほんのり酸味のあるケーキです。

Feb 23, 2007

★はちみつキャラメルのヘーゼルナッツパウンド★

こないだ、興味本位で買った「ヘーゼルナッツパウダー」が残っていたのでたかこさんのレシピからこれは、はちみつを焦がしてキャラメルを作って混ぜ込んであります。今回はチョコチップも入れました。粉の中にヘーゼルナッツのパウダーも入っていて、何だかちょっと贅沢な感じヘーゼルナッツパウダーはやっぱり独特な風味があると思います。嫌なことって、続くときは続く気がします。嫌なことがあるときは、貝になってしまえばいいんだ！って言い聞かせてるのに、意外ともがいたりしてしまう色んなことを感じすぎたりするとかえって絡まったりします。単純だけど、もっと強くなりたいな～でも知らぬ間に、こうやってブログを続けていく上で、皆さんからのコメントや、皆さんのところへ遊びに行くことでとても助けられていることがあります本当にありがとうございますお菓子やパンを作ることで、楽しい気持ちになったり。走っていて、何だか気分がすっきりしたり。友人や両親や同僚に助けられたり。本当に自分の周りの沢山な人・もの・ことに助けられていることに感謝の気持ちです

Feb 22, 2007

★チーズパン★

遊びに来てくださる、皆様へ本当に沢山のお疲れ様メールありがとうございました！！彼が走ったのですが、こんなにも暖かいメールを頂きすごく感謝の気持ちでいっぱいです私の変わりに、彼からも感謝の気持ちを・・・と伝言がありました私たちの会話の中に、結構ブログの話が登場します。彼もほぼ皆さんの名前も覚えました（笑）私が吹き込んでいるという見方もある！？本屋さんのお菓子・パンの本のところで立ち読みをしていると、「もしかして、あの人～さんかもよ！？」「～さんは、～県だから違うよ！」と、こんな会話をしたりします。皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです中にはプロセスチーズ、上にはモッツァレラチーズをたっぷり！黒胡椒も振りかけて♪マフィン型で焼くと、溢れたチーズがパリパリになってちゃんとパンと一体化することに気づきましたこれはいいかも～！

Feb 20, 2007

★ミッキークッキー★

昨日は、本当に沢山の応援メールありがとうございました♪♪東京は朝から雨、風が強くてかなりの寒さ!彼の「東京マラソン」の結果ですが、見事３９位の好成績★本当によかったです!!都内は７時間、交通規制で、本当に大きなイベントでした今日は、まだまだアーモンドプードルが残っているので、消費も兼ねてこちらのレシピで型抜きクッキー本当に手作り？！サクサククッキー by ひかりクッキーって、厚さと焼き加減で、同じレシピのクッキーでも食感がかなり変わりそう。まだ自分のオーブンの癖を攻略してないと感じました。焼き色が付いているので引き上げたのに、柔らかめに仕上がったみたい。クッキーの焼くポイントがあったら教えて下さい

Feb 18, 2007

★ミルクのクリームパン★

今日は休みなのでパンが焼けました練乳風味のクリー厶を作って挟みました★卵を塗ったので、ツルツルな感じに明日は「東京マラソン」があります以前までは2時間半を切っている人のみの参加試合だったのが、今年から３万人が走る市民マラソンになりました実は私の彼は、今年で５年目の参加になります。中学から陸上部で社会人になってもずっと走っているランナーです。そんなこんなで私も一緒に走るようになったのでした明日のレースに向けて１年間練習を頑張っていたので、私も緊張してしまいます。ミッキーも応援しているから（笑）、ガンバッテね～

Feb 17, 2007

★生クリームのさくさくクッキー★

ずっとやってみたかった搾り出しクッキー中途半端に生クリームが余っているので、消費も兼ねてこちらのレシピで生クリームで作るサクサク♪クッキー by emirin絞り出しに使った道具は、前に買ったこれとっても手軽で使いやすいです～！でも、袋じゃないから、容器に付いた生地を洗うのが大変かもでも、便利！バレンタインのデコレーションもこれを使いましたトッピングは、オレンジピールといちごジャム。遊んでるみたいで楽しい～お手軽な材料で、さくさくクッキーができました★

