ゆかりんのおすすめ！

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  今日は魚介類で・・・

  　今日はエビとホタテのトマトソースパスタと前回も挑戦したerupy3さんに教えていただいたクラムチャウダーです。このクラムチャウダーは前回も主人が「おいしいおいしい」と食べてくれてとても好評だったのですが，エビのパスタを前回作ったときは「コクが感じられない」と言われていました。何が足らないかと聞くとエビから出るコクとのこと。前回はエビを最初にニンニクと一緒に炒めてからホールトマトを加えたけれど今日はトマトソースの中に最初からエビを加えて作ってみました。ついでにクラムチャウダーで使う予定の生クリームを半分加えてみました。今日は何て言われるかな（ドキドキ）？　そして夕食の時間です。いただきましょういただきます味はどう?前よりはコクがあるねクラムチャウダーは？前より生クリームのコクを感じるね満足なお味かしら？余は満足じゃ！　それは良かった。私もそう言って貰えるから作り甲斐があるというもの。また明日も食事作りがんばろう！今日はちょっとカロリー取りすぎ！明日はヘルシーな夕食にしよう。

  December 6, 2005

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• ウチの主人の病気

  　主人が今年の職場の健康診断で引っかかりました。レントゲンで影があると・・・。職場の方から「必ず精密検査を受けるように」と言われているのになかなか腰を上げない主人。　やっと先々週に近所の内科医院にかかってくれました。先生が「ちょっと呼吸器専門の先生にこの写真を診断してもらったほうがいいかもしれない」と言われたのでそのお願いをして帰りました。　そしてこの間の土曜日その結果を聞きに行くと，「専門の先生がＣＴ撮ったほうがいいって言われているから紹介状書きます」と言われました。それでも主人は「仕事は休めない」オーラが出まくり私は「絶対行かなきゃダメ」オーラを出しまくり　主人が負けて専門医の先生のところへ行くことを承諾しました。そして今日その呼吸器専門の先生のところへ行きました。そして昼前に帰ってきました。「どうだった？」「年内に検査入院したほうがいいって」「なんで？」「肺に水ぶくれみたいなものがあるんだって」「え？」「心臓も圧迫してるみたい」「そりゃ大変じゃん」「将来的には手術だって」「そりゃもっと大変じゃん」　それでも本人は至って平気っぽい。まぁ悪性腫瘍ではないことだけは先生が太鼓判を押してくださったようなので私も安心しているんだけど。挙句に主人が笑いながら話してくれたことと言えば，「縦隔嚢腫（主人の肺の病気名）は肺の水ぶくれの中に歯が生えたり毛が生えたりするらしいわ。ははははっ」　なんてのんきな私たち夫婦。両親はやきもきしていることでしょうね。

  December 5, 2005

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  今日サーキットで走った方ご一報を！

  　主人はモータースポーツをテレビで見るのも実際にサーキット場で見るのも自分で走るのも大好きです。まだ結婚する前はサーキット場で走ることもしていたのですが自分の才能に限界を感じはじめたのかもっぱら最近はレースの審判（ウチでは旗振りと言う）に夢中です。このレースの審判をするためにこのオレンジ色のつなぎを購入しました。当然お小遣いで買っていただきましたけどね。このつなぎは彼の行くサーキット場のオフィシャルつなぎ（税込み５０００円・防寒着別売り７０００円）で，目がチカチカするようなオレンジ色ですがこんな色だからこそ夕暮れ時でも車にひかれることなく作業が出来るのでしょうね。今日のブログに書きたいから写真を撮らせて欲しいと言ったら「顔は出さないでね」という約束で写真を撮らせてくれました。今日も朝の４時過ぎに起きて４時半に出かけていきました。と言っても私は寝ていたので出かけていったのを知りません。えへへ。ごめんなさい！朝ごはんはサーキットのほうで出していただけるのでご飯の用意もいらないのです。当然お昼のお弁当も出していただけるそうです。ということでどんなに朝が早くても自分より若いお兄ちゃんに指導されようと「色々教えてもらえて嬉しい」と言って出かけていきます。まだまだ下っ端のようです。　さて，今日は８時には帰ってくるよと言って出かけていったはずなのですが昼過ぎからだんだん気温が下がってきます。サーキット場は山の中にあるからこちらよりさらに気温が低いはずです。雨も降っていますから山は雪になっているかもしれません。ノーマルタイヤのままで出かけていったから帰れるかしら？と思って心配していると電話がかかってきました。「高速道路通ろうと思ったらスタッドレスじゃないからだめって言われたよ。一般道で帰るから遅くなる」５時半に出て７時半過ぎには到着できるところが帰ってきたのは９時。「怖いから時速３０キロで走って帰ってきた」とのこと。事故に合われるよりはその方が安心だからいいけど遅すぎ！さてさてこの後姿を見たら主人がどこのサーキットで旗振りをしてきたか分かっちゃうと思います。ということでもしも今日このサーキットで走ったという方いらっしゃったらご一報を！今日も「上役に叱られちゃった」と言っていました。毎回色々と勉強しながら帰って来るようです。今年も旗振り終了しましたが来年はもっと行きたいみたい。うーーん行きたい・行かせないの攻防がまた繰り返されるのかしら。

  December 4, 2005

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  また東京行ってきました

  　またまた金曜日に東京に行ってきました。二子玉川の「高島屋」の鼎泰豐で昼ごはんを食べました。それも２３歳の大学生と！主人以外の男性とご飯を食べるのって久しぶり！と言っても，彼は私を「おばさん」くらいにしか思っていないことでしょう。彼，熊谷少年とランチをするのは主人も知っているし熊谷少年がどういう人か知っているので主人は何も言いません。　さてこの鼎泰豐は少年おすすめのお店なのですが，ここのお店の小籠包はなんと美味しいことか。久しぶりに若い少年とご飯を食べているというのに考えたことは「うちのまぁちゃん（主人のこと）にもこんなおいしいもの食べさせてあげたいわ」ってことでした。口の中で肉汁がジュワーって出てくるのがたまらなく美味しいのでした。少年とご飯食べているときくらい主人のこと忘れてもいいのにね。　田園都市線で表参道まで一緒に電車に乗り，そこで別れて彼は原宿へ。私は東京メトロで銀座線で浅草まで。　浅草はちゃんと行ったのは初めてです。たくさんの観光客たちが写真を撮っているので私も１枚パチリ。大きいのねェって思いました。ここは仲見世が楽しいらしいと聞いたので入るのが楽しみです。どんなお店があるのかしらねぇ。入り口近くには人力車がたくさん人を呼び込みしているし，外国人はすごく多いし。なんでこんなに外国人が多いんでしょう？銀座も多いけど更に多い気がする。それも子供づれの外国人がむちゃくちゃ多い。子供が寺見て楽しいのかしら？なぞです。主人に言わせると「I'm in Japan!!」ってことじゃないか？ですって。京都も外国人むちゃくちゃ多いからそういうことなのかもしれませんけど。誰か本当の理由をご存知だったらお教えください。ぜひ知りたいです。　近くに寄ってみると大きいねぇ。「どっかの大きな電気屋さんが寄付したんだ」って誰かに聞いたけど，それって松下電器のことだったのね。下に名前が入っているわ！さてさて仲見世に入ってみます。人形焼にせんべい，外国人向けの着物っぽいもの（ナイロン製？）いろんなお店があって飽きません。楽しく過ごしました。そして肝心な浅草寺。私ずっと浅草寺を「そうせんじ」だと思っていました。何でそう思っていたのか分かりませんけどそう思っていました。なんでそう思っていたかやっと分かりました。祖父母のお墓が宗泉寺（そうせんじ）にあるからなんだ。納得！でもこの浅草寺，いらっしゃるのは外国人か５０代以上のご婦人か。あんまり私のような年齢層の人はいない・・・。平日だから仕方ないけれどねぇ。でもちゃんと雷門が見れて良かったです。また東京へ行くときはどこか行ってみよう。

  December 3, 2005

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  cle de peau BEAUTE la creme

  　資生堂で１番高い高機能クリーム，クレ・ド・ポー・ボーテのラ・クレーム買っちゃいました。これ，５万円なのです。私の化粧品の購入について主人との取り決めがあり，化粧水・乳液・ファンデーション・眉墨・口紅は生活費の中から出しても良いがそれ以外のものは月３万円のお小遣いの中から出さなくてはならないということになっています。したがって，このクリームはお小遣いから出さなくてはならないのでございます。奥様がきれいになるのだからそれくらい生活費から出してよ！と思うのですが，それをいうと主人も色々欲しいものを生活費の中から出してくれと言いかねないので，ぐっと我慢です。仕方ない。家を建てる資金を貯めるためにはなんでもかんでも生活費から出すわけにはいかないのです。貯めていたお小遣いを握り締め買いに行きました。消費税を入れて５０２５０円。　期間限定で，特製サイズの洗顔フォーム・化粧水・乳液セット・特製コットン入れがついていました。使い出して２週間。乾燥するこの季節，カサカサになるはずの肌が乾燥してない（ような気がするのです）。いい感じ。でも主人には「５万円も出さなくてもいいんじゃないか？もっと安くて肌がカサカサしない美容クリームはあるんじゃないか？」とケチをつけられそうです。３０歳を過ぎて肌の張りがなくなって，しわやシミが気になりだして，早めに手を打てば若々しい肌のまま歳をとることが出来るのではないかと思うようになりました。やっぱりそういうこと考えること自体歳をとってきたってことなんでしょうねぇ。そして昨日，「楽天ではこのラ・クレーム様は売れてなかろう」と検索してみると，ありました・・・。資生堂　クレ・ド・ポー　クレームシュペリエール　25g　それも１割引・・・。送料を引いてもこっちが安い・・・。ちょっとショックでした。気を取り直して「でも，特製スキンケアセットはついてないもん。」と思うことにしました。