Feb 15, 2007

★ダークチェリーのチョコパウンド★

今日はバレンタインデーでしたね♪私も、せっせと会社の人に、お礼チョコを配りましたバレンタインという行事は、少し面倒で、どこからどこまであげればいいか悩むし、相手に迷惑をかけていないかも悩みどころ。会社の女の子に何か作ってきて～と頼まれていたので、チョコパウンドを焼いて持っていきました。中にダークチェリーを落としています今まで、あの色が何か気になって食べたことなかったのですが、さりげない感じで以外とよかったダークチェリーのタルトが好きな人の気持ちが分かりましたこちらのパウンドは、生地にも溶かしチョコを使用して、さらに刻みチョコも混ぜて濃厚な感じですしばらくマイブームがチョコになりそう

Feb 14, 2007

★ミッキー＆ミニーのチョコケーキ★

バレンタインの日は、私が会社の飲み会のため、今日はバレンタインのお祝いをしました。彼のお誕生日の時はケーキでお祝いできなかったので、バレンタインはチョコレートのケーキに決定しました前日にスポンジを焼いて、１日置いて生地を落ち着かせて・・・彼はナッツが大好き！なので、スポンジを焼く時に上にアーモンドダイズを散らしました。デコレーションする時、スポンジは半分に切って、アーモンドの面は真ん中にくるように★私よりもミッキーをこよなく愛す彼（笑）へのケーキは「ミッキー＆ミニーケーキ」ですナッツがいいアクセントになったみたいで、沢山食べてくれました子供っぽいケーキになっちゃったけど、喜んでくれて満足ですいつも本当にありがとう～♪これからも宜しくね★ミッキー大好き君！

Feb 12, 2007

★きな粉スティックケーキ★

友達にあげるのに、きな粉スティックケーキを焼きました。やっぱり女友達にあげる時は、ヘルシーなお菓子をあげる時も多いですやっぱりその中でもきな粉は皆好き♪私も好きだし～！今回は、きな粉も、黒ゴマも入っていて和な感じ！砂糖は黒砂糖でとってもほっとする甘さですきな粉の量も多いので、飲み物も欲しくなりますレシピはこちらから拝借 * きな粉スティックケーキ * by よっしぃ。

Feb 11, 2007

★生クリーム食パン★

久々にパンを焼きました！焼きたくてうずうずしてたので、久々にパンの生地を触ってたら幸せな気分に発酵の際も終始ハラハラしていて何度もオブーンを覗いてしまいましたが、無事キレイに焼けました初めてのレシピ、生クリー厶入りの食パンです♪フワフワにできて、満足

Feb 10, 2007

★今すぐ作れる！チョコ★クッキー！★

毎日の通勤は鬼のようです一番驚くのは、都内の地下鉄で、一車両に１人の駅員さんが配置されてます！更には電車好きであろうバイト生も動員これ以上、乗れないよ～！状態なのに、乗ろうとする人がいれば総動員で押し込む！！あまりの人の重さで、電車がスピード落として走る場合もあります。明日は、金曜！気合いで乗り切りま～す！今日は、簡単なクッキー、レシピは今すぐ作れる！チョコ★クッキー by CAFE703ちょっと画像が不思議な感じ！？真っ黒なものが転がっていて変ですね（笑）すみません～でも、このクッキー、簡単に作れる上にノンバターでヘルシ～！純ココアの量が多いので、濃厚な大人な味でGOOD★画像は真っ黒けだけど、粉糖でお化粧して会社の女の子へこれは、急に作りたい時、ダイエットの時に最適レシピです♪

Feb 8, 2007

★マーブルチョコ　スティック★

最近、平日パンを焼く時間がないのでお菓子を作ることが多いです。お菓子は、あっという間にできる気がしちゃいますただ、バターがなくなるのがとっても早いですね最近、スティック型にはまってしまいました。あんまり型を持ってないというのもあるんだけど・・・またもや、スティックタイプですこれは、チョコマーブルのパウンドケーキを15ｃｍ正方形型で70ｇのカルトカカールで、15ｃｍが焼けるみたいです１日置いたのでしっとり皆さんは、パウンド焼く時バターをどうやってますか？私はまだまだしっとり焼けるときと焼けない時の差があります。原因は、分離とバターをマヨネーズ状に出来ない時だろうなぁ・・・今回は成功！

Feb 7, 2007

★キャラメルのスティッククッキー★

「ちっちゃなスティックケーキのレシピブック」を持っているのに、どのレシピも今だ作っていないのですが・・・ふとそのレシピにのっていた、スティックタイプのクッキーを思い出して、アレンジしてみました★冷凍庫に残っていたクッキー生地を、解凍してスティック状に成形♪同じクッキーでも、スティックになると新鮮！サクサク･ぽりぽリ食べれま～す◎

Feb 5, 2007

●ロンドンのマフィン●

母親と険悪なムードになったりすると、何となくキッチンを使えないときがあります（笑）まだまだ私も素直になれない時も多く、反省です今日は、去年からずっと取って置いた読売新聞の記事から「西麻布にお菓子の専門店ノッティングヒル・ケークスを構えるマークピーターソンさんに教わった」この文面に目は釘付け何とレシピ付きだったので、ようやく年を越して今日作りました毎度毎度、変わり映えのしない写真でスミマセン記事から・・・「ふんわりとした軽い口当たり。レモンの香りがほんのり漂い、ヨーグルトの酸味も利いてしっとりとしている。いくつでも食べれそうだ」覚書でレシピUPしますマフィン（直径7～8ｃｍ・6～7個）◆牛乳・・・・・・・・・80ｃｃ◆キャノーラオイル・・・60ｃｃ◆プレーンヨーグルト・・165ｇ◆卵・・・・・・・・・・１個◆レモン果汁・・・・・・10ｃｃ◆薄力粉・・・・・・・・220ｇ◆グラニュー糖・・・・・50ｇ◆ポピーシード・・・・・15ｇ◆レモンの皮すりおろし・・6ｇ◆ベーキングパウダー・・10ｇ◆ベーキングソーダ－・・・2ｇ◆塩・・・・・・・・・・・3ｇ１、オーブンは250度に余熱　　私のオーブンは210度が最高だったので、210度でやりました２、ボウルに、牛乳・キャノーラオイル・プレーンヨーグルト・レモン果汁　　卵を入れて混ぜ合わせる。３、別のボウルにふるった薄力粉・グラニュー糖・ポピーシード・レモンすりおろし　　ベーキングパウダー・ベーキングソーダ－・塩を入れる。４、牛乳などを混ぜたボウルの中身を、粉類のボウルに移し、へらで底の方からすくうように　　混ぜる。薄力粉の白い部分がなくなればOK５、レンジで16～18分、黄金色になるまで焼く★乾いた材料と水分をふくんだ材料を別のボウルに合わせておくこと。　そして材料を混ぜすぎないこと、この２点が重要！だそうです。　混ぜすぎると生地に空気が入りすぎ、気泡だらけになるそう。今回私は、アレンジでレモンピールとクリームチーズを入れました明日の朝を楽しみに寝ま～す

Feb 3, 2007

◆レモンパウンドケーキ◆

あっという間に２月になってしまいました！今月は２８日までしかないから、もっと日が経つのが早く感じるのかなよく遊びに行っている、晴れるYAさんのレシピで昨日「レモンパウンドケーキ」を作りました★１日しっかりラップに包んで寝かせたら・・・しっとりといい感じ父親は男なのに、レーズンやアレンジピール等が好きみたいでこのケーキはとっても好みだったようですレモンがなかったので、レモンの皮の変わりにレモンピールで代用最後、上にレモン汁と砂糖のシロップを塗るのですが、それがとっても生地をしっとりと美味しくさせます機械音痴で、すみません・・・みなさんのように、文中でリンクさせたいのですがやり方が今だ分からず・・・もしよかったら、コメント欄から晴れるYAさんの所へ行ってみて下さい♪沢山のレシピがあって興奮しますまた色々と作ってみたいな～と思います★美味しいレシピありがとうございました