  December 2, 2005

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  今日の晩御飯

  　今日は土鍋でご飯を炊いてみました。ご飯を炊く専用の土鍋も売れていますが，私は水炊き用の土鍋で炊いています。と言っても毎日土鍋で炊くわけではありません。今日は夕飯を作り始めるのが遅くなったので土鍋にしたのです。土鍋の利点は「早いし炊飯ジャーよりかなりおいしい」のです。火にかけている時間はほんの１５分足らず。あとは２０分蒸すだけです。美味しく出来上がりました。いつもはタイマーで炊くので炊飯ジャーに頼りっぱなしです。　いつまでも土鍋の中に入れておくわけにいかないので，先日銀座の三越で買った秋田わっぱ柴田慶信商店の手作り秋田わっぱに入れました。かおりがとってもいいので気に入っています。このわっぱかなり気に入っているのでまた詳しく紹介したいと思います。手入れが大変なのです。カビが生えないように気をつけています。かといって食器洗い機に入れるのはちょっとね・・・。　さて，おかずはまずエビのスープカレーです。有頭エビを買ってきて作ります。有頭エビでないとエビのダシが出ないのです。スープカレーはカレールーは使わずにカレー粉とコンソメと醤油で作りました。野菜はあるものを適当に入れました。今日は芽キャベツがあったのでそれとジャガイモ，たまねぎ，カリフラワー入れました。エビのスープカレーはエビのダシが出て美味しく出来上がりました。その他のおかずは大葉としらすと大根のサラダ，サーモンマリネ，白菜のお浸しでした。　作り始めるのが遅かった割にはかなり効率的に料理が出来ました。

  November 30, 2005

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  今日の晩御飯！

  　今日の夕食は讃岐うどん，カニの味噌汁，チンジャオロース，自家製チャーシューでした。　私の住む島根県は日本海側です。今はカニがおいしいです。そこでカニの味噌汁を作ることにしました。松葉ガニ（山陰ではズワイガニのことをこう呼びます）を味噌汁にして食べるのはもったいないので親カニ（メスのこと）を１匹１５０円程度で買いしっかりとカニのだしをとった味噌汁を作ります。このダシが結構おいしいです。親カニは松葉ガニに比べてとても小さいので私は身を食べたりしませんが，主人は身を取って食べています。　讃岐うどんは主人が先日讃岐地方に出張で行った際に買ってきたうどん専用醤油で葱と生姜のすりおろしでいただきました。　　チンジャオロースはこれを使ったので自分で作った夕食と言えるかどうか・・・。でもこれ，けっこうおいしいので気に入っているのです。チンジャオロースの味付けが料理本とおりに作ってもあんまりおいしくなくて。我が家では大半の中華料理については即席は使わないのがモットーなのですがチンジャオロースだけはこれが一番美味しいです。　自家製チャーシューは自信があります。豚バラの固まりを買ってきて，まずは長ネギと生姜のスライスを炒めて香りが立ったところで豚を入れて焼き色がつくまで焼きます。ある程度焼けたらお湯を加えて醤油・酒・みりんを入れて弱火でコトコト煮ます。４時間くらい煮ると肉が柔らかくなっておいしいチャーシューの出来上がりです。主人は「脂身が多い豚バラの方が美味しいような気がする」と言っていました。私もそう思います。　

  November 29, 2005

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• うちの家族

  　ウチの主人（まぁちゃん）に私がブログを始めたことがばれてしまいました。私が８年も前から自分のＨＰを持っていることは前から知られていたのですが私が流行のブログを始めたっていうのはちょっと驚きだったようです。なぜかと言うと私はあまり流行りものに手を出さないからです。　さてさてそんなこんなで，昨日の夜ブログの更新を終えた頃，主人が「ねぇねぇ，エイエイやアンアンをブログに載せるならワシも載せてよ。」と言ってきました。続けて「写真出すならこの写真使ってね」と写真の指定も受けました。よって主人の要望を受けて写真の公開です。　写真の説明をすると主人がエイエイにやっつけられているの図です。かなりこの写真お気に召しているようです。　今日の晩御飯が牛のヒレステーキだったので主人はご機嫌！！小さめのヒレでしたけど行きつけのお店大正倶楽部のマスターに教えていただいた焼き方で作ったらおいしく出来ました。写真を撮ろうと思っていたのに，あまりにおいしく出来たので２人とも夢中で食べてしまいました。スープはerupy3さんに教えていただいたクラムチャウダーでした。