Feb 1, 2007

●七福まん●

昨日は300ｇの生地で作ったので、残りは「七福まん」にしましたいわゆる「肉まん」です関西の人は、肉＝牛肉らしいので「豚まん」って言うみたいですね関西の方、いますか～！？「七福まん」は七種類の具材で作ることから来た名前★貝柱・椎茸・れんこん・タケノコ・玉ねぎ・豚挽き肉・・・↓↓↓そして↓↓↓分かりますか～！？見にくいのですが、鶉のたまごが七つ目の具材です特になくてもいいけど、何だかあるとかわいいです★今回の生地、かなりおいしかったです母親も大好きだったみたいで、めずらしく３個も食べてくれました♪一応、覚書でレシピUPしま～す♪材料(８個）薄力粉・・・・・・・・240ｇ強力粉・・・・・・・・60ｇドライイースト・・・・・6ｇ砂糖・・・・・・・・・25ｇベーキングパウダー・・小さじ１塩・・・・・・・・・・小さじ1/2水・・・・・・・・・・160ｇラード(サラダ油可）・・10ｇ薄力粉が多い生地のほうが、ふんわりした生地になるようです

Jan 31, 2007

■糖三角（タンサンチャオ）■

暖冬とは言え、冬は冬！小さい頃から寒いのは大の苦手小学生の頃はよく足に霜焼けができてましたでも冬だから美味しいものもいっぱいありますよね～今日は、初挑戦の中華まん題名を見て、ハテナだったと思いますがあんまんに似たものです。これ、北京では定番の中華まんで「糖三角」（タンサンチャオ）って言うそうです。名前の通り、三角の成形法です！分かりづらいと思うのですが、三角に見えますかねこれ、あんこを入れるのではないのです！■黒砂糖・・・大さじ６杯■薄力粉・・・大さじ２杯（300ｇの生地、８個分の分量）上記を合わせたものを、生地に包んで蒸すだけでできあがりが、餡のような甘さなんだけど、餡子とは違う。何だか不思議なおいしさです～

Jan 30, 2007

■くるみ＆チーズ　パン■

昨日の生地は、半分はチーズパンにしましたくるみとチーズをたっぷり包んでます。￥100ぐらいの「アーモンドチーズ」という、刻んだアーモンド入りのチーズが好きなので、それをヒントに胡桃入り今日、「墨攻」という映画の試写会に行きました中国の歴史の話です。アンディ・ラウという役者が主役なのですが、とってもかっこよかった実は昔、　「三国志」という歴史物の漫画を51巻全部読破したことがあたったので久々に歴史に浸ってしまいました

Jan 29, 2007

★Choco chip stick パン★

今日は久々に、卵黄の入ったリッチパンをベースにしました。よくコンビニとかで売っているスティックパンの真似がしたくて、チョコチップを入れてスティック形に画像からは分からないけど、クルミも入れましたちょっと、卵黄も入ってバターの量も多い生地だったので自分のイメージとは違っていて納得いかず・・今度はみかさんのリッチ生地かリーン生地でやってみようかな生地とトッピングの組み合わせって、やっぱり大事だと改めて感じました。生地と具が馴染むものと、馴染まないものってやっぱりあるんだな～単純に、チョコチップ＝卵リッチ生地は美味しいはず！の単純発想でした・・

Jan 28, 2007

★ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ★

小学校の頃、絵本を作っていた時があります。大それたものでなく、画用紙に絵の具で絵を描いてペンで文字を書き、製本テープで１冊の本にしてましたいつか、もし子供ができたらフェルトとか飛び出す絵本とか、作ってあげたいな★大学の頃、子供が大好きで託児所に３年間バイトしていましたその頃は、絵本を読んであげる立場強弱をつけたり、声を変えたりしてかなり本気で読み聞かせてました(笑）懐かしいですそう、今日は「ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ」です。ぐりとぐらの絵本もシリーズで沢山読みました今回は半量で焼いたので、卵１個でミニサイズ。でもふわふわで卵のいい匂いがキッチンに漂います。明日用なので、グランマニエをたっぷり塗って、ラップで包みました。明日が楽しみ

Jan 27, 2007

★チョコチップ　クッキー★

高校の時、初めて母とチョコチップクッキーを作りました。それ以来作ってないな～もともと、こんなにパンやお菓子を作るタイプではなかったのです働くようになってから。最初から最後まで自分でものを作り出す、ものと向き合う世界に引き込まれました★このクッキーは、アーモンドプードルも入っていて贅沢な生地半量は全粒紛にして、食感を出してみました。本当はドッロプ型だったんだけど、わざと薄く平たくしてアメリカのクッキーみたいにイメージは、セサミストリートのクッキーモンスターが食べてるクッキーですこのクッキー、昨日書いたＭ氏の奥さんの誕生日にほんの気持ちでプレゼントしましたお口に合うといいな～♪

Jan 26, 2007

●バナナココア　チョコベーグル●

キッチンにいい色になった、バナナちゃんが１本バナナといえばパウンドケーキとかなんだけど、今日はベーグルに変身～これは、女の子の友達にけっこう好評なベーグル生地に水分としてバナナ１本/200ｇを入れます♪今日はココア生地で中にチョコを・・・さりげなく香るバナナのにおいと、甘さがいい感じです　最近、うちの部署に転任したNさん★　昨日、「今日、結婚記念日なので早く帰ります」っと朝から宣言。　お昼はわざわざ結婚記念日のために銀行でお金おろしに行ってたのに・・。　今朝「昨日、どうでした？？？」の私の質問に、「聞いてよ、メールで【今日飲み会だから帰らない】って来たんだよ。　今日結婚記念日だよって入れたら、【はっ！！！】というメールで終わり。　買ってきたご飯は猫ちゃんと食べたよ～」　そういうMさんは、はい、M氏です。　そう、男性です　色んな夫婦の形がありますね～　そいういうM氏、「実は明日は妻の誕生日なので早く帰ります。記念日はうるさいんですよ～」　分からないわけでもない。　M氏！　結婚記念日は奥さん忘れてたみたいだけど、明日は奥さんがお家にいるといいね♪

Jan 25, 2007

■アコさんちのパウンドケーキ■

たまに、彼にパンやお菓子を試食してもらうことがあります美味しいときは、「ベーリグッ！！」（Very　Goodの発音がやけにいい・笑）って言ってくれますでも実際、人に食べてもらうときって、ハラハラしてるので合格サインが出るとかなり嬉しい心の中ではガッツポーズで、「よっし！このレシピは◎だ」と頭でメモってます。でも恥ずかしくて以外と表向きはクールさを保って、「そっか～。よかった～」みたいな感じだったりますこれは、アコさんレシピに載っているパウンドケーキ。ココアのクランブルを全体的に混ぜてマーブルっぽいです。上にもたっぷりクランブル。でも私、やっぱりバターケーキ系が苦手でまた「これでいいのかな」に陥りました・・・しかし！！彼の「ベーリグッ！！」が聞けましたので、このレシピもおいしいレシピに追加されました

Jan 24, 2007

■たかこさんのりんごのカントリーケーキ■

一時期、嬉しくて色んな材料を買ったのですがけっこう残ってます在庫過多まだまだ調整ができないところがいけないです・・・でもこうやって人は学んでいくんですよねぇ～と何事も前向きにアーモンドプードルがまだまだ残っているので、100ｇ使用するたかこさんの、りんごのケーキよくおいしいとあちこちで聞いたことがありますすみませんこれ初めて作ったのですが、こんな食感なんですか～！？１日寝かせたのですが、かなりしっとり、りんごが邪魔で切るのも一苦労。りんごに水分があるからこんなに、しっとりした感じなんでしょうか？それとも焼きが甘かったかなバターケーキ系は、レシピによって食感が異なるので、おいしくできたか、という生地の見極めが苦手です。。。でもラム酒がきいていて味はとっ～てもおいしい♪サツマイモを入れたり、レーズン入れてもいいかも★

Jan 23, 2007

★フルーツ　ババロア★

私は実家暮らしなのですが、いつか！？早く！？自分のキッチンが欲しいな～と思っちゃいます。母のキッチンを借りている、という感覚なので気を遣ってしまうことも多々入らないものは自分の部屋へキッチン用具が部屋にあるのは何だか変な感じがしますフードプロセッサーも欲しいな～パン捏ね板も欲しいな～クイジナートのミキサーも欲しいな～温度計も・・・シリコン型も・・・ハート型も・・・ちょっとサンタさんに何をプレゼントしてもらうか迷っていた頃を思い出しました（笑）ババロアの中に桃とアプリコットの缶詰を細かく切ったのが入ってます久しぶりババロア食べたけど、このまったり感が何とも言えない　ババロアは、「卵黄・砂糖・ゼラチン等」を混ぜた生地と「砂糖・生クリーム」の七部立てしたものを混ぜ合わせます。この時、双方が同じくらいの固さだととても滑らかな仕上がりになります