  November 28, 2005

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  新見市井倉洞と備中高梁へ

  　今日は主人と岡山県に行ってきました。まずは新見市にある井倉洞へと行きます。まだまだ紅葉はきれいでした。この岩山の中に井倉洞はあります。井倉洞は鍾乳洞になっています。さてさてどのような感じなのか，ドキドキです。　　鍾乳洞はこのような感じでした。ツルツルとしていてやわらかな色をしていました。こんなものが何億年，何万年と時間をかけて作られてきたのですね。感動です。そしてこんな素敵なものを見つけた人もすごいですね。階段で上の方に向かって３０分以上登っていきました。洞内総延長1200mなんだそうです。50mの岩穴から落ちる滝もあり，すばらしいと感動しているとウチの主人が「ここを見てて思ったんだけど，ディズニシーのcenter of the earth は結構ちゃんと作られてるな。」と言いました。おいおい，レベルが違うよ。作り物と一緒にするなぁ！！！　次は備中高梁の頼久寺は庭園がきれいなところでした。後方の愛宕山を借景として素敵な庭園が作られていました。落ち葉一つありませんでした。手入れが行き届いているのですね。冬の雪景色もきれいなようですからまた行って見たいと思います。　食事をしようと思っていた郷土料理を食べさせてくれるところは貸切で入ることができませんでした。残念です。普通の洋食屋さんで普通の洋食ランチを食べてしまいました。つぎこそ岡山の名物松茸と高梁川で捕れた天然の鮎をいただきに行きます！！！！　そして帰りに寄ったのがこれまた新見市の日本一の親子孫水車，つまりは大中小と３つの水車があるところです。小と中の水車は動いていましたが一番大きな水車は動いていませんでした。水の量が足りないのでしょうね。もっとすごいものを想像していただけに残念でした。　これで今日の夫婦２人の小旅行はおしまいです。またどこか行こうと思います。

  November 27, 2005

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  湯葉作ってみました。

  　先日京都に行って湯豆腐＆生湯葉を食べてから家に帰っても湯葉が食べたくて食べたくてしょうがなくて・・・　紀文のゆばにゅう（左図）と赤穂化成のにがり（右図）を使って湯葉とおぼろとうふを作りました。ゆばにゅうを土鍋に入れて中火で加熱すると湯葉が張ってきました。引き上げては食べ引き上げては食べと１０枚くらい作れました。　最後はにがりを入れておぼろとうふを作りました。最近太り気味な私たち夫婦には非常にヘルシーな食事となりました。　当分湯葉＆おぼろとうふにはまってしまいそうです。

  November 26, 2005

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• 東京に行ってきました！

  　所用で東京に行ってきました。用を済ませ，飛行機の時間までは上野の美術館を巡ろうと思い，上野の公園を歩いていると，大道芸人さんに遭遇してしまいました。ついつい引き込まれるように見てしまいました。色々な芸を見せてくれましたが，芸風が面白い！！　頭にハンガーをつけたまま芸をしてくれる。吸盤でくっつけているんですよね。芸風がみんなをひきつけているって感じでした。　東京は許可をもらった人が許可された場所で自分の芸を披露する場所が提供されていていいですよね。　結局美術館に行く時間もなくこのおじさんの芸を見てしまいましたが，それはそれで楽しい１日でした。東京に行ったらまた上野に行ってみようと思ったのでした。

  November 25, 2005

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• 旦那の好きな豚の生姜焼き

  　ウチの主人は豚の生姜焼きが好きです。しかし，主人は厚みのある肉は歯で噛み切ることができません。よってウチではしゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉を買い，酒，醤油，みりん，しょうがのすりおろしを入れて３０分くらい置いてフライパンで炒めます。豚が薄切りなので３０分くらいでも十分お肉に味がしみているように思います。　また主人はキャベツの千切りが大好きなのでキャベツの千切りと大葉の千切りをまぜたものを添えます。でも千切りのほうが多いのでどっちが添え物かわからないくらいです。　次の日のお弁当ではご飯の上に乗せても良いのでおすすめです。

  November 24, 2005

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  本の紹介

  　３年位前に朝７：２０分からＮＨＫ教育で子供の物語の朗読っぽい番組をしていました。そこでやっていたのが「あらしのよるに」でした。声は中村獅童さんでした。子供の番組なのにはまってしまいました。これはただの子供の絵本じゃない！これは恋愛小説でもあると思ってしまいました。当時付き合っていた彼（今の主人）と一緒に見ました。絵本も買いました。　今度映画化されます。だからあらすじは書きませんけれど，ぜひ大人も恋人と一緒に映画を見に行ってください！感動すること間違いなしです。最新版，「まんげつのよるに」を先日買いました。シリーズ６冊をぜひ読んでみてください。　

  November 24, 2005

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