Jan 22, 2007

◎シュガーボールパンで色々♪◎

昨日は高校の同級生たちと焼き鳥屋で飲んでました。最近、ご飯と飲むときはビール派になってきた私です（笑）昔は甘いお酒を好んでたんですけど、少し嗜好が変化してきたかな！？お菓子やパンの好みも、少し変化することもあります時間がないんだけど、何か作りたい時に便利なシュガーボールパン！これは１時発酵のみだから楽ちんです今回は味に変化を付けたくて初めて３種類にしてみました。手前からチョコ、チーズ、シュガーボールパン。このミニサイズは本当に可愛くて大好きです

Jan 21, 2007

◎ジャムロール◎

寒い日が続きますねそれに加えて乾燥もひどくて、困っちゃいます部屋に塗れたタオルを１枚干したり、コップ１杯の水を置くだけでも随分違いますよ今日、ロールケーキを教えてもらいました！ずっと知りたかった模様入り★↑生地を全部混ぜ合わせた後、少し取ってカラメルと混ぜます。そのカラメル生地で模様を付けるんです♪クッキー生地で模様を付けるのもあるけど、少量の生地に色を付けるやり方の方が手間がはぶけそうです

Jan 19, 2007

●ごはん　ベーグル●

コメント頂けていつも嬉しく思います★こうやって色んなお話を皆さんとできるので毎回楽しみです♪ここ最近忙しく、先にUPだけ失礼します！お返事はまた後ほど！ごめんなさい・・・１度やってみたかった、ご飯を入れるベーグル！150ｇの強力粉に50ｇの暖かいご飯です。油脂は全く入りません。なのにご飯効果で、翌日もふわもちな食感！しかもほんの～り優しい甘さ。たぶんご飯の甘さだと思います◎今回はゴマとチーズを中に入れました。さすがにご飯入りなので、惣菜系のものしか具は合わない感じです★奥にいるイノシシくん達は、母親が作った作品です♪たま～に公民館の陶芸教室に通ってるのです

Jan 18, 2007

◎はちみつﾊﾞﾀｰ　パン◎

みかさんのリッチ生地ではちみつパン!はちみつとﾊﾞﾀｰと砂糖で、はちみつﾊﾞﾀｰを作りました★クルクル巻いて型に入れてできあがり♪できたてはいいですが、時間が経つと、はちみつﾊﾞﾀｰがﾍﾞﾀﾍﾞﾀしてくるかも！？でも美味しいです★「はちみつ食べたいな～」って確かくまのﾌﾟｰさんがよく言ってましたよね♪

Jan 16, 2007

★ハートのアーモンドクリームパン★

初めての成形方法！ずっとやってみたくて、ゆーちゃんＲＳさんに教えて頂き、実現できました！ハートですぅ～★中にはオレンジピールをねじ込んで、上にはアーモンドクリームをかけました。本当はハートの形通りに綺麗に書いたのに・・・焼いたら溶けちゃって、何だかせっかくのハートがいまいち！？今度はココア生地とかで、バレンタイン用にやってみようかな。でもオレンジピールと、アーモンドクリームの組み合わせはGOOD

Jan 14, 2007

★ミッキーのホットケーキ★

小さい頃から、土日はよくホットプレートを囲んでの食事が多かったです男的な料理（味が濃い、脂っこい・・）が多い父ですが、ホットプレートの時は、先導きってやってました★お好み焼き、焼き肉、野菜炒め、そしてホットケーキ久々にフライパンで、でホットケーキミッキーのホットケーキミックスだったので、お遊びでミッキーの形↓↓ここ最近、可愛がっているミッキーのぬいぐるみです（笑）始めの１枚は均一に焼けませんでした

Jan 13, 2007

■こんな型を使いました■

昨日載せたミニあんぱんは、↑の型を使いましたこれは、ホノルルマラソンへ行ったとき、ショッピングモールでお買い物した際に一目惚れで購入キッチン用具専門店があったので、うれしくて海外で買っちゃいました。これ、ブリオッシュ用の型なのですが、初焼きは何とアンパンで使ってしまいました話は変わりますが、今セブンイレブンでポイント集めるとミッキーのお皿がもらえるというこで、少し集め始めてます

Jan 11, 2007

●ミニあんぱん●

一昨日は300ｇの生地を捏ねたので、残りはミニアンパンにしました★手作りのあんこが残ってたので、30ｇの生地に20ｇのあんこを包んで、かなりあんこを強調♪初めてあんぱんに、けしの実を使ったんだけど、すごい味の雰囲気が変わってよかったです！さて、先日の「パン」についての語り。パンへの思いがあり過ぎて、続きを今回書こうと思っていたら本当に沢山のコメントを頂いて、と～ってもうれしかったです！パンを作るのが好きな人って、何か共通点がありそうな気がしちゃいました「なぜ、こんなにパンを焼くのか」それは、パンが生きてるからだと思います毎回同じように上手く焼けません。季節や温度や、水分量によって全然違う。毎回ドキドキはらはらしながら捏ねては焼いてます。色んな見極めができなくて、どうして？何で？何が？の繰り返し。でもパンは何もしゃべってくれません（当たり前か・・・）だからこそ、引き込まれちゃうんですそしてやはり、手作りというものへの自分なりのこだわりもあります。現代はとても便利になってきたけど、何だか大事なものを忘れてしまいそう。そりゃあ、食べたいときに食べたいものをパッと買えるのもいいのですが、じっくり時間をかけて作って食べてもたまにはいいなって。私もコンビニのパンも、パン屋さんのパンも時と場合によっては好きだし食べます。でも手作りパンも、お菓子もお料理も、やはり大事な何かを思い出させてくれる気がします

Jan 10, 2007

■アーモンドペースト＆シナモン　パン■

一昨日作った、みかさんレシピにあるアーモンドペーストが残ったので早く消費しようと思い作りましたシナモンシュガーもアクセントで振りいれました★初めてのお花みたいな成形方法、コツがつかめないままで終わったので悔しい「何でこんなにパンにひかれるのかな」実は最近、昔に比べて服や靴を買ってません。パンやお菓子の道具、本、材料の方が欲しいものがいっぱい数年前の自分からは想像できません。雑誌も買ってたし、洋服や靴が大好きで毎月何かしら買ってたのに皆さんのきっかけは何でしたか？私は昔からパンを食べるのが大好きで、大学の頃できたてのパンを食べてみたい！という思いからパンを焼き始めました。でも３年間ぐらいお休みの期間があって、社会人１年目の冬にふとまた再開したのです。きっかけは、こういうブログを見るようになり、みかさんのレシピ本に出会い一気にパンの世界に引き込まれましたパンは本当に奥が深いです

Jan 8, 2007

■たかこさんのチーズケーキ■

また～！？って感じですが、またチーズケーキですこれは昨日作ったもの。何でまたチーズケーキかと言うと、昨日の結婚する友達が母が作るチーズケーキが大好きだったからプレゼントは薔薇パンとチーズケーキにしたのです。たかこさんのレシピでは生クリームが100ｍL。でも半分残っちゃうから、ど～んと倍量で200ｍLで作りました。特に問題なし！丁寧に混ぜ、砂糖も粉もふるって、生地もこしたのでなめらかな仕上がり話は変わって・・・ここに遊びに来てくださる皆さんは、ママさんも多いので知ってるかもしれないのですが。赤ちゃんの神秘的な話を昨日、友達から聞いてきました１歳になったばかりの子をもつNちゃんは、早く赤ちゃんが話すのを楽しみにしてました。話せるようになったら、生まれる前はどこにいたの？って聞くんだって。２歳と３歳の子を持つRちゃんはすでに子供に聞いていて、ちゃんと「ここ」ってお腹の下を指して、「座ってたよ」って言ったそうです。そしてちゃんと頭から出てきたことも覚えてたって子供によっては、お腹にいる前のことも覚えていて、「お空に浮かんでいて、ママを選んだの」という子もいるらしいのです。たまに上を向いてバブバブ言ってるのは、死んだおじいちゃんと話しているとか色んな話を聞いたことがあるけど。やっぱり赤ちゃんは神秘的です生まれて来てくれてありがとう★という気持ちになるんだろうな

Jan 7, 2007

★アーモンドペースト入り薔薇パン★

みかさんレシピにある、薔薇パン。バターを塗るところを、今回は豪華に、アーモンドペーストを塗りました。家に18ｃｍの丸型がなかったので、18ｃｍのシフォン型で代用したけど、大丈夫だったみたい今日は、幼稚園からの幼なじみの子が６月に結婚して広島へ行くのでプチ同窓会をしました。なので、お祝いという意味も込めて薔薇パンを焼いてプレゼント小中が一緒だった子が集まったのですが、その中の２人はもうお母さん旦那さんと友達は同級生、成人式で再会してゴールインしたのです★旦那さんとちびっこも参加して、とても楽しい一時でした話題も、子供服から予防注射の話、出産の話、姑さんの話とかなり新鮮でしたみんな変わらないんだけど、でも大人になってるんだね～こうやって時が経ち、環境が変わっても楽しく飲めてよかったです

Jan 6, 2007

■ルミさんのキッフェルン■

今日の朝の身支度は、全然体が動きませんでした。やっぱり休みボケです昨日焼いておいた「キッフェルン」というウィーン風のクッキー。今日、白い粉砂糖でお化粧しました。「おいしい！生地」の小嶋ルミさんのレシピからですこのレシピ本は、何回も眺めてたのですが分量と材料が細かいのが多くてなかなか作っていなくてかなりホロホロしたクッキーで、慣れるまで焼きあがりの扱い方に手惑いました★でもほろりとして、濃くもあるしいいですね。ただプレゼント用には向いてないかも

Jan 5, 2007

◆アーモンドクリーム　パン◆

今日で最後の冬休み今日からお仕事だった方は、ご苦労様です。１Kg買いしてしまった、アーモンドプードルが残ってます地道に消費するべく、今日はアーモンドプードルのクリームを巻き込みました。奥は、レーズンとシナモンパウダーを練り込んでますアーモンドクリームとレーズンの組み合わせ、けっこういいです♪少々、お正月ボケですが明日から頑張りま～す

Jan 4, 2007

◎ぷるぷる　プリン◎

少ない材料で、手軽に作れるお菓子。以前挑戦して、うまく固まらず失敗したのですが、ブログにupした際にアドバイス頂いて本年は無事成功しました～！材料は、卵と牛乳と砂糖の３つだけ！なのにほんのり甘くて、超プルプル～！！これはヘルシーだし、簡単だし、かなりイケてます★背景にある、ゾウさんのキャラクター（すみません、名前が分からない・・・）大好きで手前にあるスプーンも同じキャラクターです。ソニプラにこのシリーズが色々売ってます。今回もこのタイマーはプリン作りでも活躍しました

Jan 3, 2007

■あけまして　おめでとうございます■

あけましておめでとうございます今年はとても気候のいいお正月が迎えられたような気がします。↑は、無印良品と併設されている花屋さんで買った、お正月バージョンのお花です★何かお正月の飾り物を買おうとして、これに一目惚れで購入◎おまけ◎じゃーん！！！初日の出です！今年は、2007年走り始めで皇居の日の出を拝んで来ました★帰り道は神社でお参り。おみくじは吉です。可もなく、不可もなく・・・おみくじによると、身の丈のことをしろとのことです。はい、高望みせず身の丈で今年も頑張ります（笑）皆様、今年もどうぞ宜しくお願い致します。

Jan 1, 2007

★2006年　ありがとうございます★

2006年も残り１時間！この１年は色々と変化のある年でしたが、とても充実していたように思います。ずっと憧れだったブログも初めて、皆さんからこうしてコメントを頂けて嬉しい限りです！来年は仕事が忙しくなり、自分の時間も少なくなりそうですがマイペースでやっていきたいと思いますので宜しくお願いします↑実は、12月28日から30日までトンボ帰りで父方の田舎、名古屋に行ってました～「赤福」はいつ食べても、超おいしいです来年もどうぞ宜しくお願い致します。皆様よいお年をお迎え下さい★

Dec 31, 2006